Siapkan bahan utama kemudian cuci bersih lalu tiriskan

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Iris tipis-tipis bawang merah & cabe merah besar

Langkah 4

Panaskan minyak, masukan biji komak. goreng sampai matang. Tiriskan

Langkah 5

Panaskan minyak kembali, masukan bumbu iris, tumis hingga harum

Langkah 6

Setelah bumbu iris harum, masukan bumbu halus yang sudah di blender. Tumis kembali sampai bumbu benar-benar harum

Langkah 7

Masukan biji komak yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Aduk-aduk sampai tercampur merata & tambahkan gula, garam & kaldu bubuk. Diamkan sampai bumbu meresap

Langkah 8

Koreksi rasa, matikan api kompor. Tata diatas piring saji & siap dihidangkan

Langkah 9

Ini adalah salah 1 makanan khas daerah Lombok. Makan pakai lauk ini bikin nambah nasi terus

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Terasi

Tomat

Sambal Bawang Biji Komak

Siapkan shortplate dan keju mozzarella, kemudian gulung hingga keju mozzarella terbalut daging shortplate.

Beri tepung bumbu sedikit air hingga mengental, kemudian baluri kembali daging dengan tepung bumbu basah.

Bungkus dengan plastik wrap atau aluminium foil, diamkan di dalam freezer minimal selama 1 jam.

Goreng deep fry atau gunakan air fryer, olesi terlebih dahulu dengan minyak jika menggunakan air fryer, masak dengan suhu 175°C selama 18 menit hingga kecokelatan.

Iris tipis wortel dan selada romani. Sajikan dengan beef katsu, saus dan nasi hangat.

Recreate dari menu di salah satu Katsu di Bandung. Selada romani bisa diganti kol.

Bahan Saus:

Bahan Salad:

Daging Sapi

Kecap Asin

Kecap Manis

Tepung

Wijen

Wortel

Beef Shortplate Cheese Katsu

Potong daging ayam supaya lebih lebar. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit. Bilas dengan air bersih lalu bumbui dengan garam dan lada bubuk. Biarkan bumbu meresap.

Sambil menunggu daging dimarinasi, siapkan mangkuk masukkan tepung serbaguna. Tambahkan air, aduk rata.

Celupkan daging ke adonan bawah. Baluri semua sisinya.

Balur dengan tepung roti. Tekan-tekan sedikit supaya tepung menempel.

Panaskan minyak, goreng sampai berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

29.12.23
Menu dadakan dengan bahan seadanya. Porsi mini untuk anak-anak menyesuaikan minimnya bahan😂

Ayam

Chicken Katsu Mini

Rebus spaghetti dengan air hingga mendidih

Tumis bawang bombay dan bawang merah dengan margarin

Masukkan juga sosis dan fillet ayam yang telah dipotong kecil

Masukkan saus bolognese dan saus tomat, kemudian aduk dengan menambahkan air rebusan spaghetti

Tambahkan garam, gula, lada, dan oregano. Kemudian aduk dan koreksi rasa

Masukkan susu cair kemudian aduk hingga mendidih

Tambahkan spaghetti yang telah direbus dan aduk rata

Bumbu

Halal

No Alcohol

Bawang Bombay

Sosis

Spaghetti

Spaghetti Kuah

Masukkan terigu, kentang kukus, gula, ragi, susu bubuk dan kuning telur kedalam wadah.

Masukkan susu cair, ulang sampai kalis. Kemudian masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis.

Diamkan selama 45 menit sampai mengembang. Setelah mengembang, kempiskan adonan.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian kemudian isi dengan DCC lalu bulatkan.

Tata dalam loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan 20 menit sampai mengembang. Lalu oles dengan kuning telur.

Panggang di oven dengan suhu 175°C selama 15 menit sampai matang. Sesuaikan oven masing-masing.

Gula

Kentang

Telur

Roti Kasur Kentang #JagoMasakMinggu1Periode3

Marinasi tahu selama 15 menit dengan 1 sdt garam, 1 siung bawang putih, dan air secukupnya.

Siapkan minyak secukupnya di wajan untuk menggoreng tahu.

Masukkan tahu ke dalam wajan saat minyak benar-benar panas agar hasilnya lebih baik.

Bolak-balik tahu agar permukaan kering merata dan tidak gosong.

Angkat tahu saat sudah kering sempurna sesuai keinginan.

Cincang kasar bawang putih, bawang merah, dan cabai.

Tumis dengan sedikit minyak di atas wajan hingga kering dan jangan sampai gosong. Lalu tambahkan sejumput garam dan penyedap rasa.

Taruh wadah dan tambahkan 1 sachet kecil kecap dan aduk.

Resep yang mudah dimasak untuk camilan atau sarapan.

Karena untuk camilan anak, cabe nya cuma 2 bh aja.. Kecap nya banyaaakk.. 

Makasih yaaa resep nyaaa

#RecookYummy

Tahu

Garam

Minyak

Kecap

Buah

Cabai

Penyedap

Tahu Goreng Sambal Kecap #INDONESIAKAYA

Campur semua bahan isian, aduk rata kemudian sisihkan.

Campur semua bahan roti menjadi satu, uleni hingga kalis elastis window pane.

Proofing adonan selama 40 menit hingga mengembang kemudian kempeskan dengan cara ditinju supaya udara dalam adonan berkurang.

Bagi adonan menjadi 16 kemudian bulatkan dan proofing selama 10 menit.

Ambil satu adonan pipihkan kemudian beri isian secukupnya dan bulatkan lakukan pada semua adonan yang lain.

Letakkan roti di dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Moving selama 45 menit.

Setelah adonan mengembang olesi dengan bahan olesan kemudian tambahkan taburan keju.

Panaskan oven terlebih dahulu kemudian masukkan roti dan panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celcius, api atas bawah (sesuaikan oven masing-masing). Ini foto bagian dalamnya super enak banget kerasa susunya.

Keluarkan roti dari loyang dan siap dinikmati. Serat roti sangat panjang dan lembut. Sajikan roti, Yummy.

Saya mencoba membuat roti dengan tepung segitiga dan tepung kunci biru, hasilnya sangat memuaskan seratnya tidak kalah lembut dan panjang ketika menggunakan tepung Cakra. Yuk dicoba Chef.. Happy Cooking Sobat Yummy..

Filling : 

Topping :

Olesan :

Margarin

Roti Kasur Susu Super Lembut

Campur ayam, semua bumbu dan tepung roti, tambahkan cuka apel.

Parutkan 1 siung bawang putih, dan remas remas rata dengan tangan.

Lalu campur sisa bahan lain dan aduk dengan bantuan sendok hingga rata, baru remas kembali agar padat.

Oles wajan dengan minyak boleh dengan minyak zaitun, gunakan tisu untuk meratakan jangan terlalu banyak minyak nya, tanda kebanyakan adalah tisu terlalu basah dan lepas-lepas/rusak. Panaskan pan dengan api kecil saja.

Ambil adonan 1 sdm lalu padatkan dengan menggunakan tangan lalu bentuk sesuai selera saya bentuk lonjong agak pipih. Dan panggang diatas pan yang sudah di oles minyak hingga kecokelatan dan balik. Lakukan hingga adonan habis. Siap sajikan.

Makanan khas India dan banyak juga di temukan di negeri negeri Timur Tengah. Enak di sajikan dengan roti-roti tipis ala Timur Tengah, atau pun India dan sauce yang bercita rasa gurih masam creamy, di masukan ke roti kebab dengan pelengkapnya juga enak, ataupun di makan dengan nasi berbumbu ringan khas negeri negeri Timur Tengah.

Bumbu Bumbu

Yogurt

Chicken Kofta

Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Masukkan ayam dan wortel, masak hingga wortel layu.

Tuang susu aduk rata, lalu masukkan tepung terigu aduk rata.

Masukkan keju, parsley, garam, gula dan merica aduk rata.

Lalu tutup lagi dengan roti tawar dan potong bulat dengan menggunakan gelas plastik.

Rekatkan dengan menggunakan garpu semua sisinya, lakukan hal yang sama dengan sisa roti dan ragoutnya.

Lalu goreng hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan dengan saus kesukaan!

Langkah 10

Roti goreng isi ragout ayam yang sangat enak.

Bahan Ragout Ayam :

Roti

Tireng Ragout Ayam

Blender atau haluskan labu kuning yang telah dikukus dengan sebagian air.

Dalam wadah yang lain, campur terigu, gula, susu, baking powder, dan ragi instan. Masukkan labu yang telah dihaluskan, aduk rata sambil dituangi sisa air sedikit demi sedikit. Kocok hingga tidak bergerindil menggunakan whisk.

Tutup adonan menggunakan kain atau plastik wrap, diamkan 30 menit hingga adonan berbuih. Aduk, kemudian masukkan garam dan baking soda. Aduk kembali.

Panaskan cetakan, bisa juga menggunakan wajan teflon. Masukkan 1 sendok sayur adonan, tutup. Masak hingga permukaan kering menggunakan api sedang cenderung kecil.

Angkat, olesi dengan margarin, beri susu kental manis dan berikan isian sesuai selera. Siap disantap.

Labu

Terigu

Susu

Ragi

butir

Soda

Keju

Sayur

Martabak Pumkin #RabuEkstraPoin

Panggang french fries dan nuget di dalam air fryer selama 15 dengan suhu 160°C.

Panggang juga kacang tanah dan wijen selama 10 menit dengan suhu 150°C.

Siapkan bahan sayuran, cuci bersih kemudian potong-potong.

Tata bahan sayuran serta kentang dan nuget ke atas piring saji.

Blender kacang tanah, wijen (sisakan sedikit wijen untuk taburan), yogurt, himalayan salt, dan sedikit air, lalu proses hingga halus. Setelah itu tuang ke atas bahan sayuran.

Taburi dengan wijen sangrai, kemudian sajikan.

Menu sarapan sehat versi aku.. Mengenyangkan hingga siang hari. Silahkan dicoba.

Kacang Tanah

Timun

Veggie Salad and Fries

Aduk adonan sampai merata sambil diberi air kelapa sedikit demi sedikit.

Diamkan adonan selama 10 menit, agar saat digoreng adonan mengembang.

Angkat dan tiriskan kemudian sajikan di piring saji.

Olahan pisang yang sudah biasa dibuat banyak orang.

Kelapa

Pisang

Tepung Terigu

Godok Pisang

Buat biang puff dengan mencampur tepung dan mentega. Setelah membentuk adonan yang kalis, istirahatkan kurang lebih setengah jam.

Sambil menunggu biang set, buat isian puff, dengan menumis bawang bombai iris hingga wangi, setelah itu masukkan sisa bahan lainnya, tambahkan air, beri bumbu, dan masak hingga air menyusut. Sisihkan.

Setelah itu buat kulit puff dengan memcampur semua bahan untuk membuat lapisan puff, aduk hingga kalis.

Gilas adonan hingga rata, simpan biang puff di tengahnya, lipat bagian sisi samping hingga membentuk persegi panjang, kemudian gilas hingga pipih, lakukan hal yang sama pada sisi atas, lakukan beberapa kali, setelah itu gulung membentuk silinder dan potong-potong dengan ukuran yang sama.

Gilas adonan dengan bagian yang membentuk lapisan menghadap atas membentuk lingkaran pipih, tambahkan isian secukupnya di tengahnya.

Rekatkan sisinya sedemikian rupa, agar isian tidak keluar saat digoreng.

Panaskan minyak, goreng curry puff hingga matang kecoklatan. Siap disajikan.

Lumer di mulut, dengan rasa kari yang menggoda. Beberapa orang mengenal jenis camilan ini dengan sebutan "Pastel Malaysia".

Bahan Biang Puff

Bahan Lapisan Puff

Curry Puff

Siapkan ikan asin jambal lalu potong sesuai selera.

Siapkan wajan lalu masukkan minyak, setelah minyak panas masukkan potongan ikan asin jambal, lalu goreng.

Balikkan sisi ikan asin jambal sampai berwarna kecokelatan. Balikkan sisi lainnya sampai matang, angkat dan tiriskan.

Iris bawang merah dan bawang putih, lalu siapkan wajan berisikan minyak sedikit. Setelah minyak panas, masukkan irisan bawang, oseng sampai tercium harum.

Masukkan irisan cabe gendot dan cabe yang sudah dihaluskan.

Masukkan kecap manis, garam dan gula pasir ke dalam wajan, aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan ikan asin jambal yang sudah digoreng terlebih dahulu.

Cuci bersih daun bawang lalu potong kecil-kecil, lalu masak ikan asin jambal sampai matang dan air menyusut.

Tuang ke dalam piring lalu siap disajikan.

Menu nusantara di kota Bandung. Menu pendamping nasi dijamin bakal terus nambah bakulan nasi. Pedas dari cabe gendot bakal nagih terus.

Bahan Menumis

Ikan

Oseng Asin Jambal Roti Cabe Gendot

Cuci bersih ayam yang sudah di potong, lumuri dengan jeruk nipis lalu bilas

Blender bumbu halus, lalu tumis hingga wangi dan tanek

Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar selama kurang lebih 10 menit.

Tambahkan air, gula jawa, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk

Setelah air menyusut dan ayam empuk, sajikan

Anak-anak suka sekali olahan ayam.. apalagi kalau dibuat pedas.  Jadi lahap makannya

Jeruk Nipis

Ayam Rica Rica

Iris dada ayam fillet tipis-tipis lalu kucuri dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 5 menit kemudian bilas.

Campurkan tepung terigu dengan bumbu rempah, aduk rata.

Tuang air es, aduk hingga tercampur rata.

Gulingkan pada tepung panir dan balur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Resep Jenang Tepung Ketan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jenang Tepung Ketan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya