Campur semua bahan biang, aduk rata dan biarkan hingga berbuih.

Campur semua bahan sirup, didihkan dengan api sedang. Matikan kompor dan biarkan dingin. Saring.

Langkah 1

Kocok lepas telur, tuangkan pada tepung, aduk rata dengan balloon whisk.

Langkah 2

Tuangkan bahan biang, aduk rata kembali. Tuangkan bahan sirup, aduk rata. Tepuk-tepuk adonan dengan balloon whisk selama 10 menit. Ini penting untuk membentuk lubang dan serat yang panjang.

Langkah 3

Saring, tutup adonan dengan serbet bersih dan istirahatkan selama 1 jam.

Langkah 4

Alas cetakan dengan seng atau loyang kue kering, agar kue tidak gosong. Oles cetakan kue lumpur dengan minyak sayur lalu panaskan dengan api sedang. Percikan sedikit air jika bunyinya 'ces' bisa tuangkan adonan. Jika permukaan kue sudah terlihat berlubang-lubang, kecilkan api dan tutup cetakan. Masak hingga permukaan kue kering dan sajikan.

Langkah 5

Bukan boruniraja namanya jika belum bisa bikin bika ambon.

Noted:
Untuk 21 kue bika ambon dengan menggunakan cetakan kue lumpur.

Bahan Utama

Bahan Biang

Bahan sirup

Alat & Perlengkapan

Telur

Tepung Terigu

Bika Ambon Ekonomis

Kupas gambas dengan cara mengerok bagian kulitnya, cuci lalu potong-potong gambas dan tahu

Kocok telur lalu orak-arik dengan sedikit minyak hingga matang

Rendam soun dengan air panas selama 10 menit lalu tiriskan

Panaskan air lalu masukkan bawang putih cincang yang sudah ditumis sebelumnya

Setelah air mendidih, masukkan gambas, tahu, dan telur, lalu beri seasoning. Masak hingga mendidih dan siap disajikan bersama mie soun dan taburan bawang goreng

Olahan gambas atau oyong dengan tambahan telur dan tahu menjadi sajian bernutrisi untuk keluarga🥗✨

 Bahan Pelengkap

Seasoning

Halal

Bihun

Tahu

Sup Gambas Campur

Potong kangkung, cuci bersih dan tiriskan. Pipil jagung manis.

Cincang bawang putih dan cabe, kemudian tumis hingga harum.

Masukkan jagung, aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Tambahkan garam, kaldu, merica, penyedap dan terasi.

Langkah 6

Cabe

Jagung

Kangkung

Tumis Kangkung Jagung Manis

Masukkan bawang putih, bawang putih goreng, garam , lada bubuk, kaldu bubuk, tepung tapioka dan telur.

Masukkan dalam dandang, kukus selama 30 menit.

Langkah 7

Bakso

Tahu Bakso Frozen

Cuci bersih daging sapi, disini saya campur dengan daging iga.

Panaskan panci, tambahkan air 1 liter lalu rebus daging hingga empuk, kalau kurang air nya bisa dibtambahkan lagi. Angkat dan buang air rebusan pertama.

Rebus babat sapi hingga empuk dengan ditambahkan serai, daun salam dan jahe. Supaya babat tidak bau. Angkat dan cuci bersih

Iris daging sapi dan babat sapi, yang sudah direbus empuk sisihkan.

Siapkan bahan bumbu, untuk bumbu soto haluskan semua bahan menggunakan blender kemudian gongso sebentar hingga bumbu matang.

Panaskan panci beri air lalu masukan daging sapi dan babat sapi, masukan serai, daun salam, lengkuas dan bumbu soto. Aduk rat dan masak hingga mendidih.

Terakhir bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan sedikit gula. Koreksi rasa, lalu kecilkan api. Sajikan soto dengan pelengkap.

Bumbu halus

Pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kecap Manis

Ketumbar

Kubis

Kunyit

Lengkuas

Saus Sambal

Serai

Soto Madura

Haluskan bawang merah putih, kemiri dan iris cabe.

Masukkan santan dan seasoning. Aduk lalu taburkan bawang goreng. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bila mau kental, santan boleh 2 sachet. Atau lebih baik pakai santan segar saja.

Bumbu Utama

Kemiri

Santan

Sayur Tahu Pedas

<p>Apa kamu sudah tahu, bahwa zat besi sangat diperlukan oleh tubuh dalam produksi hemoglobin, yakni protein penting pada darah yang berperan membawa oksigen ke seluruh tubuh. Sehingga zat besi yang tercukupi akan mencegah tubuhmu dari kondisi anemia.</p>
<p>Bahkan dilansir dari laman <em><a href="https://www.alodokter.com/5-alasan-tubuh-anda-membutuhkan-zat-besi">Alodokter</a>,</em> zat besi dapat menjaga kesehatan otak. Kurangnya zat besi dalam tubuh menyebabkan penurunan kemampuan daya ingat seseorang. Maka dari itu, yuk, makan sayur yang mengandung zat besi secara cukup seperti berikut. Apa saja? <em>Let&rsquo;s move to the list</em>!</p><h2>1. Bayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230922/f48147ece1c0841bc57bc325dc24e178.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bayam sayuran yang mengandung zat besi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bayam (unsplash.com/micheile henders)</a></span></div><p>Sobat Yummy pasti sudah tahu, sayuran satu ini terkenal akan sumber zat besinya yang baik. Dalam 200 g bayam, dapat mengandung 6 mg zat besi. Bahkan angka tersebut cukup memenuhi 36% asupan zat besi harian.</p>
<p>Dikutip dari <em><a href="https://www.alodokter.com/4-pilihan-sayuran-yang-mengandung-zat-besi">Alodokter</a></em>, bayam secara ampuh dapat mencegah anemia. Bayam juga dilengkapi dengan vitamin C, yang mana vitamin ini berperan dalam pengoptimalan dalam penyerapan zat besi pada tubuh.</p><h2>2. Brokoli</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230922/77bda9c99bfb2c587c5f6b4fcf488758.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="brokoli sayuran yang mengandung zat besi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brokoli (unsplash.com/amir hana)</a></span></div><p>Sayuran banyak manfaat satu ini juga mengandung zat besi. Dalam 100 gramnya memiliki sekitar 1 mg zat besi. Brokoli tinggi akan vitamin A, B, C, D, E, dan K.</p>
<p>Tidak hanya itu, sayuran ini masih memiliki banyak kandunga nutrisinya, seperti serat, fosfor, kalsium, kalium, seng, dan magnesium. Brokoli pula termasuk makanan rendah kalori dan tanpa kolesterol.</p><h2>3. Kale</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230922/8fc542f19117c3a64a51f2a5057d20da.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kale sayuran yang mengandung zat besi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kale (unsplash.com/char beck)</a></span></div><p>Kale merupakan sayuran yang mengandung zat besi selanjutnya. Sayuran ini viral diberbagai media sosial akan banyak manfaatnya, sehingga konten cara mengolah kale yang enak mulai bermunculan.</p>
<p>Menurut <em><a href="https://mediakom.kemkes.go.id/2020/01/mengenal-kale-daun-yang-banyak-manfaat/">Kemenkes</a></em>, sayuran ini secara perlahan masuk ke dalam daftar sayuran yang dapat memenuhi asupan zat besi dalam tubuh. Kale memiliki 1,6 mg zat besi dalam 100 gramnya.</p>
<p>Daun kale juga disebut memiliki nutrisi lengkap, antara lain vitamin A, B1, B2, B3, B6, C, K, kalium, kalsium, fosfor, tembaga, mangan, hingga antioksidan. Bahkan sayuran kaya manfaat ini dilengkapi dengan senyawa sulforaphane dan indole-3-carbinol. Senyawa-senyawa tersebut ampuh dalam melawan kanker hingga tingkat molekuler.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/sayuran-yang-tidak-boleh-masuk-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Jenis Sayuran yang Tidak Boleh Masuk Kulkas, Perhatikan Caranya!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Swiss Chard</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230922/c04aae9fc6715c450f0bb2c50e8a582e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="swiss chard sayuran yang mengandung zat besi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi swiss chard (unsplash.com/hannah w</a></span></div><p>Sayuran hijau yang berkerabat dekat dengan tanaman bit dan bayam ini memiliki jumlah zat besi 3,4 mg dalam 150 gramnya. Jumlah tersebut dapat mengatasi kondisi anemia dalam tubuh. Selain itu <em>swiss chard</em> juga tinggi nutrisi. Vitamin C dalam sayuran bertangkai merah ini mencapai 30 mg, dengan magnesium berkisar 81 mg.</p>
<p>Nutrisi lainnya antara lain, vitamin B6, B12, D, serat, kalsium, hingga kalium. Tidak hanya menekan anemia, <em>swiss chard</em> juga dapat mencegah hipertensi, mengontrol gula darah, hingga menjaga kesehatan tulang. Jika bingung mengolah sayuran ini, Sobat Yummy bisa memasaknya secara <em>simple</em> dengan menumisnya atau sebagai campuran <em>aglio olio</em>.</p><h2>5. Selada</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230922/1ebd043ab1dd404f6af62d1e5750a22e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="selada sayuran yang mengandung zat besi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi selada (unplash.com/petr magera)</a></span></div><p>Nikmat jika dikonsumsi dengan daging panggang atau burger, tahukah kamu bahwa selada merupakan sayuran yang mengandung zat besi tinggi. Jika Sobat Yummy mengonsumsi 100 g selada, maka kamu dapat sejumlah 2 mg zat besi.</p>
<p>Tentunya, jumlah tersebut dapat memenuhi asupan zat besi dalam tubuh. Selain itu, selada mampu dalam menurunkan kadar kolesterol, menjaga kesehatan mata dan tulang, hingga dapat menurunkan berat badan.</p><h2>6. Kacang panjang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230922/c94775a71422f360776d4a8bf0fce539.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kacang panjang sayuran yang mengandung zat besi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kacang panjang (unsplash.com/sean stratton)</a></span></div><p>Sayur dari jenis kacang-kacangan seperti kacang panjang, memiliki jumlah zat besi mencapai 1 mg dalam 100 g. Jumlah ini juga dapat memenuhi asupan zat besi dalam tubuh hingga mengurangi kondisi anemia. Kacang panjang juga bermanfaat dalam pencegahan sembelit, menurunkan tekanan darah, hingga menjaga kesehatan jantung.</p><p>Jika Sobat Yummy ingin mendapatkan manfaatnya secara efektif, kamu bisa mengolah sayuran tinggi zat besi di atas dengan mengukus atau direbus. Tidak hanya atasi anemia, daftar sayuran diatas juga memiliki segudang manfaat baik bagi kesehatan tubuh.</p>
<p>Yuk, <a title="download aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi Yummy</a> sekarang untuk dapatkan informasi dan resep masakan terbaru setiap hari.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/sayuran-yang-dilarang-untuk-penderita-darah-tinggi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Wajib Tahu! 6 Sayuran yang Dilarang untuk Penderita Darah Tinggi</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Penuhi asupan gizimu dengan mengonsumsi 6 sayuran yang mengandung zat besi ini! Atasi anemia dan memiliki manfaat baik lain bagi kesehatanmu!

Atasi Anemi dengan 6 Sayur yang Mengandung Zat Besi Ini!

6 Sayur yang Mengandung Zat Besi untuk Atasi Anemia

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Lalu masukkan kuning dan putih telur. Aduk kembali dengan garpu.

Masukkan bawang merah, bawang putih, batang seledri dan batang bawang. Masukkan garam dan penyedap. Aduk rata

Panaskan minyak di atas wajan. Lalu tuang adonan.

Masak hingga kedua sisi matang. Matikan kompor

Menu diet enak. Buat lauk enak, digado saja juga enak

No Alcohol

Dadar Tahu Susu Menu Diet

Kukus ubi ungu sampai matang dan empuk lalu haluskan.

Kemudian tambahkan tepung ketan dan garam.

Uleni sampai kalis dan mudah dibentuk, bila terlalu keras tambahkan sedikit air dan bila terlalu lembek tambahkan lagi tepung ketan.

Rebus air dan daun pandan, setelah mendidih masukkan bola-bola ubi dan masak sampai mengapung.

Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk-aduk sampai gula larut.

Terakhir tambahkan santan kental, aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Kudapan khas Kalimantan Selatan yang berbahan tepung ketan yang kali ini saya tambahkan ubi ungu pada adonan.

Daun Pandan

Gula Merah

Hintalu Karuang Ubi Ungu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Haluskan bumbu lalu tumis dengan bumbu pelengkap, sampai matan dan air menyusut.

Presto daging enthok sampai empuk (kurang lebih 30 menit).

Setelah bumbu matang, tuang minyak dalam bumbu lalu tumis lagi hingga tanak.

Masukkan daging enthok dalam panci bumbu, aduk rata.

Tambahkan daun kemangi, aduk kembali jangan lupa test rasa.

Setelah rasa pas, matikan api dan sajikan.

Bumbu Pelengkap

Daun Kemangi

Rica-rica Enthok

Iris cabe, cincang bawang putih dan bawang merahnya.

Tumis cabe, bawang putih, bawang merah hingga harum.

Masukkan lengkuas, daun salam, dan teri medan. Aduk rata.

Bumbui dengan gula, garam (kaldu bubuk) lalu cek rasa. Masak hingga tomat agak layu.

Sebenernya pengen sambel tomat, tapi tomat merah udah habis tinggal yang ijo kecil-kecil., jadi dioseng aja sama teri medan 😄

Ikan Teri

Tomat

Oseng Tomat Hijau Teri Medan

Siapkan bahan-bahan membuat Oat Milk Fruit's.

Beri topping irisan buah strawberry dan aprikot kering.

Terkahir, tambahkan biji bunga matahari. Sajikan sebagai menu sarapan.

Buat sarapan sehat dirumah, lagi ada stock bahan buah strawberry.

Oatmeal

Strawberry

Oat Milk Fruit's

Campurkan ayam dengan semua bahan utama, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

Campurkan semua bahan tepung, aduk rata. Gulingkan ayam di atas tepung hingga rata.

Goreng dalam minyak panas, api sedang hingga kekuningan, tiriskan.

Goreng sekali lagi dalam minyak panas hingga matang kecokelatan. Sajikan selagi panas dengan cocolan saos dan mayonnaise.

Fillet ayam dengan balutan tepung renyah.

Bahan Lapisan Tepung :

Ayam

Cabe Bubuk

Cabe Merah Besar

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Chicken Pok-Pok

Didihkan air lalu rebus sagu mutiara sampai sagu bening, tiriskan dan sisihkan dahulu.

Siapkan panci, masukkan bubuk agar-agar dan air, aduk rata.

Masukkan santan dan aduk rata, pastikan tidak ada yang menggumpal.

Nyalakan kompor, masak sambil diaduk perlahan.

Masak terus sampai mendidih kemudian matikan kompor.

Siapkan cetakan puding, tata sagu mutiara pada cetakan.

Tuang agar-agar tadi, biarkan dingin dan sajikan ketika sudah dingin.

Puding ini cocok untuk camilan siang hari yang panas.

Mutiara

Belimbing

Puding

Panci

Puding Mutiara #RabuEkstraPoin

Iris cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan belimbing wuluh.

Iris daging ayam, lalu kucuri jeruk nipis, diamkan sebentar. Bilas lagi.

Letakkan plastik di dasar wadah, beri daun pisang. Lalu beri daun salam, ayam, potongan belimbing wuluh, cabe rawit, serai, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, dan cabe keriting.

Campur larutan fibercreme dengan gula, garam, penyedap rasa, dan kaldu bubuk. Tes rasanya dulu. Kemudian siramkan ke ayam.

Kukus selama 25-30 menit atau sampai matang.

Makanan khas Jawa yang enak sekali. Recook resep editorial Yummy dengan penyesuaian. Buat garang asang ayam pakai cara tanpa di tumis dulu. Tapi langsung.

Jeruk Nipis

Garang Asam Ayam Kukus #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Vivi Rizika

Tumis bawang putih, bawang merah dan rawit

Tambahkan bumbu penyedap lalu aduk-aduk hingga tercampur

Bumbu Penyedap

Cumi

Nasi

Nasi Goreng Cumi

Kukus singkong selama 25 menit atau sampai empuk.

Sambil mengukus singkong, haluskan bawang merah, bawang putih dan merica. Tumis sampai harum.

Masukkan air, wortel, cabai, saori, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Koreksi rasa, masak dengan api sedang sampai air menyusut.

Terakhir masukkan telur dan orak-arik sampai matang.

Apabila singkong sudah empuk, kemudian tumbuk singkong kukus dengan garam dan margarin.

Pipihkan adonan kulit pastel singkong. Bulatkan dengan gelas.

Isi bulatan adonan dengan isian pedas. Tutup pastel dan pilin pinggirannya.

Langkah 8

Goreng pastel singkong dengan api sedang.

Langkah 9

Kulit pastel bisa dikreasikan dari singkong dan isian suka-suka dengan cita rasa pedas.

Bahan isian

Daun Bawang

Margarin

Singkong

Wortel

Pastel Singkong Pedas

Lalu masukkan ayam. Masak sampai ayam berubah warna.

Masukkan serai, bawang prei, cabe tanjung. Aduk kembali.

Tuang air. Masak hingga mendidih. Gunakan api sedang cenderung kecil.

Lalu masukkan kemangi. Tambah garam, penyedap. Aduk tes rasa

Jika suka pedas, tambahkan cabe sesuai selera

Ayam Kuning Lengkuas

Cuci beras dengan air mengalir hingga bersih. Kemudian tiriskan.

Masukkan beras, air, daun salam, daun jeruk dan batang serai ke dalam panci rice cooker.

Tambahkan santan instan. Takaran air seperti memasak nasi biasanya.

Tambahkan kunyit bubuk dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Masak nasi kuning dengan rice cooker hingga matang. Sajikan nasi kuning dengan lauk mihun, telur dadar dan timun.

Nasi Kuning Rice Cooker

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga agak layu.

Sambal untuk lalapan khas Lamongan enak favorite keluarga.

Resep Drum Stick Vegan

Bahan Utama

Bahan Pembalur

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Drum Stick Vegan

Bahan Utama

Bahan Pembalur

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya