Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Marinasi ayam dengan parutan bawang putih, parutan jahe, garam, gula, kaldu ayam, minyak wijen, kecap asin, dan 1 sdm tepung tapioka. Aduk hingga rata dan diamkan selama 20 menit

Langkah 2

Setelah dimarinasi, balur ayam dengan 3 sdm tepung tapioka dan aduk hingga rata

Langkah 3

Panaskan minyak lalu goreng ayam yang sudah dibaluri tepung tapioka

Langkah 4

Masak ayam hingga kuning keemasan lalu sajikan dengan nasi panas

Langkah 5

Bahan Utama

Jahe

Gula

Garam

Kaldu

Kecap

Minyak

Wijen

Tepung

Tapioka

Ayam Karage

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Iris-iris tipis kol, wortel dan bawang putih.

Kocok telur, masukkan semua bahan, aduk rata. Tambahkan tepung, aduk lagi.

Tumis bawang putih, masukkan buncis, kecap asin, saos tomat, saos cabe, garam, merica dan gula pasir secukupnya. Aduk rata, tambahkan larutan tapioka. Aduk rata, cek rasa sajikan di atas telur.

Seledri

Wortel

Fuyunghai Telur

Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga matang dan kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Lalu tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng tadi.

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan matang.

Terakhir masukkan daun bawang, cabai rawit hijau utuh dan petai.

Langkah 6

Aduk rata dan masak kembali hingga matang, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Langkah 7

Untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 🤗

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Santan

Sayur Tahu Tempe Pete Kuah Santan

Rawon adalah hidangan semacam sup khas Jawa Timur yang terkenal akan rempah dan kuahnya yang berwarna cokelat kehitaman. Rawon umumnya menggunakan bahan utama daging sapi dan kerap dicampur dengan kikil atau tetelan sapi.
Pekatnya kuah rawon berasal dari bumbu istimewa yakni keluak, biji buah picung yang diambil isinya, kemudian dicampurkan ke dalam rawon. Tak hanya mengubah warna, keluak juga memberikan rasa yang khas.
Rawon umumnya disajikan dengan nasi putih dengan sambal dan taburan tauge. Beberapa orang juga menyajikan rawon dengan tambahan kerupuk atau emping sebagai pelengkap.
Nah, bagi Sobat Yummy yang ingin menyantap rawon daging sapi, berikut resep rawon otentik dari buku <a title="505 Masakan Nusantara Favorit" href="https://www.google.co.id/books/edition/505_Masakan_Nusantara_Favorit/21hNDQAAQBAJ?hl=id&amp;gbpv=1&amp;dq=rawon&amp;pg=PA213&amp;printsec=frontcover" target="_blank" rel="noopener">505 Masakan Nusantara Favorit</a> oleh Oleh Nanit Marta Pratana beserta tips agar rawon semakin nikmat.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/soto-banjar target="_blank">
 
 Baca Juga: Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan yang Gurih dan Enak
 
 </a>
 <h2>Resep Rawon Daging Sapi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230522/5d2dc99b3238db5a51d6a2299fa8358d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep rawon khas Surabaya" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi rawon khas surabaya (dok. Yummy App/Rayna Kitchen)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>500 daging dan tetelan sapi, potong-potong</li>
<li>2 liter air</li>
<li>3 sdm minyak sayur</li>
<li>1 cm lengkuas, memarkan</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>6 buah keluak, memarkan lalu ambil isinya</li>
<li>8 butir bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>2 buah cabai merah</li>
<li>1 cm jahe</li>
<li>1&frac12; jintan, sangrai</li>
<li>2 sdt ketumbar, sangrai</li>
<li>1 sdt gula jawa, sisir halus</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Tauge pendek mentah</li>
<li>Telur asin</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Buat bumbu halus dengan menghaluskan keluak, bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, jintan, ketumbar, gula jawa, dan garam.</li>
<li>Didihkan air lalu rebus daging dengan api kecil hingga hampir lunak.</li>
<li>Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus bersama lengkuas,serai, dan daun jeruk hingga wangi.</li>
<li>Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging.</li>
<li>Masak hingga daging lunak. Jika perlu tambahkan air panas hingga kuah rawon menjadi sekitar 1&frac12; liter.</li>
<li>Sajikan rawon dalam keadaan panas bersama nasi putih, taburan tauge mentah, dan telur asin.</li>
</ol><h2>Tips agar Rawon Semakin Nikmat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/e217b286b64b25438648f58370cff4bf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips merebus daging sapi lebih empuk" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi menambah bumbu masakan (pexels.com/nappy)</a></div>Sebaiknya, gunakan daging rawis atau daging rawonan karena lebih memiliki banyak lemak. Lemak yang ada akan membuat kuah lebih gurih dan berkaldu. Sebutan rawis sendiri merujuk pada daging sapi bagian iga yang telah dilepas dari kulitnya.
Lalu, kamu bisa gunakan telur pindang sebagai pengganti telur asin. Telur pindang adalah telur yang direbus menggunakan bumbu. Biasanya memiliki rasa gurih dan manis serta warna permukaan yang kecokelatan.
Rawon akan lebih sedap jika disantap keesokan hari atau setelah mengalami beberapa kali pemanasan. Pemanasan ulang membuat kuahnya menjadi lebih kental meresap dan dagingnya menjadi lebih empuk.
Tambahkan kecap asin ketika disajikan sebab kuah akan terasa lebih pekat dan legit. Sobat Yummy dapat menambahkannya sesuai selera atau dapat juga sekitar &frac12; sdt dalam satu porsi.
Sebagai pamungkas agar lebih nikmat, Sobat Yummy bisa menambahkan sambal, kerupuk udang, emping, dan empal goreng sebagai pelengkap rawon.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-opor-ayam-empuk-dan-gurih target="_blank">
 
 Baca Juga: 3 Resep Opor Ayam Empuk, Gurih, dan Mudah Dibuat
 
 </a>
 Itulah resep rawon daging sapi yang sedap dan dijamin anti gagal. Untuk Sobat Yummy yang tidak ingin repot memasak, kini nasi rawon sudah dapat ditemui di restoran di berbagai daerah.
Selain itu, rawon pun memiliki berbagai variasi seperti rawon sembilang serta nasi rawon pincuk. Nah, jika Sobat Yummy ingin mengetahui lebih banyak kreasi masakan Indonesia, yuk, unduh <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a> dan temukan berbagai tips dan informasi baru seputar kuliner.

Rawon adalah sup daging dengan kuah cokelat kehitaman yang khas. Berikut resep rawon otentik dan tips agar rawon semakin enak.

Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur yang Enak

​Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur yang Enak

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rebus daging dan iga dengan 1 liter air selama ±60 menit (sampai daging empuk).

Sisahkan sedikit air rebusan iga untuk kaldu.

Tambahkan 800 ml air untuk kuah, masukkan iga dan daging.

Setelah mulai mendidih masukkan wortel dan kentang.

Masukkan tomat, bawang daun dan sawi putih. Aduk rata.

Terakhir masukkan daun seledri, aduk rata.

Langkah 8

Tes rasa beri taburan bawang goreng diatasnya.

Langkah 9

Langkah 10

Buncis

Daging Sapi

Daun Bawang

Lada

Sawi

Tomat

Soup Iga Sapi

Cuci bersih semua sayur. Lalu potong sesuai selera. Sisihkan.

Iris cabe merah, bawang merah dan bawang putih dicincang.

Siapkan kuali lalu beri minyak sedikit lalu tumis bumbu hingga harum.

Masukkan wortel lalu masak hingga agak lunak sebentar saja.

Beri saos tiram, garam, dan gula lalu aduk rata.

Masukkan kol. Lalu aduk hingga semua matang sebentar saja dengan api agak besar agar sayuran masih segar.

Meriah kali ya warna sayurnya. Tumisan yang bikin nagih. Pas banget dimakan dengan nasi hangat dan ayam goreng. Beserta sambal tumis kesukaan keluarga. Menjadi lengkap asupan buat tubuh agar semakin sehat. Kebetulan ada stok bakso jadi rame deh campurannya.

Bahan bumbu

Kubis

Sayur Wortel Kol Buncis

Dalam panci, rebus air ± 500 ml hingga mendidih. Matikan api. Masukkan soun cap mangkok, aduk rata. Buang airnya dan tiriskan. Siram atau rendam dengan air dingin.

Masukkan soun ke dalam wadah, beri minyak goreng dan kecap manis. Aduk rata dan sisihkan.

Panaskan wajan. Beri sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe ijo hingga harum atau layu.

Masukkan jagung semi. Beri sedikit air dan masak hingga layu.

Tambahkan garam, gula palem dan penyedap rasa. Aduk rata. Tes rasa.

Masukkan soun. Aduk rata. Tes rasa kembali. Matikan api, angkat dan hidangkan.

Kecap disesuaikan dengan selera masing-masing ya.

Alat & Perlengkapan

Bihun

Cabe

Kecap Manis

Soun Kecap Cabe Ijo

Rebus santan bersama gula aren dan daun pandan hingga gula larut. Angkat dan biarkan di suhu ruang sampai suhu santan hangat.

Ayak tepung beras dan tepung terigu dalam satu wadah, lalu tambahkan ragi instant dan campur rata. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit. Aduk dengan whisker hingga tercampur rata dan berbuih, kemudian tutup adonan. Istirahatkan selama 45 menit.

Sebelum 15 menit terakhir waktu pemeraman, panaskan cetakan kue mangkok dalam kukusan.

Setelah adonan mengembang, masukkan baking powder. Kocok menggunakan whisker dengan kuat selama 10 menit.

Tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus kue mangkok selama 10 menit dengan api besar. Setelah kue matang, angkat dari dalam kukusan.

Anginkan kue mangkok sebelum dilepaskan dari cetakan. Tips: untuk mempermudah melepas kue, pijit perlahan cetakan secara memutar sampai kue terlepas!

Kue tradisional berbahan dasar tepung beras.

Halal

No Alcohol

No Pork

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Beras

Tepung Terigu

Kue Mangkok Tanpa Tape

Kupas wortel, potong, dan cuci bersih. Sisihkan.

Cuci bersih kerang kemudian rebus hingga mendidih  sebentar. Angkat dan saring.

Masak air hingga mendidih lalu masukan wortel, bawang merah, putih dan kerang yang sudah di rebus.

Setelah wortel 1/2 matang masukkan cabai, daun bawang, gula garam, dan penyedap. Aduk rata, cek rasa dan sajikan. Yummy.

Resep Kerang Kuah Bening

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kerang Kuah Bening

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta