Siapkan semua bahan lalu haluskan bumbu kecuali sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, cengkeh, bunga lawang dan kayu manis

Langkah 1

Panaskan wajan atau kuali lalu tumis bumbu halus dengan api sedang hingga wangi

Langkah 2

Lalu tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, cengkeh, bunga lawang, kayu manis dan garam secukupnya

Langkah 3

Lalu tambahkan daging yang sudah dicuci bersih

Langkah 4

Aduk hingga merata sampai bumbu merasap ke dalam daging

Langkah 5

Tambahkan air hingga daging bisa terendam (agar daging empuk masak dengan api kecil)

Langkah 6

Lalu tambahkan kentang kemudian tunggu hingga airnya menyusut dan terakhir tambahkan garam serta penyedap rasa, rendang padang basah tanpa santan siap dihidangkan

Langkah 7

Bagi kalian pecinta rendang basah namun tidak suka santan tapi tetap gurih dan nikmat ini dia resepnya

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Bunga Lawang/Pekak

Cabe

Cabe Merah Besar

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kayu Manis

Kemiri

Kentang

Kunyit

Lengkuas

Serai

Rendang Padang Basah Tanpa Santan

Rebus daun singkong dan 1/2 sdt garam hingga empuk. Saya pakai metode 5:30:7 (Rebus 5 menit, tutup dan diamkan 30 menit, rebus lagi 7 menit). Bilas dengan air dingin dan peras.

Iris daun singkong. Dan untuk tempe ditumbuk kasar.

Tumis bumbu halus. Setelah harum masukan ebi atau urang gremut, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Masukan cabe rawit dan tempe, oseng sebentar lalu tuang air.

Setelah air mendidih, masukan daun singkong. Bumbui ketumbar bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata.

Daun singkong enak sekali dimasak pakai bumbu bobor. Aroma kencur dan daun jeruknya menggugah selera.   Tambahkan seiris tempe yang ditumbuk kasar supaya semakin sedap.

Bumbu halus

Malam chef. Setor #RecookYummy  yang nikmat ini. Dimasak bobor yang pedes plus ada tambahan teri nya pengganti ebi. Makin syedap. Terima kasih resepnya ya chef.

Assalammu'alaikum mbak Ifa, setor recook ya. Sayuran menyesuaikan stok dirumah pake selada air dan labu siam. Sama aku skip cabe rawit karena anak-anak ikut makan. 

Enak banget gurih dan segar rasanya. Makasih inspirasi resepnya ya mbak Ifa 🥰

#RecookYummy

Kencur

Ketumbar

Santan

Bobor Daun Singkong

Rebus air dan jahe geprek hingga mendidih.

Masukkan kopi dalam gelas lalu tuang rebusan gula, tambahkan susu cair.

#RecookKreasiKopi dari resep mbak Ayu Putri Irianto, gula pasir aku ganti dengan gula merah dan kopinya aku ganti dengan white coffee.

Kopi

Susu

Kopi Susu Jahe #RecookKreasiKopi

Campur kacang hijau rebus dan susu cair, lalu sisihkan.

Kocok gula, telur dan SP hingga putih dan kental.

Masukkan terigu dan maizena yang sudah dicampur. Aduk balik hingga rata.

Masukkan campuran kacang hijau dan susu, aduk hingga rata.

Ambil secukupnya adonan, beri pasta pandan

Tuang ke cetakan yang sudah dialasi paper cup. 
Kukus selama 20 menit, api sedang. Jangan lupa untuk memanaskan kukusan dan membungkus tutupnya dengan serbet supaya bolu tidak terkena tetesan air.

Buat si kecil yang mungkin lagi bosan dengan bubur kacang hijau, bisa dicoba resep Bolu Kukus Pandan Kacang Hijau ini. Bolunya lembut dan wangi pandan.

Daun Pandan

Gula

Kacang

Margarin

Telur

Tepung

Bolkus Pandan Kacang Hijau #YummyMPASIChallenge

Rendam kembang kol dalam air garam selama 10 menit. Kemudian cuci bersih.

Cuci bersih buncis. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabe.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu iris samping harum.

Masukan buncis dan air. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masak sampai sayuran empuk. Koreksi rasa, angkat.

Brokoli

Buncis

Oseng Buncis Kembang Kol

Seduh teh dengan air mendidih. Biarkan sampai suhunya mendingin dan di dapat teh yang kental.

Rebus 50 ml air dan gula pasir dengan api sedang kecil. Biarkan sampai menjadi karamel tidak perlu diaduk.

Tuang larutan teh perlahan, hati-hati terciprat cairan gulanya. Aduk dan masak sampai menyusut hampir setengahnya.

Tuang susu full cream. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai keluar buih kecil di pinggirannya. Tambahkan garam, aduk sebentar.

Tuang ke gelas saji. Bisa disajikan hangat atau dingin, tinggal tambahkan es batu setelah uap panasnya hilang.

Garam

Caramel Milk Tea

Siapkan ayam, lalu potong, dan cuci sampai bersih

Siapkan bumbu cabai merah, wortel, tomat, bawang putih, dan bawang merah Lalu iris  tipis

Siapkan cobek, lalu masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, jahe, dan kunyit.  Ulek sampai halus

Siapkan wajan dan panaskan. Lalu tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan bawang putih, bawang merah, wortel, dan ayam. Aduk sampai rata

Masukkan air santan dan aduk rata. Masak dengan api sedang sampai matang

Setelah ayam matang dan air agak surut, masukkan daun kubis tomat dan cabai. Aduk rata dan masak sampai matang. Angkat dan sajikan

Daging

Ayam

Kubis

Buah

Wortel

Tomat

Lada

Kaldu

Kecap

Minyak

Tongseng Ayam #JagoMasakMinggu10Periode2

Masak smoke beef sampai matang, lalu sisihkan.

Taburi dengan smoke beef yang sudah di masak sebelumnya, lalu sajikan.

Kornet

Mayonaise

Mentega

Roti

Saus Sambal

Sosis

Hot Chesse Bread

Kukus ubi kuning sampai matang kemudian haluskan menggunakan garpu.

Campur dalam blender tapioka, tepung beras, gula pasir, garam, vanili dan santan kemudian  blender sampai halus.

Masukan ubi kuningnya blender lagi sampai halus.

Tuang ke loyang ukuran 18 yang sudah diolesi minyak kemudian kukus selama 20 menit.

Sambil menunggu lapisan kuning matang buat lapisan putihnya campur tapioka, tepung beras, garam dan santan, aduk rata.

Tuang ke loyang di atas lapisan kuning kukus selama 25 menit sampai matang.

Langkah 8

Setelah matang, angkat dan tunggu dingin lalu keluarkan dari loyang.

Langkah 9

Langkah 10

Bahan Lapisan Putih

Talam Ubi Kuning

Campurkan terigu, susu, gula, garam, telur dan air, mixer tinggi selama 3 menit.

Tambahkan SP, mixer kembali selama 10 menit hingga kental.

Diamkan adonan selama 15 menit. Tambahkan pasta strawberry di bagian pinggir, aduk rata (sekitar 1/3 adonan putih dibuat menjadi adonan merah).

Panaskan kukusan. Alasi cetakan dengan kertas. Tuang adonan putih dan merah, ambil secara acak (sembarangan) agar motifnya menyerupai marmer. Tuang hingga cetakan penuh.

Tepung Terigu

Bolu Mekar Susu Strawberry

Jerang bumbu halus dan bumbu cemplung diatas wajan. Setelah kadar air habis tambahkan minyak goreng. Tumis sampai bau langu hilang.

Tambahkan air separuh dari ukuran, masak sampai mendidih.

Masukkan kacang merah, masak selama 3-5 menit.

Kemudian masukkan pepaya muda, udang, tempe semangit, kacang panjang dan cabe rawit utuh. Masak sampai setengah matang.

Kemudian bumbui dengan gula, garam dan kaldu sapi bubuk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan

Bumbu Halus:

Bumbu Cemplung:

Pepaya

Rawit

Tempe

butir

Jeruk

Salam

Sambel Goreng Pepaya Muda

Potong tahu menjadi beberapa bagian kemudian kukus selama 10 menit

Siapkan semua bumbu iris kemudian cuci bersih

Didihkan air kemudian masukkan potongan tahu

Masukkan semua bumbu iris, garam dan gula pasir

Tunggu sampai mendidih, terakhir masukkan blimbing wuluh dan aduk hingga rata

Tahu

Belimbing

Cabai

Asem-Asem Tahu Blimbing Wuluh #JagoMasakMinggu4

Campurkan kacang yang sudah di blender, gula pasir, dan air panas. Aduk sampai bisa di pulung bulat-bulat.

Campurkan ke 2 tepung, lalu beri air pandan sedikit demi sedikit dan uleni. Lakukan langkah yang sama untuk ronde yang putih.

Ambil sedikit adonan yang hijau, pipihkan, lalu beri kacang dan bulatkan lagi. Buat lagi adonan bulat kecil tanpa isian.

Ambil 1 bagian adonan putih, pipihkan, lalu beri keju. Bulatkan lagi, buat juga adonan yang tanpa isian ukuran kecil.

Didihkan air, lalu masukkan ronde. Biarkan sampai mengapung, lalu angkat dan simpan di air dingin supaya tidak menempel.

Didihkan bahan kuahnya sampai gula larut, lalu cicipi rasanya sampai di rasa pas manis jahenya, lalu saring. Kemudian sajikan.

Berkreasi dengan membuat wedang ronde isian nya selain pake kacang; ada yang pake keju. Mantap lho perpaduan antara manis, asin dan hangat nya jahe bakar. Wedang ronde terkenal banyak dijual di sekitaran wilayah Jawa Tengah dan Jogyakarta, padahal makanan ini berasal dari China lho dan disebut Tangyuan...yuuk bikin cocok banget disantap disaat cuaca hujan gini

Bahan Isian Ronde

Isian :

Bahan kuah

Gula Merah

Kacang Tanah

Keju

Wedang Ronde isi Kacang dan Keju

Masukkan bumbu aromatik dan tumis bumbu sampai tanak.

Masukkan ayam. Tumis sampai berubah warna. Kemudian tambahkan air, garam, gula, dan kaldu. Masak sampai ayam setengah matang.

Apabila ayam sudah setengah matang kemudian masukkan kentang. Masak lagi sampai kentang empuk.

Terakhir masukkan kol dan tomat. Masak sebentar dan sajikan.

Tongseng ayam balungan dan kentang biar tambah mantul ya sobat yummy.

Bumbu Aromatik

Tongseng Ayam Kentang

Bersihkan pindang tongkol dari tulangnya. Potong sesuai selera.

Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan sampai matang, sisihkan.

Goreng bawang merah, putih, cabe merah besar, cabe rawit, tomat, dan terasi sampai layu. Angkat lalu ulek halus.

Panaskan minyak tersisa, tumis sambal sampai cukup matang. Bumbui garam, penyedap, dan gula pasir.

Masukkan pindang tongkol goreng. Masak sampai mengental dan bumbu meresap. Cek rasa. Siap disajikan.

Masakan rumahan yang ringkas tapi nikmat banget.

Ikan

Sambal Pindang Tongkol

Ikan gurame belah bagian punggung sampai perut jangan sampai putus. Cuci bersih dan kucuri jeruk nipis

Taburi bumbu ikan goreng secara merata sampai bagian dalam. Simpan dalam kulkas selama 30 menit

Sebelum digoreng balur dengan maizena secara merata

Panaskan minyak agak banyak, masukan ikan. Pegang bagian tulang punggung. setelah kokoh baru lepaskan

Ini keadaan setelah kokoh, sehingga sudah bisa dilepas

Kalau makan di resto selalu penasaran lihat gurame goreng terbang. Coba- coba masak sendiri ternyata gampang, hasilnya juga tidak mengecewakan. Apalagi kalau ditemani sambal. Yummy ..... bisa habis deh nasi sebakul 🤭

Resep Dimsum Siomay Ayam Udang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dimsum Siomay Ayam Udang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya