Siapkan jenurai, kemudian patah-patahkan.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan jenurai lalu masak 5 menit saja.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan bahan kuah kecuali telur, masak hingga mendidih lalu masukan telur kocok. Aduk cepat dengan whisk. Tes rasanya.

Langkah 5

Lalu masukan jenurai, masak sebentar matikan kompor.

Langkah 6

Langkah 7

Salah satu kuliner khas Ketapang Kalimantan Barat.

Bahan Utama

Bahan kuah

Halal

No Alcohol

Daun Pandan

Gula

Santan

Telur

Es Jenurai Khas Ketapang

Potong-potong tahu, wortel, dan buncis. Iris bawang merah dan bawang putih.

Masukkan tahu putih. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu.

Terakhir masukkan santan. Masak sampai sayuran matang.

Sayur tahu dan buncis berkuah santan dan tidak pedas.

Buncis

Tahu

Sayur Tahu Buncis Kuah Santan

Rendam sohun dengan air panas sampai mengembang. Angkat tiriskan dan beri 1 sdm minyak goreng agar tidak lengket.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan air, masak sampai mendidih.

Masukkan wortel, oyong, dan bakso. Bumbui kaldu jamur dan garam. Aduk rata, koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang, seledri dan sohun. Masak sebentar sampai air mendidih kembali. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Bakso

Wortel

Sop Oyong Bakso Sohun

Masukkan gula pasir, garam, vanili bubuk, margarin.

Masukkan santan dan air sedikit-sedikit. Aduk rata.

Panaskan loyang kue pancong dengan dioles margarin tipis-tipis agar tidak lengket.

Tutup dan masak dengan api yang kecil agar matangnya perlahan sampai ke dalam bagian kue pancong.

Langkah 8

Masak sampai warnanya  terdapat kecoklatan dan garing.

Langkah 9

Kue jadul kesukaanku, gurih terasa kelapanya.

Kelapa

Margarin

Tepung Terigu

Kue Pancong Terigu Manis Pandan

Dalam wadah campurkan tepung beras, garam, santan kemudian aduk rata.

Pindahkan ke panci, tambahkan 1 ikat daun pandan, masak dengan api kecil sembari diaduk terus menerus hingga mengental.

Dalam wadah lain, masukan gula merah, gula pasir, garam, air dan 1 ikat daun pandan, masak hingga mendidih, kemudian saring.

Ambil secukupnya bubur sumsum di mangkok kemudian tambahkan kinca. Sajikan.

Resep yang simpel sekali, ini bubur favorit saya dan si kakak Afiqa.

Bahan Kinca

Alat & Perlengkapan

Pagi mba, setor recook bubur pandannya. Cocok banget buat sarapan ini mba. Buburnya lembut dan gurih. Dipadukan kuah gula merahnyaantap banget mba. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Garam

Gula Merah

Tepung Beras

Bubur Sumsum Pandan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Pecinta seafood pasti udah gak asing lagi dengan kerang dara. Kerang dara adalah jenis kerang yang sehat karena rendah lemak dan juga mengandung protein yang tinggi. Tak hanya sehat, kerang dara menjadi favorit orang-orang karena rasanya yang unik dan lezat.
Nah, salah satu masalah yang sering dijumpai ketika mengolah kerang dara di rumah adalah cangkangnya yang sulit terbuka. Kira-kira bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?
Untuk menjawab keresahan teman-teman di rumah, berikut ini Yummy App berikan tips dan cara merebus kerang dara agar terbuka. Yuk, simak caranya di bawah ini!<h2>Cangkang keras dan cangkang lunak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/3c17fdb1b051c6353c5648ccd903b314.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan Kerang dalam satu wadah" /><a href="https://unsplash.com/photos/Fs0_2Vnac_4" target="_blank">Unsplash</a></div>Sebelum masuk ke cara merebus kerang dara agar terbuka, kamu perlu tahu satu informasi tentang kerang secara umum. Kamu mungkin sudah tahu kalau kerang dara memiliki cangkang yang keras, bukan? Ternyata, kerang dara terbagi menjadi dua kategori cangkang lho, yaitu cangkang keras dan cangkang lunak.&nbsp;
Kerang dara dengan cangkang yang lunak bukan berarti benar-benar memiliki cangkang yang lunak. Maksud dari lunak di sini adalah karena feeding siphon atau yang biasa disebut sebagai kaki kerang tidak berada di dalam cangkang.&nbsp;
Nah, kerang dengan cangkang apapun itu harus tetap diolah dalam keadaan segar atau dalam keadaan hidup. Ketika mengolah kerang bercangkang keras, pastikan cangkang tertutup rapat. Kamu bisa memastikannya dengan cara mengetuk cangkang. Jika cangkang terbuka dan menutup lagi, artinya kerang dalam keadaan segar.
Sementara itu, ketika kamu mengolah kerang bercangkang lunak, kamu tidak perlu mengetuk cangkang untuk memastikan cangkang tertutup rapat. Ketuk siphon atau kaki kerang, ketika siphon sedikit tertarik, artinya kerang tersebut masih dalam keadaan segar.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-mudah-mencairkan-daging-yang-membeku target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Mudah Mencairkan Daging yang Membeku
 
 </a>
 <h2>Bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?</h2>Ada banyak cara yang bisa kamu lakukan untuk mengolah kerang dara. Namun, merebus adalah cara yang paling mudah untuk dilakukan. Bagaimana step by step merebus kerang dara? Yuk, simak informasinya di bawah ini!<h2>1. Membersihkan kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/eeeb2400f62c437ce58b908f1312204c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bagian dalam cangkang kerang dara" /><a href="https://www.flickr.com/photos/fotds1961/5437651297/" target="_blank">Flickr</a></div>Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membersihkan kerang dara dari pasir dan kotoran lainnya. Bagaimana caranya?
Pertama, ketuk kerang hingga cangkang sedikit terbuka. Beberapa kerang yang sedang beristirahat juga biasanya akan membuka sedikit cangkangnya tanpa harus diketuk.&nbsp;
Nah, sedikit tips untuk kamu yang ingin memastikan kerang tersebut dalam keadaan segar. Kumpulkan kerang yang cangkangnya sedang terbuka dalam satu wadah, berikan sedikit ketukan pada cangkang dengan sendok. Jika cangkang tertutup, artinya kerang masih hidup dan dalam keadaan segar. Jika tetap terbuka, artinya kerang sudah mati sehingga kamu bisa membuangnya.
Jangan pernah memakan kerang yang sudah mati sebelum diolah. Pasalnya, bisa jadi kerang tersebut sudah terkontaminasi bakteri sehingga dapat berbahaya bagi tubuh.&nbsp;
Setelah memastikan kerang masih dalam keadaan segar, saatnya membersihkan! Gosok bagian luar kerang secara menyeluruh dengan sikat. Nah, karena kerang sering bersembunyi di balik pasir, kamu juga harus memastikan kerang bersih dari pasir.
Cara menghilangkan pasir yang paling mudah adalah dengan merendam kerang di dalam larutan air garam. Kamu bisa mencampurkan 1 liter air (disesuaikan dengan banyaknya kerang yang kamu punya) dan campurkan dengan ⅓ garam. Rendam kerang selama beberapa jam.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan &frac14; tepung jagung untuk membantu mengeluarkan sisa kotoran lainnya yang bersarang pada kerang, baik itu kotoran pada cangkang kerang atau pada perut kerang.
Setelah selesai, kamu bisa memastikan kebersihan cangkang kerang dengan menggosoknya menggunakan kain kasar. Kalau sudah bersih, kerang dara siap direbus.<h2>2. Merebus kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/ce975b3857376d128bc70c33e71d0f22.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan kerang dara dalam satu wadah" /><a href="https://www.flickr.com/photos/eci/2240100973/" target="_blank">Flickr</a></div>Kerang dara yang sudah bersih dari pasir dan kotoran lainnya bisa langsung kamu olah nih. Berikut ini beberapa langkah cara merebus kerang dara agar terbuka.
<ul>
<li>Isi panci dengan air, air bisa disesuaikan dengan banyaknya kerang yang akan kamu rebus;&nbsp;</li>
<li>Tambahkan bumbu yang sudah kamu siapkan. Rebus terlebih dahulu bumbu hingga tercium wangi. Menambahkan bumbu bisa menambah cita rasa kerang dara yang akan kamu buat. Biasanya, bumbu yang digunakan untuk merebus kerang adalah garam, daun thyme, bawang merah, rosemary, bawang putih, dan lemon;</li>
<li>Didihkan air dan bumbu di dalamnya dengan api besar. Kamu bisa menutup panci agar air mendidih lebih cepat;</li>
<li>Setelah menambahkan bumbu, jika kamu ingin menambahkan lain seperti sayur, kamu bisa masukkan bahan tersebut terlebih dahulu. Sayuran seperti jagung, kentang, dan wortel biasanya akan membutuhkan waktu yang lebih lama untuk direbus;</li>
<li>Setelah sayur sudah terlihat lebih lunak (sekitar 20 menit), kamu bisa memasukkan kerang dara ke dalam rebusan. Jika kamu tidak menambahkan sayur, maka setelah air mendidih kamu bisa langsung memasukkan kerang dara;</li>
<li>Rebus kerang dara selama 8-10 menit. Waktu 10 menit biasanya sudah cukup untuk membuat cangkan kerang terbuka. Matikan api setelah 10 menit;</li>
<li>Tiriskan kerang dan bahan lainnya dengan saringan dengan bantuan penjepit. Diamkan selama beberapa menit hingga semua bahan mengering;</li>
<li>Pilah lagi kerang yang cangkangnya belum terbuka, meskipun sudah diseleksi kesegarannya sebelum diolah, tapi tidak menutup kemungkinan kerang ada yang mati sebelum kamu olah;</li>
<li>Sajikan kerang dengan sedikit perasan jus lemon untuk menambah rasa dan mengurangi bau amis.</li>
</ul>
Saat merebus kerang, pastikan kamu hanya merebusnya dengan waktu 10 menit. Jangan menunggu hingga semua cangkang kerang terbuka, karena ada kemungkinan kerang dara mati sebelum kamu olah.&nbsp;
Kenapa kerang dara tidak disarankan dimasak lebih dari 10 menit? Alasannya adalah tekstur daging kerang yang dimasak lebih dari 10 menit akan lebih keras dan tidak enak dimakan.
Berapa lama kerang yang sudah kamu masak bisa bertahan? Menurut beberapa penelitian, kerang yang sudah dimasak bisa bertahan selama 3-4 hari jika kamu simpan di lemari es. Jangan menyimpan kerang di dalam freezer, karena bisa menyebabkan cangkang dan daging kerang dara menjadi keras dan sulit dimakan.Demikian tips dan tahapan cara merebus kerang dara agar terbuka yang bisa kamu coba di rumah! Ternyata mudah banget kan caranya? Selamat mencoba!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-pengawetan-ikan-yang-tepat-agar-tetap-segar-saat-dikonsumsi target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat Agar Tetap Segar Saat Dikonsumsi
 
 </a>

Cara merebus kerang dara agar terbuka memang agak tricky. Coba deh ikuti tipsnya lewat artikel ini!

​Cara Merebus Kerang Dara agar Terbuka, Mudah dan Praktis

Siapkan telur, gula pasir, vanili dan madu.

Ayak tepung dan baking powder lalu aduk hingga rata.

Lalu tambahkan air, aduk rata kembali tutup dan istirahatkan selama 10 menit.

Masak dengan wajan anti lengket, tunggu hingga membentuk pori lalu balik, masak hingga adonan habis kemudian beri isian sesuai selera, sajikan.

Siapa yang tidak kenal Dorayaki salah satu streat food jepang kesukaan doraemondan saya juga suka, pancake lembut manis biasanya di isi dengan kacang merah.

Cokelat

Tepung

Dorayaki #JagoMasakPeriode4Week7

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!  

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

​Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Blender semua bahan adonan dimsum, kemudian masukkan 3/4 wortel yang sudah diparut ke adonan dimsum. Aduk hingga rata.

Ambil 1 sdm adonan dimsum ke atas kulit pangsit, lalu dibentuk dan beri sedikit wortel parut agar dimsum terlihat cantik.

Siapkan panci kukus, lalu beri sedikit minyak pada kukusannya agar dimsum tidak lengket. Masukkan dimsum ke panci kukusan, kukus selama 15-20menit.

Dimsum yang ternyata cara buatnya sangat mudah

Kecap Asin

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Udang

Dimsum Siomay Ayam Udang

Tambahkan air es, lalu aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ke dalam minyak panas, lalu biarkan hingga matang, jangan dibolak-balik.

Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan, kemudian sajikan.

Tempe merupakan salah satu olahan fermentasi kedelai yang memiliki banyak vitamin bagi kesehatan tubuh.

Tempe Crispy

Masukkan nasi putih, wortel dan bakso. Aduk hingga wortel layu.

Bumbui dengan garam, lada dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata. Tes rasa.

Pindahkan ke wadah saji, hidangkan hangat atau masukkan ke kotak bekal.

Bawang Putih

Nasi

Nasi Goreng Putih Telur #MISIHARIANAKNASIONAL

Buat bahan isinya dulu. Masak kelapa parut, air, garam, gula, dan daun pandan hingga saat. Masukkan larutan maizena, masak sambil di aduk hingga asat. Dinginkan.

Buat doughnya. Dalam wadah masukan terigu, garam, bread improver, dan bread softener. Aduk rata. Lalu masukan gula dan ragi instan, aduk rata.

Masukkan susu hangat bertahap sambil di uleni dengan tangan. Hentikan penambahan cairan jika adonan di rasa sudah cukup lembab.

Masukkan butter/margarin, uleni hingga rata.

Masukkan minyak, uleni hingga rata. Bulatkan adonan, tutup plastik wrap/serbet bersih, diamkan 90 menit.

Setelah 90 menit bagi adonan jadi 8 bagian. Bulatkan masing-masing bagian. Istirahatkan 15 menit, tutup serbet bersih.

Ambil 1 dough, giling bentuk persegi panjang. Beri secukupnya bahan isi, lalu gulung. Belah dari atas jangan putus, lalu pilih. Tata di loyang, tutup serbet bersih, diamkan 45 menit.

Setelah 45 menit panaskan oven 180'C. Oles permukaan dough dengan campuran kuning telur dan susu cair. Panggang 15 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluar oven dinginkan sejenak di cooling rack.

Tanpa ulen dan tanpa telur, tapi lembut dan enak rotinya.

Roti Kelapa

Campurkan bahan saus dalam mangkuk (kecap asin, mirin/gula, dashi powder/kaldu jamur dan air), aduk rata dan panaskan diatas pan dengan api kecil.

Setelah bahan saus mulai mendidih, masukkan ayam fillet yang sudah dipotong dan bersihkan. Masak ayam sampai setengah matang matang.

Setelah ayam setengah matang tambahkan potongan bawang bombay dan daun bawang

Setelah ayam matang, masukkan kocokan telur. Biarkan telur matang tanpa diaduk-aduk. Masak telur sampai matang dengan api lilin.

Siapkan nasi panas dan letakan telur yang sudah matang diatasnya. Tambahkan taburan wijen diatas telur, Oyakodon siap disajikan.

Resep yang mudah dibuat dan bahannya mudah dicari.

Hai kak Elda, setor recook ya. Ini sarapan anakku sebelum berangkat sekolah. Enak katanya. Makasih inspirasi resepnya 🙏

#RecookYummy

Selamat siang mbak setor recook terimakasih inspirasi resepnya buru buru lupa di taburi wijen 😅😄😄😃
#RecookYummy

butir

Buah

Kecap

Mirin

Jamur

Wijen

Oyakodon Rice Bowl

Iris kikil yang sudah direbus sebelumnya. Sisihkan.

Tumis bumbu iris kecuali cabe hijau sampai harum.

Masukkan potongan kacang panjang dan cabe hijau. Aduk rata.

Tambahkan garam, saus tiram, kecap manis dan gula. Aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya siap disajikan hangat.

Bumbu Cincang:

Cabe

Kacang Panjang

Labu Siam

Tumis Kikil Labu Kacang Panjang

Kecilkan api, masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga tercampur rata. Masak hingga tanak. 
Dinginkan.

Masukkan adonan tepung terigu ke dalam wadah, tambahkan telur. 
Kocok hingga rata.

Masukkan ke dalam piping bag, lalu spuitkan di atas loyang. 
Panggang dengan suhu 190°C-200°C selama 18-20 menit. 
Lakukan hingga adonan habis.

Turunkan suhu menjadi 140°C, panggang semua kue sus selama 30 menit. 
Jika masih belum kering, turunkan lagi suhunya lalu panggang hingga kering.

Recook sus keringnya Jeehan Kitchen. Rasanya mantul banget karena ada kejunya.

Keju

Sus Kering Keju

Potong bonggol pokcoy lalu cuci sampai bersih

Masukkan pokcoy. Masak kurang lebih 2 menit.

Siram dengan air dingin matang. Tiriskan.

Masukkan sawi ke dalam bumbu. Aduk rata dan siap disajikan.

Sawi

Sawi Rebus Ala Side Dish Korea (Namul) #KoreanFood

Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, penyedap, bawang putih bubuk dan daun bawang lalu aduk hingga rata.

Tambahkan air ke dalam campuran tepung lalu aduk rata hingga kalis.

Ambil adonan lalu isi dengan tahu, bulatkan kembali hingga adonan habis.

Rebus adonan pentol dengan air mendidih hingga mengambang dan matang lalu angkat dan tiriskan.

Sajikan pentol dengan kanji dengan menambahkan cabai ulek, saus tomat dan kecap.

Malam chef,. Setor recook pentol kanjinya. Cemilan jadul jaman SD ini. Kasih isian keju quick melt lebih gurih. Bikinnya setengah resep. Bentar aja juga udah habis. Terimakasih chef,.

#JagoMasakMaret

Terigu

Penyedap

Pentol Kanji

Didihkan 700 ml air mineral, tambahkan garam halus dan soda kue. Masukkan daun pepaya jepang dan rebus hingga cukup setengah matang saja, angkat dan siram di air mengalir. Peras dan sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan tumis bumbu halus hingga tidak berbau langu.

Tuangkan 150 ml air mineral, aduk rata dan masak hingga air mendidih. Masukkan daun pepaya jepang rebus, tambahkan penyedap dan garam halus, aduk rata. Dan masak hingga sayur matang. Sajikan!

Resep Donat Tanpa Telur #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Donat Tanpa Telur #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

​Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini