Kukus pisang sampai matang. Kemudian untuk membuat adonan kulit campurkan tepung beras, garam dan air. Aduk rata sampai tekstur kental dan jika disendok adonan tidak putus.

Langkah 1

Bagi adonan kulit menjadi 2 bagian. Beri perisan pandan dan pewarna merah. Aduk rata.

Langkah 2

Masukkan pisang yang sudah dikukus ke dalam wadah adonan kulit. Gulingkan sampai merata.

Langkah 3

Didihkan air dan beri daun pandan. Rebus pisang yang sudah dibaluri adonan kulit sampai matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Kukus kelapa parut, gulingkan pisang rai yang sudah matang ke kelapa parut sampai merata, kemudian potong sesuai selera.

Langkah 5

Untuk kuah kinca siapkan panci, masukkan gula merah, air dan daun pandan. Masak sampai gula larut lalu beri larutan maizena. Masak sampai mengental, angkat.

Langkah 6

Langkah 7

Pisang Rai jajanan Nusantara khas Bali nih. Kalo di Jateng mirip mata roda ya bentuknya, cuma kalo di Jateng lapisannya pake singkong parut. Pisang rai aku bikin pake pisang raja yang besar dan rasa pisangnya udah legit, jadi ga perlu banyak saus kincanya nih. Cucok untuk temen ngopi pagi hari nih, bisa juga pengganti sarapan loh. Yuk langsung ke resepnya.

Bahan Utama

Bahan Lapisan :

Saus Kinca :

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Pewarna Makanan

Pisang

Tepung Beras

Tepung Maizena

Pisang Rai Khas Bali #IMYEkstraPoin

Masukkan susu kental manis didalam gelas. Lalu masukkan teh yang sudah dibuat, lalu aduk-aduk hingga mengental.

Siapkan es batu dalam gelas, lalu tambahkan susu segar.

Pak memang enak ya teh milky gini, rasanya milkynya pas. Tapi setengah gelas aja karena sudah malam 😆, #JagoMasakMaret

Susu

Milk Tea

Cloud

Rainbow Cloud Bread Teflon #DiRecookYummy

Cloud Bread (Roti Awan)

Cloud Bread Rainbow

Cloud Bread/Roti Awan

Cloud zebra

Cloud Bread / Roti Awan

Masukkan tempe ke dalam panci. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, daun jeruk dan garam.

Kemudian masak hingga bumbu meresap dan air menyusut habis. Lalu angkat dan biarkan hingga tempe di suhu ruang.

Setelah itu tata tempe ungkep dalam wadah, lalu tutup rapat dan simpan di lemari es atau bisa juga langsung digoreng hingga kecoklatan.

Bisa untuk stok lauk di kulkas. Simpan dalam wadah bertutup rapat. Sewaktu-waktu diperlukan tinggal goreng sebentar dan siap dinikmati.

Bawang Putih

Daun Jeruk

Garam

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Tempe Ungkep

aduk rata semua bahan adonan pencelup, sisihkan

potong kecil-kecil kembang kol, sisihkan.

masukkan kembang kol ke dalam adonan pencelup, aduk rata.

panaskan minyak goreng, goreng kembang kol hingga garing, angkat, tiriskan minyak.

tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi

kemudian masukkan cabe merah dan cabe hijau tumis hingga layu

masukkan saos tomat, kaldu jamur, gula pasir, merica, serta cuka aduk rata. tambahkan sedikit air.

Langkah 8

salin kembang kol ke piring saji, kemudian siram dengan saos asam manis. Sajikan

Langkah 9

Masakan Asam Manis identik dengan ayam / seafood, akan tetapi itu tidak Vegan Friendly.. naah, sekarang saya membuat versi Vegan, yang tentunya lebih sehat karena dibuat dari sayur, tapi tetap enak.. Tetap cocok untuk menu Imlek bukan?? You Must Try..

ADONAN PENCELUP:

Assalamualaikum mbk whenie...
Udah aku recook nih resep nya,mantap banget,aku juga tambahkan beberapa kondimen lain biar makin rame dan hasil nya banyak,jadi bisa dinikmati rame-rame.
#JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Kembang Kol

Minyak Wijen

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung

Tomat

Kembang Kol Asam Manis #ImlekanDiYummy

Didihkan 500 ml air, rebus mie setengah matang, tiriskan.

Panaskan mingak agak banyak, goreng mie dengan api sedang sampai garing, tiriskan. Pindahkan ke piring saji.

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih sampai agak kecoklatan. Masukkan wortel, tumis sebentar.

Tuang 350 ml air, bumbui garam, kaldu bubuk, gula dan lada bubuk.

Setelah mendidih masukkan brokoli, pokcoy, kol, jamur dan bakso. Masak sampai sayuran layu.

Tuangkan capcay di atas mie yang sudah digoreng tadi. Santap segera selagi panas.

Bakso

Sawi

Wortel

Tamie CapCay #JagoMasakMinggu6Periode2

Dalam wadah, campur tepung tapioka, garam, kaldu jamur dan irisan bawang daun, aduk rata.

Bentuk cireng sesuai selera, lakukan hingga habis.

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Cireng Bawang Daun

Lalu masukkan bumbu halus beserta serai & daun jeruk, oseng beberapa saat.

Tambahkan air secukupnya dan juga santan, garam, penyedap rasa, gula, masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ikau mujair yang sudah digoreng dan tomat. Kemudian tes rasa.

Bumbu halus

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Rujak Santan Mujair

Ulek bumbu halus, masukkan santan, daun jeruk, daun kunyit dan bumbu halus aduk-aduk masak sampai mendidih

Lalu masukkan cabai giling, aduk-aduk sampai mendidih

Setelah mendidih, masukkan ikan bada dan garam

Lalu masukkan kacang roti, masak sampai kuah menyusut. Tes rasa angkat dan siap disajikan

Kacang

Roti

Santan

Cabai

butir

Jahe

Jeruk

Sambalado Tanak #JagoMasakminggu3

Panaskan minyak, goreng tempe yang sudah dipotong-potong terlebih dahulu.

Lumuri tuna dengan sejumput garam dan micin, diamkan sekitar 5 menit kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Haluskan cabe, bawang merah, tomat dan garam.

Tunggu hingga cabe hangat, kemudian aduk tempe dan tuna dengan cabe dan sajikan.

Ikan tuna kalau dibikin menu apa aja tetap terbaik ya, dagingnya manis dan bikin boros nasi, apalagi kalau dicampur tempe, makin yummy.

Sambal Ikan Tuna Lado Goreng

Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum

Masukkan sedikit air, potongan tomat, garam, gula dan kaldu jamur masak hingga air menyusut

Masukkan udang yang sudah dimasak setengah matang

Aduk rata dan biarkan sebentar agar bumbu meresap ke udang

Cabe Merah Besar

Udang

Sambal Goreng Udang

Kupas dan bersihkan mangga dan pepaya. Cuci bersih daun mint. Lalu masukkan mangga, pepaya dan daun mint ke dalam blender.

Tuangkan smoothies ke dalam gelas. Tambahkan daun mint untuk garnish lalu sajikan.

Smoothies yang baik untuk pencernaan huav kaya akan antioksidan.

Mangga

Pepaya

Smoothies Mangga Pepaya #SmoothiesSobatYummy

Gami

Sambal Gami Udang

Gami Ikan Kembung Asap

Sambal Gami Ayam Pok-Pok

Sambal Gami Cumi

Sambel Gami Ayam

Sambal Gami Kerang

Sambal Gami Putih Telur

Sambel Gami Jengkol

Sambal Gami Teflon #MENUTANGGALTUA

Gami Bawis

Sambal Gami Tuna Pete

Ginger

Gingerbread Cookies

Ginger Milk Tea

Hot Honey Ginger

Ginger Honey Lime

Lemongrass Ginger Tea #JagoMasak2022

Hot Orange and Ginger #JagoMasak2022

Dalgona Ginger Coffee

Ginger Lemongrass Tea

Saenggang Cha Korean Ginger Tea

Saenggangcha (Korean Ginger Tea)

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Bersihkan ikan nila dan kerat-kerat. Selanjutnya lumuri dengan jeruk nipis dan garam secukupnya.

Kemudian goreng sampai kering. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang.

Masukkan ikan nila dan tomat. Aduk dan cek rasa.

Apabila air sudah menyusut, masukkan irisan daun bawang. Angkat dan sajikan.

Ikan nila goreng dimasak lagi dengan bumbu kuning dan topping yang berwarna warni. Yummy

Bumbu Aromatik

Ikan Nila Bumbu Kuning

Kukus ubi sampai matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan ubi menggunakan sendok atau garpu.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan gula pasir. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu beri irisan gula merah.

Panaskan minyak, goreng bulatan ubi dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Sajikan pingpong ubi gula merah dengan taburan remukan oreo di atasnya. Selamat mencoba.

Perpaduan ubi yang lembut dan gula merah di dalamnya.

Pingpong Ubi Gula Merah

Potong oncom dan panggang dalam wajan sampai matang, lalu hancurkan oncom.

Masukkan minyak goreng ke dalam wajan, masukkan bumbu halus. Lalu bumbui dengan gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu matang dan berubah warna.

Cicipi rasanya dan masukkan kemangi, lalu masak hingga kemangi layu.

Sambal oncom ini enak sekali, ditambah kemangi dan nasi hangat membuat makan makin lahap.

Daun Kemangi

Gula

Lada

Sambal Oncom Kemangi

Iris tomat, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk dan cabe.

Lalu masukkan ke dalam mangkuk. Beri garam, gula dan penyedap rasa. Lanjut diremas-remas dengan tangan. Jangan lupa gunakan sarung tangan plastik.

Panaskan minyak dalam wajan bersama terasi.

Lalu tuang minyak terasi yang mendidih ke dalam mangkuk. Aduk. Lalu masukkan ikan teri medan goreng, aduk kembali. Siap disajikan.

Ikan Teri

Serai

Sambal Matah Teri Medan

Bersihkan kulit semangka lalu potong-potong.

Cuci kulit semangka dengan air mengalir sambil diperas lalu beri garam, diamkan 15 menit.

Gulingkan pada tepung kering, balur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Letakkan di piring dan taburi bumbu balado. Aduk rata.

Nggak bisa tahan lama disuhu ruang ya,, enak dinikmati pas anget-anget

Resep Fuyunghai Resto #JagoMasakMinggu8Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Fuyunghai Resto #JagoMasakMinggu8Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN