Langkah 1

Masukkan penyedap rasa dan garam ke dalam tepung lalu aduk rata

Langkah 2

Masukan tahu ke dalam adonan tepung lalu aduk rata hingga semua bagian tahu terbalur tepung

Langkah 3

Goreng di minyak yang sudah panas dengan api sedang

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bagaimana cara membuat tahu crispy balado yang enak dan mudah dibuat di rumah? Yuk simak resep tahu crispy balado dari Yummy App berikut ini.

Resep Tahu Crispy Balado Enak dan Mudah Dibuat

Tahu

Tepung

Garam

Tahu Crispy Balado

Siapkan panci, masukkan santan, masako, bawang putih halus & udang rebon halus. Masak diatas api sedang, biarkan mendidih.

Setelah mendidih, matikan api lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat dengan spatula kayu hingga tercampur rata.

Kemudian pindahkan ke wadah lain, biarkan hangat.

Lalu tambahkan 2 butir telur, aduk rata dengan tangan.

Masukkan tepung tapioka, uleni dengan tangan hingga tercampur rata.

Timbang adonan @50 gr, jadi sekitar 22-23 pcs. Ini saya bentuk pempek kapal selam.

Langkah 6

Langkah 7

Kemudian rebus pempek hingga mengapung, tambahkan 5 menit waktu perebusan, supaya pempek benar-benar matang. Angkat & tiriskan. Setelah direbus, biarkan dingin bisa buat stok ya dimasukkan kedalam frezer.

Langkah 8

Goreng pempek hingga kecoklatan, angkat & tiriskan.

Langkah 9

Sajikan bersama kuah cuko & irisan timun.

Langkah 10

Tidak ada ikan tenggiri, udang rebon pun jadi 😆

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Santan

Telur

Udang

Pempek Udang Rebon

Campur tepung sagu tani, bawang putih bubuk, garam dan kaldu jamur, aduk rata lalu tuang air panas aduk perlahan menggunakan spatula.

Aduk cukup rata saja, jangan terlalu lama mengaduk supaya curang tidak keras/alot.

Ambil secukupnya adonan,lalu pipihkan diatas tepung sagu tani (semakin tebal lapisan tepung makan cireng semakin kriwil dan tidak mudah meletus saat digoreng).

Panaskan minyak lalu masukkan cireng, goreng cireng hingga krispi. Angkat dan tiriskan.

Sajikan cireng dengan kuah cuko sebagai cocolan. Yummy.

Punya sisa kuah cuko pempek akhirnya saya jadikan cocolan untuk cireng Salju, Enak dan Yummy.

Pelengkap :

Kaldu

Jamur

Cireng Salju

Bersihkan semua bahan dan iris sesuai selera.

Geprek bawang putih dan tumis sampai harum. Masukkan juga lada.

Tambahkan air dan wortel. Biarkan mendidih dan wortel agak lembut.

Tambahkan oyong, setelah oyong agak layu barulah tambahkan bihun. Masukkan garam, sedikit saja gula dan penyedap. Koreksi rasa.

Sesaat sebelum disajikan, masukkan potongan tomat, bawang goreng, seledri dan daun bawang.

Sajikan saat masih panas dengan taburkan bawang goreng.

Selain ditumis, olahan oyong yang lain adalah sup bening oyong. Bumbu boleh sederhana, namun rasa yang nikmat dan segar akan kita dapatkan, apalagi makan saat cuaca dingin.

Topping

Bihun

Daun Bawang

Seledri

Wortel

Sup Bening Oyong

Campurkan tepung, gula susu bubuk, dan ragi telur, lalu tuang susu sedikit demi sedikit.

Setelah setengah kalis, tambahkan margarin dan garam lalu mixer hingga kalis, profing ± 45 menit, kempes kan adonan.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bolongi bagian tengah dengan spuit, istirahatkan 15 menit.

Goreng donat di api kecil, hingga berwarna keemasan, cukup balik sekali saja.

Tiriskan donat, kalo bisa simpan di dalam wadah kedap udara.

Campurkan susu bubuk dan gula dingin, baluri donat, bisa dengan cara dishake di dalam toples.

Keluarkan donat, sebagian bisa diberi toping sesuai selera.

Toping:

Halal

No Alcohol

Gula

Ragi

Tepung Terigu

Donat Kampung

Ulek bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Campur jadi satu tepung terigu, tapioka dan bumbu halus.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk menggunakan sendok hingga rata, lanjut uleni dengan tangan hingga adonan bisa dipulung.

Iris bagian tepi tahu, kemudian isi dengan adonan tepung secukupnya, lakukan hingga semua adonan habis.

Tata ke dalam kukusan dan kukus hingga matang.

Rebus bawang putih dan cabe sampai empuk. Setelah empuk ulek sampai halus.

Didihkan air, setelah mendidih, masukkan saos, bawang dan cabe yang telah dihaluskan. Tambahkan garam secukupnya, kemudian masak kembali sampai mendidih. Terakhir masukkan kecap manis dan bawang goreng jangan lupa cek rasa.

Bahan Saos Sambal:

Tepung Tapioka

Cilok Tahu Saus Sambal

Masukkan kayu manis, cengkeh dan irisan jahe. Rebus hingga mendidih sekitar 10 menit.

Setelah mendidih masukkan buah pear, aduk sebentar.

Tutup pancinya, rebus lagi selama 15 menit dengan api kecil.

Ambil secukupnya di mangkuk, setelah uap hilang beri secukupnya madu, aduk rata dan sajikan hangat.

Salah satu obat herbal untuk meredakan batuk dan melegakan tenggorokan. Terinspirasi dari mbak Laila Fitria.

Cengkeh

Jahe

Kayu Manis

Madu

Sup Buah Pear

Goreng bawang putih dan cabai sebentar saja.

Haluskan bawang putih, cabai dan garam lalu pindahkan ke mangkuk.

Campur sambal, kecap manis dan 1 sdt air matang, aduk rata. Taburi bawang merah goreng.

Bawang Merah

Cabe

Kecap Manis

Sambal Kecap Klasik

Cuci jantung ayam, rendam sebentar dengan air panas lalu tiriskan.

Masukkan daun salam, daun kunyit dan daun jeruk, aduk dan tumis hingga matang dan agak kering.

Masukkan jantung ayam, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, beri garam, gula merah, koreksi rasa.

Masak hingga matang dan kuah menyusut, siap disajikan.

Rendang tidak harus pakai daging sapi. Coba jantung ayam dimasak rendang buat lauk keluarga.

Bumbu halus

Ayam

Rendang Jantung Ayam

Siapkan semua bahan terlebih dahulu, cuci daun kemangi, lalu sisihkan.

Bersihkan ikan tuna asap, buang isi perut dan kepalanya lalu belah menjadi 2.

Goreng ikan tuna hingga setengah kering, lalu suwir-suwir dan sisihkan.

Siapkan bahan bumbu halus, uleg bumbu hingga halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak, tambahkan serai dan juga daun jeruk.

Masak bumbu hingga harum, lalu masukkan suwiran ikan tuna, aduk rata.

Bumbui dengan gula, garam, kaldu jamur, dan juga perasan air jeruk nipis, aduk rata, lalu cicipi rasanya.

Jika di rasa sudah pas, masukkan daun kemangi, aduk rata. Masak hingga daun layu, lalu angkat dan sajikan.

Pampis merupakan masakan khas Manado yang memiliki cita rasa pedas dan gurih

Hallo mba ijin recook resep pampis ikan tuna, tapi saya tidak memakai ikan tuna asap. Karna di tempat saya susah juga dapet ikan tuna asap nya. Ini saya pakai buat isian roti gulung isi pampis tuna, jadi saya skip daun kemangi. pampis tuna nya pengganti abon. Tetap nikmat.
Terimakasih resep nya

#RecookYummy

Cabe Merah Besar

Ikan Tuna

Lada

Pampis Tuna Asap

Tumis cabe rawit, bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan sawi hijau yang sudah dibersihkan.

Beri saus tiram, gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Masukkan udang papeh, tumis hingga semua matang merata. Jangan lupa tes rasanya.

Matikan kompor, letakkan sayur di wadah, taburi bawang goreng. Sajikan.

Sawi

Tumis Sawi Hijau Ebi

Goreng smoked beef hingga kecokelatan dan tiriskan.

Kocok 1 butir telur, garam dan lada hitam, sisihkan. Gunakan wadah tahan panas.

Celupkan roti ke dalam kocokan telur, kaldu sapi bubuk dan susu.

Susun isian : selada, timun, smoked beef, telur kukus, keju, tomat dan mayonaise/saus wijen.

Masukan roti ke dalam kukusan, lalu siram perlahan dengan sisa kocokan telur dan susu usahakan meresap ke roti nya, tutup dengan lembar roti lainnya, dan kukus sekitar 3-5 menit.

Roti tawar berbalut telur dan susu seperti french toast di isi dengan isian gurih, yang membedakan kali ini roti tidak dipanggang tapi di kukus sehingga roti ini tidak garing di luar tapi kenyal dan lembut. Lebih rendah lemak karena tidak perlu margarin untuk memanggangnya.

Keju

Roti Tawar

Timun

Savory Steamed Sandwich

Cuci ayam lalu pisahkan daging dengan tulangnya.

Potong ayam bentuk kotak kecil. Marinasi dengan air jeruk nipis 5 menit.

Panaskan minyak. Tumis bumbu iris sampai matang.

Tambahkan ayam potong, garam, kaldu jamur, gula pasir & air. Masak sampai mendidih matang. Siap disajikan.

Yumm. Makan siang yang super satset 😍✨

Tumis Dada Ayam

Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan cabai.

Masukkan tomat, beri air, tambahkan pindang, kecap, garam dan saos tiram.

Ikan

Pindang Tongkol Masak Pedas

Goreng ikan pindang sampai matang kemudian suwir-suwir.

Cincang kasar bumbu atau bisa pakai chopper.

Masukkan ikan pindang dan seasoning. Aduk rata.

Tambahkan nasi. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Cincang :

Seasoning : 

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Ikan Pindang

<p><p>Ayam merupakan salah satu protein hewani yang sering dikonsumsi dalam makanan sehari-hari. Namun, masalahnya adalah bagaimana menyimpan ayam agar tetap segar dan enak jika kita tidak memiliki kulkas?</p>
<p>Kamu tidak perlu khawatir lagi, karena saat ini kamu bisa menyimpan ayam agar tetap awet dengan berbagai cara, berikut adalah cara menyimpan ayam agar tetap enak tanpa perlu di kulkas:</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/menu-bumbu-marinasi-ayam-yang-mudah-dibuat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Menu Bumbu Marinasi Ayam yang Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Tidak mencuci ayam dengan air</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240130/a2eb47f1518dee0d39d7e0b4d4a79e69.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi mencuci ayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi mencuci ayam (freepik.com/EyeEm)</a></span></div><p>Mungkin Sobat Yummy bingung, mengapa mencuci ayam dengan air tidak dianjurkan. Hal ini tentunya karena&nbsp; kebiasaan mencuci ayam sebelum disimpan membuat ayam menjadi lembab dan meningkatkan bakteri yang bertumbuh pada daging. Hal ini membuat ayam jadi mudah busuk, kamu bisa membersihkannya cukup dengan tisu sampai kering pada semua bagian daging.</p><h2>2. Lumuri dengan garam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240130/22ca96426c795a80e56992a4d1b1de37.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi ayam lumur garam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi ayam lumur garam (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Garam dapat membantu menarik kelembaban dari daging, mengurangi risiko pertumbuhan bakteri.&nbsp; Kamu bisa menggunakan cara ini agar daging ayam awet. Cukup bersihkan ayam dari lemaknya dan keringkan ayam menggunakan tisu sampai benar-benar kering. Setelah itu, lumuri ayam dengan garam. Diamkan di wadah yang tertutup. Ambil beberapa, dan olah lagi dengan bumbu. Kamu bisa mengolahnya dengan dibakar ataupun digoreng.&nbsp;</p><h2>3. Rebus dengan air garam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240130/da09f574f42681002246d74da8c19909.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilsutrasi merebus daging ayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilsutrasi merebus daging ayam (istockphoto.com/Poetra Dimatra)</a></span></div><p>Kamu bisa mengawetkan ayam dengan memasaknya menggunakan air garam. Caranya adalah dengan membersihkan ayam potong-potong menjadi beberapa bagian, kemudian rebus air dan masukkan 1-2 sdm garam ke dalam panci. Ketika air sudah hangat, masukkan ayam ke dalam panci dan rebus sampai matang. Kamu bisa langsung mengambil beberapa ayam tadi dan simpan kembali ayam lainnya yang tidak di masak ke dalam panci.</p><h2>4. Ungkep dengan bumbu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240130/355060196de8e3471bbc0afa8749648f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi ayam dimarinasi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi ayam dimarinasi (freepik.com/timolina)</a></span></div><p>Tentunya ungkep ayam, sudah tidak asing lagi bukan?</p>
<p>Cara mengawetkan ayam ini cukup mudah, hanya dengan mencampurkan bumbu halus dari beberapa bahan, seperti, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Setelah itu, tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga matang. Saat bumbu sudah matang, kamu bisa membaluri ayam dan simpan di wadah tertutup.</p><h2>5. Pengasapan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240130/145e80749ac22d7d20712f0a77170c99.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi ayam asap" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi ayam asap (freepik.com/pippocarlo)</a></span></div><p>Sobat Yummy, pasti tidak asing dengan ikan asap kan?</p>
<p>Pengasapan juga bisa digunakan untuk mengawetkan daging ayam. Caranya cukup mudah, kamu hanya perlu merendam ayam dengan air garam 10-15 menit. Setelah itu, kamu bisa melakukan pengasapan di dalam tungku sampai matang. Kemudian, kamu bisa mengambil ayam tersebut dan diolah baik digoreng ataupun dibakar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-ayam-bakar-ungkep target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Resep Ayam Bakar Ungkep, Bumbu Meresap Sempurna</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Itulah beberapa cara menyimpan ayam tanpa kulkas agar tetap segar dan enak. Meskipun tidak memiliki kulkas, kamu tetap bisa menyimpan ayam dengan praktis dengan cara di atas. Namun, perlu diingat bahwa ayam yang disimpan tanpa kulkas biasanya hanya tahan selama beberapa jam atau maksimal satu hari. Jadi, segera olah ayam tersebut atau simpan di dalam kulkas jika memungkinkan.&nbsp;</p>
<p>Kamu bisa mendapatkan resep dan rekomendasi mengolah ayam lainnya dari <strong><a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a></strong>. Di Yummy App, kamu juga akan menemukan resep, rekomendasi, dan wawasan kuliner lainnya yang akan meningkatkan <em>skills</em>&nbsp;memasak kamu!</p></p>

Ingin tahu cara menyimpan ayam tanpa kulkas agar tetap segar dan enak? Ikuti beberapa tips ini!

5 Cara Menyimpan Ayam Tanpa Kulkas

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

cuci udang beri perasan air jeruk nipis dan kaldu bubuk ,sisihkan

karena kurang halus saat d blender. bisa d haluskan dengan d uleg tambah kan garam dan kaldu bubuknya

campur kan bumb halus tadi dengan udang , tomat,daun salam,lengkuas ,cabe rawit, aduk rata , tes rasa

setelah tes rasa ok dan bumbu merata, bungkus dengan daun pisang lalu kukus sampai matang

Daun Pisang

Lengkuas

Tomat

Pepes Udang Kemangi #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan sayuran dan bakso (disesuaikan selera). Cuci bersih, tiriskan

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum dan matang

Lalu masukkan semua sayuran. Aduk rata, lalu tambahkan sedikit air. Aduk kembali

Tambahkan irisan bakso, cabai hijau, lada bubuk, dan kaldu ayam

Terakhir aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata dan matang. Tambahkan bumbu jika dirasa kurang sesuai

Mudah membuatnya, simak resep capcay bakso berikut ini.

Kamu ingin membuat sendiri di rumah capcay bakso yang enak? Simak resep capcay bakso dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Capcay Bakso Enak, Sederhana dan Mudah Dibuat

Bakso

Kemiri

Capcay Bakso

Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten, ketumbar, kunyit dan kencur. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Sisihkan sebagian bumbu tumis untuk campuran kelapa.

Masukan ayam filet. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur dan koreksi rasa. Tumis hingga ayam berubah warna. Matikan api.

Campurkan kelapa parut, bumbu tumis, garam, gula, kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata lalu koreksi rasa. Tambahkan telur dan tepung tapioka. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Tusuk ayam yang telah ditumis dengan tusuk sate. Ambil kelapa secukupnya lalu pipihkan. Letakan sate ayam lalu kepal - kepal.

Panaskan minyak goreng. Masukan sate ayam. Goreng hingga kedua sisi berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan

Pas di goreng wanginya sampai ke tetangga.

Kelapa

Sate Ayam Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tuang air dan masukkan tahu yang sudah dipotong-potong.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Tambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas.

Resep Keripik Tempe Kencur

Bahan Utama

Bahan Bumbu :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Keripik Tempe Kencur

Bahan Utama

Bahan Bumbu :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan