Campur perasan jeruk nipis dan taburi 1 sdm garam pada ikan nila. Kemudian aduk rata. Diamkan selama 5 menit.

Langkah 1

Sambil menunggu bumbu marinasi meresap. Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng ikan yang sudah dimarinasi hingga matang berwarna coklat keemasan.

Langkah 2

Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.

Langkah 3

Panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus, daun salam, jahe, daun jeruk, sereh, bahan yang diiris, aduk rata dan masak hingga harum dan bahan irisan agak sedikit layu.

Langkah 4

Setelah bahan tumisan layu, masukkan saos tiram, saos tomat, saos cabai, kecap manis, aduk rata kembali.

Langkah 5

Masukkan air 200 ml, penyedap rasa dan gula secukupnya. Aduk rata kembali. Diamkan hingga mendidih.

Langkah 6

Setelah mendidih, masukkan larutan tepung maizena, aduk kembali dan masak hingga kuah agak mengental, tes rasa.

Langkah 7

Tata ikan di piring, lalu siram dengan saus padang, ikan nila saus padang siap disajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Iris

Bahan Lainya

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Ikan Nila Saus Padang

Marinasi fillet ayam dengan garam dan merica bubuk. Aduk rata, marinasi selama 1 jam agar meresap. Sisihkan.

Panaskan teflon, lelehkan margarin. Masukkan ayam fillet yang sudah dimarinasi.

Tumis ayam sampai matang dan kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Beri mayonaise wijen sangrai secukupnya. Aduk sampai rata. Sajikan.

Salad sayur dengan fillet ayam panggang dengan saus mayonnaise wijen sangrai yang enak dan segar.

Sayuran :

Ayam

Garam

Kubis

Timun

Tomat

Wortel

Salad Sayur Saos Wijen Sangrai

Gejrot

Tahu Gejrot

Tahu Cireng Kuah Gejrot

Tahu Gejrot Kuah Cuko

Tahu Susu Gejrot

Tahu Aci Crispy Kuah Gejrot

Tahu Aci Gejrot

Tahu Gejrot Pedas

Tahu Gejrot #MENUTANGGALTUA

Kukus tempe, tomat, cabai rawit, dan cabai merah keriting hingga matang.

Ambil tomat, cabai rawit, dan cabai merah keriting. Beri terasi, gula pasir, dan garam. Kemudian ulek hingga halus dan cicipi rasanya.

Masukkan daun kemangi dan aduk rata. Cicipi rasanya (tambahkan gula pasir dan garam sesuai selera).

Menu murah meriah tapi bisa ngabisin nasi

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Tempe

Sambal Kukus Tempe Kemangi #MENUTANGGALTUA

Blender semua bahan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus, sere dan daun salam sampe bumbu matang

Beri bumbu garam, gula merah dan kaldu jamur. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masukkan irisan tomat

Masukkan ikan gurami goreng dan daun kemangi. Siram ikan gurami dengan kuah santan sampai rata. Masak sampai meresap. Angkat dan sajikan

Enak dan mantab, olahan ikan gurami kuah santan yang gurih dengan aroma kemangi

Bumbu Halus :

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Santan

Serai

Ikan Gurami Masak Kemangi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan, iris tipis kunyit dan cuci bersih daun asem muda (sinom)

Rebus air hingga mendidih, masukan kunyit ke dalam air mendidih

Saring jamu ke dalam gelas, tambahkan madu dan gula batu aduk rata. Sajikan hangat.

Masukan dalam botol jika ingin dingin simpan dalam lemari es.

"Menyegarkan tubuh dan merendahkan panas dalam, sariawan"

Asam Jawa

Gula

Kayu Manis

Madu

Jamu Sinom ala Si Mbok

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta  

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan dengan minyak secukupnya.

Masukkan lengkuas, daun salam, dan kayu manis, lalu aduk. Masak hingga harum.

Masukkan ayam, tambahkan air. Biarkan mendidih, kemudian tambahkan garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, dan gula merah, lalu aduk rata.

Setelah setengah matang, masukkan kecap manis, saus bulgogi, tahu, dan tempe. Tutup kembali wajan, kemudian masak hingga menyerap.

Goreng ayam, tahu, dan tempe sebentar saja. Lalu angkat dan tiriskan, kemudian sajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Kecap Manis

Lada

Bacem Ayam Tahu Tempe Saus Bulgogi

Kupas telur dari cangkangnya lalu potong dua tahu.

Masukkan ke dalam wadah tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk,merica, bawang putih halus, air lalu uleni sampai kalis.

Ambil sedikit adonan lalu balut ke telur.

Panaskan air lalu masukan tahu aci, masak sampai mengapung.

Tumis cabe merah giling, bawang putih, masak sampai bau langu hilang.

Masukkan air, garam, kaldu bubuk masak sampai mendidih lalu masukan tahu aci dan telur aci, aduk rata, siap disajikan.

Lagi musim hujan di awal tahun enak nya bikin yang anget-anget

Bumbu Kuah Pedas

Pelengkap

Tepung Tapioka

Tahu Aci Dan Telur Kuah Pedas

Membuat baso aci : siapkan wajan, masukkan tepung terigu, bawang putih dan lada bubuk yang sudah dihaluskan, garam dan 500 ml air, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindir dan semua bahan tercampur rata.

Lalu masak dengan api kecil, masak sambil diaduk-aduk terus menerus, hingga adonan menggumpal dan matang, lalu diamkan hingga hangat.

Lalu pindahkan adonan yang tadi sudah dimasak kewadah lain/ baskom, selagi adonan masih hangat, masukkan potongan daun bawang dan masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit.

Lalu aduk dengan menggunakan tangan, aduk perlahan, hingga adonan tidak lengket ditangan dan adonan bisa dibentuk.

Untuk isian, siapkan telur rebus, setiap 1 telur dipotong menjadi 8 bagian, lalu ambil adonan kira-kira 20 gram, lalu isi dengan potongan telur, lalu bulatkan.

Untuk baso aci yang tanpa isian, kira-kira berat adonan sekitar 6 gram, bulatkan adonan hingga semua adonan habis.

Lalu masak air secukupnya, jika sudah mendidih, masukkan 1 sdm minyak goreng, lalu masukkan baso aci yang besar dengan isian telur terlebih dahulu, jika air sudah mendidih kembali, masukkan baso aci yang kecil, lalu rebus hingga semua baso aci mengapung, lalu matikan api, angkat baso aci, lalu tiriskan.

Kuah baso aci : rebus air sekitar 1500 ml, setelah mendidih masukkan tulangan ayam, lalu rebus sekitar 20 menit, dengan api sedang cenderung kecil, jika ada buih yang kecoklatan, sisihkan/ buang dengan bantuan sendok sayur.

Sambil menunggu memasak kuah, haluskan cabe merah, cabe merah keriting, cabe rawit dan bawang putih, kemudian tumis dengan 50 ml minyak goreng, masak hingga bumbu harum dan matang, lalu angkat.

Langkah 9

Setelah merebus kuah sekitar 20 menit, masukkan bumbu yang tadi sudah ditumis ke dalam kuah, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, lalu aduk rata dan cicipi, lalu masak hingga kuah mendidih sekitar 10 menit dengan api sedang, lalu matikan api.

Langkah 10

Salah satu cemilan yang lagi naik daun dari tanah Sunda, tepatnya dari Garut, kini sekarang udah ada dimana-mana, biasanya saya juga beli, tapi kali ini anak-anak minta bikin sendiri dirumah, supaya lebih banyak dan bisa nambah😀. Cara menikmatinya : siapkan manguk masukkan baso Aci, siomay mini, potongan daun bawang, siram kuah panas/ mendidih plus tulangan ayam, lalu beri air perasan jeruk limau (ini wajib ya),  pilus, lalu jika kurang pedas tambahkan boncabe, baso Aci siap dinikmati.

Kuah Baso Aci :

Bahan Isian Baso Aci :

Pelengkap :

Haii chef
Setor recook bakso acinya ya
Seru banget buat makan bareng2 sama bocil
Terimakasih resepnya
#JagoMasakMaret

Mbaak Retno.. kirim recooknyaa yaa.. aku buaat baso aci bulatan kecil tanpa isi.. dan pas kebetulan ada stok siomay kering.  Setiap jemput sekolah anakku SD suka mangkal ne babang-babang penjual baso aci .. sejak pandemi gaa pernah ketemu lagi.. bisa buat sendiri dengan resep dari mbaak tentuunyaa membuat ku senang.. thank youu resepnyaa mbaak.. #JagoMasakFebruari

Bakso

Jeruk Nipis

Baso Aci Kuah Mercon

Bersihkan ayam, beri garam kasar dan gosok2 sampai kulit luarnya lepas. Cuci bersih dan kucuri jeruk nipis.

Rebus ayam bersama bawang putih,jahe dan garam.

Rebus dengan api kecil sampai matang (sekitar 90 menit).

Tiriskan ayam dan celupkan ke air matang yang diberi es batu. Diamkan sampai kulit ayam menjadi kenyal.

Tata dipiring dan beri kecap topping dan taburi daun bawang.

Sambal : Haluskan cabai, bawang putih dan jahe.

Olahan ayam dari propinsi Hainan yang sering disebut ayam Wechang ini simple loh. Menu  Tiongkok yang terkenal di Malaysia-Singapore ini juga cukup disukai warga Indonesia.

Kecap Topping (Campur Jadi Satu)

Sambal

Daun Bawang

Minyak Wijen

Saus Tiram

Ayam Hainan (Wenchang Chicken) #ImlekanDiYummy

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus.

Masukan sedikit air putih, daun jeruk,daun salam,serai,jahe dan lengkuas.

Tambahkan air putih, masak sampai hampir matang.

Setelah hampir matang, masukan kemangi, daun bawang, rawit merah, garam, gula dan penyedap.

Ayam pejantan yang dimasak dengan rempah khas indonesia yang istimewa.

Lengkuas

Ayam Woku Woku #JagoMasakMinggu10Periode2

Olesi roti dengan margarin dan panggang sampai setengah kecokelatan.

Panggang beef slices hingga matang kecokelatan sambil dibolak-balik.

Lalu tata beef kemudian tambahkan saus dan mayo kembali dan letakkan keju (lakukan dua kali beef keju-beef keju). Lalu tutup dengan roti. Burger siap dinikmati.

Menu burger ini untuk balita saya,karena menggunakan saus tomat mayonais dan tanpa sayur.

Keju

Margarin

Mayonaise

Burger for Kids

Siapkan tahu, bisa menggunakan tahu putih atau tahu kuning sesuai selera.

Hancurkan tahu menggunakan sendok. Iris bawang daun.

Aduk rata sampai adonan tercampur dan padat.

Panaskan minyak, masukan sedikit demi sedikit adonan menggunakan garpu dengan bentuk abstarak saja, goreng hingga garing. Siap disajikan.

Resep Gado-Gado Siram

Bahan Utama

Bumbu Kacang :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gado-Gado Siram

Bahan Utama

Bumbu Kacang :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025