Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masak dengan api kecil-sedang sambil diaduk-aduk dan mengental. Matikan kompor. Pindah dalam mangkok, tunggu sampai hangat lalu sajikan.

Langkah 5

Umur 6 bulan bayi mulai makan dengan pure buah atau bubur lembut. salah satunya bisa dengan bubur pisang dicampur dengan oatmel. Gunakan ASIP/ susu formula/ air matang untuk bahan cairnya. Jangan tambahkan gula, garam karena pencernaan bayi belum sempurna.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Oatmeal

Pisang

Susu

Bubur Oatmel Pisang MPASI 6+ #YummyMPASIChallenge

Masukkan bumbu halus, ketumbar bubuk, bawang merah, daun jeruk dan daun salam, aduk rata

Masak sampai mendidih, lalu masukkan tempe

Masukkan daun kunyit yang sudah diiris dan direndam dalam air mendidih sekitar 5 menit

Tambahkan garam dan masak sampai berminyak, lalu salin ke dalam mangkuk

Langkah 6

Bahan Penyedap

Halal

Santan

Telur Puyuh

Tempe

Gulai Tempe Telur Puyuh

Langkah yang pertama cuci bersih dada ayam lalu haluskan kemudian tumis hingga matang dan menjadi lembut, tambahkan garam, saori saos tiram, penyedap rasa, aduk sampai rata.

Kemudian masak kulit ayam dan bawang putih lalu tambahkan minyak goreng secukupnya masak hingga matang.

Rebus cabai rawit kecil dan bawang lalu haluskan, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk sampai rata.

Kemudian racikan, masukkan minyak ayam berserta sambal lalu tambahkan mienya, aduk sampai rata.

Lalu tiriskan di piring saji kemudian tambahkan ayam lalu bawang prei lalu kulit pangsit dan siap disajikan.

Bahan Bumbu Sambal Nya 

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Daun Bawang

Mie Gacoan Ala Rumahan

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga setengah matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Goreng ikan tongkol sampai matang, setelah matang angkat dan tiriskan.

Suwir-suwir tongkol, kemudian sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai dan tomat tumis hingga matang.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram, dan kecap manis. Masak hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan tempe dan ikan suwir aduk hingga tercampur rata.

Langkah 7

Masak hingga bumbu meresap dan tercampur rata.

Langkah 8

Bumbu Iris:

Bawang Putih

Daun Jeruk

Garam

Gula

Ikan

Kecap Manis

Lengkuas

Saus Tiram

Serai

Tomat

Oseng Tempe Tongkol Suwir Pedas

Aduk rata telur, air, gula pasir dan ragi. Kemudian masukkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang dan susu bubuk dengan cara diayak.

Uleni selama 8 menit. Kemudian bulatkan adonan. Tutup dan diamkan selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat.

Setelah mengembang, tinju adonan kemudian ulen sebentar saja.

Bagi adonan masing-masing 35 gr. Kemudian bulatkan. Istirahatkan selama 10 menit.

Gilas adonan kemudian isi dengan dcc dan sedikit margarin. Kemudian gulung.

Tata di loyang yang sudah diolesi margarin. Diamkan selama 20 menit sampai mengembang. Kemudian oles permukaan adonan dengan susu cair. Beri topping meses coklat.

Panggang selama 20 menit suhu 175°C atau sampai matang. Sesuaikan oven masing-masing.

Langkah 9

Isian :

Margarin

Meses

Ragi

Tepung Terigu

Roti Isi Coklat

<p>Mengunjungi Kalimantan Timur, khususnya Kota Samarinda yang menjadi pusat kegiatan ekonomi dan sosial sekaligus ibu kota baru, membawa kamu pada pengalaman <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/tempat-wisata-kuliner-jogja" target="_blank" rel="noopener">wisata kuliner</a> yang tak terlupakan.</p>
<p>Dengan diresmikannya Kabupaten Penajam Paser Utara dan Kutai Kartanegara sebagai pusat administrasi baru Indonesia, Samarinda mendapatkan sorotan sebagai pusat bisnis dan budaya, serta destinasi kuliner yang memikat.</p>
<p>Kalimantan Timur menawarkan lebih dari sekadar pemandangan alam yang mengesankan; kuliner lokalnya yang autentik juga menjadi daya tarik utama. Mulai dari sajian berbahan dasar ikan segar dari sungai lokal, hingga rempah-rempah eksotis yang digunakan dalam setiap resep, masing-masing hidangan mencerminkan identitas dan tradisi daerah ini.</p>
<p>Mengenal lebih dalam tentang Kalimantan Timur melalui kulinernya adalah cara yang menarik untuk memahami bagaimana tradisi dan modernitas bisa berpadu sempurna.</p>
<p>Dari penjelajahan kuliner ini, kamu tidak hanya mendapatkan kenikmatan rasa, tetapi juga pengalaman yang memperkaya pengetahuan tentang keanekaragaman budaya Indonesia. Nah, berikut beberapa makanan khas Kalimantan Timur yang wajib kamu coba.</p><h2>1. Sate Payau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/c7372f3e835de7ce793d81a688a50301.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate payau khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sate payau (flickr.com/ichfan)</a></span></div><p>Di Kalimantan Timur, sate tidak hanya berbahan dasar daging sapi atau ayam, tetapi juga daging rusa, yang dikenal dengan nama lokal "payau".</p>
<p>Sate payau memiliki tekstur daging yang lebih empuk dan rasa yang khas manis-asing. Diolah dengan cara yang mirip dengan sate tradisional, potongan daging rusa ditusukkan ke tusuk bambu dan dipanggang di atas api besar hingga matang sempurna.</p>
<p>Biasanya, hidangan ini hanya tersedia pada saat-saat tertentu, seperti selama festival atau upacara adat. Sate payau biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau saus kecap, menambah kekayaan rasa pada setiap gigitan.</p><h2>2. Nasi Bekepor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/2a9d09fa0d066be8c52343d5a4d7af10.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi bakepor khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi bakepor (yummy.co.id/Lila Wahyu Lestari)</a></span></div><p>Nasi bekepor menawarkan cita rasa yang unik. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya, menggabungkan nasi putih dengan ikan asin, rempah-rempah, dan minyak sayur, serta ditaburi dengan jeruk nipis yang memberikan kesegaran khas.</p>
<p>Nasi bekepor dikenal sebagai makanan warisan dari Raja Kutai Kartanegara. Menurut tradisi, Nasi Bekepor ini dulunya merupakan sajian eksklusif untuk para raja di Kutai, menggambarkan pentingnya hidangan ini dalam budaya setempat.</p>
<p>Untuk membuat nasi bekepor, beras dan bumbu dimasak bersamaan. Ketika hampir matang, ikan asin dan aneka tambahan seperti cabai, daun kemangi, dan jeruk nipis ditambahkan.</p>
<p>Poin utama dari hidangan ini adalah kerak garing yang terbentuk di pinggir ketel, memberikan tekstur yang menyenangkan pada setiap suapan. Saat disajikan, nasi bekepor biasanya ditemani oleh 'sambal raja'.</p>
<p>Selain itu, nasi bekepor juga sering dipadukan dengan hidangan lain seperti garang asem atau sayur ikan asam Kutai untuk menambah kekayaan dan keragaman dalam setiap pengalaman makan di Kalimantan Timur.</p><h2>3. Sayur Gangan Asam Kutai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/b6bbd0ef8b223a0193fa00d69dcfe7af.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayur asam kutai" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayur asam kutai (youtube.com/Mona Rendra)</a></span></div><p>Sayur asam Kutai adalah salah satu makanan khas Kalimantan Timur yang sangat merepresentasikan keunikan kuliner daerah tersebut. Dibuat dengan bahan-bahan lokal seperti daging ikan gabus yang dikenal dengan kelezatannya, sayur asam Kutai juga menggabungkan kangkung, talas, dan jantung pisang batu yang menambah kekayaan tekstur dan rasa.</p>
<p>Keistimewaan dari sayur asam Kutai terletak pada kaldu ikan dan ikan tawar dari sungai lokal yang kaya rasa. Tambahan jeruk nipis dan terong Dayak, memberikan sentuhan asam yang menyegarkan, menjadikan sayur ini sangat populer di kedai-kedai dan warung makan sekitar Kutai Kartanegara.</p><h2>4. Gence Ruan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/5ba2fef79a0ac108d6ff8a49ac626050.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="gence ruan khas Kalimantan Timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gence ruan khas Kalimantan Timur (wikimedia.org/Ezagren)</a></span></div><p>Makanan khas Kalimantan Timur yang menggunakan ikan haruan, atau lebih dikenal sebagai ikan gabus. Gance ruan adalah salah satu hidangan populer berbahan ikan haruan yang dipersiapkan dengan dua cara berbeda.</p>
<p>Pertama, ikan haruan bisa digoreng atau dibakar kering sebelum akhirnya dimasak kembali dengan bumbu rempah setempat. Perpaduan rasa pedas dan manis dari bumbu ini menciptakan rasa yang khas dan menarik.</p>
<p>Di sisi lain, ada juga varian ikan haruan yang dibakar lengkap dengan sisiknya hingga kehitaman. Proses pembakaran yang unik ini tidak hanya mempertahankan kelembutan daging, tetapi juga menambahkan aroma asap yang pekat.</p>
<p>Ikan haruan bakar kemudian dibumbui dengan sambal merah gence, sambal tradisional Kalimantan Timur yang bertekstur kasar dan memiliki rasa pedas yang kuat. Sambal ini melengkapi tekstur ikan dengan rasa pedas yang menggigit, menciptakan pengalaman makan yang intens.</p><h2>5. Rabo Ruan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/055b71c2ec9dc65f5d8b91fb6bbfa94d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="rabo ruan khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rabo ruan (youtube.com/Sajian Sedap)</a></span></div><p>Selain digoreng atau dibakar, ikan gabus atau ikan haruan juga dapat dihaluskan dan dibumbui dengan bumbu <em>rabo </em>yang kaya rasa. Bumbu <em>rabo </em>merupakan perpaduan dari rempah lokal yang memberikan rasa yang khas dan menggugah selera.</p>
<p>Setelah dibumbui, ikan gabus kemudian dikukus hingga matang dan biasanya disajikan hangat bersama nasi putih. Hidangan ini menawarkan kelezatan yang sederhana namun memuaskan, dengan rasa rempah yang meresap dalam daging ikan yang lembut.</p>
<p>Variasi kedua dari ikan gabus adalah rabo ruan, di mana daging ikan gabus disuir-suir setelah dikukus. Daging yang telah disuir ini kemudian dimasak bersama bumbu rempah khas dan santan, diberi waktu untuk meresap dan matang sempurna. Proses memasak ini menciptakan hidangan yang kaya akan tekstur dan rasa, dengan kekentalan santan yang menambah keistimewaan pada setiap suapan.</p><h2>6. Sambal Raja</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/8165703f25239f06ea232e71c9cad9d9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal raja khas Kalimantan Timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal raja khas Kalimantan Timur (yummy.co.id/Galia Salfitri)</a></span></div><p>Sambal raja, makanan khas Kalimantan Timur, dikenal sebagai pendamping yang sempurna untuk berbagai hidangan lokal, termasuk nasi bekepor. Sambal ini merupakan campuran lezat dari aneka sayur dan bahan-bahan pilihan lain yang menghasilkan cita rasa yang kaya dan menggugah selera.</p>
<p>Keistimewaan sambal raja terletak pada komposisi bumbunya yang unik, menjadikannya tidak hanya ideal sebagai pelengkap nasi bekepor, tetapi juga memperkaya rasa dari berbagai hidangan lainnya. Kelezatan sambal raja bisa menambah dimensi rasa pada setiap makanan, memperkaya pengalaman kuliner kamu selama berada di Kalimantan Timur.</p>
<p>Sambal raja nikmat disantap dengan hidangan berbasis nasi atau sebagai tambahan pada berbagai jenis makanan, menawarkan sensasi rasa yang akan membuat setiap makanan menjadi lebih spesial.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sambal target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Resep Sambal Indonesia dengan Aneka Rasa, Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Ayam Cincane</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/e76cde6220e334a376a2d44c5289cb78.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ayam cincane khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam cincane (yummy.co.id/Robin)</a></span></div><p>Ayam cincane adalah salah satu kuliner khas Kalimantan Timur yang tak boleh dilewatkan. Hidangan ini terbuat dari ayam kampung yang dimasak dengan aneka rempah-rempah pilihan, menghasilkan aroma dan rasa yang memikat.</p>
<p>Cita rasa dari ayam cincane ini gurih dan manis, dengan keharuman rempah yang khas. Kombinasi rasa gurih ayam dengan sambal yang memiliki sedikit rasa pedas dan asam menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Menjadikannya favorit dalam acara-acara besar seperti pernikahan, acara adat, dan pertemuan keluarga.&nbsp;</p><h2>8. Amplang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/d9c7ca99e789aff4dbc9dc5e9fea0163.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="amplang khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi amplang (mmc.kotawaringinbaratkab.go.id)</a></span></div><p>Di Samarinda, amplang sangat populer dan banyak dicari baik oleh penduduk lokal maupun wisatawan. Camilan ini dibuat dari ikan tenggiri atau ikan belida, yang dicampur dengan tepung tapioka dan rempah-rempah pilihan, menciptakan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah.</p>
<p>Di Kalimantan Timur, variasi amplang yang menggunakan ikan gabus juga populer, menawarkan cita rasa ikan yang kaya dan memikat. Amplang ini menjadi simbol dari kekayaan kuliner Kalimantan Timur, menggambarkan keragaman dan kekayaan sumber daya alam yang dimiliki provinsi ini.</p>
<p>Amplang biasa dinikmati sebagai camilan di siang hari atau sebagai buah tangan. Amplang menawarkan pengalaman rasa yang unik dan memuaskan, menjadikannya salah satu ikon kuliner dari Kalimantan Timur yang harus dicoba.</p><h2>9. Gangan Manok</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/65975bb8555c54b53ff99aefc5c9a4f9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="gangan manok khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gangan manok (youtube.com/Keyko Fisabilillah)</a></span></div><p>Gangan manok adalah sebuah kuliner khas yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Kutai Timur, Kalimantan Timur. Nama 'gangan' dalam bahasa setempat berarti sayur, sedangkan "Manok" berarti ayam.</p>
<p>Gangan manok unik karena memadukan sayuran bayam yang kaya serat dengan oyong, dan bola daging yang terbuat dari adonan tepung maizena, menghasilkan rasa yang gurih dan segar.</p>
<p>Hidangan ini sering dijuluki sebagai "baksonya Kalimantan Timur" karena bentuk dan cara penyajiannya yang mirip dengan bakso yang umum dikenal. Namun, gangan manok menawarkan tekstur yang lebih lembut dibandingkan bakso daging sapi. Bisa dinikmati dengan saus atau sambal sesuai selera, menambah kelezatan dan keunikan dari hidangan ini.</p><h2>10. Kue Gegicak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/5e066289d35a68a84c1db22e8cc1699b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kue gegicak khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue gegicak (yummy.co.id/Lina Dwi S)</a></span></div><p>Salah satu camilan yang wajib dicoba di Kalimantan Timur adalah kue gegicak yang menawarkan kelezatan yang empuk, manis, dan menggugah selera. <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-kue-tradisional-indonesia" target="_blank" rel="noopener">Kue tradisional</a> ini dibuat dari tepung ketan dan ditaburi dengan kelapa parut yang gurih, menghasilkan tekstur dan rasa yang sempurna.</p>
<p>Kue gegicak biasanya mudah ditemukan di toko kelontong lokal dan dijual dengan harga yang terjangkau. Camilan ini tidak hanya memuaskan rasa manis, tetapi juga memberikan pengalaman otentik dari kekayaan kuliner Samarinda, Kalimantan Timur.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-manado target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Oleh-Oleh Khas Manado Paling Populer dan Terkenal</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>11. Kue Bingka Kentang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/e17772a6aa5178d218278b371e90dc71.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kue bingka kentang khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue bingka kentang (yummy.co.id/Nungki Wardani)</a></span></div><p>Selain kue gegicak, ada lagi camilan tradisional yang tak boleh terlewatkan saat kamu berada di Kalimantan Timur, yaitu kue bingka kentang. Kue ini dibuat dari campuran tepung, telur, gula, dan santan, lalu dipanggang hingga teksturnya empuk dan memiliki cita rasa manis yang khas.</p>
<p>Kue bingka kentang ini merupakan pilihan sempurna untuk dinikmati bersama secangkir teh hangat. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikan kue ini favorit banyak orang, baik sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan besar.</p><h2>12. Pulut Nasi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/3268c3abcc81136db4341af8c27e23b4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi pulut khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi pulut (flickr.com/ckk2011)</a></span></div><p>Pulut nasi adalah salah satu makanan khas Kalimantan Timur yang mungkin jarang ditemukan. Hidangan ini terbuat dari nasi yang dibungkus dengan daun pisang, dan di dalamnya terdapat campuran santan kental serta sayur-sayuran yang menambah kekayaan rasa.</p>
<p>Tekstur dari pulut nasi yang lunak dan gurih ini sangat pas dipadukan dengan isian sayur yang pedas. Pulut nasi paling nikmat disantap bersama sambal kacang, yang tidak hanya menambahkan dimensi rasa gurih tetapi juga mengintensifkan kesan pedas.</p>
<p>Camilan ini ideal sebagai sajian khusus dalam berbagai acara atau sebagai santapan lezat yang menggugah selera di setiap kesempatan.</p><h2>13. Pisang Gapit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/e98e6213d041097b01d3933b0469449d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="pisang gapit khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisang gapit (yummy.co.id/Hemi Chanel)</a></span></div><p>Pisang gapit adalah camilan populer dan sangat diminati di Kalimantan Timur, yang terkenal akan kehabisannya setiap kali disajikan. Camilan ini dibuat dari pisang kepok atau pisang raja, yang dipanggang sempurna dengan margarin hingga aroma bakarnya menarik perhatian. Setelah dipanggang, pisang ini kemudian disiram dengan gula merah leleh yang menambahkan kegurihan dan kemanisan legit pada setiap gigitan.</p>
<p>Keunikan dari pisang gapit tidak hanya dari cara pengolahannya tapi juga dari kombinasi tekstur dan rasa yang ditawarkannya. Gurihnya margarin berpadu dengan manisnya gula merah menciptakan harmoni rasa yang khas dan memanjakan lidah.</p>
<p>Makanan khas Kalimantan Timur ini sangat cocok dinikmati sebagai penutup makan atau sebagai teman minum teh di sore hari, menawarkan pengalaman kuliner yang tidak hanya lezat tapi juga unik dan mengesankan.</p><h2>14. Lempok Durian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/5405c1467c4afd1f75452f69fb7110ac.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lempok durian makanan khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lempok durian (flickr.com/Steven Geovano)</a></span></div><p>Lempok durian memiliki tekstur yang mirip dengan dodol dan umumnya dibuat dari tepung beras yang dikombinasikan dengan buah durian yang kaya rasa. Namun, tersedia juga variasi lempok durian yang dibuat tanpa tepung beras, menggunakan hanya buah durian sebagai bahan dasarnya, yang menawarkan rasa yang lebih manis dan legit.</p>
<p>Lempok durian, dengan kekhasannya yang tahan lama, menjadi pilihan sempurna untuk dibawa pulang sebagai buah tangan. Tidak hanya memuaskan keinginan untuk rasa manis dan gurih, tetapi juga membawa sebagian dari kekayaan kuliner Samarinda yang bisa dinikmati lama setelah perjalanan berakhir.</p>
<p>Baik dalam versi tepung beras maupun 100% durian, lempok durian menjanjikan pengalaman rasa yang unik dan memikat, menjadikannya suvenir yang tidak hanya mengingatkan pada tempat tetapi juga pada pengalaman kuliner autentik Kalimantan Timur.</p><h2>15. Daging Masak Bumbu Hangus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240521/f490e2287b1b7d95cc2d2efc55d06740.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daging masak bumbu hangus khas kalimantan timur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging masak bumbu hangus (yummy.co.id/Laila Fitria)</a></span></div><p>Kalimantan Timur, meskipun dikenal sebagai sumber olahan ikan yang beragam, juga menawarkan kekayaan kuliner dari daging, salah satunya adalah daging masak bumbu hangus. Hidangan ini menggunakan daging sapi sebagai bahan utama yang dimasak dalam waktu yang lama dengan bumbu kecap khas.</p>
<p>Nama "bumbu hangus" berasal dari teknik memasak di mana kecap diolah hingga mendekati titik hangus, namun dengan penambahan air secara periodik untuk mencegah kecap benar-benar gosong. Ini menciptakan rasa yang unik dan lezat, memberikan kedalaman dan kekentalan pada saus yang melapisi daging sapi.</p>
<p>Daging masak bumbu hangus merupakan contoh bagus dari adaptasi dan inovasi dalam kuliner tradisional Kalimantan Timur. Makanan ini menawarkan pengalaman rasa yang berani dan memuaskan, cocok untuk dinikmati sebagai makan besar.</p>
<p>Keunikan cara memasaknya tidak hanya menjaga rasa tetapi juga menambah cerita yang menarik dari kuliner Kalimantan Timur, menjadikan daging masak bumbu hangus sebagai hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner yang mengunjungi wilayah tersebut.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-singkawang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Makanan Khas Singkawang yang Lezat dan Gurih</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah berbagai makanan khas Kalimantan Timur yang wajib kamu coba. Kamu pun bisa membuat hidangan di atas dengan melihat resepnya di <em>Yummy</em>.</p>
<p>Mau lebih gampang cari resep dan rekomendasi kuliner lainnya? Yuk, <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.</p>

Kalimantan Timur menawarkan makanan khas yang menggoda selera, mulai dari sate payau, gence ruan, hingga kue bingka kentang.

15 Makanan Khas Kalimantan Timur yang Menggoda Selera

Scramble telur terlebih dulu dengan 1 sendok makan margarin. Sisihkan.

Cincang bawang putih, tumis, kemudian masukkan irisan daging sapi. Masak hingga daging cukup matang.

Masukkan jagung dan wortel cincang, irisan sosis dan irisan bawang prei, kemudian tambahkan garam, kaldu jamur, saos tiram, dan kecap ikan. Aduk rata.

Masukkan irisan sawi dan nasi. Terakhir tambahkan telur scramble, aduk rata. Tes rasa. Masak hingga matang.

Nasi goreng Hongkong ala rumahan, kesukaan seisi rumah.

Nasi

butir

Telur

Buah

Wortel

Sawi

Daging

Sosis

Jagung

Kaldu

Jamur

Tiram

Minyak

Nasi Goreng HK #RabuEkstraPoin

Rebus mie hingga empuk, angkat, dan tiriskan.

Setelah itu campurkan mie dengan 2 sdm saos tomat khas suroboyo. Sisihkan

Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan sosis, tumishibgga bumbu berubah warna dan sedikit kering

Kemudian masukkan kol yang sudah di iris, aduk rata.

bumbui dengan merica, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata.

Jika masih terasa kurang merah, tambahakan lagi saos tomat. Aduk hingga merata. Cicipi rasanya

Masak hingga mie agak sedikit kering dengan api besar. Jika sudah akan diangkat, beri minyak wijen, aduk rata.

Kemudian salin ke atas piring saji, lalu sajikan dengan telor ceplok.

Langkah 10

Menu ini banyak sekali di jual di pedagang kaki 5 di surabaya, sangat laku.. Variannya banyak, ada ayam, sosis, jeroan, bakso, dll.. Kali ini saya membuat dengan varian sosis. Ciri khas nya adalah bumbu berwarna merah. Karena di beri saos tomat Khas suroboyo yang berwarna merah.

Bumbu Halus:

Cabe Merah Besar

Lada

Minyak Sayur

Saus Sambal

Mie Goreng Sosis Merah Surabaya #JagoMasak2022

Campur santan dan kental manis, aduk rata.

Lalu masukkan buah dalam campuran santan tadi.

Buah Naga

Pepaya

Selasih

Es Pepaya Buah Naga Santan Selasih

Masukkan pakis, bumbui dengan garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Setelah pakis layu icip rasa dan sajikan.

Doyan banget pakis, mau ditumis atau di gulai gak pernah gak selalu lahap apa lagi ditemenin ikan, sambal dan nasi hangat. Wes, mantap 🤤

Tumis Pakis Terasi

<p>Sobat Yummy suka makanan apa saat Ramadan, nih?</p>
<p>Ramadan memang identik dengan kue kering yang manis. Biasanya, kue kering sudah mulai dijual saat bulan puasa. Meski kue kering saat Ramadan sangat beragam, namun yang selalu menjadi favorit yaitu nastar.</p>
<p>Nastar memang sangat cocok dijadikan suguhan saat ada tamu. Makanan manis satu ini juga bisa dijadikan menu bisnis saat Ramadan, lho.</p>
<p>Kamu bisa membuat nastar dengan ukuran 1 kg agar bisa dijual lagi, atau sebagai camilan keluarga besar. Tertarik membuatnya? Berikut resep nastar 1 kg yang antigagal.</p><h2>Bahan Nastar 1 kg</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231204/f833356bf3634ffddfe2408699151c44.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bahan membuat nastar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bahan membuat nastar (yummy.co.id/Nensi Nuraliah)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 kg tepung terigu</li>
<li>800 gram margarin</li>
<li>350 gram selai nanas</li>
<li>250 gram gula halus</li>
<li>8 butir kuning telur</li>
<li>3 sdm tepung maizena</li>
<li>1 bungkus susu bubuk</li>
<li>1/2 sdt vanili</li>
<li>3 tetep pewarna kuning telur, untuk bahan olesan</li>
<li>1 sdm minyak, untuk bahan olesan</li>
<li>1 sdt susu kental manis, untuk bahan olesan</li>
<li>2 butir putih telur, untuk bahan olesan</li>
</ol><h2>Cara Membuat Nastar 1 Kg</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231204/12753acb64ce8ac79b8862f4bf467111.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep nastar 1 kg" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memasak nastar (instagram.com/dian_chemil_cake)</a></span></div><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bahan-bahan untuk membuat nastar.</li>
<li>Masukkan kuning telur ke dalam wadah. Tambahkan pula susu bubuk, gula halus, vanili, dan margarin ke dalamnya. Aduk rata menggunakan mikser.</li>
<li>Jika sudah terlihat tercampur rata, masukkan tepung maizena dan aduk rata.</li>
<li>&nbsp;Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Uleni menggunakan tangan sampai kalis dan bisa dibentuk.</li>
<li>Siapkan loyang, lapisi dengan margarin sedikit.</li>
<li>Ambil adonan nastar dan pipihkan. Beri isian selai nanas secukupnya, lalu bulatkan kembali sampai tertutup rapat. Kemudian, letakkan kue nastar di atas loyang.</li>
<li>Panaskan oven dan masukkan nastar yang sudah disusun di atas loyang. Panggang kue nastar sekitar 15&ndash;20 menit dengan api sedang dan suhu 180 derajat Celsius.</li>
<li>&nbsp;Jika waktu sudah terlewati, keluarkan loyang dan oleskan margarin serta keju di atasnya.</li>
<li>Masukkan lagi nastar ke oven. Panggang kue nastar sekitar 15 menit hingga matang.</li>
<li>Jika sudah matang. Tiriskan dan sajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-kue-kering-oven-tangkring-dan-cara-menggunakannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Resep Kue Kering Oven Tangkring dan Cara Menggunakannya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Tips Membuat Nastar 1 kg</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231204/77a79045a3198d39e90c85866b5fd556.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep nastar 1 kg" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nastar (yummy.co,id/Nensi Nuraliah)</a></span></div><p>Agar tidak gagal, pastikan tips ini sudah dilakukan dengan benar, ya.</p>
<ul>
<li>
<p>Guna menghindari adonan yang mudah retak, pastikan kamu tidak terlalu lama mengocok adonanya. Kemudian, uleni dengan tangan perlahan.</p>
</li>
<li>
<p>Supaya meletakkan selai nanas ke dalam adonannya gak lengket, kamu bisa membulatkannya terlebih dahulu. Masukkan ke dalam kulkas agar sedikit padat.</p>
</li>
<li>
<p>Jika ingin kue nastar kamu lebih enak, kamu bisa menggunakan Wijsman Butter atau Orchid pada adonan. Selain enak, aromanya akan jauh lebih wangi.</p>
</li>
</ul><p>Membuat nastar tidak sesulit yang dibayangkan, kan? Jika kamu pecinta camilan manis, kamu bisa membuatnya di rumah dalam jumlah banyak.</p>
<p>Harganya akan lebih murah jika dibandingkan membelinya di toko kue. Kamu juga bisa mengkreasikan nastar sesuai dengan seleramu. Jangan lupa untuk mengunjungi laman<strong><a title="Yummy" href="yummy.co.id" target="_blank" rel="noopener"> Yummy App</a> </strong>untuk mendapatkan resep menarik lainnya. Yuk, <em>recook</em>!</p>

Nastar lumer yang kinclong dan antiretak bisa kamu buat dengan mengikuti resep nastar 1 kg ini. Pasti cuan untuk bisnis saat Ramadan, deh!

Resep Nastar 1 kg Lembut dan Mudah, Cocok untuk Lebaran!

Resep Nastar 1 Kg Lembut dan Mudah, Nikmat untuk Lebaran!

Potong potong terong ungu, cuci bersih dan beri sedikit garam, aduk rata.

Panaskan minyak, goreng terong secara bertahap hingga matang.

Blender atau ulek, lalu tumis dengan sedikit minyak, bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk, masak hingga tanak.

Setelah tanak, masukkan terong dan teri goreng, aduk rata.

Ngga perlu ribet buat siapin menu sahur, dengan ini juga udah nikmat.

Terong

Balado Terong Teri #JagoMasakMinggu9

Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan irisan bawang bombay dan cabai merah. Tumis hingga bawang dan cabai layu.

Lalu masukkan saos tiram, saos tomat dan saos sambal. Aduk-aduk hingga merata.

Selanjutnya masukkan jagung dan juga 350 ml air. Masak hingga jagung matang.

Setelah jagung matang masuklan kerang kepah dan juga udang. Aduk-aduk pelan, hingga bumbunya merata keseluruh kerang dan udang.

Terakhir taburkan potongan daun bawang, masak hingga kerang dan udang matang.

Olahan kerang kepah bercangkang dengan bumbu saus padang.

Kerang

Kerang Kepah Saus Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Masak nutrijell seperti yang tertera pada kemasan, masak sampai mendidih masukan fruit acid nya, matikan api.

Tuang pada wadah tahan panas, biarkan sampai set.

Tambahkan mayones, kental manis dan 2 sdm keju parut.

Aduk rata, masukan ke kulkas terlebih dahulu sebelum disantap.

Bahan Salad :

Bubuk Jelly

Keju

Strawberry

Salad Jelly Strawberry

Kupas kelapa, ambil airnya dan daging buahnya.

Rendam selasih dengan sedikit air hingga mengembang, siapkan juga nata de coco.

Siapkan gelas dan masukkan nata de coco secukupnya ke dalam gelas.

Masukkan es batu dan sirup rasa melon secukupnya.

Masukkan air kelapa muda beserta daging buahnya dan juga selasih, siap disajikan.

Enak dan segar sekali disajikan saat berbuka puasa.

Es Batu

Kelapa Muda

Es Kelapa Muda Nata de Coco

Tape Singkong

Cassava Tape Dragon Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Kocok lepas putih telur beri garam secukupnya lalu kukus sekitar 20 menit, angkat dinginkan, lalu potong kotak-kotak.

Panaskan minyak lalu goreng tahu dan putih telur hingga kecoklatan, angkat tiriskan.

Tumis bumbu halus, masukkan salam sereh dan daun jeruk, aduk hingga bumbu matang.

Masukkan putih telur dan tahu, aduk rata hingga bumbu meresap.

Masukkan air, biarkan mendidih lalu beri garam, gula, dan kaldu, koreksi rasa.

Terakhir masukkan santan, koreksi rasa kembali. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Tahu

Putih Telur Tahu Kuah Santan #JagoMasakMinggu9

Panaskan minyak goreng, goreng tempe sampai matang

Rendam teri sebentar. Goreng teri sampai matang

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Beri gula lagi, garam dan kalau bubuk. Aduk rata, koreksi rasa

Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan

Tempe yang dimasak dengan teri dan petei, sangat enak

Petai

Jeruk

Cabai

Rawit

Jahe

Kunyit

Tempe Teri Pete #JagoMasakMinggu1

Loder : siapkan panci, masukkaN semua bahan loder, aduk rata, masak dengan api kecil, masak sambil diaduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup, lalu tuang kewadah, diamkan hingga loder mengeras.

Sagu mutiara : rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan sagu mutiara, rebus hingga sagu mutiara matang, angkat lalu tiriskan.

Candil : siapkan wadah, masukkan tepung ketan, tepung sagu dan garam, masukka air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung, lalu bulatkan, kemudain rebus dalam air mendidih hingga mengapung, angkat lalu tiriskan.

Kinca : siapkan panci, masukkan gula aren, gula pasir, garam dan air, masak hingga gula larut dan mendidih, lalu angkat kemudian saring kincanya.

Lalu rebus kembali kincanya, rebus bersama candil, aduk rata, jika sudah mendidih, matikan apinya.

diamkan sambil sesekali diaduk-aduk, diamkan hingga candil berubah warna menjadi kecoklatan.

Kuah santan : siapkan panci, masukkan semua bahan santan, lalu rebus  dengan api kecil, rebus sambil diaduk-aduk hingga mendidih, matikan api, biarkan hingga dingin.

Penyajian : siapkan wadah, masukkan loder, sagu mutiara, candil dan kuah kinca secukupnya, beri es batu, lalu siram dengan kuah santan, aduk rata, lalu sajikan.

Es loder ini berasal dari kota Bogor, yang terdiri dari loder yaitu sejenis puding yang terbuat dari hunkwe, biasanya berwarna hijau, dilengkapi dengan candil, sagu mutiara kinca gula merah dan santan, lalu diberi es batu.

Resep Ikan Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu11

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu11

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Pudding Santan Caramel, Dessert Ala Restoran Yang Murah Meriah

​Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Rasakan Sensasi Umami Khas Chinese Food: Mie Goreng Saus XO!

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!