Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis. 
Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Langkah 1

Masukkan ayam ke dalam wadah, tambahkan bumbu marinasi (kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih dan minyak wijen), aduk hingga tercampur rata. 
Diamkan selama 10 menit hingga bumbu meresap.

Langkah 2

Panaskan kukusan, kukus ayam selama 30 menit. 
Angkat, pisahkan ayam dan airnya.

Langkah 3

Panggang / bakar ayam bersama dengan bawang merah, cabe, kencur dan terasi hingga matang.

Langkah 4

Langkah 5

Haluskan bawang merah, cabe, kencur dan terasi. 
Tumis hingga harum.

Langkah 6

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata. 
Masak hingga mendidih, tes rasa.

Langkah 7

Masukkan ayam, masak hingga mendidih kembali.

Langkah 8

Langkah 9

Masak menggunakan api kecil hingga mendidih kembali dan bumbu meresap, matikan api.

Langkah 10

Enak, gurih, pedas, jadi nambah selera makan.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Bumbu halus

Bumbu Dan Bahan Lain

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula Merah

Kencur

Santan

Terasi

Pecak Pati Ayam

Kupas kentang, cuci bersih. Potong kentang jadi 4 bagian, iris tipis

Cuci irisan kentang. Bumbui dengan garam. Remas-remas selama 10 menit sampai kentang lemas. Cuci lagi sambil diremas-remas. Siram dan tiriskan

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan irisan kentang yang sudah dibumbui. Aduk-aduk sampai kentang kering, jangan sampai gosong. Tiriskan

Letakkan keripik kentang yang sudah ditiriskan dalam wadah yang dilapisi tissue

Setelah agak dingin, masukkan keripik kentang kedalam toples

Kentang

Garam

Minyak

Keripik Kentang (Topping Soto)

Masukkan telur dan gula. Kocok hingga merata dan agak berwarna putih.

Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, susu kental manis, soda kue dan alpukat.

Masukkan ke dalam cetakan. Bebas cetakan apapun. Kemudian kukus 20-30 menit sampai matang.

Brownis alpukat simple tanpa mixer dan takaran sendok.

Alpukat

Cokelat

Tepung

Brownis Alpukat Mentega Kukus

Tuang juice ke dalam gelas, lalu tuang soda yoghurt tadi di atasnya dan beri oat crunch dia tasnya.

Madu

Oatmeal

Tomat

Yogurt

Juice Tomat Yoghurt

#JagoMasakMinggu10

Es Tape Susu

Focaccia Flower Garden

Lontong Cap Gomeh

Sawi Asin Homemade

Urap Ketan Item Saus Kinca

Tumis Bunga Pepaya Bumbu Woku #JagoMasakMinggu10

Puding Kolak Pisang #JagoMasakMinggu10

Pecak Terong Bakar Santan #JagoMasakMinggu10

Sop timun Suri #JagoMasakMinggu10

Es Timun Markisa Asam Manis Segar #JagoMasakMinggu10

Pangsit Ayam Kukus #JagoMasakMinggu10

Cake Pisang Barangan #JagoMasakMinggu10

Cuci bersih kerang ijo jika masih ada lumutnya, kulit kerang sikat, lalu bilas kerang hingga airnya bening. lalu masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, jahe dan kerang ijo, lalu masak hingga kerang terbuka, masak sekitar 10 menit.

Kemudian saring, lalu bilas kembali kerangnya, lalu tiriskan.

Potong-potong jagung manis sesuai selera, lalu kukus hingga matang, saya pakai jagung manis ukuran besar kira-kira 300 gr jadinya banyak.

Lalu siapkan mangkuk, masukkan semua bahan saus, lalu aduk rata.

Lalu haluskan cabai merah besar dan bawang putih, saya haluskan menggunakan blender.

Kemudian panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang tadi di haluskan hingga harum, lalu masukkan bawang bombay, aduk rata, tumis hingga layu.

Setelah itu masukkan tomat yang sudah di blender, aduk rata masak hingga bumbu matang dan air dari tomatnya berkurang.

Kemudian masukkan 650 ml air, bahan saus, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga kuah mendidih, cicipi rasanya.

Kemudian masukkan kerang ijo yang sudah direbus dan jagung, aduk rata, masak hingga kuahnya mendidih kembali, lalu masukkan air larutan tepung maizena, aduk rata, masak hingga kuah mengental dan mendidih kembali, lalu matikan api.

Kalau beli berasa kurang banyak, ini aja bikin sekilo cuma sekali makan udah langsung habis, pokonya enaak.

Bahan Kuah :

Bahan Saus :

Gula

Jagung

Kecap Manis

Kerang

Saus Sambal

Saus Tiram

Kerang Ijo Asam Manis

Cuci bersih kacang hijau masukkan ke dalam tempat rebusan tambahkan daun pandan rebus selama 5 menit lalu tutup diamkan selama 30 menit agar kacang hijaunya mengembang, setelah 30 menit angkat dan tiriskan.

Kupas pisang kepong lalu potong sesuai selera.

Panaskan air hingga mendidih lalu masukan pisang kepong masak hingga matang, angkat.

Setelah itu tuang 500 ml air masukkan gula dan daun pandan aduk rata sampai mendidih.

Setelah itu masukan kacang hijau dan pisang aduk rata sampai airnya berkurang.

Untuk bahan kuah masukan santan, garam dan daun pandan aduk terus menerus sampai mendidih agar santannya tidak mengumpal, dinginkan.

Lalu masukkan kacang hijau dan pisang tuang santan, es kacang hijau pisang siap disajikan.

Kacang

Buah

Pisang

pandan

Es Dawet Kacang Hijau Pisang #JagoMasakMinggu6Periode3

Campur terigu, susu, gula, garam dan baking powder, tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga licin.

Masukkan ragi dan pasta, aduk rata kembali. Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan 1 jam.

Kocok lepas telur dengan garpu, masukkan ke dalam adonan, aduk rata dengan wisk. Tambahkan mentega, aduk rata kembali, dan tambahkan soda kue, aduk rata.

Panaskan teflon, olesi dengan mentega. Tuang adonan, tekan-tekan dengan sendok pinggirnya, masak dengan api kecil hingga berlubang - lubang. Taburi dengan gula pasir secukupnya.

Tutup teflon, masak dengan api kecil hingga matang.

Keluarkan dari teflon, olesi dengan mentega selagi panas, taburi dengan meises, keju dan susu kental manis. Bagi 2 martabak dan tumpuk, potong sesuai selera.

Camilan manis yang enak dan empuk rasa blackforest dengan isian coklat, keju dan susu.

Toping:

Margarin

Telur

Martabak Blackforest #JajanDiRumah

Taburi ikan dori dengan garam dan lada. Setelah itu balurkan hingga rata.

Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, paprika powder, garlic powder, garam dan lada. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan 100 gram dari adonan tepung sebagai tepung kering.

Kemudian campurkan sisa adonan tepung dengan air soda secara bertahap. Aduk hingga mengental.

Baluri seluruh permukaan ikan dengan tepung kering, lalu balurkan ke dalam tepung basah. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna golden brown.

Sajikan dengan kentang goreng dan saus tartar.

Bahan

Side Dish

Setor recook fish and chips dengan saus tar-tar ya chef, walaupun filet fishnya dipotong agak kecil, karena diambil dari ikan cucut yang bentuknya panjang serta langsing. Sedap disantap dengan kentang goreng dan saus tar-tar yang segar chef. Trimakasih inspirasi resepnya 👍


Enak banhet untuk camilan anak.. 

Kalau di beli ampun²an harga nyaa

Kalau di bikin sendiri puas makan sekeluarga.. 


Terimakasih gaa chef resep nya


#RecookYummy

Ikan

Dori

Terigu

Soda

Paprika

Lada

Fish and Chips

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai layu

Masukan ayam dan aduk sampai tercampur rata

Tambahkan air, masukan juga semua bumbu, aduk rata dan koreksi rasa

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut

Daun Salam

Semur Paha Ayam

Ulek kasar bawang merah dan bawang putih.

Jika sayuran sudah matang berikan kecap manis sesuai selera atau bisa skip.

Bisa bikin capcay enak tanpa minyak wijen dan minyak ikan, kebetulan h

Bakso Ikan

Cabe

Daging Sapi

Daun Bawang

capcay goreng telur puyuh

Masukkan semua bahan untuk puding, aduk rata sampai semua tercampur rata tidak bergindil.

Nyalakan kompor masih sambil diaduk-aduk yaa.

Masak sampai mendidih lalu matikan tuang di cetakan/ loyang biarkan set.

Masak bahan fla kecuali maizena, aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena. Biarkan sampai meletup-meletup, angkat.

Tuang  fla di atas puding yang telah set, sajikan setelah dingin atau masukkan di kulkas dulu.

Puding cokelat salah satu dessert favorite anak-anak di rumah. Air mineral bisa diganti dengan susu uht juga hasilnya lebih enak cuma karena stock susu tinggal 200 ml jadi saya pakai buat bikin flannya.

Agar-Agar

Susu

Puding Cokelat

Taruh dalam wadah 1 sdm tepung maizena dan 1 gelas susu cair.

Panaskan 1sdm makan mentega sampai meleleh dan keju secukupnya.

Masukkan 1 gelas susu cair tunggu sampai mendidih.

Masukkan susu cair yang sudah dicampur tepung maizena.

Masukkan makaroni yang sudah direbus lalu ratakan.

Makaroni

Maizena

Mentega

Keju

Mac And Cheese #RabuEkstraPoin

Rebus bunga pepaya hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Lalu masukkan daging. Aduk. Tuang secukupnya air. Masak hingga daging empuk.

Lalu masukkan kangkung. Masak hingga kangkung layu.

Kemudian masukkan bunga pepaya. Beri garam, kaldu jamur, saos tiram dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa.

Pepaya

Daging

Kemiri

Kunyit

Kaldu

Jamur

Rebus air, daun salam, lengkuas, bawang merah, dan bawang putih

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur

Menjelang matang masukkan santan kental, aduk-aduk sampai kembali mendidih dan koreksi rasanya, sajikan

Masakan khas nusantara yang bisa dikreasikan dengan berbagai sayuran kesukaan. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Labu

Lengkuas

Lodeh Putih Labu Air #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Remas pare dengan garam sampai lemas, diamkan 10 menit lalu cuci bersih. Tumis bawang merah, putih daun salam, lengkuas, dan teri sampai harum.

Masukkan pare kemudian oseng sampai rata. Jika suka pedas tambah irisan cabai ya.

Berikan garam dan kaldu bubuk, masak rata.

Setelah pare layu, masukkan kecap manis. Tes rasanya sudah pas atau belum.

Setelah matang tata di piring. Sajikan dengan nasi pulen.

 Bahan Pelengkap

Bumbu Iris:

Halal

Ikan Teri

Pare

Oseng Pare Teri

Cuci bersih ayam, kemuadian kucuri air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas sampai bersih.

Kumpulkan daging di ujung tulang. Untuk potongan yang satunya, buang tulang yang paling kecil, kerat, dan kumpulkan dagingnya di ujung. Lakukan hingga selesai.

Marinasi ayam dengan, bawang putih halus, lada bubuk, kaldu bubuk, garam dan oregano. Aduk rata, lalu rapikan kembali. Diamkan hingga bumbu meresap minimal selama 1 jam.

Untuk pelapis basah, campur terigu dengan air secukupnya. Celupkan ayam ke tepung basah lalu baluri dengan tepung panko (jika tepung panko terlalu kasar sebaiknya diblender dulu sebentar).

Goreng ayam tulip dengan cara deep fry (minyak yang banyak sampai ayam terendam). Suhu jangan terlalu panas supaya matangnya sampai ke dalam.

Ayam tulip atau chicken drumstick ini pasti digemari oleh anak-anak. Selain rasanya yang enak, ini memudahkan kita makan sayap ayam.

Jeruk Nipis

Oregano

Tepung Roti

Ayam Tulip (Chicken Drumstick)

Kupas jahe, geprek. Bersihkan barang serai, ambil bagian yang putih saja, geprek.

Didihkan air. Masukkan jahe dan serai. Masak hingga air berwarna kekuningan.

Campur air jahe dan serai dengan perasan jeruk dalam gelas saji. Masukkan gula putih. Aduk hingga larut. Sajikan.

Resep Heart Pancakes

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Heart Pancakes

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol