Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Langkah 4

Masukkan pare, aduk pelan² sampai pare lagi. Tambahkan air secukupnya.

Langkah 5

Masukkan orak-arik telur. Aduk sampai telur tercampur.

Langkah 6

Masak sayur sampai matang. Siap disajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Pare

Telur

Oseng Pare Telur

Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk di mangkok. Tuang air bertahap lalu aduk sampai adonan tercampur dan teksur adonan kental.

Panas minyak goreng (jika sudah dirasa panas bisa dicek dengan teteskan sedikit adonan).

Goreng adonan hingga semua sisi matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe, bawang putih, garam, kaldu bubuk. Siram dengan minyak panas. Tata tahu di atas piring lalu siram dengan sambal bawang dan sajikan.

Bahan Sambal Bawang :

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Tepung

Tahu Crispy Siram Sambal Bawang

Rebus brokoli sebentar dengan 1 sdt garam. Angkat dan rendam dengan air biasa. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Lalu masukan air dan tambahkan bumbu saus. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.

Tes rasa, lalu masukan larutan maizena. Aduk sampai agak mengental.

Lalu masukan jamur merang dan cabe merah. Aduk sampai matang dan bumbu meresap.

Kemudian siapkan brokoli yang sudah ditiriskan. Tata diatas piring, lalu siram dengan saus jamur dan siap disajikan.

Recook dari chef yummy... tapi sy pakai jamur merang.. krn sy suka tekturnya yg kenyal 🤗

Bahan Saus :

Brokoli

Jamur

Brokoli Siram Jamur

Potong pepaya dan melon sesuai selera dan sisihkan.

Masukkan pepaya dan melon ke mangkok saji.

Potong chestnut sesuai selera, tata di mangkok saji, beri saus blueberry, dan simpan dalam kulkas hingga dingin.

Masih dalam event #RecookTheNextOA minggu ke-3 ☺ asupan vitamin yang cukup demi menjaga daya tahan tubuh agar tidak mudah terserang virus / kuman sangatlah penting karena banyaknya sumber penyakit yang dapat membahayakan diri kita 💪 ini recook dari resep mba Nia (terima kasih ya mba 🤗), saya sesuaikan dengan stok bahan yang ada di rumah, simple banget bikinnya tapi punya manfaat yang luar biasa untuk kesehatan kita, terutama ditengah kondisi udara yang sangat buruk saat ini. Enak dan sehat 👍

Madu

Melon

Pepaya

Yogurt

Salad Pepaya Melon

Potong brokoli, rendam dengan air garam selama 10 menit lalu cuci bersih.

Rebus brokoli dalam air mendidih selama 5 menit.

Tumis bawang putih sampai harum dan kecoklatan, lalu sisihkan.

Siapkan sausnya terdiri dari saus tiram, kecap asin, gula, tepung maizena, penyedap dan air.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Haiii, yuk bikin cah brokoli ala aku, rasanya enak, masaknya simple gak kalah sama yang beli di restoran.

Bawang Bombay

Cah Brokoli

Cuci bersih ikan pari, siapkan panci, beri perasan jeruk nipis, garam, creamer dan rebus hingga matang.

Panaskan minyak kelapa, masukan irisan bawang merah, kemudian beri 6 sdm bumbu merah mercon.

Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan air. Tumis hingga harum.

Masukan ikan pari suwir. Aduk rata kemudian beri garam, kaldu jamur, gula pasir dan cabe rawit. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Mencoba mengkreasikan olahan ikan bumbu mercon.

Alat & Perlengkapan

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan

Serai

Ikan Pari Suwir Mercon #YummyOCC7

Masukan air ke dalam panci, lalu beri garam sedikit tambahkan minyak sayur 1sdt. Lalu Rebus buncis sampai empuk.

Potong dadu tahu, lalu goreng, sampai berubah warna ke emasan, lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian tumis bawang putih, dan bawang bombay sampai wangi.

Lalu masukan air sedikit saja, jika kurang nanti boleh ditambahkan sesuai selera.

Kemudian, masukan garam, kaldu bubuk, kecap asin, kecap manis dan saus tiram.

Lalu masukan larutan maizena, kemudian aduk aduk masak sampai mengental.

Kemudian masukan tahu yang sudah digoreng tadi, lalu siram ke buncis, yang sudah ditata di piring saji, selamat menikmati.

Enak banget di makan dengan nasi panas🥰.

Buncis

Jagung

Buncis Siram Tahu

Cuci bersih bayam dan gambas yang sudah dikupas

Potong gambas sesuai selera. Masukan pada air mendidih

Masukan bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang halus. Tambahkan kunci, aduk rata

Masukan bayam, tomat yang sudah dipotong, garam dan gula. Masak hingga matang. Angkat dan siap disajikan

Bayam

Tomat

Bening Bayam Gambas

Masukkan air dan bumbu halus ke dalam wajan.

Setelah mendidih masukkan terong, tempe, dan ikan.

setelah terong kayu, masukkan garam dan gula. Koreksi rasa, dan pangek padeh ikan siap disajikan.

Resep khas Minangkabau, kaya rempah dengan paduan rasa asam dan pedas.

Bumbu halus

Tempe

Terong

Belimbing

Kunyit

Garam

Gula

Jahe

Pangek Padeh Ikan

Potong-potong buah semangka dan siapkan juga jeruk nipisnya.

Masukkan semangka ke dalam blender. Tambahkan air dingin.

Masukkan es batu ke dalam gelas. Lalu tuang jus semangka.

Jus semangka jeruk nipis siap di sajikan.

Seger banget. Perpaduan manisnya semangka dan asamnya jeruk nipis, menjadikan rasa jus ini semakin segar.

Es Batu

Jeruk Nipis

Semangka

Jus Semangka Jeruk Nipis

Campurkan bahan saus salad jadi satu, aduk rata. Koreksi rasanya, sesuaikan selera.

Potong‐potong buah dan jelly kecil-kecil sesuai selera.

Campurkan semua bahan salad (kecuali keju dan jeruk kara-kara) ke dalam mangkok. Beri saus salad secukupnya, aduk rata.

Tambahkan keju dan potongan jeruk kara-kara, sajikan dingin lebih enak.

Bikin yang seger-seger. Cuaca lagi terik😬 pake bahan seadanya yang ada di kulkas😂

Bahan Saus Salad

Anggur

Jeruk

Salad Buah

Siapkan air di panci lalu masukkan bawang putih iris.

Apabila air sudah mendidih, masukkan oyong dan jagung. Masak hingga setengah matang.

Bumbui dengan gula pasir, garam, lada dan aduk rata. Masak hingga matang lalu matikan api.

Terakhir beri bawang goreng dan siap disajikan.

Tauge

Bening Oyong Jagung Tauge

Masukkan bawang putih dan wortel, tumis sebentar.

Beri saos raja rasa, gula, garam, dan kaldu bubuk.

Sawi

Wortel

Tumis Sawi Putih Telur Berkuah

Remas-remas pare dengan garam dan gula lalu cuci bersih.

Rebus pare dengan gula pasir hingga layu .

Setelah tercium aroma harum lalu tuangkan air secukupnya

Masukkan pare rebus dan bumbu penyedap masak hingga air menyusut

Bahan pelengkap

Bumbu Penyedap

Tumis Pare

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun bawang.

Tambahkan bakso iris, bumbui dengan penyedap, garam, dan petsin. Tes rasa.

Campurkan tapioka dengan air di dalam mangkok.

Aduk balik terus sampai adonan berubah tekstur menjadi bening seperti ini, tandanya isian cibay matang.

Tambahkan 1 sdm isian cibay di atas kulit lumpia, lipat seperti amplop.

Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

Goreng cibay sampai kecoklatan, tiriskan dengan cara diberdirikan supaya minyak yang menempel turun ke bawah, alasi dengan tisu. Siap di sajikan.

Cibay singkatan dari Aci Ngambay..
Salah satu varian cemilan yang terkenal dari daerah Bandung. Terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan adonan Aci ( tapioka) lalu di goreng yang ketika di makan tekstur aci ( tapioka ) nya itu bernjuntai, udah kaya mozarella versi kw.
Pokok nya ini enak banget, favorit aku ini mah di cocol nya sama sambel chili oil atau saos dengan mayonaise, tambah bikin enak.
Kunci dalam memasak adonan cibay itu gunakan lah wajan anti lengket ya teman.

Bahan Penyedap

Bumbu Amj Ku L Ku 7

Bakso

Kulit Lumpia

Tepung Tapioka

Cibay Isi Bakso Pedas

Seduh teh kedalam air panas hingga pekat.

Wadah terpisah, buat toping dengan cara campurkan mascarpone, whipping cream, gula halus, mixer hingga tecampur rata.

Dalam gelas, tuangkan gula cair, beri es batu.

Terakhir beri campuran mascarpone di atasnya dan taburi dengan coklat bubuk, sajikan.

Bahan Teh

Bahan Topping :

No Diet

Min, thanks ya resep nya. Aku tadi sore bikin ini. Memang aku suka teh, dan keju jadi udah pasti cocok banget ini buat aku, tapi aku cheesenya gak banyak banyak karena udah banyak makan berlemak hari ini dan bbrp hari lalu #JagoMasakMaret

Cream Cheese

Earl Grey Cheese Tea

Siapkan wajan, tambahkan air, lalu masak mie.

Keju Mozarella

Mie Instan

Saus Sambal

Mie Samyang Buldak Carbonara

Tuang ke dalam cetakan. Tunggu sampai dingin. Kemudian masukkan ke  kulkas agar set sempurna.

Yang suka puding buah bisa dicoba resepnya bund.

Agar-Agar

Jambu

Susu

Puding Jambu Biji #DiRecookYummy

Potong tempe kemudian marinasi selama 5 menit.

Goreng tempe hingga semua sisi matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih.

Pindahkan bahan sambal ke cobek, tambahkan gula, penyedap, garam.

Uleg sambal (sesuaikan dengan selera tekstur sambal).

Masukkan tempe ke sambal kemudian penyet.

Menu tanggal tua tidak selalu dikit-dikit masak mie instan ya gengs, masih banyak kok bahan makanan yang lebih baik dari mie instan seperti tahu atau tempe dan dari segi harga juga masih terjangkau sekali.

Bumbu Perasa :

BUMBU MARINASI TEMPE : 

Penyetan Tempe Sambal Tomat

Campur tahu, wortel, telur, daun bawang, bubuk bawang putih, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata. Alas loyang dengan plastik dan oles minyak tipis. Tuang adonan lalu ratakan.

Panaskan kukusan sampai air mendidih. Kukus adonan selama 30 menit, dengan tutup dandang dilapis serbet.

Jika sudah matang tunggu dingin. Lalu potong sesuai selera.

Goreng tahu sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat, bisa untuk cemilan ataupun lauk.

Pelapis:

Daun Bawang

Tahu Fantasi Wortel

Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan air. Rebus hingga mendidih.

Setelah mendidih, tambahkan bakso dan wortel. Rebus kembali hingga mendidih 2x dan bakso mekar.

Setelah bakso mengembang. Masukkan irisan kol. Aduk perlahan secara merata.

Tambahkan daun bawang. Aduk merata kembali.

Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Angkat dan sajikan.

Bismillah.
Menu booster ramah anak.
Satu keluarga suka semua.

Bumbu Halus :

Assalamu'alaikum.Setor recook ya mbak..Makasih..resepnya enak mbak.

Kubis

Sop Bakso Mekar

Rebus ceker dengan daun salam, jahe dan serai hingga matang dan empuk.

Ke dalam wadah, masukkan tepung tapioka, terigu, bawang putih, dan bawang merah goreng. Masukkan juga kaldu ayam , dan garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.

Bulatkan adonan bakso aci, rebus di air panas yang diberi minyak goreng hingga mengapung.

Dulu sempat viral, ternyata buat sendiri pun mudah, rasanya juga enak banget.

Resep Kari Ayam

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Daun

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kari Ayam

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Daun

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya