Siapkan daging, tuangkan bumbu halus ke dalamnya. Aduk rata, marinasi selama 30 menit di dalam lemari es.

Langkah 1

Lumuri daging dengan tepung maizena hingga rata. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.

Langkah 2

Siapkan teflon pan, tuangkan saus hoisin teflon, madu, brown sugar, soy sauce, minyak wijen, bawang putih, lada hitam dan air secukupnya. Aduk rata, masak hingga saus mengental dan simmering (tidak sampai mendidih).

Langkah 3

Masukkan daging ke dalam saus, aduk hingga semua tercampur rata. Tambahkan biji wijen dan daun bawang.

Langkah 4

Sajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Langkah 5

Bumbu Marinasi

Bahan

Bahan Saus

Alat & Perlengkapan

Halal

Daging Sapi

Tepung

Daging Goreng Saus Hoisin

Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, gula, lada bubuk dan kaldu ayam, aduk rata.

Tambahkan daun bawang, seledri dan telur, aduk lagi hingga tercampur merata.

Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat lonjong dan sematkan sumpit di tengahnya.

Didihkan air, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng, agar adonan tidak saling menempel, lalu masukkan adonan sempol, masak hingga mengapung atau matang, angkat, biarkan dingin dahulu.

Langkah 6

Masukkan sempol ke dalam kocokan telur, pastikan terbalut semua.

Langkah 7

Lalu goreng hingga kuning keemasan atau matang, angkat.

Langkah 8

Masukkan semua bahan sambal cocol ke dalam mangkuk, tambahkan air, aduk rata, airnya sesuaikan dengan selera, mau encer atau sedikit kental.

Langkah 9

Enak sekali, untuk cemilan anak gadis yang WFH, porsi saya tulis 12, maksudnya 1 resep ini jadinya 12 pcs dengan ukuran lumayan besar.

Bahan Utama

Bahan Balutan :

Sambal Cocol :

Alat

Tahu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Sempol Tahu

Langkah pertama, campurkan 6 sdm tepung tapioka dengan garam, kaldu bubuk, bawang putih yang sudah dihaluskan dan air sebanyak 200 ml lalu aduk hingga merata (dalam keadaan kompor mati).

Langkah kedua, nyalakan api kompor dan masak hingga bahan menjadi kental.

Langkah ketiga, campurkan bahan yang sudah dimasak sebelumnya dengan sisa tepung tapioka yang masih kering.

Langkah keempat, bentuk bulat adonan hingga semua selesai dan jangan terlalu ditekan agar hasilnya tidak keras.

Langkah kelima, goreng adonan cireng hingga kering dan matang lalu angkat dan sisihkan.

Langkah keenam, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang lalu tambahkan 1 butir telur dan orak-arik telur hingga matang.

Langkah ketujuh, tuangkan air secukupnya lalu masak hingga mendidih.

Langkah kedelapan, bumbui garam dan kaldu bubuk lalu tambahkan juga potongan sawi hijau lalu masak hingga layu. Jangan lupa untuk koreksi rasa!

Langkah terakhir, masukkan cireng yang sudah digoreng kedalam mangkuk lalu siram dengan kuah seblak yang sudah dibuat sebelumnya. Selamat Mencoba! 😊

Camilan yang cocok buat nemenin musim hujan seperti sekarang.

Bahan Cireng

Bahan Bumbu Kuah Seblak

Sawi

Telur

Cireng Kuah Seblak

Oven ubi dengan suhu 200°c selama 45 menit api atas bawah.

Aduk terus campuran susu dan keju hingga menyusut dan teksturnya menjadi kental.

Masukkan cream cheese kedalam ubi yang sudah matang, kemudian tambahkan gula 1 sdt di atasnya.

Panaskan sendok di atas api selama 30 detik.

Tempelkan sendok yang sudah dipanaskan di atas gula hingga gula menjadi kecoklatan.

Jika gula sudah kecoklatan seperti ini, creme brulee sweet potato siap dinikmati.

Stok ubi dirumah lumayan banyak. Coba bikin olahan yang beda.

Keju

Susu

Creme Brulee Sweet Potato

Bersihkan cumi dari tulang punggungnya, lalu bilas hingga bersih dan tiriskan, kemudian potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak goreng agak banyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, sereh, lengkuas, jahe, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

Masukkan garam, aduk rata, masak hingga cumi mengeluarkan air dan tinta.

Masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata kembali.

Masak hingga cumi matang dan kuahnya menyusut. Angkat dan siap disajikan.

Gunakan cumi yang benar-benar segar agar tidak amis.

Cumi-cumi

Buah

Cabe

Rawit

Garam

Minyak

Jeruk

Cumi Hitam Pedas #LebihSehat

Blender jagung dengan 100 ml air sampai halus.

Campur tepung beras, tepung tapioka, baking powder, dan kaldu bubuk. Lalu tuang jagung yang sudah di blender, aduk hingga rata.

Masukkan adonan ke dalam plastik dan gunting bagian ujungnya.

Goreng hingga kekuningan, lalu angkat dan tiriskan.

Masukkan snack dalam toples, lalu masukkan bumbu instan secukupnya, tutup toplesnya, lalu kocok hingga bumbu tercampur rata. Kemudian sajikan.

Jagung

Tepung Beras

Snack Jagung

Bersihkan ayam dan jeroannya (hati & ampela)

Campurkan sebagian bumbu halus dengan hati dan ampela nya

Masukkan jeroan yang sudah dicampur bumbu kedalam ayam, tambahkan selembar daun salam kemudian ikat ayam agar jeroan tidak keluar

Rebus santan dengan bumbu halus, kemudian masukkan ayam yang sudah diisi dan diikat sampai bumbu meresap dan kuah agak surut

Angkat ayam, kemudian goreng hingga kecoklatan, sajikan dengan kuah dan taburi dengan bawang goreng

Ini adalah salah satu makanan yg dimasakin mama ketika lagi ada acara keluarga

Bumbu

Ayam

Kencur

Pala

Jinten

Gula

Santan

Ayam Ingkung

Cuci bersih ayam lalu goreng sebentar sampai ayam sedikit berkulit.

Uleg bumbu sesuai selera (saya lebih suka bumbu yang diuleg kasar).

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu hingga harum.

Masukkan ayam lalu tambahkan sedikit air.

Masukkan kecap, saus tiram, kaldu bubuk, gula, dan garam.

Masukkan irisan bawang prei dan tomat. Lalu masak hingga air menyusut dan sajikan.

Yg suka pedas, manis sedep yukk merapat moms :) ayam gongso simpel :)

Bumbu Uleg

Gongso Ayam

Haluskan bahan bumbu dasar, bawang merah, bawang putih, terasi duo lombok, kencur hingga halus, sisihkan.

Larutkan asam matang dengan 6 sdm air, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga matang, harum dan tanak. Lalu masukan daun jeruk, gula merah, garam, kaldu jamur dan air asam, masak aduk rata hingga gula merah cair sempurna.

Tes rasa kalau sudah pas rasa sesuai selera, baru masukan parutan kelapa.

Aduk hingga rata, masak 10 menit dengan api kecil sesekali diaduk biar tidak gosong. Tes rasa bila sudah dirasa cukup matikan api dan angkat bumbu urapnya.

Rebus sayur sayuran, angkat dan tiriskan. Tata di piring saji.

Mudah, Enak, Nampolll.. untuk sayurnya sesuai selera ya.

Kacang Panjang

Kelapa

Tauge

Sayur Urap Urap #JagoMasakMinggu9Periode2

Cuci bersih cecek, potong sesuai selera. Rebus 10 menit. Angkat dan tiriskan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai wangi.

Masukkan tempe, tumis tempe ½ matang. Tuang santan masak sampai mendidih.

Masukkan cecek, terong dan kacang panjang.

Masukkan irisan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit.

Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Cecek adalah bagian kulit sapi basah. Enak dan cocok untuk di lodeh.

Lodeh Terong Kacang Cecek Sapi

Tuang air dan biarkan mendidih lalu masukkan kecap manis, saus tiram, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

Masukkan tahu, tutup wajan. Masak dengan api kecil.

Sesaat sebelum api dimatikan, tambahkan daun bawang. Aduk rata, biarkan mendidih, koreksi rasa.

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Tahu Kukus Kuah Kecap

Tahu dan tempe digoreng setengah matang, angkat. tiriskan.

Tahu digoreng hingga berkulit, angkat, tiriskan.

Kemudian haluskan bahan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar dan keluwak

Selanjutnya panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan tempe dan tahu goreng, aduk rata.

Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap, angkat, tuang dalam piring saji, sajikan.

Tempe

Tahu Tempe Masak Keluwak #JagoMasakMinggu10Periode2

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan potongan terong ke dalam tepung basah.

Masukkan ke dalam batu giling bahan sambal tomat lalu beri garam.

Giling cabe agak kasar dan tambahkan kaldu bubuk.

Enak disajikan dengan nasi panas, pas buat menu tanggal tua.

Sambal Tomat

Tepung Basah

Tepung Kering

Terong

Tomat

Terong Crispy Sambal Tomat

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan lengkuas. Masak hingga harum.

Masukkan bawang bombay, cabai merah dan cabai rawit hijau. Aduk merata.

Masukkan ikan sarden dan kuahnya, lalu tambahkan air.

Masukkan garam, gula, lada hitam, tomat dan belimbing wuluh serta bawang daun, aduk dan masak hingga mendidih.

selamat malam chef setor recook, terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Bismillah...
Assalamu'alaikum...
Dear yummy setor recooknya ya. Ini enak n seger banget. Karna ga ada belimbing wuluh kutambah tomat ijo dan perasan jeruk nipis. Makasih resepnya ya...
.
.
#JagoMasakFebruari

Halo chef ijin setor recook ya, makasih buat resepnya 😍 aku bikin setengah resep krn dirumah cuma berdua aja udh cukup 🤭 aku tambahin juga kacang merah sedikit.. endul bgt rasanya..

#JagoMasakFebruari

Ikan

Sarden Asam Manis

Jika spaghetti sudah matang angkat lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng, masukkan cabe, bawang merah dan cabe. Masak hingga wangi.

Resep Gemblong Ketan Hitam

Bahan Utama

Bahan Besta :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gemblong Ketan Hitam

Bahan Utama

Bahan Besta :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN