Campurkan tapioka, terigu, garam, kaldu dan kemangi. Tuangi air panas lalu uleni

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan cireng. Aduk rata. Sajikan dengan timun atau pelengkap lain

Langkah 5

Bahan Utama

BUMBU RUJAK

Pelengkap

Asam Jawa

Cabe

Daun Kemangi

Garam

Gula

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Rujak Cireng Kemangi

Bersihkan daging ayam, potong sesuai selera.

Goreng daging ayam sampai matang. Tiriakan.

Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, garam & ketumbar hingga halus.

Lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam & air. Aduk rata.

Tambahkan air, gula merah & kecap manis. Aduk rata & biarkan air mendidih.

Langkah 6

Setelah air mendidih, masukkan ayam goreng. Tes rasa. Biarkan air agak menyusut.

Langkah 7

Setelah air menyusut, tambahkan tomat. Aduk rata. Matikan kompor. Dan Semur Ayam pun siap disajikan.

Langkah 8

Mau masak yg praktis tanpa ribet tapi tetap enak. Inilah pilihanmu.

Alat & Perlengkapan

Daging

Ayam

Buah

Salam

butir

Kemiri

Ketumbar

Minyak

Kecap

Semur Ayam Bumbu Instan #JagoMasakMinggu4

Siapkan semua bahan, rebus santan dan margarin, sampai margarin leleh, lalu  sisihkan biarkan dingin suhu ruang.

Sangrai kelapa parutnya sampai kering kekuningan, biarkan dingin.

Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung sagu, tepung maizena, garam, vanili dan gula pasir.

Masukkan kelapa sangrai dan santan margarin lelehnya sedikit demi sedikit.

Ambil secukupnya adonan, bentuk memanjang seperti ular tata di nampan, agar tidak lengket tabur dengan terigu.

Panaskan minyak goreng lalu ambil adonan gunting gunting bentuk serong langsung di atas wajannya lalu  goreng dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah matang angkat tiriskan, biarkan dingin baru setelah itu masukkan ke wadah kedap udara / toples.

Langkah 9

Kelapa

Tepung

Biji Ketapang #JagoMasakMinggu9Periode2

Siapkan tatakan lalu iris bawang putih bawang merah bawang bombay cabe merah dan tomat.

Tumis bawang putih bawang Bombay sampai harum masukkan cabe merah tomat masak sampai layu.

Masukkan gula, garam, kecap manis aduk rata tambahkan air sedikit.

Masukkan tahu masak sampai matang angkat dan sajikan

Tumis kol tahu pedas cocok buat makan siang.

Tahu

Tomat

Bombay

Kaldu

Tumis Kol Tahu Pedas

Pertama, tuangkan dalam wadah, tepung beras, tepung tapioka, garam, gula pasir dan air panas, aduk rata.

Selanjutnya bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan pewarna pink, orange dan hijau, aduk rata.

Lalu adonan dibentuk  bulat pipih, tekan bagian tengahnya, lakukan sampai semua adonan habis.

Kemudian masak air hingga mendidih, rebus adonan tadi hingga matang sekitar 20 menit, angkat.

Membuat kuah: masukkan santan, daun pandan, gula pasir dan garam kedalam panci, masak hingga mendidih, angkat, biarkan dingin terlebih dahulu.

Penyajian: siapkan gelas saji, tambahkan es batu.

Terakhir tambahkan santan dan kental manis, aduk rata siap disajikan.

Beras

Tapioka

Pewarna

Santan

pandan

Krimer

Panci

Es Gempol Pleret #JagoMasakMinggu6Periode3

Tumis bumbu iris dan lengkuas hingga harum.

Masukkan petai, tumis tumis setengah layu.

Masukkan cecek, daun bawang, air, garam, gula, kecap manis, lada bubuk. Masak hingga matang.

Bumbu Iris

Petai

Tumis Cecek Petai

Haluskan bumbu dan tumis bumbu beserta daun salam sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Tuang air dan kecap manis, lalu masak dengan api sedang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ayam matang dan kuahnya surut, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan dengan citarasa pedas manis yang membuat makan semakin berselera.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Jahe

Kecap Manis

Ayam Masak Pedas Manis

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan ayam suwir, tumis hingga bawang putih kecokelatan.

Masukkan irisan buncis, tumis hingga layu.

Tambahkan air, masak hingga buncis matang.

Tambahkan saos tiram dan kecap asin, aduk rata.

Sebelum memberi garam, koreksi rasa terlebih dahulu. Masak sampai bumbu meresap, sajikan.

Buncis

Lada

Cah Buncis Ayam Suwir

Rebus air, serai, lengkuas, irisan bawang merah dan bawang putih sampai mendidih dan tercium aroma bumbunya.

Masukkan bayam, bumbui garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan tomat, masak sebentar saja asal layu. Angkat dan sajikan.

Favorit di rumah, oyong dan jagung manis dibuat sayur bening yang segar dan enak sekali.

Bayam

Jagung

Lengkuas

Serai

Sayur Bening Oyong Jagung Manis

Cuci bersih ati ampela. Kemudian gulung ati ampela dengan usus. Didihkan air tambahkan garam, daun salam dan jahe. Rebus selama 20 menit atau hingga matang. Angkat

Ulek hingga halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, ketumbar, kemiri, jinten

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, batang serai hingga harum

Tuang santan. Masukan gula, garam, merica bubuk, kaldu bubuk. Aduk - aduk agar santan tidak pecah

Masukan ati ampela. Masak hingga mendidih. Sering diaduk agar santan tidak pecah

Jinten

Merica

Jeruk

Gulai Ati Ampela #JagoMasakMinggu3

Masukkan gula batu. Rebus hingga gula larut dan diamkan hingga warnanya pekat.

Daun Pandan

Teh Telang Jahe Serai Lada Hitam

Potong kacang panjang, terong dan jagung. Iris tipis daun kunyit.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri. Lalu tumis bersama serai, daun kunyit dan lengkuas.

Di dalam panci didihkan air. Lalu masukkan jagung, kacang panjang dan terong disusul bumbu yang sudah ditumis.

Jika sayuran sudah mulai empuk, masukkan tahu dan santan. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata, setelah matang angkat dan siap disajikan.

Lagi pengen makan sayur lodeh tahu pong. Jadilah resep sederhana ini.

Kacang

Terong

Kunyit

Jamur

Lodeh Tahu Pong

Masak air, gula pasir, garam, susu bubuk dan coklat bubuk, aduk hingga larut. 
Setelah hampir mendidih, masukkan maizena yang sudah diencerkan dengan air, aduk-aduk terus sampai mengental. Setelah matang, sisihkan dan biarkan dingin.

Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, vanili bubuk, gula dan garam, aduk rata. Masukkan telur dan santan instan. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan balloon whisk.

Saring supaya adonan tidak bergerindil. 
Sisihkan 2 sendok sayur adonan, beri pasta coklat. Yang di wadah besar beri pasta pandan. Aduk hingga tercampur rata. 
Masukkan adonan coklat ke dalam piping bag atau botol saus.

Panaskan pan anti lengket, setelah panas, poles dengan minyak goreng. Buat coretan dari adonan coklat terlebih dahulu, lalu tuang diatasnya 1 centong sayur adonan pandan. Ratakan.

Setelah dadar matang, angkat. 
Ambil 1 lembar dadar, beri isian 1-2 sdm vla coklat.

Salah satu variasi kue dadar gulung supaya disukai oleh anak-anak adalah memberi isian vla coklat yang lezat.

Vla Coklat

Cokelat

Dadar Gulung Vla Coklat

Masukkan sosis, daun bawang dan seledri, aduk sampai tercampur rata.

Bumbu Mie

Daun Bawang

Sawi

Sosis

Mie Goreng Sawi Sosis

Bersarang

Bolu Sarang Semut Putih Telur

Bolu Karamel Putih Telur

Bolu Karamel Sarang Semut

Tempe Bersarang

Bubur Ayam Bayam

Kremesan Empuk Bersarang #UntukSiBuahHati

Kremesan Renyah Bersarang

Bolu Caramel Empuk

Tempe Kremes Renyah & Bersarang

Pancake Cokelat Bersarang

Kremesan Bersarang

Martabak Manis Bersarang #JagoMasakMinggu8

Lumuri ikan tenggiri dengan perasan air jeruk. Diamkan selama 10 menit.

Cuci ikan untuk menghilangkan sisa air jeruk nipis.

Siapkan semua bumbu. Geprek serai, lengkuas dan jahe. Potong tipis bawang merah dan putih. Buang tangkai cabai. Potong empat tomat hijau. Ambil daun kemangi.

Tumis dulu lengkuas, jahe, serai dan bawang merah putih. Tumis hingga harum.

Tambahkan bumbu lain seperti kunyit bubuk, garam, dan kaldu jamur.

Masukkan tomat hijau. Kalau ada belimbing wuluh akan lebih yummy.

Tambahkan cabai. Masak hingga ikan matang. Tambahkan kemangi dan perasan jeruk nipis. So yummy.

Resep Gedi Kuah Paha Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gedi Kuah Paha Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan