Resep Ikan Baronang Saos Asam Manis

Langkah 1

Bersihkan ikan, lalu buang kotoran perut dengan cara ditarik lewat insang. Kerat ikan, lalu taburi dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Kemudian diamkan selama 15 menit.

Langkah 2

Goreng ikan sampai matang di kedua sisi, lalu angkat dan tiriskan. Letakkan di atas piring saji.

Langkah 3

Saus asam manis : siapkan bahan isian.

Langkah 4

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu serta harum.

Langkah 5

Masukkan wortel dan air. Bumbui dengan merica bubuk, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata sambil cicipi rasanya sesuai selera.

Langkah 6

Masukkan nanas dan irisan daun bawang, lalu aduk rata.

Langkah 7

Masukkan larutan maizena dan aduk rata. Masak hingga kuah mengental, lalu angkat dan tuang di atas ikan goreng. Kemudian sajikan.