Gado-Gado Surabaya #JagoMasak2022

Resep Gado-Gado Surabaya #JagoMasak2022

Retno Adiesty

Retno Adiesty

5.0

(1 Rating)

Banyak yang mengira kalau gado-gado berasal dari Jakarta, ternyata di Surabaya juga ada gado-gado, ciri khas gado-gado Surabaya, adanya penambahan sanLihat Selengkapnya

Bahan Utama

150 gr kacang tanah kupas, goreng

1 buah kentang, direbus

3 buah cabe merah keriting, goreng

3 buah cabe rawit merah, goreng

3 siung bawang putih, goreng

1 sdt asam Jawa, beri 1 sdm air panas

1/2 keping gula merah (sekitar 30gr)

1 sdt garam

1 bungkus santan kental

300 ml air

Pelengkap :

Selada secukupnya

Toge secukupnya, rendam air panas

Wortel secukupnya, direbus

Mentimun secukupnya

Tahu goreng secukupnya

Tempe goreng secukupnya

Telur rebus secukupnya

Alat & Perlengkapan

Blender

Piring

Piring Saji

Wajan

Cara Membuat

Siapkan bahan-bahan, kacang tanah, cabe merah, cabe rawit dan bawang putih yang sudah digoreng, siapkan juga asam jawa yang sudah diberi air, kentang rebus, gula merah yang sudah dipotong-potong dan santan kental.

Langkah 1

Siapkan bahan-bahan, kacang tanah, cabe merah, cabe rawit dan bawang putih yang sudah digoreng, siapkan juga asam jawa yang sudah diberi air, kentang rebus, gula merah yang sudah dipotong-potong dan santan kental.

Lalu blender kacang tanah, cabe merah, cabe rawit, bawang putih, kentang rebus, gula merah, air asam jawa, blender dengan ditambah 200 ml air. Lalu tuang ke wajan, tambahkan santan kental.

Langkah 2

Lalu blender kacang tanah, cabe merah, cabe rawit, bawang putih, kentang rebus, gula merah, air asam jawa, blender dengan ditambah 200 ml air. Lalu tuang ke wajan, tambahkan santan kental.

Lalu masukkan sisa air 100 ml dan garam, lalu masak dengan api kecil.

Langkah 3

Lalu masukkan sisa air 100 ml dan garam, lalu masak dengan api kecil.

Masak sambil diaduk-aduk, masak hingga saus kacang meletup-letup, angkat dan diamkan hingga adem.

Langkah 4

Masak sambil diaduk-aduk, masak hingga saus kacang meletup-letup, angkat dan diamkan hingga adem.

Siapkan piring saji, tata sayuran sesuai selera.

Langkah 5

Siapkan piring saji, tata sayuran sesuai selera.

Lalu siram dengan sayuran dengan saus  kacang, beri tembahan telur rebus, aduk rata, gado-gado khas Surabaya siap dinikmati.

Langkah 6

Lalu siram dengan sayuran dengan saus kacang, beri tembahan telur rebus, aduk rata, gado-gado khas Surabaya siap dinikmati.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: