Gurita Bumbu Rica #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Gurita Bumbu Rica #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Nawang

Nawang

5.0

(1 Rating)

Beraneka ragam budaya Indonesia, beraneka ragam pula masakan yang bisa disajikan. Salah satunya adalah masakan "Rica-Rica". Masakan khas dari daerah SLihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 gr daging gurita

Secukupnya air matang

Secukupnya minyak goreng

Bahan bumbu halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 buah cabe merah besar

5 buah cabe merah keriting

3 cm jahe

1 sdt kunyit bubuk

Bahan Tambahan:

13 buah cabe rawit

Secukupnya daun kemangi

1 batang daun bawang, potong

1 batang serai, memerkan

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2/4 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt gula pasir

1/4 sdt lada bubuk

Bahan Pelengkap:

Nasi

Timun

Tomat

Cara Membuat

Siapkan daging gurita yang sudah direbus.

Langkah 1

Siapkan daging gurita yang sudah direbus.

Siapkan bumbu halus.

Langkah 2

Siapkan bumbu halus.

Siapkan bahan tambahan.

Langkah 3

Siapkan bahan tambahan.

Siapkan daun kemangi.

Langkah 4

Siapkan daun kemangi.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai matang.

Langkah 5

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai matang.

Masukkan daging gurita, aduk sampai bumbu merata.

Langkah 6

Masukkan daging gurita, aduk sampai bumbu merata.

Tambahkan air, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, dan daun pandan. Masak sampai bumbu meresap dan air berkurang.

Langkah 7

Tambahkan air, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, dan daun pandan. Masak sampai bumbu meresap dan air berkurang.

Terakhir masukkan cabe rawit, daun bawang, dan daun kemangi. Setelah itu, aduk sebentar dan koreksi rasanya.

Langkah 8

Terakhir masukkan cabe rawit, daun bawang, dan daun kemangi. Setelah itu, aduk sebentar dan koreksi rasanya.

Matikan kompor dan siap disajikan.

Langkah 9

Matikan kompor dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: