Siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih, lalu rebus semua cabai, bawang putih, dan bawang merah. Hingga tercium bau wangi khas cabai, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Langsung haluskan cabai, tambahkan gula pasir, garam, terasi bakar, daun jeruk, dan penyedap rasa.

Langkah 2

Setelah cabai halus, goreng tomat hingga layu. Lalu haluskan bersama cabai, cicipi rasanya.

Langkah 3

Panaskan sedikit minyak. Tumis hingga tercium bau wangi khas sambal dan benar-benar tanak (matang).

Langkah 4

Sambal ini cocok sekali untuk pendamping nasi lalap, nasi bandeng, dan lain lain. Simpan dalam toples yang tertutup rapat. Sambal siap digunakan.

Langkah 5

Sensasi sambel yang berbeda dari biasanya, karena menggunakan tambahan Daun Jeruk Nipis... Cobain yukk..

Bahan Utama

Halo chef, setor cooksnap ya...mantap nih sambalnya. Trimakasih resepnya🙏. Izin reshare ya🤗. #JagoMasakMaret

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Lada

Terasi

Tomat

Sambel Tomat Daun Jeruk

Bersihkan ikan, marinasi dengan garam dan air perasan asam.

Panaskan sedikit minyak, tumis bahan sambal hingga harum.

Masukkan sedikit air, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk, tunggu hingga air sedikit menyusut.

Masukkan ikan goreng, masak hingga air menyusut.

Langkah 6

Alhamdullilah, menu untuk sahur hari ini, yummy

Ikan

Buah

butir

Kemiri

Kaldu

Kembung Balado #JagoMasakMinggu9

Panaskan secukupnya minyak sayur. Tumis bawang putih cincang sampai hatum dan keemasan.

Masukan irisan sosis, aduk rata. Tuang 100 ml air matang, biarkan mendidih. Beri garam, gula, merica dan kaldu bubuk jamur, aduk rata.

Masukan potongan kembang kol, aduk rata. Masak sampai kembang kol matang. Koreksi rasa. Matikan kompor.

Selagi panas masukan irisan daun bawang, aduk rata sampai daun bawang layu.

Angkat, Tuang dalam piring saji, siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daun Bawang

Sosis

Cah Kembang Kol Sosis

Potong-potong daging kaleng, lalu sisihkan. Campurkan tepung terigu dan merica kemudian aduk hingga merata. Balur daging kaleng dengan tepung terigu.

Kemudian lumuri dengan pangko atau tepung roti hingga merata.

Panaskan minyak lalu goreng hingga berwarna kecoklatan.

Halal

Ayam

Telur

Tepung

Chicken Luncheon Fries

Masukkan wortel, brokoli, bawang putih, garam dan kaldu.

Panaskan cetakan. Masukkan margarin secukupnya. Tuang adonan telur. Kemudian tutup cetakan. Balikkan bila bagian bawah sudah kecokelatan.

Olahan telur, tahu, dan sayuran simpel. Biar imut, gorengnya pakai cetakan kue lumpur nih sobat yummy.

Margarin

Wortel

Omelete Tahu Sayur

Ulek cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih.

Rebus ayam kampung hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Remas ayam dengan kecap asin lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, kaldu bubuk, garam, dan gula hingga harum.

Masukkan ayam dan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.

Ayam Cabe Rawit

Potong-potong ayam (sesuai selera) untuk memudahkan perebusan. Lalu cuci dengan air mengalir hingga bersih

Didihkan air lalu rebus ayam dengan api kecil, buang buihnya

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit kupas dan kemiri

Panaskan sedikit minyak untuk menumis, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Masukan rebusan ayam beserta air kaldunya, masak hingga ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap

Setelah mendidih masukan daun jeruk (sobek-sobek dahulu) dan serai (belah lalu geprek)

Setelah matang, bumbui dengan garam dan kaldu jamur lalu koreksi rasa

Langkah 7

Sajikan soto dengan pelengkap (soun, tauge rebus, irisan kol, dan telur rebus)

Langkah 8

Soto ayam enak, mudah, dan praktis. Bisa dikreasikan sesuai selera😁

Daging

Kunyit

Jeruk

Serai

Jamur

Soun

Tauge

Minyak

Soto Ayam Simple

Masukkan tempe ke dalam bumbu marinasi yang sudah ditambah air.

Panaskan minyak, goreng tempe, tahu hingga matang, angkat, tiriskan.

Goreng bahan sambal kemudian haluskan, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa.

Bahan Marinasi Tempe Tahu

Bahan Sambal Terasi

 Bahan Pelengkap

Bawang Merah

Ketumbar

Tahu

Tempe

Sego Sambel Tempe

Setelah singkong dikupas dan dicuci, timbang seberat 500 gr, Parut singkong, lalu peras airnya agar nanti lemet tidak terasa pahit atau langu.

Satukan parutan singkong dan semua bahan kecuali air panas dan daun pisang. Aduk sampai rata.

jika adonan dirasa terlalu kering boleh ditambahkan air panas sedikit-sedikit sambil terus diaduk.

Siapkan daun pisang yang sudah bersih panaskan di atas kompor agar tidak gampang robek, bersihkan kemudian potong secukupnya, ambil 2 sdm adonan, bungkus rapi, tata di dandang, lakukan sampai adonan habis.

Kukus selama 20 sd 30 menit, atau sampai matang.

Kudapan ini banyak namanya, tiap daerah punya nama sendiri, wajib coba.

Singkong

Kelapa

Jelly

Pisang

Papais Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bumbu halus, bumbu geprek, daun jeruk, daun salam, dan bumbu racik hingga harum.

Masukkan ayam, santan, garam, penyedap, dan gula.

Cita rasa yg membuat masakan ini di sukai banyak orang, gurih dari santan, dan aroma khas dari berbagai macam rempah².

Bahan bumbu halus

Bahan Bumbu Lainnya

Bahan pelengkap

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Jeruk Nipis

Lengkuas

Santan

Rendang Ayam Pedas

Potong-potong tahu, goreng hingga matang. Angkat & tiriskan

Cuci bersih sancam, potong-potong. Goreng sampai agak kering sedikit. Angkat & tiriskan

Cincang bawang putih, iris tipis cabai & tomat. Bagi 2 jahe & geprek

Masukan semua bahan ke dalam panci. Masak dengan api sedang

Kecap Asin

Kecap Manis

Babi Kecap Tahu

Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan secukupnya garam.
Remas-remas dan diamkan sekitar 10 menit, lalu cuci bersih.

Bakar ayam di atas grill pan atau alat bakar lainnya.
Bakar sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan potongan ayam lalu tuang air, aduk rata.

Masak hingga airnya surut dan bumbu mengental.
Cek rasa sampai pas, matikan api.

Pisahkan ayam dan bumbunya dalam wadah terpisah.
Kemudian goreng  ayam dalam secukupnya minyak panas sampai cukup kering, angkat.

Campur kembali ayam dengan bumbu yang sudah sat tadi, aduk rata dan siap disajikan.

Enak dan gurihnya meresap sampai ke dalam daging.

Bumbu halus

Ayam Bumbu Kretep Khas Madura

siapkan ayam dicuci bersih tomat dan serai

siapkan cobek lalu masuka semua bumbu kemudian di uleg sampai halus

siapkan wajan lalu tumis bumbu halus sampai harum

masukan ayam tomat serai aduk rata masukan air masak sampai air berkurang

masukan air santan aduk masukan gula garam  kecap manis dan roiko masak sambil diaduk sampai matang dan air surut atau meresap angkat dan sajikan

Rendang Ayam Kuah #JagoMasakMinggu8Periode3

Kocok telur lalu goreng dengan cara diorak arik dengan api kecil hingga kekuningan, sisihkan.

Haluskan bawang putih, merica lalu tumis dengan minyak hingga harum tambahkan air.

Saat mendidih masukkan bakso ikan, wortel yang telah diiris memanjang, daun bawang cincang, kecap ikan, garam dan kaldu jamur bubuk masak hingga mendidih.

Tuangkan kuah serta isian diatas mie. Tambahkan daun parsley diatasnya.

Bakso Ikan

Mie Kuah Bakso Ikan #JagoMasakMinggu6Periode2

Siapkan bahan. Campur sukade dan beri 1 sdm tepung terigu. Aduk sampai semua sukade terlumuri oleh tepung.

Ayak tepung terigu dan maizena sampai rata. Sisihkan.

Dalam mangkuk, masukkan gula, telur dan emulsifier. Aduk dengan kecepatan tinggi.

Setelah putih, kental dan berjejak, turunkan speed mixer ke nomer 1 dan masukkan campuran tepung perlahan.

Setelah tepung tercampur, matikan mixer. Tuang butter leleh sedikit-sedikit sambil diaduk balik dengan spatula sampai merata.

Tambahkan sukade, aduk asal rata secara perlahan.

Tuang kedalam loyang yang dioles butter dan dilumuri tepung. Ratakan adonan dan hentakkan perlahan 2-3x.

Panggang di oven yang sudah panas 160 derajat celcius api atas bawah selama 40 menit.

Dinginkan sampai benar-benar dingin baru dipotong-potong dan sajikan.

Langkah 9

Saat lebaran bisa juga menyajikan cake atau bolu.

Bolu Sukade #JagoMasakMinggu11

Masukkan semua bumbu halus kedalam blender. Kemudian masukkan asam kandis. Blender hingga halus.

Kemudian masukkan bumbu halus kedalam potongan daging ayam. Aduk rata.

Tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian panggil di atas pan. Sesekali diolesi dengan sisa bumbu. Jangan lupa di balik hingga matang sempurna.

Menu andalan keluarga, cocok buat menu buka puasa, bantu penuhi protein hewani yang bisa mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa.

Bumbu Halus:

Sate Ayam Maranggi #1Resep1NasiBungkus2024

Campurkan tepung ketan putih, tepung beras, kelapa parut, santan, dan garam kedalam wadah,lalu aduk hingga membentuk adonan.

Bentuk adonan gemblong hingga berbentuk bulat pipih.

Panaskan minyak, goreng gemblong hingga berwarna kecoklatan, sisihkan.

Campurkan gula merah, gula pasir, dan air, masak hingga mengental ,kemuadian masukkan gemblong dan aduk hingga terlumuri secara merata.

Bahan

Kue Kontol Sapi Khas Banten yang bisa juga disebut kue gemblong. Dengan rasa manis yang khas membuat kue yang sedang viral ini cocok dipadukan dengan kopi.

Resep Kue Kontol Sapi Khas Banten dari Chef Yummy

Setor recooknya ya chef 🙏 pertama kali buat Gemblong Alhamdulillah berhasil juga 😅 Duh jadi Inget pas jaman sekolah SD dulu,sering beli Gemblong dan harganya masih 100 rupiah.tapi berkat yummy saya jadi bisa buat Gemblong ini🤗 bisa buat cemilan pas nonton tv atau ngeteh bareng keluarga 😊 #JagoMasakFebruari

Gemblong

Panggang wagyu dengan teflon hingga berubah warna dan jusnya keluar.

Angkat wagyu lalu potong sesuai selera. Biarkan jusnya tetap dalam teflon. Sisihkan.

Beri minyak goreng pada teflon yang berisi jus wagyu. Tumis bumbu halus, kayu manis, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga tanak dan wangi.

Tuang air, tambahkan garam dan gula Jawa bertahap agar tidak keasinan. Takaran garam dan gula Jawa bisa disesuaikan dengan selera.

Masak hingga wagyu matang, bumbu meresap dan kuah menyusut sambil dikoreksi rasanya.

Rawon, masakan khas Surabaya biasanya berisi daging sapi berkuah hitam dengan bumbu khasnya, yaitu kluwek. Kali ini saya membuat rawon menggunakan wagyu. Ternyata wagyu tidak hanya nikmat dimasak steak, dirawon begini juga nikmat. Silakan tambahkan irisan daun bawang dalam kuah rawonnya jika suka, saya sedang tidak ada stok. Sajikan juga bersama tauge pendek, telur asin, sambel dan kerupuk udang.

Daging Sapi

Rawon Wagyu #JagoMasak2022

Ulek bawang merah, bawang putih, dan ketumbar hingga halus.

Tambahkan gula dan penyedap rasa lalu ulek hingga rata.

Campur bumbu ulek, kecap, dan air asam jawa kedalam potongan daging.

Aduk rata, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

Tusuk daging yang telah di marinasi dengan tusukan sate.

Untuk saus pendamping, iris iris tomat, cabe rawit, dan bawang merah.

Masukan  sate, tomat, cabe rawit, dan bawang merah kedalam wadah lalu  siram dengan kecap manis. Sajikan selagi hangat.

Hai, biasanya dada ayam bakal seret kalau dimasak. Pake bumbu marinasi ini dijamin empuk.

Bumbu Marinasi

Saus Pendamping

Asam Jawa

Sate Ayam Bumbu Maranggi

Beri air , garam,gula,kaldu jamur dan kecap manis koreksi rasa

Pas lagi bingung mau masak apa di tukang sayur cuma ada telur puyuh dan tahu jadi di masak yg simpel tapi anak tetap suka

Tumis telur puyuh tahu

Campur tepung ketan, kelapa parut, gula pasir, garam dan vanili bubuk.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan yang mudah dibentuk.

Kue yang mudah sekali dibuat, yuk cobain....

Resep Donat Taro

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Donat Taro

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi