Kalumpe

Resep Kalumpe

Emma zainal bakhri

Emma zainal bakhri

5.0

(5 Rating)

Makanan khas suku Dayak di Kalimantan Tengah.

Bahan Utama

1 ikat daun singkong

800 ml santan cair

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

1 sdt gula pasir

3 buah tomat hijau, iris

10 buah cabai rawit merah, utuh

Bumbu Halus :

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah kemiri

5 buah cabai merah keriting

3 cm kunyit

1 ruas jari jahe

1/2 sdt merica bubuk

100 ml air

Pelengkap :

Kacang tanah goreng

Ikan tipis goreng

Alat & Perlengkapan

Blender

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Cara Membuat

Siapkan tumbukan, lalu siapkan satu ikat daun singkong. Lalu tumbuk kasar dengan alat penumbuk lalu sisihkan.

Langkah 1

Siapkan tumbukan, lalu siapkan satu ikat daun singkong. Lalu tumbuk kasar dengan alat penumbuk lalu sisihkan.

Siapkan blender, lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, kunyit, jahe, lada bubuk dan air hingga halus.

Langkah 2

Siapkan blender, lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, kunyit, jahe, lada bubuk dan air hingga halus.

Siapkan panci, lalu tuang bumbu halus dan santan cair. Lalu beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Siapkan panci, lalu tuang bumbu halus dan santan cair. Lalu beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga mendidih dan mengental.

Langkah 4

Masak hingga mendidih dan mengental.

Setelah mengental dan mendidih, masukan daun singkong, tomat hijau dan cabe rawit merah ke dalam kuah lalu aduk hingga merata.

Langkah 5

Setelah mengental dan mendidih, masukan daun singkong, tomat hijau dan cabe rawit merah ke dalam kuah lalu aduk hingga merata.

Masak dengan api sedang hingga daun singkong lembut. Setelah mendidih dan lembut, angkat dan sisihkan.

Langkah 6

Masak dengan api sedang hingga daun singkong lembut. Setelah mendidih dan lembut, angkat dan sisihkan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Lia_Ariani

Lia_Ariani

Kalumpe

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Assalamualaikum teh Emma... Kirim recook yaa... Dulu taunya daun...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Kalumpe

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait