Shiro-An : masak air hingga mendidih, lalu masukkan kacang hijau kupas, rebus hingga matang, setalah matang tiriskan, lalu haluskan dengan ditekan menggunakan saringan.

Langkah 1

Lalu masak kacang hijau yang sudah dihaluskan dengan krimer kental manis, aduk rata, masak hingga kering.

Langkah 2

Bagi shiro-An menjadi 2 bagian : 180 gr untuk isian nerikiri lalu bungkus plastik, simpan di kulkas, sisanya 380 gr untuk dicampur dengan gyuhi, menjadi nerikiri dough.

Langkah 3

Gyuhi : campur tepung ketan dan air, aduk rata, lalu masak sambil diaduk-aduk, hingga bening, angkat dan biarkan hingga agak dingin.

Langkah 4

Nerikiri dough : campur 380 gr shiro-An dan gyuhi, uleni dengan tangan selama 2 menit.

Langkah 5

Lalu taruh adonan nerikiri dough di atas kain katun putih, lalu uleni adonan dengan kain selama 2 menit.

Langkah 6

Lalu tarik adonan menjadi kecil sekitar 10 gr, taruh di atas kain, diamkan selama 1 menit, lalu campurkan lagi adonan, uleni lagi adonan selama 1 menit.

Langkah 7

Lalu bagi nerikiri dough menjadi 11 bulatan dengan berat sekitar 35 gr, untuk isian nerikiri yang 180 gr, dibagi 11 bulatan juga dengan berat 17 gr.

Langkah 8

Siapkan tepung ketan, sangrai selama 5 menit, diperlukan untuk membentuk nerikiri dough jika terlalu lengket saat dibentuk.

Langkah 9

Lalu beri pewarna nerikiri dough, isi dengan isian nerikiri, lalu bentuk sesuai selera.

Langkah 10

Nerikiri salah satu makanan manis tradisional tertua / kuno yang berasal dari Jepang, biasanya dinikmati dengan jamuan teh hijau.

Shiro-An

Gyuhi :

Bahan Lainnya :

Kacang

Tepung

Pewarna Makanan

Susu

Nerikiri Wagashi

Seduh teh dan gula dengan air panas, aduk rata.

Siapkan gelas, masukkan es batu dan nata de coco.

Minuman segar ala XXI yang bisa dibikin di rumah.

Bahan Utama

Es Batu

Gula

Nata de Coco

Selasih

Iced Java Tea

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Masukkan kurma yang telah dibuang bijinya ke dalam blender.

Halal

Diet

No Alcohol

No Pork

Kurma

Oatmeal

Oatmilk Kurma #KurCepBulanIni

Gado Gado Praktis

Gado - Gado Siram

Gado - Gado Surabaya

Nasi Gado - Gado

Gado-gado #JagoMasakMinggu3Periode2

Gado-gado #JagoMasakMinggu3

Gado-Gado Betawi

Gado Gado Bandung

Gado-Gado #JajanDiRumah

Gado-Gado #IMYEkstraPoin

Gado-Gado #JagoMasakMinggu10Periode2

Siapkan kwetiau, lalu rendam dengan air panas selama 1 menit saja. Kemudian tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan bakso dan aduk rata, lalu masukkan telur buat orak-arik.

Tambahkan sawi hijau dan aduk rata, kemudian masak hingga sawi layu.

Lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap ikan, kecap asin, garam, dan lada bubuk, aduk rata.

Lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. Cicipi rasanya, kemudian angkat dan sajikan dengan acar mentimun.

Kwetiau goreng ala resto s*****a jadi favorit karena sayurannya juga banyak. Dinikmati bersama acar mentimun makin nikmat.

Bakso

Kecap Manis

Sawi

Tauge

Kwetiau goreng ala resto

Campur semua bahan puff pastry kecuali korsvet. Uleni sampai kalis. Bulatkan dan istirahatkan selama 1 jam.

Sementara itu pipihkan korsvet di dalam plastik membentuk persegi. Simpan di kulkas.
Gilas adonan pastry hingga membentuk persegi, letakkan korsvet di tengahnya. Lipat sampai korsvet tertutup. Istirahatkan 10-20 menit.
Pipihkan hingga berbentuk persegi panjang. Lipat sisi kiri ke tengah dan sisi kanan ke tengah (double fold). Istirahatkan 10-20 menit. Ulangi step ini sampai sekali lagi.

Gilas lagi memanjang, lipat bentuk S (lakukan 2x). Tipiskan adonan.

Olesi cetakan cum-cum dengan margarin lalu lilitkan kulit pastry.
Tata di cetakan, diamkan selama 1 jam.

Olesi permukaannya dengan kuning telur lalu ditaburi gula pasir.

Panggang dengan api atas bawah di suhu 200°C selama 25 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).
Kalau sudah matang, dinginkan dan lepas cetakannya.

Campur semua bahan Vla, aduk rata. Saring lalu rebus sambil terus diaduk-aduk sampai mengental.
Masukkan vla ke piping bag lalu semprotkan ke dalam cum-cum.

Kue berbentuk cone dengan taburan gula pasir dan isian vla vanila yang lembut.

Bahan Vla Vanila

Mentega

Tepung Terigu

Cum-Cum (Horn Pastry)

Marinasi ayam dengan jahe bubuk, bawang putih bubuk, merica bubuk, kecap asin, minyak wijen dan garam. Aduk sampai rata

Marinasi ayam selama 1 jam atau lebih dalam kulkas (saya buat pagi untuk digoreng siang)

Campur semua bahan pelapis, aduk rata. Ambil potongan ayam yang sudah dimarinasi lalu baluri tepung pelapis sampai rata

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai matang angkat dan sisihkan sampai semua ayam habis digoreng. kemudian goreng sekali lagi ayam agar lebih krispi awetnya. Angkat dan sajikan

Ayam fillet krispi yang enak favorit anak-anak

Bahan Pelapis :

Bawang Putih

Jahe

Lada

Minyak Wijen

Tepung Maizena

Ayam Karage

Siapkan 700 ml air dalam panci. Tambahkan irisan bawang putih, bawang merah dan wortel. Rebus hingga wortel empuk.

Tambahkan bakso sapi, ceker ayam dan seledri. Masak hingga mendidih, jika air berkurang banyak bisa tambahkan air sampai ¾ tinggi panci.

Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masukkan tofu telur, masak hingga mendidih.

Kemudian tambahkan irisan daun bawang dan tomat. Masak hingga layu, matikan kompor. Sajikan selagi hangat.

Menu sop dengan isian tofu, bakso sapi, ceker ayam dan sayuran. Cocok buat menu makan siang.

Alat & Perlengkapan

Wortel

Sup Bakso Tofu Ceker Ayam

Mixer bahan A dengan speed tinggi sampai mengembang dan warna putih pucat.

Kecilkan ke speed terendah, tuang campuran bahan B perlahan, kecuali blueband.

Setelah tercampur, tuangankan blueband cair lalu aduk rata.

Tuang adonan dalam loyang. Oven suhu 170° api bawah selama 30 menit. Kemudian api atas bawah selama 15 menit.

Malam-malam kepengen makan kue, cus bikin bun gampang banget.

Basic Sponge Cake

Tumis bahan yang dihaluskan, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tumis hingga matang.

Gurih ikan patinnya keluar kalau dimasak ini

Bahan Yang Dihaluskan

Ikan

Lengkuas

Serai

Ikan Patin Asam Pedas

Tumis bumbu dan rempah sampai matang dan harum.

Masukkan ayam yang sudah direbus dan air kaldunya, kemudian aduk rata.

Bumbu Halus :

Cabe

Santan

Balado Ayam Santan

Dalam wajan masukkan santan, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan ayam kampung yang sudah dicuci bersih.

Masak sampai kuah menyusut dan mengental, tes rasa siap disajikan.

Bumbu halus

Rempah

Kalio Ayam Kampung

masukin air jika semua bahan matang dan mengluarkan wangi

masukan ikan yg sudah dimarinasi setelah mendidih

baru pertama kali bikin kata paksu keasinan hihi 😁. makasih mbak 🙏

Jeruk

Lemon

Kecap

Kunyit

Kemiri

Buah

Garam

Salam

Sereh

ikan pindang

Siapkan baskom, masukkan tepung terigu, tepung bakwan, tepung maizena, air, serta bawang merah dan bawang putih, yang sudah dihaluskan. Aduk rata

Parut kasar wortel. Iris kol, seledri, dan daun prei

Masukkan semua sayuran ke dalam baskom. Aduk rata

Goreng bakwan dengan api sedang hingga coklat keemasan

Letakkan di piring, tambahkan cabai rawit. Bakwan sayur siap disajikan

Seledri

Terigu

Maizena

Minyak

Bakwan Sayur

Goreng tahu hingga matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis duo bawang hingga harum dan matang.

Beri air secukupnya lalu beri garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk dan koreksi rasa.

Masukkan taoge dan tahu, koreksi rasa kembali lalu tunggu hingga taoge sedikit layu.

Terahir masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

#JagoMasakMaret

Hai mbak, aku setor recook sayur taoge tahunya ya mbak. 
Menu sarapan kami sekeluarga tadi pagi, masaknya simpel dan cepat. Rasanya gurih dan enak. 
Karena sedang dalam misi pembersihan sayur dikulkas, jadi masak seadanya sesuai bahan yang ada. 
Alhamdulillah dengan aplikasi yummy, bahan apapun yang kita punya bisa diolah jadi sajian yang lezat untuk keluarga, karena #masakitugampang

Selamat sore mbaaa.. Aku recook sayur taoge tahu nya ya.. 
Tahu nya engga aku goreng, langsung cemplung ajaa ke kuah nya , karena takut keburu imsak.. Hehehe.. Ini tadi sayur nya aku bikin pas sahur, buat menu suami makan sahur. Sayur taoge ini termasuk sayur yang aku suka.aku pemilih soal sayur. Karena ga begitu suka makan sayur . Sejak dari awal belajar memasak sampe sekarang, si taoge ini lah yang paling sering aku masak. 😁 soalnya rasanya enak 😜 #JagoMasakFebruari

Sayur Taoge Tahu #JagoMasakMinggu4

Lumuri ayam dengan garam dan lada bubuk. Diamkan selama 10 menit.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama serai,lengkuas,daun jeruk,salam dan cabai rawit utuh sampai harum dan layu.

Tuang santan. Masak sampai mendidih sambil diaduk.

Masukkan ayam. Tambahkan gula,garam,lada bubuk,ketumbar dan jintan. Aduk rata. Masak sampai mengental. Angkat dan sajikan.

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ketumbar

Ayam Lodho #JagoMasakMinggu10Periode2

Masukan tepung, gula dan ragi pada food processor

Tuang juga susu UHT lalu aduk hingga merata sampai adonan setengah kalis

Masukan margarin, garam dan kental manis aduk lagi hingga elastis

Bagi adonan jadi 4 bagian, beri pewarna merah dan hijau. Istirahatkan adonan hingga mengembang.

Timbang adonan masing-masing seberat 30gr agar sama rata semua beratnya.

Ambil adonan warna hijau dan beri isian unti kelapa, bulatkan.

Selanjutnya ambil adonan warna putih beri isian keju, dan bulatkan.

Selanjutnya untuk adonan warna merah beri filling coklat, lalu bulatkan

Tata di loyang ukuran 18x5cm dan biarkan adonan mengembang, sebelum di oven taburi dengan tepung lalu oven selama 35 menit dengan suhu 170°C dengan api atas bawah atau sesuaikan oven masing-masing ya.

Hallo chef, baru kelar bikin Japanese milk bread. Resepnya adaptasi dari chef devina, tapi ada yang aku rubah dan aku kurangi takaran gula dan isannya. Disini saya nyoba pake isian unti kelapa dan sebagian untuk anak-anak saya beri isian coklat dan keju. Tapi kalau mau recook bisa disesuaikan selera saja ya untuk isiannya, rotinya enak lho gurih dan empuk, padahal saya disni nguleninnya cuma pakai food processor 😭 alhamdulillah tetap jadi roti yang enak dan tetap lembut, yuk jgn lupa dicoba 😊

Isian

Keju

Ragi

Japanese Milk Bread #DiRecookYummy

Bersihkan dan iris menyerong puren (baby corn).

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Tumis bumbu yang telah diiris tadi dengan sedikit minyak goreng.

Hallo!! Saya disini ingin membagikan resep Tumis Puren, selamat mencoba. Lihat juga resep saya yang lainnya di feed Yummy saya. Mampir juga ke IG saya : @li.inda_ag

Resep Gangan Asam Kepala Patin

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gangan Asam Kepala Patin

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Camilan Tradisional Upgrade? Yuk Recook Dirumah!

Apa sih Conscious Eating? Yuk, Kenalan melalui Artikel ini!

​Udang Kukus Tahu : Duo Lembut Tiada Tanding!

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Camilan Tradisional Upgrade? Yuk Recook Dirumah!

Udang Kukus Tahu : Duo Lembut Tiada Tanding!

PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan