Rebus labu kuning di air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan getah lalu tiriskan.

Langkah 1

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan labu kuning dan bumbu iris, daun salam hingga aromanya harum.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan kaldu jamur, garam dan gula pasir lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 4

Matikan api kompor lalu taburi sayur bayam dengan bawang merah goreng dan sajikan.

Langkah 5

Seger dan cocok untuk menu si kecil yang gak suka sayur karena sudah ada kandungan karbo dari labu kuningnya .

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Alat & Perlengkapan

Bayam

Daun Salam

Labu

Sayur Bening Labu Kuning Bayam

Iris tipis daun bawang, cincang bawang putih dan potong kecil-kecil bakso.

Campurkan kentang dengan semua bahan, aduk rata dan test rasa.

Panaskan cetakan martabak mini dengan api kecil, olesi margarin. Tuang adonan dan ratakan, masak dan tutup cetakan.

Balik dadar kentang dan masak kembali hingga kedua sisi matang.

Enak, sehat dan mengenyangkan. Cocok buat camilan anak yang tidak suka sayur.

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Gula

Kentang

Lada

Telur

Tepung Beras

Tepung Terigu

Dadar Kentang #KURCEPCEMILANANAK

Masukkan daun mint dan gula pasir yang sudah dicairkan dengan air panas dan sudah dingin saat dicampur kedalam gelas.

Terakhir tambahkan selasih, siap dihidangkan.

Air Soda

Daun Mint

Es Batu

Selasih

Sparkling Orange Squash

Siapkan semua bahan, potong sayuran memanjang, rendam udang dengan larutan cuka.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun salam, jeruk dan air.

Tambahkan tempe, kentang, petai, udang, masak sampai harum.

Tambahkan santan, labu siam, wortel, buncis.

Tambahkan ketumbar, garam secukupnya dan gula pasir, koreksi rasa.

Tambahkan irisan cabe merah dan tomat sebagai garnish, sajikan.

Langkah 6

Bumbu halus

Bawang Merah

Cabe

Kemiri

Ketumbar

Tomat

Wortel

Sayur Lodeh

Membuat sirup gula: dalam panci masukkan gula pasir, air dan pasta pandan, aduk hingga rata kemudian rebus bahan sirup hingga mendidih.

Saring sirup gula di wadah lain, dinginkan.

Membuat kuah santan: rebus hingga mendidih santan bersama dengan daun pandan kemudian beri sejumput garam, jika sudah mendidih angkat dan dinginkan.

Siapkan cincau, dawet, dan mutiara kemudian guyur atau cuci masing-masing bahan dengan air matang lalu tiriskan.

Penyajian: dalam wadah masukkan secukupnya cincau, dawet dan mutiara lalu beri sirup gula kemudian guyur dengan kuah santan serta tambahkan es batu, siap disajikan.

Susu

Es Dawet Campur #JagoMasakMinggu8

Siapkan tepung serbaguna dalam piring lalu masukan tahu aduk-aduk hingga tahu terbalut tepung

Goreng tahu dalam minyak panas dengan api sedang sampai kering dan krispi. Angkat sisihkan

Tumis bawang putih hingga harum lalu masukan cabe aduk-aduk hingga rata lalu masukan irisan daun bawang, garam dan penyedap rasa. Aduk hingga bumbu tercampur rata

Masukan tahu krispi ke dalam tumisan daun bawang lalu aduk-aduk sampai rata. Matikan api dan sajikan selagi hangat

Tahu

Tepung

Tahu Krispi Cabe Garam

Rebus air, margarin, wortel dan gula pasir hingga mendidih.

Setelah mendidih matikan api, masukkan tepung terigu dan aduk cepat hingga rata kemudian masak lagi sebentar, lalu dinginkan.

Setelah adonan dingin, masukkan telur dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan adonan dengan cara pencet plastiknya di atas minyak. Goreng hingga matang dengan api cenderung kecil, setelah matang angkat dan tiriskan. Sajikan dengan taburan gula halus.

Margarin

Churros Wortel

Buat telur orak arik, masukan sosis, ayam, bawang merah, bawang putih masak sampai matang.

Tuang air, aduk rata, masak sampai mendidih.

Masukan mie dan sawi, aduk rata masak mie setengah matang.

Terakhir masukan irisan daun bawang, aduk rata koreksi rasanya, matikan api.

Mie nyemek dengan bumbu ala Korea mantuls banget.

Gochujang

Sosis

Mie Nyemek Gochujang

Haluskan tahu. Kemudian campur dengan bihun yang telah diseduh, juga wortel, daun bawang dan bumbu-bumbu

Selanjutnya tambahkan telur.  Aduk rata. Tes rasa dulu

Kemudian olesi cetakan dengan minyak tipis-tipis saja. Cetak adonan sambil dipadatkan

Keluarkan dari cetakan. Diamkan sampai dingin

Celupkan ke kocokan telur. Kemudian goreng sampai matang

Bihun

Tahu Fantasi

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan brokoli dan kembang kol, beri sedikit garam masak selama 1 menit, angkat, tiriskan.

Masak air hingga mendidih lalu masukkan wortel dan jagung muda, beri sedikit garam, masak hingga setengah matang.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan kembang kol, brokoli, jagung muda, wortel dan bakso. Aduk hingga tercampur rata lalu tambahkan air secukupnya masak sampai air mendidih.

Tambahkan sawi putih aduk rata. Kemudian tambahkan larutan tepung maizena aduk rata.

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan saos tiram. Aduk rata, koreksi rasa lalu angkat.

Langkah 7

Tumben bener dipasar harga sayuran pada murah-murah. Kembang kol dan brokoli cuma 10Rb perkilo, sedangkan wortel dan jagung muda cuma 5Rb/kilo... Alhasil mamak kalab dech,, semua dibeli, lumayan buat bikin capcay dan sayur lainnya 😁.

Bumbu Halus:

Brokoli

Kembang Kol

Capcay Kuah

Campur daging, wortel, brokoli, semua bumbu dan keju. aduk rata.

Masukkan tepung panir dan telur. aduk rata.

Lepaskan dari loyang lalu potong sesuai selera

Belah bagian tepinya. jangan sampai terputus. masukkan keju mozarella disela2nya. lakukan hal yang sama sampai nugget habis.

Celupkan pada adonan pelapis, lalu gulingkan ke tepung panir. tata pada wadah kedap udara. lakukan sampai adonan habis. masukkan ke dalam kulkas min 15 menit agar set terlebih dahulu. nugget bisa tahan 2 minggu dalam wadah thinwall. asal dalam freezer ya.

Langkah 8

Langkah 9

Teksturnya lemput tidak padat. ketika dibuka sensasi molor mozarellanya akan terlihat.

Langkah 10

Suka banget ikut online class frozen foodnya, banyak ilmu yang didapat.

Ayam

Keju

Keju Mozarella

Tepung Roti

Nugget Sayur Keju Moza #YummyOCC8

Masukkan gula dan garam aduk dan cek rasa, gula bisa disesuaikan selera

Kemudian masukkan setengah bagian roti terlebih dahulu

Kukus selama 15 menit, sajikan untuk 2-3 porsi

Resep simpel jajanan jadul yang tidak kalah enak dengan jajanan kekinian....😋

Bahan Pelengkap:

Daun Pandan

Kayu Manis

Pisang

Roti Tawar

Santan

Bongko Roti Tanpa Daun

Tumis bawang bombay hingga layu kemudian masukkan bawang putih, tumis hingga bumbu matang.

Tuang air, beri saus tiram, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga brokoli setengah matang.

Masukkan toge, aduk rata. Masak hingga matang.

Masukkan irisan bawang daun, aduk rata. Masak sebentar.

Koreksi rasanya, jika sudah sesuai selera, angkat dan siap dihidangkan.

Tumisan simple yang selalu jadi andalan di kala pagi hari. Bisa juga jadi menu bekal sekolah atau ke kantor yaa

Saus Tiram

Tauge

Tumis Brokoli Toge Saus Tiram

Rebus air dengan kacang tanah hingga mendidih

Masukkan bumbu halus, lengkuas geprek, daun salam dan asam. Masukkan juga jagung, nangka muda dan melinjo tunggu hingga 10 menit agar empuk

Bahan Penyedap

Halal

Jagung

Sayur asem jakarta

Kupas kelapa muda, ambil airnya dan keruk daging buahnya.

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Tuang sirup frambozen secukupnya sesuai dengan kemanisan yang diinginkan.

Masukkan air kelapa muda hingga gelas hampir penuh.

Tambahkan selasih dan aduk rata, sajikan.

Kelapa Muda

Es Kelapa Muda Frambozen #JagoMasak2022

Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, blender hingga halus.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan parutan lengkuas, daun salam, sereh, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk hingga harum.

Blender

Cobek & Ulekan

Sutil

Fry Pan - Besar

Mix Bowl

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

No Diet

Terimakasih resep nya yummy app dan chef yummy.. ayam goreng lengkuas nya nikmat banget.
Dimakan bareng sambal dadakan, makin nikmat, sekali lagi Terimakasih.

#RecookYummy

Selamat malam chef..ijin setor recooknya ya..resepnya Yummy..enaak..
#RecookYummy

Makasih resep nya chef 🙏🏻
Enaak banget sukaaak deh 😍

#RecookYummy

Terima Kasih inspirasinya
Baru sempat kirim foto Recooknya Chef..
Sukses selalu untuk Yummy.

#RecookYummy

Halo chef
Setor recook ayam lengkuasnya ni chef
Thank you ya resepnya
#RecookYummy

Selamat malam chef,,
Izin Recook ya,,
Rasanya enak banget,gurih,,
Terima kasih resep nya🙏
#RecookYummy

Hallo chef Yummy... 

Hari ini bikin ayam goreng lengkuas,,, recook dari resep terujinya chef Yummy... 

Ternyata prosesnya panjang ya chef untuk bisa menikmati sepotong ayam goreng lengkuas 🤭🤭. Proses parut memarut lengkuas yang bikin mager 😄😄. Eh tapi sebanding dengan rasanya,,, bumbunya meresap sampai kedalam, gurih banget. 

Makasih resepnya ya chef,, sukses terus buat Yummy App. 

#RecookYummy

Siang chef, setor recook ayam goreng lengkuasnya.Enak banget nih buat maksi semaking banyak lengkuas semaking enak juga tapi semaking lelah untuk memarut😁 terbayarlah dengan hasilnya makasih resepnya chef.#RecookYummy

Hay chef setor ayam goreng lengkuasnya
Wenak banget rempahnya kerasa
Terimakasih inspirasinya chef
#RecookYummy

Selamat sore Chef, Terima kasih resepnya, gak rugi deh recook resep teruji ini, resepnya detail, anti gagal plus tersedia informasi gizinya, kebetulan lengkuas yang saya gunakan tidak terlalu tua, jadi pas matang, rasanya enak banget. #RecookYummy

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Lengkuas

Potong daging sesuai serat, cuci bersih, lalu marinasi dengan bawang putih halus, secukupnya merica bubuk dan garam, diamkan 10 menit.

Pindahkan ke panci, beri air secukupnya, rebus hingga daging empuk.

Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang.

Kemudian goreng daging dengan kematangan sesuai selera, mau di buat basah atau kering.

Rebus sebentar cabe merah dan bawang merah, kemudian ulek kasar.

Tumis dengan sisa minyak menggoreng daging, bumbui dengan perasan jeruk nipis, garam dan gula secukupnya, masak hingga bau langu hilang.

Jika ingin banjir sambal, untuk cabe dan bawangnya bisa di tambah atau dobel ya..

Resep Gule Daun Singkong

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gule Daun Singkong

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota