Rebus ati ampela bersama daun salam. Tiriskan buang air rebusannya.

Langkah 1

Panaskan minyak, goreng sebentar ati ampelanya lalu tiriskan.

Langkah 2

Potong kasar semua bahan sambal ijo, rebus sampai layu.

Langkah 3

Tiriskan dari air rebusannya lalu gerus kasar saja.

Langkah 4

Tumis bahan sambal bersama daun jeruk. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai bau langunya hilang.

Langkah 5

Masukkan ati ampela, petai dan tomat hijau. Tuang air, masak sampai cairan habis dan semua bahan matang lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Sambal Ijo

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Petai

Tomat

Sambel Ijo Ati Ampela

Campur bahan roti kecuali margarin & garam.

Setelah tercampur rata tambahkan garam & margarin kemudian uleni hingga kalis.

Setelah kalis diamkan selama 1 jam lalu tutup dengan kain bersih.

Tumis bawang sampai wangi lalu masukkan wortel, bihun & perasa lainnya.

Setelah adonan didiamkan, kempiskan adonan lalu bagi menjadi beberapa buah. Bisa ditimbang dengan berat 30 gram masing-masing. Lalu gilas sampai agak tipis.

Beri isian lalu tutup dan bentuk seperti pastel.

Plintir-plintir pinggirannya dari arah bawah ke atas lalu diamkan selama 30 menit.

Langkah 7

Setelah didiamkan sebentar, Goreng sampai matang di minyak panas.

Langkah 8

Setelah kecoklatan, lalu angkat & siap disajikan.

Langkah 9

Bihun

Susu

Telur

Tepung

Wortel

Panada Isi Sayur

Kupas labu lalu cuci bersih. Kukus labu sampai empuk.

Blender labu yang sudah dikukus bersama air.

Masukkan hasil blenderan kedalam panci. Masukkan juga agar-agar, gula, santan dan garam. Aduk rata.

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Matikan api.

Tunggu sampai uap panas hilang, tuang kedalam cetakan. Tunggu sampai dingin dan set lalu keluarkan dari cetakan. potong-potong sesuai selera.

Alat & Perlengkapan

Selamat siang mbak.. Hasil recook saya nih, Trimakasih resepnya tapi ini cuma 400 gram labunya. 

#JagoMasakMaret

Hallo chef, recook resep pudingnya, rasanya enak dan nikmat banget. Anak analisis suka sekali. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi 😍 #JagoMasakMaret

Agar-Agar

Santan

Puding Labu Kuning

siapkan bahan : cabai, gula merah, bawang, daun purut, asem, kencur, garam

Halal

No Alcohol

Gula Merah

Sambel Pecel

Siapkan tahu, cuci bersih, masing-masing belah menjadi dua,  tiriskan.

Panaskan minyak, goreng tahu sampai matang.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun salam.

Masukkan air, kaldu bubuk, gula pasir, merica bubuk, pala bubuk, kayu manis bubuk, dan garam, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai air habis, lalu masukkan santan.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, masak sampai bumbu meresap dan santan menyusut.

Langkah 10

Serasa makan rendang daging, sekalipun bahannya dari tahu, tapi karena di olah dengan resep dan bumbu rendang  yang sangat luar biasa enaknya,  sehingga menjadikan tahu ini serasa daging, legit, kenyal, enak dan sehat.

Bumbu Halus :

Tahu

Rendang Tahu

Didihkan air dan gula hingga gula larut, angkat dan biarkan hingga hangat.

Campur tepung beras, tepung terigu, garam, vanili, dan pewarna makanan. Kocok menggunakan whisk hingga adonan tercampur rata, tidak bergerindil serta ada sedikit gelembung di atas permukaan adonan. Bisa juga dimixer selama 5 menit dengan kecepatan sedang, lalu istirahatkan adonan selama 2 jam dan tutup dengan kain bersih.

Panaskan 1,5 sendok sayur minyak goreng, setelah minyak cukup panas tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur biarkan sampai berserat dan matang.

Adonan yang bagian tepinya sudah matang sisihkan di pinggir wajan sambil disiram-siram minyak panas supaya bagian tengah matang sempurna.

Jajanan jaman dulu yang masih menjadi favorit di rumah.

Kue Cucur #JagoMasakMinggu2

Kupas pisang, kemudian belah 2 memanjang, lalu bakar di wajan anti lengket dengan sedikit olesan butter, bolak balik sampai kedua sisinya kecoklatan, sisihkan.

Membuat vla : Campur semua bahan kecuali butter, aduk sampai merata sempurna, lalu masak hingga meletup-letup.

Setelah meletup-letup, kecilkan api, masukkan butter dan pewarna makan, aduk sampai butter leleh dan tercampur rata kemudian matikan kompor, dinginkan.

Penyajian, tuang vla dulu ke dalam wadah.

Lebih enak lagi sausnya memakai tepung custard.

Mentega

Pisang

Tepung Maizena

Pisang Berendam

Masukan sedikit air, garam, kaldu jamur, gula pasir. Koreksi rasa.

Masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Ikan Teri

Tempe

Orek Tempe Teri

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih tomat dan cabe, lalu goreng bersama terasi.

Cacah mangga, lalu ulek bersama dengan sambel, sajikan.

Mangga

Terasi

Sambal Terasi Mangga Muda

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kupas pisang, potong² jadi 4 - 5 bagian, sisihkan.

Gula merah disisir atau diiris tipis, sisihkan.

Rebus air bersama kayu manis dan cengkeh hingga mendidih.

Masukkan pisang yang sudah dipotong² kedalam air yang mendidih. Masak hingga pisang setengah matang.

Tambahkan garam, vanili, gula pasir dan gula merah. Masak hingga mendidih dan gula larut.

Matikan api dan angkat. Biarkan dingin sebelum disajikan, kalau mau ditambah es batu lebih seger lagi.

Seger banget nih, dinikmati di siang. 🥰🥰🥰

Daun Pandan

Kayu Manis

Serai

Setup Pisang #JagoMasakMinggu10Periode2

Rebus kikil dengan cengkeh, bunga lawang, dan 1 lembar daun salam hingga empuk.

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.

Tuang air dan biarkan mendidih, lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga empuk dan bumbu meresap, lalu cicipi rasanya.

Potong-potong lontong, lalu beri kikil dan kuahnya. Taburi irisan daun bawang, kemudian sajikan hangat.

Setor recook lontong kikilnya ya kak. Sedap disantap hangat dengan lontong atau ketupat dan taburan daun bawang serta bawang goreng. Trimakasih inspirasi resepnya ya kak 🙏

Daging Sapi

Kunyit

Lada

Lontong Kikil #JagoMasak2022

Goreng tahu sampai kecoklatan lalu tiriskan

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai kecil.

Letakkan bahan bahan yang sudah ditumis kecobek, tambahkan ½sdt garam lalu uleg sampai halus.

Tambahkan tahu goreng lalu letakkan bawang goreng diatasnya.

Kecap Manis

Tahu sambal kecap.

Pletok

Tahu Pletok

Tahu Pletok Khas Tegal

Tahu Pletok #KURCEPCEMILANANAK

Bir Pletok

Bir Pletok Khas Betawi

Tahu Pletok Gejrot

Tahu Pletok khas Tegal

Rebus buncis setengah matang di tambah sedikit garam, angkat dan sisihkan.

Panaskan mentega tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabe merah sampai harum dan layu.

Masukan daging cincang diaduk rata, masak sampai daging berubah warna.

Masukan kaldu bubuk, garam, gula, kecap manis dan saos tiram aduk sampai tercampur rata.

Masak sebentar koreksi rasa, matikan api dan siap disajikan.

Buncis

Cabe Merah Besar

Daging Giling

Tumis Buncis Daging Cincang #JagoMasakMinggu7Periode2

Masukan air ungkepan ayam lalu aduk agar semua tercampur

Masukan kuning telur lalu aduk . Masukan baking soda dan baking powder aduk sampai semua tercampur

Saring adonan agar tidak ada yang  bergerindil lalu masukan ke dalam botol yang tutupnya sudah dilubangi atau gunakan botol yang khusus untuk kremesan

Panaskan minyak goreng agak banyak setelah panas semprotkan adonan ke wajan dengan ketinggian sekitar 2 jengkal agar adonan bisa menyebar rata . Jika ada sisi permukaan minyak yang belum terisi adonan tuangi lagi

Lipat kembali adonan biarkan sampai agak kecoklatan lalu angkat dan tiriskan

Memanfaatkan sisa air ungkepan ayam dibuat kremesan

Baking Powder

Minyak Sayur

Tepung Beras

Kremesan Bumbu Ayam Ungkep

Siapkan bahan-bahan, iris serong wortel, potong-potong sayur, iris tipis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang serta potong-potong bakso sesuai selera

Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga harum

Masukkan wortel dan sawi putih, lalu tambahkan air, masak sebentar hingga sayur matang

Tambahkan sawi hijau dan bakso ayam, masak hingga sayur matang

Masukkan garam, gula, merica bubuk dan saus tiram, aduk hingga tercampur rata

Ambil 1 sdm maizena lalu tambahkan air, tuang ke dalam sayur yang sudah matang tadi, masak sebentar hingga mengental dan sajikan

Capcay yang memiliki kuah kental merupakan salah satu favoritku

Bakso

Sawi

Capcay

Potong bawang merah, bawang putih, cabai.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai, kemiri, sampai kecoklatan.

Tambahkan kacang panjang yang sudah di potong-potong.

Tunggu sampai kacang panjang layu lalu tambahkan air, setelah mendidih tambahkan gula, garam, merica, penyedap rasa, kecap dan ikan mangut aduk perlahan.

Tambahkan santan aduk perlahan sampai air menyusut dan siap dihidangkan.

Suami suka sekali ikan mangut dibikin tumis karena bosen berkuah.

Resep Ikan Lajang Bumbu Kecap #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Lajang Bumbu Kecap #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya