Resep Kalio Sapi Kentang #JelajahBarat
Vhita Hani
5.0
(1 Rating)
Kalio Daging Sapi merupakan masakan dari daerah Padang (Sumatra Barat). Kalio sebenarnya adalah rendang setengah jadi. Karena warnanya masih merah dan
Bahan Utama
Bumbu Aromatik
Bumbu halus
Cara Membuat
Langkah 1
Kelapa parut dijadikan santan kental sebanyak 500 ml. Dan 750 ml santan encer. Sebelum dijadikan santan, sisihkan dulu 1-2 genggam kelapa parut untuk disangrai.
Langkah 2
Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan, kemudian dihaluskan. Sisihkan. Siapkan bumbu aromatiknya.
Langkah 3
Haluskan bumbu halus bersama minyak goreng.
Langkah 4
Tumis bumbu halus sampai matang dan tanak, kemudian masukkan bumbu aromatik.
Langkah 5
Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
Langkah 6
Tuang santan encer, aduk rata, lalu masak dengan api kecil. Aduk sesekali.
Langkah 7
Setelah agak surut, masukkan baby potato. Lanjutkan memasak sampai surut.
Langkah 8
Tuang santan kental dan koyah (kelapa parut tumbuk). Aduk rata.
Langkah 9
Lanjutkan memasak sampai kuah menyusut dan kental.
Langkah 10
Sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
