Goreng kacang tanah beserta kulitnya dalam minyak panas. Masak hingga aroma kacang keluar dan gunakan api sedang agar kacang tidak cepat gosong. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Masukkan kacang ke dalam blender beserta dengan cabai merah, gula merah dan bawang putih. Masukkan air secukupnya. Haluskan hingga setengah kasar agar bumbu tetap bertekstur kacang.

Langkah 2

Panaskan kacang dalam panci, beri sedikit air dan garam. Aduk merata.

Langkah 3

Masak hingga kacang mengeluarkan minyak sehingga bumbu kacang menjadi sedikit berminyak.

Langkah 4

Bumbu kacang siap digunakan dengan batagor atau siomay dan pilihan makanan lainnya.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Halal

Hai chef,

Setor recook ya. Mantep banget nih. Cocok banget buat cocolan. Resep-resep di Yummy App memang the best ya. Recommended. 

Thanks Yummy. Sukses selalu..🤗🤗

#JagoMasakFebruari

Selamat sore Chef, Terima kasih resepnya ya, bumbu kacangnya mantap, gak banyak bumbu tapi rasanya enak, jadi jangan ragu ya resep-resep di Yummy, ok banget. 

#JagoMasakFebruari

Hallo chef, ternyata semudah ini membuat resep bumbu kacang, rasanya pun sangat pas di lidah.
Terimakasih resepnya sangat bermanfaat
#JagoMasakFebruari

Bumbu kacang yang cocok sekali buat batagor, cilok, sate ataupun makanan lainnya.
Saya buat agak banyak buat stok di kulkas, sewaktu2 pengen bikin cemilan yang pake saus kacang tinggal panasin lagi.
Terimakasih chef resep nya 🙏

#JagoMasakFebruari

Bumbu kacangnya mantul yummy. Cocok buat hidangan apapun. Saya sudah coba buat sate ayam, sate kanji, pentol tahu, siomay. Pokoknya the best #JagoMasakFebruari

Kacang Tanah

Gula Merah

Bawang Putih

Garam

Saus Kacang

Bumbu Kacang

Masukkan teh tubruk, gula, dan pasta vanila kedalam panci.

Kemudian sangrai hingga wangi teh keluar.

Tambahkan 150 ml susu fullcream, aduk rata.

Masak dengan api kecil sampai mendidih dan aroma teh makin wangi dan warnanya semakin pekat.

Kemudian saring, disini saya tambah kain/ tisue supaya ampas bubuk teh tidak ikut masuk.

Tambahkan 100 ml susu fullcream, aduk rata dan koreksi rasa. Jika ingin rasa teh lebih light bisa ditambah susu fullcream.

Langkah 6

Siapkan gelas saji, tambahkan es batu sesuai selera.

Langkah 7

Tuang roasted milk tea ke dalam gelas berisi es batu. Sajikan

Langkah 8

Mirip minuman teh ala ch*time, tp lebih ekonomis dan enak karena manis dan creamynya bisa disesuaikan selera.

Gula

Susu

Vanilla

Roasted Milk Iced Tea

Tumis bahan-bahan yang sudah di iris hingga layu.

Tambahkan air, masukkan saus tomat, saus cabe, kecap ikan, dan saus tiram. Tambahkan larutan maizena, perasan jeruk lemon dan bawang bombay yang sudah di iris, kemudian cicipi.

Resep olahan ikan tongkol mudah dan murah.

Ikan

Buah

Cabai

Rawit

Saus

Tomat

Tiram

Kecap

Lemon

Tepung

Maizena

Minyak

Ikan Tongkol Asam Pedas Manis

Tambahkan 2 sachet SKM coklat, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian bentuk bulat-bulat kecil hingga adonan habis.

Tim dark chocolate compound (DCC) hingga meleleh.

Letakkan di atas cup kue kecil, lalu beri sprinkle di atasnya.

Diamkan hingga coklatnya set, lalu simpan dalam wadah kedap udara.

Olahan kue lebaran berbahan dasar biskuit coklat, tanpa oven.

Biskuit Oreo

Cokelat

Oreo Chocolate Balls #JagoMasakMinggu11

Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis lagi sampai bumbu matang.

Masukkan daging, aduk sampai daging berubah warna.

Setelah air mendidih, masukkan petis, kecap, gula merah, garam dan lada bubuk, masak lagi dengan api kecil sampai daging empuk, air menyusut dan bumbu meresap.

Bumbu halus

Mlm setor krengsengannya chef, saya campur dengan paru rasanya bner2 enak mksh resepnya yah 🥰 #RecookYummy

Bawang Merah

Cabe

Daging Sapi

Kecap Manis

Krengsengan Daging Sapi

Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan bawang putih dan cabe merah. Tumis sampai keluar aromanya.

Masukkan irisan wortel, bunga kol dan buncis. Aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, bumbui merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai matang, bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Menu sederhana tumisan sayuran dengan bumbu minimalis dengan rasa yang enak dan lezat. Saya buang biji cabe, karena anak ikut makan.

Buncis

Kembang Kol

Wortel

Tumis Buncis Wortel Bunga Kol #MENUTANGGALTUA

Didihkan air. Masukkan gula, garam dan daun pandan.

Masukkan labu kuning yang sudah dipotong-potong.

Masukkan fiber creme dan aduk sampai rata.

Kolak labu kuning dipadukan dengan cincau hitam. Yummy.

Cincau

Daun Pandan

Labu

Kolak Labu Kuning Cincau

Siapkan tempe dan tahu yang sudah dipotong dadu, lalu goreng. Siapkan juga buncis yang sudah dipotong serong

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bawang merah dan cabe keriting. Aduk rata lalu masak hingga layu

Tambahkan daun salam dan buncis, aduk rata

Tambahkan santan, masak hingga mendidih. Masukkan tauco, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk rata

Masukkan tempe dan tahu, lalu aduk rata. Masak hingga matang kemudian angkat

Siapkan piring saji, tata potongan lontong, lalu tuang kuah gulai dan isinya. Sajikan dengan kerupuk merah

Pertama kali tahu lontong gulai tauco ini karena ada tetangga yang jual. Awalnya saya mengira kalau tetangga jualan lontong padang dengan gulai nangka yang biasa saya beli ditempat lain, tapi kok ini sayurnya berwarna putih dengan sayuran buncis. Pas dicoba kok enak, tapi saya waktu itu tidak tahu kalau sayur lontongnya bernama gulai tauco.

Bumbu Halus :

Pelegkap :

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Minyak Sayur

Santan

Serai

Tahu

Tempe

Lontong Gulai Tauco #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campurkan terigu dan susu bubuk, aduk rata

Campur ragi, susu, gula tunggu hingga berbuih

Tambahkan telur pada campuran terigu tadi

Lalu tambahkan larutan ragi, aduk pakai sendok, tambahkan butter dan garam aduk rata. Tutup adonan dan diamkan selama 45 menit.

Timbang adonan seberat 30 gr lalu beri isian meises. Diamkan lagi selam 10 menit lalu oleskan dengan kuning telur dan beri sedikit meises lagi di atasnya

Roti ini bisa tahan 3 hari dalam plastik atau wadah kedap udara. Sangat lembut

Tiba-tiba pengen roti coklat yaudah cus bikin pakai resep tanpa ulen tanpa pelembut tapi sangat lembut

Ragi

Telur

Tepung Terigu

Roti Sobek Coklat

Tata : 2 lembar nori rekatkan dengan sedikit nasi, isi dengan : kol, nasi, sosis yang sudah di potong korek, wortel dan kentang goreng, kemudian gulung.  Buat hingga jumlah yang di inginkan saya buat 3 gulung.

Bagi sisa nasi menjadi beberapa bagian, bulatkan dan kepal hingga  padat. Ukurannya jangan terlalu besar kira kira ½ panjang sushi gulung yang dibuat pada langkah 1.

Celupkan sushi gulung dan nasi kepal ke dalam campuran bahan balur.

Goreng satu persatu sushi dan nasi kepal agar mudah di gulingkan/balik. Masak jangan terlalu lama cukup sampai tepung balur berubah ke emasan. Tiriskan dan potong menjadi dua, atau menjadi ukuran sekali lahap/gigit.

Potong sisa lembaran nori masing masing menjadi 2 memanjang, lalu letakan nasi kepal dan potongan sosis diatasnya gulung hingga nasi dan sosis terselimuti. Siap sajikan bersama sushi gulung

Sushi dengan isi an berbeda dari biasanya; ramah kantong, disukai anak anak dan pastinya gampang di cari. Sushi ini di goreng menambah cita rasa nya.

Bahan Balur

Nasi

Sosis

Sausage Fried Sushi (Sosis Sushi)

Bahan bumbu halus diblender hingga halus.

Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bubuk kari bubuk, bumbu halus dan bumbu segar hingga harum.

Masukkan air, garam dan gula merah. Aduk rata lalu didihkan.

Masukkan terong ungu lalu masak sampai terong hingga layu.

Tambahkan santan cair instant, aduk lalu cek rasa.

Tuang kari terong ungu ke dalam tempat saji. Taburi atasnya dengan bawang merah bubuk lalu sajikan.

Salah satu alternatif cara mengolah terong ungu, rasanya enak lhooo!

Terong

Kare Terong Ungu

Tambahkan air. Aduk rata. Kemudian siram ke dalam lele. Rendam selama 10-15 menit.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Sangrai bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, cabai hijau dan jahe sampai harum.

Kemudian ulek kasar bersama terasi, gula dan garam.

Tambahkan air panas dan perasan jeruk limau. Aduk rata.

Siram sambal di atas lele. Kemudian sajikan bersama kemangi.

Setor recook pecak lele ya chef, tetap enak, tetap gurih dan tetap pedas-segar dengan ikan lele dengan tomat dan daun jeruk (sesuai bahan yang tersedia). Semoga berkenan dan trimakasih inspirasi resepnya 

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Pecak Lele Khas Betawi

Goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah hingga garing.

Haluskan dengan menggunakan blender hingga sangat halus dengan menambahkan air ke dalamnya.

Siapkan teflon dan minyak yang telah dipanaskan. Lalu tuangkan kacang yang telah halus kedalamnya.

Tambahkan gula, garam dan gula merah. Lalu aduk rata.

Masak hingga mendidih hingga minyak berpisah dari bumbunya. Sajikan dengan sate dengan menambahkan kecap manis.

Bahan

Di resep ini kita disuruh mengkreasikan  takaran bumbunya sendiri. Karena tidak dituliskan takaran dari komposisi resep nya. chef yummy sudah memberikan gambaran apa saja bahan yang di gunakan untuk membuat bumbu sate kacang. 


Terimakasih chef resep nyaaa.. Saya jadi bisa berkreasi sendiri menurut selera saya dan keluarga dirumah 🙏 karena kami dirumah suka pedas, jadi saya membuat bumbu kacang nya pedas dan sedikit manis. 

#JagoMasakFebruari

Kacang

Bumbu Sate

Rebus kikil yang sudah dipotong-potong selama 10 menit, buang airnya

Haluskan bumbu (me : di blender supaya praktis)

Masukan mie yang sudah di cuci terlebih dahulu

Tambahkan penyedap, garam, petsin dan kecap. Tes rasa

Perpaduan pedas dan manisnya pas, cocok untuk di jadikan teman nasi atau santap siang bersama segelas air dingin.

No Alcohol

Mie Kikil Pedas Manis

Masukkan tepung, gula dan ragi. Aduk. Tambahkan air. Aduk lagi dengan tangan.

Tambahkan mentega dan garam. Aduk kembali. Tutup dengan serbet. Diamkan selama 35 menit. Kempiskan adonan.

Sambil menunggu adonan, buat isian terlebih dahulu. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.

Masukkan daging ayam, tumis sampai berwarna putih. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula dan garam. Aduk sebentar.

Tambahkan sedikit air. Masukkan irisan daun bawang. Aduk dan tunggu sampai air menyusut. Koreksi rasa dan sisihkan.

Kembali ke adonan. Bagi menjadi beberapa bagian dan bulatkan.

Ambil 1 bulatan, beri isi dan bulatkan kembali.

Siapkan loyang, oles margarin. Susun adonan dalam loyang. Tutup kembali dengan serbet dan diamkan selama 15 menit.

Panaskan kukusan (pastikan air sudah mendidih). Kukus selama 15 menit dengan api sedang cenderung kecil. Tutup kukusan (lapisi tutup kukusan dengan kain).

Langkah 9

Setelah matang keluarkan dari loyang. Siap disajikan.

Langkah 10

Buat bakpao yang mudah tanpa ulen dengan rasa yang enak. Recook dari Vhita Hani. Enak dimakan selagi hangat. Jika sudah dingin, bisa dipanaskan lagi dengan cara dikukus.

Bahan Isian:

Ayam

Daun Bawang

Bakpao Roti Sobek

Campur bahan-bahan kering di baskom mixer, aduk rata. Sementara itu pada wadah lain aduk rata bahan basah, kemudian tuang ke wadah baskom. Aduk rata, ulen sebentar agar tercampur semua bahan kering dengan bahan basah.

Setelah tercampur rata seperti ini, diamkan selama 2 sampai 8 jam dengan ditutup plastik wrap atau serbet kering yang bersih. Saya diamkan dari jam 10 malam sampai jam 6 pagi diolah

Adonan langsung terilhat elastis seperti ini. Selanjutnya tambahkan ragi instan, uleni hingga rata.

Selanjutnya masukkan margrin dan sejumput garam, uleni hingga kalis elastis, jika dibentangkan akan menjadi lapisan tipis seperti ini.

Bulatkan adonan, tutup dengan plastic wrap atau serbet kering bersih, diamkan sekitar 45 menit hingga mengembang 2 kali lipat seperti ini.

Kempiskan adonan hingga tidak ada gas yang tersisa. Bagi adonan sekitar 30-40 gr. Saya langsung bagi jadi 16 bagian, masing-masing bulatkan lalu diamkan sekitar 10 menit

Ambil masing-masing bulatan, tekan hingga semua gasnya keluar. Tipiskan bagian pinggirnya. Beri isian, lalu tangkupkan masing-masing sisi ke tengah, rekatkan kemudian bulatkan dengan rapi.

Tata dalam loyang, lalu tutupi lagi dengan serbet kering bersih sekitar 40-45 menit hingga mengembang lagi. Disesuaikan dengan cuaca, jika panas akan lebih cepat mengembang, jadi mesti hati-hati agar tidak over proofing

Sekitar menit ke 30-40, nyalakan oven api atas bawah 200 derajat. Oles permukaan roti dengan campuran 15 ml uht+1/3 sdt madu, kalau mau lebih cantik bisa ditambah 1/2 kuning telur.

Panggang dalam oven yang sudah dipanasi sekitar 10 menit. Kecilkan suhu menjadi sekitar 180 derajat atas bawah. panggang selama 25 menit lalu pindahkan ke api bawah saja 10 menit. Sesuaikan oven masing-masing. Saya menggunakan oven low watt jadi cenderung lebih berani panas. Setelah matang, langsung olesi butter agar mengkilat. Oles butter lebih baik hasilnya daripada margarin.

Paling suka bikin roti sendiri, bisa buat bekal jalan-jalan, buat camilan dan bekal WFH atau SFH. Dengan metode autolisis seperti ini, bikin roti jadi lebih mudah dan mantuull hasilnya lho.. Yuks cobain..

Resep Kare Telur, Tahu, Tempe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kare Telur, Tahu, Tempe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi