Cuci dan bersihkan ikan. Kerat-kerat lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, laos dan kunyit bubuk

Langkah 2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum

Langkah 3

Masukkan serai, daun jeruk dan salam aduk sebentar

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bakar diatas teflon sambil dioles margarin sampai matang

Langkah 9

Langkah 10

Resep ini bisa ditambah cabai untuk ikan bakar pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ikan

Sarden

Jahe

Kunyit

Jeruk

Salam

Minyak

Margarin

Garam

Gula

Serai

Ikan Sarden Bakar Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu1

Buang kotoran dalam perut wader, tambahkan air jeruk nipis. Biarkan beberapa saat, lalu cuci bersih. Haluskan ketumbar, lada, bawang putih, dan garam. Masukkan wader, marinasi selama 15 menit.

Dalam wadah masukkan tepung bumbu dan baking powder, lalu aduk rata.

Ambil 2 sdm makan campuran tepung, lalu aduk rata.

Panaskan minyak, goreng wader sampai kering, angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan nasi hangat, tumisan sayur, dan sambal favorit.

Bawang Merah

Bawang Putih

Ketumbar

Lada

Tepung Terigu

Wader goreng crispy

Campurkan jelly bubuk rasa mangga, air dan gula pasir lalu masak hingga mendidih.

Tuang jelly mangga ke dalam wadah, masukkan ke dalam kulkas hingga padat.

Ke dalam gelas, campurkan minuman bubuk dan kental manis. Aduk rata lalu ratakan ke pinggir gelas.

Karena viral di socmed, jadi coba buat di rumah. Rasanya manis, creamy dan segar.

Jeli Mangga

Bubuk Jelly

Susu

Es Jomblo

Campur semua bahan kering ke dalam wadah, aduk rata

Campurkan susu cair hangat, mentega cair, garam dan telur. Kocok hingga tercampur rata

Kemudian masukkan kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis

Ambil adonan sebesar telapak tangan lalu bulatkan adonan (lakukan hingga adonan habis). Rendam adonan yang sudah dibulatkan di dalam minyak goreng selama 1 jam

Setelah 1 jam, gilas adonan setipis mungkin (3 mm) dan bentuk memanjang

Kemudian gulung  adonan membentuk spiral, lakukan hingga adonan habis

Pipihkan adonan dengan tangan, kemudian baru lakukan dengan rolling pin

Olesin teflon dengan mentega lalu panggang roti di atas teflon hingga matang. Sajikan

"Roti canai dapat ditambahkan toping sesuai selera"

Baking Powder

Mentega

Telur

Roti Canai #DiRecookYummy

iris tipis-tipis tomat dan cabai hijau serta merah. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Geprek jahe

Tumis semua bumbu termasuk petai. Tumis sampai harum

Masukkan tomat, aduk sampai rata dan tomat agak hancur. Beri air secukupnya

Masukkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Cek rasanya

Masukkan ikan salem. Aduk rata sampai semua ikan terbalur semua bumbu. Tutup dan masak sampai ±7 menit sampai bumbu meresap. Ikan salem tomat siap disajikan

Masakan rumahan yang sederhana, membuat ingin makan lagi dan lagi

Buah

Tomat

Cabai

Rawit

Penyedap

Ikan Salem Masak Tomat #JagoMasakMinggu1

Tempatkan pada cobek kemudian ulek hingga halus.

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Ulek kembali hingga halus.

Goreng terong dan goreng tahu putih hingga matang kemudian tiriskan. Sajikan.

Resep ini super simpel, bikin nagih, jamin nambah nasi banyak banget, Untuk pecinta pedas, boleh ditambah untuk jumlah cabenya. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan sambal

Cabe

Tahu

Terong

Tahu Terong Sambel Penyet

Blender pandan dan susu cair, kemudian saring. Gunakan 85 ml saja.

Tuang di loyang yang sudah diolesi margarin. Diamkan selama 1 jam.

Setelah didiamkan, beri topping secukupnya.

Setelah matang, keluarkan dari loyang. Tunggu sampai benar-benar dingin kemudian potong-potong dan sajikan.

Dengan menggunakan jus pandan membuat brudel jadi makin harum dan enak pastinya. 🤤

Toping :

Daun Pandan

Tape Singkong

Tepung

Brudel Pandan Tape Singkong #HijauEkstraPoin

Rebus air dan gula pasir sampai gula larut dan mendidih.

Masukkan larutan tepung maizena dan aduk-aduk sampai mendidih lagi, matikan kompor dan biarkan sampai dingin.

Campur air gula dan air jeruk, aduk rata dan koreksi tingkat kemanisannya.

Kemudian masukkan ke dalam plastik es lilin dan ikat ujungnya.

Masukkan ke dalam freezer sampai beku dan siap disajikan.

Enak dan jadi kesukaan si kecil di rumah.

Tepung Maizena

Es Lilin Jeruk

Cuci bersih beras ketan. Lalu rendam semalaman. Tiriskan.

Panaskan dandang hingga mendidih. Lalu kukus 30 menit beras ketannya.

Sambil menunggu beras ketan matang, kita buat larutan santan, pandan, gula, dan garam. Aduk-aduk terus. Jangan sampai santan pecah. Masaklah hingga mendidih. Angkat. Dinginkan suhu ruang.

Keluarkan beras ketan yang sudah dikukus. Tuang larutan santan. Diamkan 20 menit supaya meresap.

Lalu kukus lagi ya, beras ketan yang sudah diberi larutan santan, selama 30 menit.

Ambil 1 sdm ketan, pipihkan dan beri abon. Lalu bulatkan. Lakukan hingga habis.

Bungkus bulatan ketan dengan daun pisang.

Kukus lagi selama 15 -20 menit. Angkat dan rapikan ujung-ujungnya.

Beras Ketan

Pisang

Santan

Lemper Beras Ketan

Campurkan tepung tang mien, tepung sagu dan garam. Aduk hingga rata.

Tambahkan air panas ke dalam campuran tepung. Pastikan air benar-benar panas.

Aduk dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Setelah sedikit hangat uleni dengan tangan hingga kalis.

Bahan

Halal

Setor recook kulit pangsit ya chef, ini diwarnai kuning untuk membuat kulit shomay, supaya hasil shomaynya cerah dan cantik. Kulitnya kokoh tapi lembut. Trimakasihya resepnya mantul chef 👍👍👍

Kulit Dimsum

Kupas manisah, potong-potong lalu cuci bersih.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan manisah.

Sambil menunggu empuk, haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, garam, gula dan ketumbar. Iris daun jeruk.

Setelah bayam empuk, masukkan santan, aduk rata, matikan kompor.

Sayur bobor bayam manisah ini enak, gurih dan berasa kencur dan daun jeruknya.

Bayam

Labu Siam

Bobor Bayam Manisah

Panaskan margarin. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan air kaldu ayam, wortel, kentang. Rebus hingga empuk. Tambahkan gula, garam, merica bubuk, daun seledri dan daun bawang. Rebus hingga air menyusut. Matikan api.

Campurkan semua bahan kulit pastel. Tuang air sedikit - sedikit hingga adonan dapat dibentuk. Kadar air sesuaikan dengan kelembaban tepung.

Potong dan timbang adonan masing-masing 35 gr. Gilas dengan rolling pin. Cetak dengan tatakan gelas atau sesuai selera lalu potong sisa adonan. Masukan sayuran dan telur rebus.

Setelah diberi isian, lipat kulit pastel. Pilin - pilin  pinggir kulit pastel membentuk kerang.

Panaskan minyak goreng. Gunakan api sedang cenderung kecil. Masukan pastel, sambil siram - siram dengan minyak panas. Goreng hingga kering. Setelah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

Assalamu'alaikum, Selamat Malam mbak @agustiningsih-1 kirim recook, terimakasih resepnya walaupun dah sering buat pakai resep mbak.. Baru sempet foto. 

#JagoMasakMaret

Kentang

Wortel

Pastel Isi Sayur Telur #JagoMasakMinggu5Periode2

Kupas kedondong, potong sesuai selera dan cuci bersih. Bilas dengan air matang. Tiriskan.

Masukkan cabe halusnya. Tambahkan garam, gula pasir, air asam jawa, dan air terasi. Aduk merata. Angkat. Biarkan dingin suhu ruang.

Tuang kuah cabenya ke dalam wadah yang berisi kedondong, aduk merata. Masukkan dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas semalaman.

Kedondong yang selalu jadi buah favorit, mau dirujak manis ataupun asinan tetap enak dan seger.

Asam Jawa

Terasi

Asinan Kedondong

Geprek bawang putih lalu rajang halus. Iris cabe keriting dan sosis.

Didihkan air, beri minyak kemudian rebus spaghetti.

Tumis bawang putih dengan margarin lalu masukkan sosis.

Masukkan spaghetti dan bahan bumbu lainnya. Tes rasanya.

Kemudian masukkan cabe keriting, lalu aduk dan tunggu semua matang.

Bahan bumbu

Bawang Bombay

Sosis

Spaghetti

Spaghetti Aglio Olio

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan bahan cemplung dan aduk rata.

Tambahkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Lalu tambahkan kacang panjang, ketumbar bubuk, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata masak sebentar.

Masukkan tahu dan udang, masak hingga santan menyusut.

Koreksi rasa, jika kuah sudah mengental salin ke mangkok saji dan siap dinikmati.

Daun Jeruk

Kacang Panjang

Kemiri

Lengkuas

Udang

Gulai Udang Tahu Kacang Panjang

Iris bawang merah, bawang putih dan iris semua sayuran.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Rebus air mendidih, masukkan tumisan bawang merah, bawang putih.

Masukkan wortel, masak hingga agak matang.

Masukkan garam, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata. Masak hingga matang.

Terakhir masukkan daun seledri dan daun bawang, aduk rata, matikan kompor, angkat dan sajikan.

Masak sayur yang isinya wortel, kubis, buncis, sederhana aja, namun tetap enak dan sehat

Resep Iga Garang Asem #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Iga Garang Asem #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!