Gudeg Telur

Resep Gudeg Telur

Erna

Erna

5.0

(1 Rating)

Manis, legit dan gurih, enak disajikan dengan nasi panas.

Bahan Utama

500 gr nangka muda

Secukupnya air mendidih, tambahkan sedikit minyak untuk merebus nangka

4 butir telur

1.000 ml air

1 sdm garam

1 sdt kaldu bubuk

5 sdm gula merah

1/2 sdt merica

1 sdm ketumbar bubuk

65 ml santan instan

Bahan Bumbu :

4 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 buah cabai rawit

1 buah cabai merah keriting

2 buah kemiri

2 cm jahe

3 cm kunyit

Secukupnya minyak sayur

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk purut

3 cm lengkuas

1 batang serai

Advertisement

Cara Membuat

Potong nangka dengan ketebalan 1 cm lalu rebus nangka dalam air mendidih selama 15 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Potong nangka dengan ketebalan 1 cm lalu rebus nangka dalam air mendidih selama 15 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Rebus telur hingga matang, kupas dan tusuk-tusuk dengan garpu.

Langkah 2

Rebus telur hingga matang, kupas dan tusuk-tusuk dengan garpu.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, jahe dan kunyit.

Langkah 3

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, jahe dan kunyit.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum dan matang.

Langkah 4

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan air, masak hingga mendidih.

Langkah 5

Masukkan air, masak hingga mendidih.

Masukkan nangka dan telur.

Langkah 6

Masukkan nangka dan telur.

Tambahkan garam, gula merah, merica, kaldu dan ketumbar. Masak hingga air menyusut dan sisa sedikit.

Langkah 7

Tambahkan garam, gula merah, merica, kaldu dan ketumbar. Masak hingga air menyusut dan sisa sedikit.

Tambahkan santan, masak kembali hingga mendidih.

Langkah 8

Tambahkan santan, masak kembali hingga mendidih.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait