Langkah 1

Langkah 2

Aduk lagi dengan bawang putih halus, ketumbar

Langkah 3

Langkah 4

Goreng belut dengan api sedang, sampai kering.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Putih

Belut

Ketumbar

Belut Goreng Kering

Bersihkan sayuran lalu rebus sayuran, tiriskan.

Campur bumbu dengan kelapa parut, aduk rata hingga semua menyatu rata.

Masak hingga matang atau kadar air kelapa berkurang.

Campur sayuran dan bumbu hingga merata. Sajikan dengan irisan timun.

Resep dari Yummy ini mudah sekali dibuat.  Menu sayuran sehat khas Indonesia.

Bayam

Kacang Panjang

Kangkung

Urap-Urap

Cuci bersih usus ayam, beri perasan jeruk nipis diamkan 10 menit dan bilas kembali

Siapkan usus ayam yang sudah di cuci bersih, tambahkan bumbu marinasi ayam, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam

Rebus hingga bumbu meresap kedalam usus ayam, matikan api, tunggu hingga uap panas hilang, saya simpan di kulkas semalaman

Campur tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk rata, baluri usus ayam dengan campuran tepung, kibas-kibaskan untuk membuang sisa tepung

Panaskan minyak goreng usus dengan  api kecil sambil di bolak balik agar matang merata, setelah usus kering angkat dan tunggu uap panas hilang, simpan di wadah kedap udara agar awet kriuknya

Bisa buat stok camilan atau lauk makan nasi

Bumbu

Bahan Pelapis

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Usus Goreng Crispy

Haluskan bawang putih, cabe dan sebagian air.

Masukkan terigu, gula, dan sisa air ke dalam panci, aduk rata.

Masak di atas kompor sambil diaduk-aduk dan tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan.

Aduk terus sampai matang, mengental dan meletup-letup.

Campur bahan gorengan jadi satu, aduk rata.

Langkah 6

Ambil adonan pake cintung, lalu goreng di minyak panas sampai matang, lalu sajikan dengan cocolan sambel petis kw.

Langkah 7

Cobain deh ini uenak poll, dimakan untuk cocolan gorengan, mantab betul😁

Bahan Gorengan :

Alat & Perlengkapan

Cabe

Kubis

Tepung

Wortel

Sambel Petis KW Cocolan Gorengan

Panaskan minyak, beri minyak wijen tumis bawang merah, bawang putih.

Masukkan cabe halus garam, gula pasir, merica bubuk hingga harum.

Masukkan saos tiram beri sedikit air dan penyedap rasa setelah matang siap disajikan.

Bakso

Sawi

Tumis Sayuran Saos Tiram Pedas

Panaskan minyak goreng, goreng nangka muda/cubadak yang sudah di rebus hibgga golden brown. Lalu tiriskan.

Setelah itu goreng ikan asin hingga garing dengan api kecil, lalu tiriskan.

Blender cabe ijo, rawit merah serta bawang merah.

Setelah itu masukkan ke dalam tumisan pete.

Bumbui dengan garam dan cuka masak. Aduk rata. Masak hingga set dan bau langu hilang. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Masukkan ikan asin dan cubadak yang telah di goreng. Aduk rata.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 8

Masakan khas minang. Cabe nya pakai cabe campur, cabe hijau + rawit merah. Pedas. Ikan asin nya bisa di ganti sesuai selera masing-masing. Biasanya nangka/cubadak muda di olah dengan cara di gulai. Sekarang saya mencoba mengolah dengan cara di goreng dan dibumbui dengan cabe balado campur.

Bawang Merah

Ikan

Nangka

Petai

Ikan Asin Cubadak Balado Campua

Iris bawang merah, bawang putih, tomat dan sereh

Siapkan panci. Tuang minyak secukupnya dan tumis bawang merah, bawang putih dan sereh hingga harum dan kecoklatan

Masukkan tomat dan aduk sebentar hingga lalu

Masukkan ikan tongkol yang sudah di potong potong

Tambahkan air dan garam secukupnya. Masak hingga matang

Setelah matang. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan

Tomat

Pindang Ikan Tongkol

Tambahkan irisan daun bawang, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk.

Tambahkan telur dan tepung tapioka lalu aduk lagi hingga tercampur.

Cetak tahu bulat panjang, lalu balur kedalam tepung roti.

Panaskan minyak dan goreng tahu dengan api sedang hingga matang.

Untuk camilan atau lauk makan bisa banget...

Tahu

Perkedel Tahu

Rebus jagung dan kacang tanah masukan daun salam dan lengkuas

Setelah mendidih masukan bumbu halus masak aduk rata

Masukan sayur kacang panjang dan labu siam

Masukan bumbu-bumbu aduk rata koreksi rasa

Masukan daun melinjo aduk setelah daun melinjo layu angkat dan sajikan

Kalian suka kuah yang medok apa kuah bening? dirumah team kuah medok sayur asem.

 Bumbu Halus : 

Jagung

Kacang Tanah

Labu Siam

Sayur Asem

Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, gula pasir, baking powder dan ragi instan. 
Aduk rata. 
Tuangkan air dingin ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil diaduk dengan sendok.
Di saat adonan sudah menggumpal, ulen dengan tangan. 
Apabila adonan masih kering, tambahkan air secukupnya sampai adonan lembut dan kalis (permukaan adonan mulus).

Tambahkan mentega putih dan garam. 
Ulen adonan sampai rata dan kalis.

Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata. 
Ambil satu bagian (satu bagian lagi ditutup kain serbet agar tidak kering), ulen adonan sampai benar elastis yang apabila adonan ditarik tipis tidak gampang robek dan transparan. 
Bulatkan. 
Letakkan ke dalam wadah, tutup dengan serbet (penghitungan dimulai, 30 menit untuk adonan putih).

Untuk adonan satunya lagi, masukkan cokelat bubuk atau cokelat pasta ke dalam adonan. 
Ulen sampai kalis elastis. 
Bulatkan, masukkan ke dalam wadah, hitung 30 menit.

Setelah 30 menit, ambil adonan putih. 
Gilas tipis memanjang (boleh bentuk persegi empat atau panjang). 
Taburkan secukupnya tepung selama menggilas kedua sisi adonan agar adonan tidak lengket. 
Sisihkan.

Lakukan hal yang sama dengan adonan cokelat. 
Ambil adonan putih, letakkan ke atas adonan cokelat. 
Rapihkan kedua adonan sehingga sama rata dan gulung.

Potong adonan dengan cara menggergaji agar bentuknya rapi.

Letakkan adonan ke kertas putih. 
Jangan potong mantao terlalu tipis karena mantao akan jatuh begitu mengembang dan dikukus. 
Tutup adonan dengan kain serbet, istirahatkan selama 30 menit atau sampai adonan mengembang.

Kukus adonan (tutup dilapisi kain serbet) selama 15 menit atau sampai matang. 
Sajikan.

Langkah 9

Buat mantao enak dan empuk dengan bahan yang mudah ditemukan.

Cokelat

Garam

Mentega

Ragi

Susu

Spiral Mantao Cokelat

Potong tahu menjadi dadu kecil, lalu goreng kecoklatan. Angkat dan sisihkan dulu.

Siapkan sayuran yang akan dipakai. Bersihkan buncis, lalu potong sesuai selera. Cuci bersih buncis dan tauge.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan tomat.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Lalu tambahkan cabai, tomat dan daun salam. Tumis hingga wangi.

Masukkan buncis dan tahu, tambahi sedikit air. Bumbui dengan kaldu bubuk, aduk merata. Masak hingga buncis setengah matang atau sesuaikan selera saja.

Tambahkan tauge, aduk merata. Koreksi rasanya, lalu angkat. Jangan masak terlalu lama supaya tauge tidak lembek.

Sayur tumis yang memanfaatkan sisa stok sayuran di kulkas, enak loh meski sederhana dan ramah di kantong. Bisa ditambahkan cabai rawit, ini saya pakai cabai merah besar saja karena untuk anak-anak.

Buncis

Tauge

Tumis Buncis Tauge Tahu

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Didihkan air dan masukkan bumbu halus dan rempah aromatik.

Masukkan ikan patin dan masak sampai semua matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak ikan patin berkuah ala Bangka, yuk cobain!

Rempah Aromatik

Nanas

Lempah Kuning Ikan Patin

Langkah yang pertama, siapkan tepung terigu dan tepung sagu, tambahkan penyedap rasa dan garam aduk dengan air hangat hingga kalis.

Kemudian rebus tekwan sagu, tambahkan minyak goreng sedikit biar tidak lengket lalu setelah mengapung, angkat dan tiriskan.

Lalu bikin kuah tekwannya, tumis bawang merah dan bawang putih lalu setelah harum, masukkan kaldu udangnya, masak hingga matang.

Kemudian rebus soun dan jamur kuping lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian racik tekwannya lalu siram dengan kuah tekwan siap disajikan dengan sambal.

Bahan Kuah :

Bahan Tambahan :

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Tekwan Sagu

Kocok telur, lalu goreng otak Arik hingga matang. Campur telur dengan nasi putih, sisihkan

Panaskan minyak, goreng kepala udang hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan

Tambahkan cumi ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan

Tumis nasi dengan sedikit minyak, tambahkan saus tiram dan garam sesuai selera, aduk rata. Masukkan udang, cumi, dan telur yang sudah dimasak. Aduk hingga semua bahan tercampur rata

Tambahkan daun bawang potong dan sedikit penyedap rasa. Aduk rata sampai matang

Hi sobat yummy. Saya mau berbagi resep makanan utama, resep ini menjadi makanan favorit saya

Cumi

Nasi

Udang

Nasi Goreng Udang Cumi

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang, tumis hingga harum

Pisahkan sate dari tusuknya dan iris-iris agak kecil

Masukkan nasi, garam, penyedap rasa dan lada bubuk lalu tumis

Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram lalu tumis lagi

Tambahkan bumbu kacang dan sambal tumis semuanya hingga bumbu meresap dan tambahkan irisan daun bawang

Saus Tiram

Nasi Goreng Sate Ayam Pedas

Ayam potong jadi 4 atau sesuai selera. Saya pakai ayam negeri ya. Lalu, masukkan ayam ke dalam wajan. Beri bumbu semua di atas.

Ungkep ayam sampai bumbunya meresap dan empuk. Ini saya campur tempe.

Pastikan rasanya saat mengungkep ayam. Setelah air sat dan ayan empuk, bisa langsung digoreng atau tunggu dingin untuk stok Frozen.

Lalu goreng ayam sebentar saja ya karna sudah mengandung manis gampang gosong.

Senin, 05.08.24
Fotonya ga meyakinkan tapi ini beneran enak banget, resep Xanderskitchen In syaa Allah cocok di lidah. Usahakan pake air kwlapa biar makin gurih dan tasty. Beda deh level enaknya..

Ayam

Kecap Manis

Ayam Goreng Bacem

Langkah pertama cuci bersih kentang dan wortel lalu potong potong sesuai selera dan goreng kentang dan wortel bergantian lalu sisihkan

Lalu haluskan bumbu yang dihaluskan dan tambahkan daun jeruk daun salam dan serai masak hingga harum

Kemudian masukkan kentang dan wortel yang sudah di goreng tambahkan air secukupnya lalu aduk sampai rata

Kemudian masukkan santan instan lalu aduk sampai rata

Kemudian masukkan garam gula pasir penyebab rasa dan merica bubuk masak hingga matang dan siap di sajikan

Kentang dan wortel enak sekali untuk di sambal goreng yuk sobat yummy cobain

Bumbu Yang Dihaluskan :

Kentang

Santan

Sambal Goreng Kentang Dan wortel

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi.

Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis kembali.

Masukkan ayam. Aduk dan tambahkan sedikit air.

Masak hingga air menyusut dan minyak keluar. Matikan api dan siap disajikan dengan nasi panas.

Ayam Rica Rica

Potong-potong tulang ayam dan cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Rebus tulang ayam sekitar 5 menit, lalu buang air rebusannya.

Ganti dengan air yang baru, lalu masukkan juga bumbu yang sudah ditumis.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga matang dan cicipi rasanya.

Siapkan bahan pelengkapnya, seduh bihun hingga matang, rajang kol, potong-potong daun bawang.

Walau cuma tulangan ayam tapi ini enak banget.

Bahan Pelengkap :

Kunyit

Telur

Soto Tulangan Ayam

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah keriting.

Masukan suwiran ayam pada wajan, beri garam, dan kaldu jamur.

Pastikan nasi basamati tidak bergerindil.

Beri kecap manis secukupnya, masak hingga matang.

Resep Kandas Kambang Henda

Bahan Utama

Bahan Sambal :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kandas Kambang Henda

Bahan Utama

Bahan Sambal :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya