Langkah 1

Lalu masukkan genjer. Aduk sampai genjer layu.

Langkah 2

Masukkan sedikit air dan kuah kaldu daging. Biarkan mendidih, masak sampai empuk.

Langkah 3

Beri garam, penyedap dan gula pasir. Aduk, tes rasa. Setelah bumbu meresap, angkat.

Langkah 4

Langkah 5

Genjer adalah sayuran yang ada rasa kayak micin alami.

Bahan Utama

Tumis Genjer Kaldu

Siapkan wajan lalu masukkan minyak .setelah minyak panas goreng tempe yg sudah di iris.goreng sampai kekuningan. Balikkan satu sisi tempe sampai matang. Angkat

Tempe yg sudah matang salin kedalam wadah piring lalu bejek ulek sampai hancur

Haluskan cabe merah lalu siapkan wajan lain lalu masukkan minyak goreng sedikit. Lalu masukkan cabe yg sudah dihaluskan

Tambahkan daun jeruk dan potongan tomat hijau.

Langkah 6

Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.cicipi koreksi rasa.masak sampai matang.angkat

Langkah 7

Lalu tempe yg sudah diulek banjur atasnya dengan sambal tomat. Beri irisan bawang daun dan siap disajikan

Langkah 8

Tempe Bejek Banjur Sambal Tomat

Campurkan telur, kuning telur, emulsifier dan gula dalam satu wadah.

Mixer dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan pucat, tambahkan tepung terigu dan susu bubuk lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.

Tambahkan mentega cair lalu aduk rata. Ambil ¼ adonan lalu beri warna sesuai warna batik yang akan dibuat.

Hias loyang yang telah dialasi kertas roti dengan gambar batik dari adonan yang telah diwarnai, kukus selama 2 menit lalu tuang kembali adonan sisa kedalam loyang.

Kukus lagi adonan selama 10 menit lalu angkat dan gulung kue yang telah diolesi dengan butter cream.

Alat & Perlengkapan

Halal

Telur

Mentega

Tepung

Batik Roll Cake

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Rebus air, garam dan mentega hingga mendidih. Kecilkan api lalu tambahkan vanili, aduk rata.

Masukkan terigu dan aduk cepat dengan whisk/sendok kayu hingga kalis.

ini hasilnya tunggu sampai tidak panas, atau suam suam kuku.

Setelah itu tambahkan telur dan aduk adonan kembali hingga rata dan halus. (Aduk dengan spatula besi agar adonan cepat halus.)

Masukkan ke dalam plastik segitiga yang diberi spuit,

Cetak churros 10cm, dan bisa langsung disimpan di freezer.

cocok untuk bakulan atai stok cemilan dk freezer.

Garam

Tepung Terigu

Churros Frozen

Bersihkan ikan dari tulangnya, potong sesuai selera lalu cuci bersih.

Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.

Bentangkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan cukup layu. Beri beberapa potong ikan beserta bumbu dan daun kemangi.

Kukus selama 20 menit dan lanjutkan memanggang selama 10 menit.

Ciri khas brengkes/pepes Jawa Timur ada di rasa pedasnya.

Ikan

Pisang

Buah

Cabai

Rawit

butir

Kemiri

Jeruk

Asam

Lengkuas

Jahe

Kencur

Kunyit

Ketumbar

Jintan

Kaldu

Brengkes Tongkol Jawa timuran #JagoMasakMinggu8Periode3

Tumis bawang merah, cabai, serai, daun jeruk dan bumbu halus hingga harum.

Tuang air biarkan mendidih, tambahkan garam, petis udang dan gula merah. 
Aduk rata.

Meski sedikit terlupakan sih kuliner satu ini.

Bumbu Iris :

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Gula Merah

Petis Lading Khas Surabaya #JagoMasak2022

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan air. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan telur, aduk cepat agar telur hancur.

Masukkan mie, daun bawang, seledri dan tomat. Masak hingga mendidih.

Masukkan kecap, garam, kaldu jamur dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa.

Mie abuih artinya mie rebus. Ciri khasnya mempunyai kuah yang kental dan rasa yang pedas. Karena orang minang penyuka pedas dan disajikan dengan toping telur, irisan tomat dan taburan bawang goreng.

Toping :

Daun Bawang

Kecap Manis

Lada

Tomat

Mie Abuih Minang

Riska Wijaya

Sop Tulang Ayam Jagung Manis

Sayap Ayam Bacem Kecap Pedas

Bali Ayam Telur Tahu

Chicken Stew

Tumis Uritan Bumbu Kemiri

Sayap Ayam Goreng

Tumis Kangkung Udang Saos Tiram

Puding Roti Tawar Coklat Vla Vanila

Sop Bakso Sosis Jagung Manis

Sayur Asem Buncis Kubis

Lodeh Tewel Tholo Kacang Panjang

Soto Ceker Tulangan Ayam

Buat adonan basah: masukkan 1 sdm tepung terigu, 1 sdm saus tiram, garam secukupnya, merica secukupnya, penyedap rasa secukupnya, dan air sekitar 100 ml. Aduk rata sampai terlihat agak encer, lalu masukkan kerang yang telah dicuci

Buat adonan kering: masukkan tepung beras dan sisa tepung terigu, merica secukupnya, garam secukupnya, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga rata

Masukkan kerang yang telah dicampur adonan basah ke adonan kering, lumuri tepung hingga rata, dan diamkan sekitar 15 menit agar saat digoreng tepung tidak terlalu tercampur minyak

Potong kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan geprek jahe

Potong sesuai selera daun bawang yang telah dicuci

Goreng kerang yang telah diberi tepung hingga agak kecoklatan lalu tiriskan

Tumis bumbu yang telah dipotong kasar tadi, lalu tambahkan air secukupnya hingga bumbu terendam. Masukkan 1 sdm saus tiram, 1 sdm saus hot lava, garam secukupnya, merica secukupnya, penyedap rasa secukupnya, dan 1 sachet kecap manis. Aduk hingga rata

Setelah saus mendidih masukkan kerang yang telah digoreng tadi dan aduk hingga rata

Langkah 9

Masukkan daun bawang terakhir (ketika makanan akan matang), tunggu hingga sausnya mengental lalu siap disajikan

Langkah 10

Bagi pecinta kerang coba saus ini, sangat mudah dibuat dan enak

Kerang

Beras

Terigu

Saus

Kecap

Tiram

Merica

Penyedap

Minyak

Kerang Crispy Saus Pedas Manis

Pipil jagung dan iris tipis kacang panjang, kemudian cuci bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica butiran.

Masukkan jagung ke dalam ulekan bersama bumbu, lalu ulek kasar jagung.

Pindahkan jagung berbumbu ke wadah. Masukkan kacang panjang, tepung terigu, tepung beras, kunyit bubuk, garam, dan kaldu bubuk.

Kemudian beri air secukupnya, aduk rata dan cicipi rasanya.

Goreng dalam minyak panas 1 sendok adonan sampai kuning kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan, kemudian siap disajikan.

Kalau biasanya kacang panjang hanya ditumis atau dibuat gulai, kali ini saya buat bakwan. Pecinta gorengan pasti suka deh.

Jagung

Kacang Panjang

Tepung Beras

Bakwan Jagung Kacang Panjang #JagoMasak2022

Rebus 100 gr sagu mutiara dalam air mendidih selama 20 menit, lalu diamkan dalam panci selama 5 menit dengan api mati. Tiriskan sagu mutiara, lalu bilas dengan air dingin dan sisihkan

Rebus 200 gr bola talas ungu dan 200 gr bola ubi orange dalam air mendidih hingga mengapung, lalu tiriskan dan sisihkan

Rendam bola talas di air dingin, tiriskan dan sisihkan

Taruh es susu dalam mangkuk dan haluskan. Masukkan 100 gr nata de coco, 150 gr semangka, 150 gr buah naga putih, sagu mutiara yang sudah direbus, dan bola talas serta bola ubi kedalam mangkuk

Campurkan 250 ml susu segar dengan 50 ml santan, aduk rata. Tuangkan campuran susu ke dalam mangkuk berisi bahan-bahan lainnya

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, rasanya sangat enak

Buah Naga

Santan

Susu

Taro Ball Sago Dessert

Rebus telur hingga matang lalu kupas dan kerat-kerat.

Panaskan minyak goreng, goreng telur hingga berkulit kemudian tiriskan.

Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

Masukkan santan. Aduk rata perlahan hingga mendidih. Angkat dan siap disajikan.

Rebus telur sebelum digoreng agar rasanya makin sedap.

Salam

Gula

Gulai Telur Goreng #LebihSehat

Potong sayap menjadi tiga bagian, gunnakan bagian pangkal dan tengah saja. Sisir daging ayam menyerupai paha ayam. Cuci bersih lalu marinasi dengan air perasan jeruk nipis dan garam.

Siapkan wadah, masukkan terigu, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Celupkan ayam kedalam adonan tepung terigu lalu celupkan ke air es, celup kembali ke tepung.

Angkat dan tiriskan. Siap disajikan bersama saos sambal.

Jeruk Nipis

Ayam Goreng Tepung

Haluskan tahu menggunakan garpu atau ulekan.

Campur tahu dengan bahan lain aduk hingga tercampur rata.

Masukkan adonan tahu kedalam plastik segitiga. Lalu gunting bagian ujungnya.

Panaskan minyak goreng secukupnya, semprotkan adonan kedalam minyak goreng sampai kering dan matang.

Sajikan dengan saus sambal atau bumbu tabur.

Buat camilan oke buat lauk pun juga enak.

Tahu Cheetos #JagoMasakMinggu5Periode2

Blender bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dan tomat.

Panaskan minyak, masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk-aduk.

Masukkan jahe dan daun jeruk, beri air sedikit. Tumis sampai wangi.

Bumbui garam, gula pasir, gula merah, aduk-aduk.

Masak sekitar 5-6 menit saja. Angkat dan sajikan.

No Alcohol

Cumi

Sambal Cumi

Siapkan sauce pan, masukkan susu cair, gula pasir, kuning telur, tepung maizena dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Nyalakan api kecil sambil diaduk terus hingga tekstur mengental, kemudian masukkan mentega tawar. Aduk rata

Ketika vla custard sudah ½ dingin, tutupi permukaannya dengan tempelan plastik wrap.

Masukkan ke dalam lemari pendingin agar vla custard bertahan lama.

Vla Custard siap digunakan sesuai kebutuhan.

Bahan

No Diet

Biasanya aku selalu beli vla instan. Tinggal cairkan selesai hihihi. Tapi ternyata setelah melihat video dari Yummy. Lho ternyata gampang ya. Cus langsung cobain. Alhamdulillah anakku suka rasanya. Makasih minchef! #JagoMasakFebruari

Tepung Maizena

Tips Membuat dan Menyimpan Vla Custard

Potong korek api untuk tempe, kemudian goreng kering.

Haluskan bumbu halus, tumis dengan lengkuas dan daun salam hingga harum. Beri air, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan kecap manis, lalu cicipi rasanya.

Bikin menu simple untuk pendamping nasi kuning nih

Resep Kentang Keju Panggang Bolognese

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kentang Keju Panggang Bolognese

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta