Resep Japanese Cotton Cheese Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Langkah 1

Steam white chocolate dengan system double boiler.

Langkah 2

Masukkan cream cheese, aduk hingga halus.

Langkah 3

Tunggu hingga hangat tambahkan kuning telur aduk rata.

Langkah 4

Kocok putih telur hingga kaku.

Langkah 5

Masukkan kocokan putih telur kedalam adoanan cream cheese bagi menjadi 3 tahap, aduk balik hingga rata, tuang dalam loyang bulat tanpa sambungan yang sudah dialasi baking paper, hentakan 2-3 kali untuk membuang gelembung udara.

Langkah 6

Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya suhu 170° Celcius selama 15 menit. Turunkan suhunya menjadi 160° celcius, oven selama 30 menit dengan teknik au bain Marie, setelah matang diamkan selama 10 menit dengan pintu oven dibuka sedikit. setelah suhu ruang masukkan kedalam kulkas, sajikan.