Resep Gado-Gado Siram

Enggar Nugraheni Putri

5.0

(1 Rating)

Favorit keluarga 💜

Bahan Utama

8 buah tahu putih ukuran sedang

8 buah ketupat

7-8 buah kentang rebus

7-8 butir telur rebus

1 bonggol selada

1 buah timun ukuran besar

100 gr tauge

1 buah tomat ukuran besar

1 batang seledri, iris halus

1/2 buah kol, rajang halus

150 gr tepung terigu

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

250 gr kacang tanah

Pelengkap

Emping dan kerupuk secukupnya

Bahan Bumbu Kacang

2 siung bawang putih

2 biji kemiri

3 lembar daun jeruk

80-100 gr gula merah, sisir halus

500 ml santan

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Alat & Perlengkapan

Blender

Piring

Piring Saji

Cara Membuat

Langkah 1

Bumbui terlebih dahulu tahu dengan air garam, goreng tahu hingga kekuningan, lalu tiriskan.

Langkah 2

Buat gorengan bakwan dengan mencampur tepung terigu, sebagian tauge, kol, dan seledri, beri garam, tambahkan air hingga konsistesinya pas. Goreng hingga kuning kecokelatan, lalu tiriskan.

Langkah 3

Siapkan bahan pelengkap lain, seperti telur rebus, kentang rebus, sayuran, dan ketupat.

Langkah 4

Panaskan minyak, goreng kacang bersama bawang putih, kemiri dan daun jeruk hingga matang, lalu tiriskan. Kemudian haluskan dengan blender.

Langkah 5

Masak kacang yang sudah di haluskan bersama santan, dan gula merah, aduk-aduk hingga kacang dan gula larut.

Langkah 6

Setelah mendidih, tambahkan air secukupnya, Banyaknya air yang ditambahkan tergantung selera, apakah ingin bumbu kacang yang kental atau encer, tambahkan garam, lalu cicipi rasanya.

Langkah 7

Susun bahan gado-gado di atas piring, siram dengan bumbu kacang, sajikan bersama emping dan kerupuk.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.