Buat isian: bersihkan ubi jalar, kupas kulitnya lalu kukus hingga empuk.

Langkah 1

Haluskan ubi jalar yang sudah dikukus tadi.

Langkah 2

Bentuk ubi jalar yang telah dihaluskan tadi menyerupai ubi jalar pada umumnya. Hasilnya saya mendapatkan 7 potong.

Langkah 3

Panaskan margarin, santan kekentalan sedang dan minyak goreng dengan menggunakan teknik double boiler lalu angkat dan sisihkan.

Langkah 4

Dalam wadah lain campurkan tepung tapioka, tepung terigu protein sedang, tepung ketan putih, gula pasir dan garam aduk rata lalu tuang larutan santan yang sudah dipanaskan tadi, uleni adonan sebentar lalu masukkan telur dan susu kental manis.

Langkah 5

Langkah 6

Bagi adonan menjadi 2 bagian yang tidak sama besar, 1 adonan harus lebih besar. kemudian beri pasta ungu pada adonan yang lebih besar lalu bagi setiap adonan baik warna ungu maupun putih menjadi 7 bagian.

Langkah 7

Ambil satu adonan ungu gilas dengan rolling pin lalu sisihkan, ambil 1 adonan putih, gilas dengan rolling pin lalu timpa di atas adonan ungu, taruh isian di atasnya.

Langkah 8

Tutup adonan lalu bentuk meyerupai bentuk ubi jalar pada umumnya. Beri motif kerat dan lubang kecil pada permukaan adonan.

Langkah 9

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 170°C selama 20-25 menit lalu angkat dan sisihkan sebentar di suhu ruang, selanjutnya tinggal disajikan goguma ppangnya.

Langkah 10

Resep diadaptasi dari punyanya mba Ummu Alfard dengan sedikit modifikasi pada penambahan tepung terigu protein sedang karena adonan dasar sangat susah dibentuk ketika dimasukkan telur dan susu kental manis. Untuk motif baluran tepung ubi ungu saya ganti dengan pemberian pasta ungu pada sebagian besar adonan kulitnya sehingga gradasi warna yangg ada tetap mirip seperti goguma ppang pada umumnya yang terdiri dari warna kuning, putih dan ungu. Selamat mencoba yaah, semoga berkenan.

Bahan Utama

Bahan Isian:

Alat & Perlengkapan

Santan

Susu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Goguma Ppang #DiRecookYummy

Goreng tahu hingga matang, setelah matang, angkat dan tiriskan.

Rebus tauge sampai layu, selanjutnya angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai matang.

Pindahkan bumbu yang sudah digoreng di atas cobek lalu tambahkan garam ulek sampai halus, selanjutnya masukkan gula merah ulek kembali hingga halus.

Pindahkan ke dalam mangkuk, tambahkan kecap manis dan air panas aduk rata dan jangan lupa koreksi rasanya.

Siapkan piring saji, tata lontong, tahu yang sudah dipotong-potong, dan tauge lalu siram dengan kuah kecap taburi dengan bawang goreng dan kerupuk siap disajikan.

Bahan Kuah Kecap:

Bahan Pelengkap:

Kecap Manis

Nasi

Tahu

Lontong Tahu Kuah Kecap

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Tuang whipped cream dan gula halus ke baskom.

Kemudian bagi 2, beri pewarna pink dan black secukupnya. 
Lalu aduk merata.

Masukkan ke dalam piping bag, lalu simpan di dalam kulkas sampai whipped cream sedikit keras.  
Setelah itu, bisa dipakai buat hiasan es.

Buat whipcream bewarna black dan pink. Cantik banget jadi topping es.

Gula

Pewarna Makanan

Whipped Cream

Whipped Cream Black and Pink

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, kayu manis, daun salam dan daun jeruk dengan minyak secukupnya sampai bumbu harum dan benar-benar matang.

Masukkan irisan daging, tumis sampai daging berubah warna. Matikan kompor.

Masukkan tumisan daging dan air ke dalam magicom. Aduk sampai rata.

Masukkan telur rebus. Kemudian tutup magicom, tekan tombol "COOK" masak selama 15 menit.

Buka perlahan magicom, masukkan krimer bubuk non dairy, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tutup kembali, masak selama 1 jam. Jika sudah 1 jam pindah tombol ke "WARM", biarkan bumbu daging rendang meresap 1 jam dalam magicom tertutup. Sajikan.

Praktis dan empuk menggunakan magicom saat memasak rendang. Jika buka tutup magicom, usahakan wajah menjauh dari magicom agar tidak terkena uap panas. Boleh sesekali diaduk dengan membuka tutup magicom.

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Serai

Rendang Daging Telur Magicom

Tumis bawang merah dan putih hingga harum.

Masukkan nasi. Penyet-penyet nasi yang menggumpal.

Masukkan kecap, terasi bubuk dan seasoning.

Nasi goreng dengan tambahan bumbu terasi yang merupakan khas Nusantara.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Terasi

Nasi Goreng Sambal Terasi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Patah - patah mini oreo. Sisakan 2  atau 3 keping untuk toping.

Seduh benk - benk drink dengan 3 sdm air panas. Aduk hingga tidak menggumpal.

Siapkan gelas blender. Masukan air, benk - benk drink dan oreo. Blender hingga tercampur rata.

Siapkan gelas saji. Tuang oreo ice blend. Tambahkan es batu secukupnya.

Tambahkan toping ice cream, chocolatos roll dan oreo.

Oreo

cream

Coklat

Oreo ice blend #JagoMasakMinggu1Periode2

Goreng kacang hingga kecoklatan atau sampai matang.

Kemudian goreng cabai dan bawang putih hingga layu atau matang.

Setelah itu haluskan kacang, cabai dan garam.

Setelah halus, siapkan wajan beri sedikit minyak, lalu masukkan kacang tadi kemudian aduk sebentar. Lalu masukkan air dan gula. Jika merasa kurang asin boleh di tambah lagi.

Masak menggunakan api sedang, lalu tunggu bumbu kacang hingga mengental dan sambil diaduk agar tidak gosong.

Bumbu kacang dengan rasa yang pedas, manis, gurih.

Kacang

Garam

Bumbu Cilok Kacang Pedas

Campur terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi, air teh Thailand. Uleni sampai kalis.

Masukkan garam dan mentega putih. Uleni sampai kalis elastis.

Bulatkan adonan. Tutup dengan kain atau plastik. Diamkan sekitar 1 jam.

Kempiskan adonan yang sudah mengembang, bulatkan lagi.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu bulatkan setiap bagian. Tutup dan diamkan 10 menit.

Cetak adonan, lubangi tengahnya. Diamkan sampai sekitar 15-30 menit.

Panaskan minyak yang banyak. Goreng donat sampai kecokelatan lalu tiriskan dan sisihkan.

Untuk membuat topingnya, campur gula halus, susu cair dan mentega cair, aduk rata.

Baluri seluruh permukaan donat dengan toping, lalu biarkan sampai toping membeku.

Masih ada sisa thai tea yang sudah diseduh. Bosan dijadikan minuman. Mending dibuat jadi donat aja.

Bahan Toping Gula

Perlengkapan Dan Peralatan 

Ragi

Tepung

Thai Tea

Donat Thai Tea

Siapkan bahan sambal cuci bersih dan tiriskan.

Haluskan bawang putih  bawang merah, cabe rawit, cabe merah keriting dan tomat.

Panaskan minyak secukupnya masukan sambal dan daun jeruk, masak hingga harum.

Tambahkan sedikit air, garam dan gula pasir.

Sambal yang membuat selera makan meningkat..enak..

Daun Jeruk

Tomat

Sambal Tomat Goreng Daun Jeruk

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan sedikit air

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Sambal Tahu

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta  

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong potong pepaya kemudian masukkan dalam bowl.

Tambahkan air jeruk nipis beserta irisannya dan biji selasih.

Terakhir tambahkan air dan es batu. Sajikan dalam gelas.

Daun Pepaya

Jeruk Nipis

Es Pepaya Nipis #JagoMasakMinggu8

Siapkan wajan, masukan irisan bawang bombay

Tambahkan garam, gula aren, kecap manis, saus tiram, merica bubuk, ketumbar bubuk dan saus tomat kemudian nyalakan kompor

Tambahkan air, aduk rata gunakan api sedang

Panaskan margarin pada teflon, tata ayam kemudian panggang hingga matang merata

Bawang Bombay

Gula Merah

Ketumbar

Margarin

Saus Tiram

Ayam Panggang Gula Aren

Tuangkan juice semangka ke dalam gelas yang sudah ada es batunya.

Tuangkan perasan air lemon dan jeruk mandarin.

Sajikan watermelon mocktail dengan potongan semangka dan serai.

Buah

Semangka

Lemon

Jeruk

Sirup

Watermelon Mocktail

Kentang dipotong dadu kemudian goreng. Setelah matang, angkat dan tiriskan

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan daun ketumbar hingga layu dan harum

Kemudian masukkan kecap manis. Aduk. Lalu masukkan bihun rebus, aduk kembali

Lalu masukkan kentang. Beri garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa, sesuai selera masing-masing

Setelah bumbu meresap dan matang, angkat dan siap disajikan

Tambahkan cabe sesuai selera jika ingin yang lebih pedas

Bihun

Cabai

Rawit

Kaldu

Jamur

Minyak

Kentang Bihun Goreng #JagoMasakMinggu4

Masak potongan daging ayam bersama sedikit olive oil dan lada.

Pada wajan lain, masak air, kecap asin, lada, dan gula.

Setelah ayam matang, masukkan daging ayam ke dalam kuah kecap.

Terakhir masukkan kocokan telur, masak hingga air mengering dan jangan diaduk. Angkat, beri irisan daun bawang dan sajikan bersama nasi panas.

Menu yang cocok dimakan bersama nasi panas.

Daging

Bombay

Kecap

Lada

Oyakodon #RABUEKSTRAPOIN

Cuci bersih bahan sambal hijau, kemudian rebus sebentar saja,lalu giling kasar kemudian sisihkan.

Goreng jengkol sampai kuning kecoklatan,lalu angkat dan tiriskan, kemudian geprek/pipihkan jengkol.

Cuci bersih ikan teri medan, kemudian goreng hingga kering kecoklatan.

Resep Jeroan Ayam Kuah Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jeroan Ayam Kuah Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025