Rebus telur puyuh hingga matang, lalu kupas kulitnya.

Langkah 1

Potong-potong terong dan goreng hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan harum.

Langkah 3

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Langkah 4

Langkah 5

Aduk-aduk hingga tercampur rata dan meresap, lalu cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 6

Tingkat kepedasan disesuaikan dengan selera saja.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Lada

Telur Puyuh

Terong

Balado Terong Telur Puyuh

Tambahkan garam dan ketumbar bubuk, masak hingga cabai matang, berubah warna

Masak hingga kuah menyusut dan mengeluarkan minyak

Langkah 7

Masakan khas Minang yang patut kamu coba. Ini porsi kecil ya

Ayam

Santan

Ketumbar

Minyak

Jahe

Salam

Buah

Cabai

Rawit

Jeruk

Ayam Lado Mudo #JagoMasakMinggu3

Potong ikan menjadi 2 bagian, kemudian goreng sampai matang.

Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masak sampai tomat layu. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Koreksi rasa.

Masukan ikan goreng, aduk rata. Siap disajikan.

Bumbu Halus:

Ikan

Kecap Manis

Tomat

Ikan Lajang Masak Tomat

Rajang bawang merah, bawang putih, cabai kecil, cabai besar, tomat, jahe, dan bawang bombay.

Rebus cumi setelah dicuci, namun jangan tambahkan air karena cumi akan mengeluarkan airnya pada saat proses perebuasan (perebusan cumi ini akan membantu mempermudah melepaskan cangkang cumi dan tidak membuat tinta hitam pada cumi hilang terbuang).

Bersihkan cumi dari cangkangnya dan potong sesuai selera.

Tumis bumbu-bumbu yang telah dirajang dengan minyak goreng hingga matang dan tercium baunya.

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur bubuk, dan saus pedas manis.

Cumi

Tumis Cumi-Cumi Hitam

Lalu campur dengan gula pasir, garam, dan air, aduk rata.

Campur pisang dengan adonan tepung sampai rata.

Ambil adonan 1 sendok, lalu goreng dalam minyak panas. Jika bagian bawah sudah matang segera dibalik.

Tiriskan jika sudah matang agar minyaknya turun. Kemudian sajikan.

Alat & Perlengkapan

Hai mba..
Cimplung pisangnya enak sih, buatnya juga super simple. terimakasih ya

Pisang

Tepung Terigu

Cimplung Pisang

Siapkan bahan yang diperlukan. Rebus daging dengan sistem 5.30.7 (rebus selama 5 menit, setelahnya diamkan 30 menit dalam kondisi api mati dan ditutup panci, rebus kembali selama 7 menit). Angkat dan sisihkan daging serta air kaldu. Potong-potong daging tidak terlalu kecil.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan daging. Aduk rata.

Masukkan irisan daging yang sudah direbus. Masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Beri gula dan garam lalu koreksi rasa. Sajikan bersama pelengkap rawon lainnya.

Rawon adalah masakan favorit keluarga kami. Walaupun ibuku bukan asli jawa timur tapi masakan rawon ibuku ueeenakkkk banget! 😍 Nah ini resepnya.. Dicoba ya chef..tks

Pelengkap :

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Jinten

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Tauge

Telur Asin

Rawon Nguling Khas Malang #JelajahBarat

Masukkan tepung terigu dan air dingin, lalu aduk rata.

Masukkan kaldu bubuk instan dan ayam, lalu aduk rata.

Siapkan mangkuk, lalu masukkan tepung terigu dan maizena.

Masukkan baking powder, kemudian aduk lagi hingga rata.

Masukkan ayam dan sambil dipenyet-penyet.

Goreng ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Langkah 8

Ayam kentaki berbentuk mini ini digemari di kalangan anak-anak juga.

Bahan Penyedap

Halal

Tepung Maizena

Ayam Kentaki Mini

Tumis cabe rawit dan daun jeruk hingga layu.

Tambahkan kecap ikan dan perasan jeruk nipis.

Masukkan brambang goreng kemudian aduk rata.

Masukkan gula dan garam, aduk kembali hingga semua tercampur rata.

Tuangkan sambal brambang di atas ikan kukus lalu sajikan.

Ikan Kukus Sambal Brambang Goreng #JagoMasakMinggu6

Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan kecap manis, masak selama kurang lebih 1 jam dengan api kecil.

Masak dengan api kecil sampai airnya habis. Lalu sajikan.

Bahan

Daging

Asam

Kecap

Sapi Asam Manis

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Potong bawang merah, bawang putih, bombai, cabe, dan tomat

Masukan sedikit minyak goreng pada wajan, oseng semua bumbu sampai setengah layu

Beri sedikit air lalu masukan cingur sapi, tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan saori. Masak sampai airnya habis

Bawang Bombay

Saus Tiram

Cingur Oseng Cabe Hijau

Mario Alviandra

Haluskan pisang dengan menggunakan garpu.

Masukan keju, mentega, dan telur aduk rata menggunakan balon whisk.

Setelah tercampur rata, tambahkan gula halus dan tepung, aduk kembali sampai dapat dibentuk.

Bentuk adonan bulat pilih lalu kerat menggunakan garpu.

Cokies buah pisang yang enak untuk anak-anak.

Tepung

Banana Cookies (Snack Mpasi)

Cuci ayam lalu tambahkan air & bumbu ungkep. Masak selama 15 menit.

Panaskan minyak. Tumis bumbu kasar & daun jeruk sampai matang.

Tambahkan ayam goreng, garam & kaldu bubuk. Masak sampai rata. Siap disajikan.

Bahan Bumbu :

Ayam Masak Cabe

Tuangkan minyak goreng secukupnya dan 2 Sdm Butter, gunakan api kecil, biarkan Minyak dan Butter hangat.

Setelah minyak dan Butter hangat tuangkan sedikit demi sedikit kuning telur sambil di aduk dengan sendok sayur, aduk memutar seperti arah jarum jam, terus aduk memutar sampai telur habis, besarkan api sedikit dan terus di aduk, sampai berbusa banyak.

Setelah berbusa banyak dan melimpah, masukan irisan cabai rawit, daun kari, garam dan kaldu bubuk, aduk terus.

Dalam kuali terpisah goreng udang sampai agak garing.

Dalam kuali terpisah. Panaskan 1 Sdm Butter dan tuangkan Susu cair setelah Butter mencair, masukan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 9

Langkah 10

#recookyummy
Makasih resepnya ya mb, saya skip egg flossnya..kehabisan telor🤭🤭

Udang

Butter Prawn Egg Floss

Masukkan tepung terigu dan tapioka ke mangkok. Masukkan bawnag putih halus

Didihkan air, tuang ke mangkok. Ulen kalis, adonan akan sedikit terlihat kering di tangan, jangan tambah air, ulen terus sampai lembut dan lembab

Ambil adonan, gilas. Masukkan isian ayam pedas suwir

Letakkan di tisu dapur agar minyak lebih maksimal turun dari gorengan

Tips goreng agar tak berminyak dan kriuk:
1. Panaskan wajan isi minyak yang cukup untuk goreng cireng
2. Jika sudah panas, kecilkan api, biarkan suhu panasnya stabil
3. Masukkan cireng. Bolak-balik gorengnya
4. Saat tampak kecoklatan, besarkan api, bolak-balik cireng dengan cepat
5. Tiriskan di tisu tebal dapur

No Alcohol

Cireng Isi

Panaskn 2 sdm minyak, tumis bawang merah, masukkan cabe merah giling

Masukkan mie, bakso, bumbu mie instan kecap dan saus aduk rata koreksi rasa

Cocok untuk cuaca yg mendung nan syahduuu

Bakso

Mie Goreng Bakso

Panaskan butter, masukkan terigu, aduk cepat sampai rata. Dinginkan.

Campurkan kentang, adonan terigu, keju, lada bubuk dan garam, semua dalam keadaan suhu ruang. Tujuannya agar mudah dibentuk.

Untuk isian kroket. Tumis bombay, daging dan wortel sampai wangi, beri garam dan lada bubuk. Angkat, sisihkan.

Bentuk adonan kentang dipipihkan, diisi daging, lalu dbentuk bulat memanjang. Atau sesuaikan selera.

Untuk celupan kroket. Campur terigu, garam dan air, aduk rata.

Setelah itu celupkan ke dalam tepung panir. Gulingkan sampai semua sisi tertutup panir dengan rata.

Goreng dengan minyak panas, api sedang, hingga kuning keemasan. Tiriskan, lalu sajikan.

Renyah lapisan luar, lembut kentang keju, gurih isian dagingnya.

Selamat siang mba, Terima kasih inspirasinya, resepnya oke kentangnya tidak hancur saat digoreng, saya bikin 2 kali lebih banyak dari resep aslinya, karena untuk stock cemilan anak-anak. 

Kalori yang terkandung dalam 1 porsi kroket kentang adalah 163 kalori. 

#JagoMasakFebruari

Terigu

Butter

Keju

Cheddar

Wortel

Bombay

Kroket Kentang Keju #JagoMasakMinggu1Periode3

Buat bahan vla jadi satu gunakan api kecil, aduk terus menggunakan whisker hingga meletup dan kental. Matikan api, setelah dingin masukkan ke dalam plastik segitiga/piping bag agar pada saat dituang ke atas adonan dadar lebih mudah.

Campur semua bahan kulit kecuali minyak dan pasta coklat. Aduk rata hingga adonan licin lalu tambahkan minyak goreng, aduk rata kembali saring. Ambil 2 sendok sayur lalu beri pasta coklat, masukkan ke dalam botol kecil.

Buat motif polkadot dengan menuang sedikit demi sedikit adonan dari botol seperti di gambar. Tunggu hingga matang.

Setelah adonan motif polkadot matang, tuangkan 1 sendok sayur lalu ratakan. Tunggu hingga kulit terlepas sendiri dari teflon lalu angkat. Lakukan hingga habis.

Penyelesaian: letakkan secukupnya vla di atas kulit dadar lalu lipat seperti melipat risol. Siap disajikan dengan teh hangat.

Mentega

Dadar Gulung Polkadot isi Vla #JagoMasakMinggu2

Cuci bersih terong, lalu potong 1/2 cm sisihkan.

Campur semua bahan pencelupan jadi satu aduk sampai mendapati adonan yang kental, lalu masukan potongan terong aduk-aduk.

Goreng terong pada minyak panas hingga kering dan keemasan, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang Bombay, bawang putih sampai layu.

Masukan semua sisa bahan saus, aduk rata, masak sampai mendidih dan mengental, cek rasa.

Terakhir masukan terong crispy, aduk hingga benar benar tercampur rata, matikan api.

Bahan Saus :

Minyak Wijen

Saus Sambal

Terong Crispy Pedas Manis

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga harum.

Disini saya tambahkan cambah ya moms, baru pertama kali bikin dan ternyata enak banget 😘 Yang suka sama masakan rumahan boleh banget dicobain.

Resep Gulai Tempe Kacang Labu

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gulai Tempe Kacang Labu

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN