Resep Donat Kentang Gula Halus

Langkah 1

Cuci kentang, kupas, potong tipis, lalu rebus hingga lembut.

Langkah 2

Haluskan kentang.

Langkah 3

Campurkan tepung terigu protein tinggi, susu bubuk, garam, gula pasir, dan ragi instan, lalu aduk hingga merata.

Langkah 4

Tuangkan susu cair dan kuning telur, lalu aduk.

Langkah 5

Tuangkan air dingin, lalu aduk.

Langkah 6

Masukkan kentang yang telah dihaluskan, lalu aduk hingga tercampur.

Langkah 7

Masukkan margarin dan baking powder, lalu aduk hingga merata.

Langkah 8

Uleni adonan hinggs setengah kalis.

Langkah 9

Tabur tepung terigu diatas talenan, lalu pindahkan adonan keatasnya. Uleni adonan seperti gerakan mencuci baju selama 20 menit hingga kalis.

Langkah 10

Bulatkan adonan, lalu taruh di atas iring yang telah ditaburi tepung terigu. Tutupi dengan kain bersih atau plastik selama 20 menit.

Langkah 11

Setelah adonan mengembang, kempiskan agar gasnya keluar.

Langkah 12

Bulatkan adonan dengan cetakan donat atau tangan. Letakkan di atas piring yang telah ditaburi tepung terigu. Lalu tutupi dengan kain bersih atau plastik selama 20 menit.

Langkah 13

Setelah donat mengembang, goreng di dalam minyak api sedang. Balik donat sisi satunya agar kematangannya merata.

Langkah 14

Setelah donat berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan hingga dingin.

Langkah 15

Setelah dingin, taburkan gula halus yang telah diayak ke atas donat.

Langkah 16

Donat siap untuk dinikmati.