Cuci bersih ikan, memberi perasan jeruk nipis dan garam

Langkah 1

Belah dua jengkol lalu goreng sampai kulit ari terkelupas

Langkah 2

Langkah 3

Giling halus cabe merah, garam, bawang merah, bawang putih dan tomat

Langkah 4

Panaskan minyak lalu masukkan cabe halus, masukkan kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang

Langkah 5

Masukkan jengkol aduk-aduk sebentar, lalu matikan api

Langkah 6

Masukkan ikan setelah cabe dingin, aduk rata kembali, siap disajikan

Langkah 7

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Sambal Jengkol Ikan Gariang

Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan nasi putih, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.

Masak sebentar lalu nasi goreng putih siap untuk dihidangkan.

Bawang Putih

Garam

Nasi

Telur

Nasi Goreng Putih

Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum. Masukkan kunyit bubuk. Aduk.

Masukkan udang, masak sebentar hingga berubah warna.

Tambahkan garam & kaldu bubuk. Aduk, koreksi rasa.

Masukkan telur dadar tipis yang dipotong-potong. Aduk rata. Siap dihidangkan.

Rasanya nya enak & kunyitnya terasa lembut saat dimakan & harum aromanya.

Bahan Penyedap

Kunyit

Udang

Nasi Goreng Kunyit Udang

Bersihkan kepala dan kotoran udang, kupas kulit udang dan sisakan kulit bagian ujung dan ekor. Lakukan hingga habis, cuci hingga bersih.

Beri udang dengan 1 sdm cuka, aduk rata. Diamkan selama 5 menit kemudian bilas kembali lalu tiriskan.

Masukkan telur, tepung ayam krispi instan, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam, siapkan tepung kering. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein sedang, tepung beras, tepung maizena, tepung ayam krispi instan, ketumbar bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya udang yang sudah di marinasi, masukkan ke dalam wadah berisi tepung. Balut hingga semua bagian udang tertutupi tepung lalu angkat.

Goreng udang yang sudah bertepung ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng udang hingga kuning kecokelatan.

Setelah matang, angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Gurih dan krispi. Disandingkan dengan sayur berkuah cocok sekali.

Tepung Kering :

Ketumbar

Tepung

Udang Goreng Tepung

Baru masukkan daun pepaya dan tambahkan air tunggu air sampai agak menyusut.

Beri kaldu jamur, garam, dan gula lalu aduk merata dan koreksi rasa.

Bahan Tumisan

Daun Pepaya

Gula

Tauge

Oseng Toge Daun Pepaya Pedas

Campur kuning telur, gula halus, vanili dan mentega hingga larut

Cetak di loyang yang telah diolesi mentega beri hiasan chiaseed di tengahnya

Panggang -/+ 30 menit jangan lupa ditutup

Buat kue sagu yuks mom, saya tanpa oven yah

Alat & Perlengkapan

Mentega

Susu

Tepung Tapioka

Vanilla

Kue Sagu Chiaseed Tanpa Oven

Panaskan margarin di teflon. Masukkan setengah bawang putih yang sudah dicincang.

Pisahkan bawang putih yang sudah digoreng, untuk ditabur di akhir masakan.

Sisa margarin dapat digunakan lagi. Masukan sisa setengah bawang putih dan jahe yang sudah dicincang. Masukkan minyak wijen.

Masukan potongan buncis dan air sampai masakan terendam. Masukkan garam, kaldu jamur, lada, dan larutan tepung maizena.

Aduk rata masakan dan tunggu air menyusut. Setelah itu hidangkan.

Resep ini adalah ala mama yang lagi belajar masak ya moms, sehari-hari masak untuk anak dan mama yang di rumah, kalo suami karena kerja di lapangan jadi jarang makan di rumah tidak apa-apa ya😁.

Bumbu

Buncis

Jahe

Jamur

Lada

Margarin

Wijen

Buncis Udang Bawang Putih

Cuci sayap ayam. Potong menjadi 3 bagian. Bagian ujung, tengah dan atas. Ambil bagian tengah dan atas. Buang bagian yang lancip. Kemudian sayat tidak putus.

Rendam Sayap ayam dengan bawang putih bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, garam dan kaldu bubuk selama 15 menit.

Campurkan tepung terigu dan tepung maizena. Tambahkan air, aduk hingga tidak bergerindil. Kekentalan adonan sedang. Celupkan sayap ayam ke dalam tepung. Adonan tepung bisa diganti dengan telur. Saya lebih suka menggunakan tepung karena lebih renyah dan minyak tidak berbuih atau kotor.

Gulingkan sayap ayam ke dalam tepung roti. Tekan agar menempel. Simpan dalam kulkas sebentar agar tidak rontok saat di goreng.

Panaskan minyak goreng. Masukan sayap ayam. Pastikan sayap ayam terendam minyak goreng. Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Gak usah ke American Resto. Bikin sendiri di rumah, gampang lho.

Ayam

Chicken Drum stick #JagoMasakMinggu4Periode3

Aaloo Bhaji

Abon Ayam

Abon Ayam #MENUTANGGALTUA

Abon Ayam Basah

Abon Ayam Gurih

Abon Ayam Homemade #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Isian Kue Basah

Abon Ayam Kid Friendly #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Manis

Abon Ayam Pedas Manis

Abon Ayam Renyah

Abon Ayam Rumahan

Abon Ayam Sederhana

Abon Bonggol Pisang #MakanMasakBijak

Abon Cabe

Abon Cakalang

Abon Cookies

Abon Daging Basah

Abon Daging Sapi

Abon Gulung #JelajahTimur

Abon Gulung Manokwari #JelajahTimur

Abon Ikan

Abon Ikan Asap Pedas

Abon Ikan Ekor Kuning

Abon Ikan Layang

Abon Ikan Lekker

Abon Ikan Original

Abon Ikan Peda

Bersihkan udang, buang kepalanya, dan masukkan jeruk lemon

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Lalu tumis dengan margarin

Masukkan saus tiram, garam, dan gula. Lalu masak sampai matang

Kangkung

Buah

Cabai

Rawit

Saus

Tiram

Kangkung Udang Saus Tiram

Panaskan minyak. Buat orak arik telur. Sisihkan.

Haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum. Masukkan bakso, sosis dan cabai. Aduk rata.

Tambahkan saus tiram, kecap dan saus sambal. Aduk rata.

Masukkan nasi putih. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan garam, kaldu jamur, dan telur orak arik. Aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Bakso

Kecap Manis

Sosis

Tomat

Nasi Goreng Bakso Sosis

Campurkan bahan bumbu kacang lalu ulek hingga halus.

Tambahkan cuka dan air lalu ulek kembali hingga halus dan tercampur rata.

Tambahkan timun iris, mangga iris, kangkung rebus dan kecambah rebus.

Aduk bumbu kacang dan sayur hingga tercampur rata.

Vegetarian 

Selamat pagi chef... Aku recook rujak madura nya yaaa.. 
Karena ga punya petis ikan, jadi aku pake petis udang aja chef.. 
Enak banget ☺☺
Enak buat sarapan pagi ini walau ada mangga muda nya 😁 tapi karena ada sayuran, jadi gpp lah yaaa chef.. 
Alhamdulillah  pagi ini terselamatkan.. 

#JagoMasakMaret

Selamat siang chef yummy 🧡
Setor recook rujak Madura. Waaaah entah berapa purnama udah gak nyobain rujak uleg Madura. Sangking pinginnya kemarin sampai beli online petis ikannya. Karena di Palembang gak ada petis, yaudah beli online dan akhirnya kerutan buat bikin.

Sedikit mengobati rindu makanan kampung halaman ini. Terimakasih banyak resepnya chef yummy. Lavyu pokoknya 🧡
#JagoMasakMaret

Rasanya kurang afdol kalau tidak recook rujak asal nenek moyang hehehe, pastinya wajib dg petis madura. Alhamdulillah selalu ready stok dan paling enak kalau dibuat pedas apalagi makannya pakai lontong begitu hmmm yummy sukses buat saya mengobati rindu tanah garam #JagoMasakFebruari

Mangga

Kacang

Rujak Madura

Masukkan ke dalam panci telur, gula pasir, Sp dan vanili susu

Lalu ayak tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata

Lalu masukkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk balik dengan spatula jangan ada margarin yang mengendap

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin tipis-tipis dan ditaburi tepung terigu, lalu beri parutan keju

Oven menggunaKan api atas bawah 10 menit ,api bawah saja 20 menit dengan suhu 150, atau sesuaikan dengan oven masing-masing

Pelengkap

hallo uni.. setor recook ya.. manis nya pas dan lembut bolu nya. terima kasih resep nya🤗.. 

Bolu Vanila Susu

Tambahkan gula pasir dan sp. Mixer hingga putih, mengembang dan berjejak.

Ayak terigu dan susu bubuk, mixer sebentar, asal tercampur saja.

Tambahkan margarin, aduk balik dengan spatula.

Tambahkan pasta pandan, aduk merata. Lalu tuang ke dalam loyang yang telah diolesi mentega.

Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya panggang dengan suhu 170° api atas bawah selama 35 menit.

Setelah 35 menit, keluarkan dari oven, beri topping sesuai selera.

Langkah 8

Saya beri pasta pandan agar lebih menarik dan lebih harum.

Bolu Panggang Jadul

Potong-potong cabai besar, tomat, belimbing, bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, serai

Dalam panci, masukkan air, nyalakan api tunggu sampai air panas lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, jahe, kunyit

Setelah air mendidih dan aroma kuah sudah keluar, masukkan ayam, kecilkan api agar kuah tidak menyusut terlalu banyak, masak sampai ayam lunak,bumbui dengan garam dan gula

Jika ayam sudah benar-benar empuk, masukkan belimbing wuluh dan tomat, masak sebentar, koreksi rasa

Ayam Serani

Masukkan telur, gula pasir, dan SP kedalam wadah. Lalu mixer sampai agak putih dan berjejak. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk. Kemudian tambahkan susu bubuk, minyak goreng, dan SKM secara bertahap

Bagi adonan ke beberapa wadah untuk diberi pewarna sesuai selera. siapkan loyang dan dandang kukusan yang airnya sudah mendidih

Masukkan adonan warna pertama kedalam loyang, kukus selama 5 menit. Lalu ulangi untuk adonan warna berikutnya. Ketika sudah pada warna terakhir kukus selama 15-20menit

Jika sudah matang, keluarkan rainbow cake lalu biarkan dingin. jika sudah dingin potong sesuai selera

Lagi iseng aja sekaligus gabut efek dari #dirumahaja😄

butir

Terigu

Minyak

Pewarna

Rainbow Cake Kukus #1Resep1NasiBungkus

Siapkan sayuran dan kemudian kupas kluwih dan cuci bersih, cuci bersih semua sayuran dan potong-potong

Didihkan air, setelah mendidih masukkan potongan kluwih dan kulit melinjo masak hingga 1/2 matang kemudian tambahkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam, aduk rata

Tambahkan santan dan potongan kacang panjang, tambahkan gula merah, garam dan kaldu jamur aduk rata, koreksi rasa

Tambahkan daun so dan potongan cabe hijau, angkat dan sajikan segera

Sayur Lodeh khas Solo yang gurih pedas dan nikmat, disajikan dengan lauk ikan layur, telur asin, dan karak

Bumbu halus

Kacang Panjang

Sayur Lodeh

Haluskan dengan blender bahan bumbu halus.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Masukkan air, masak hingga mendidih, masukan ayam dan garam. Masak hingga ayam matang. Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna dan matang. Angkat udang dan ayam, suwir daging ayam.

Lalu masukkan santan, gula dan kaldu bubuk kedalam kuah. Aduk rata dan koreksi rasa.

Susun bihun dan tauge di dalam mangkuk. Tambahkan ayam suwir, udang, potongan cabe dan daun bawang, lalu siram dengan kuah laksa. Sajikan panas dengan sambal dan jeruk nipis.

Laksa udang ayam ini satu hidangan komplit, ada protein, ada karbo dan sayurnya. Pas untuk disajikan hangat untuk mengusir udara dingin dimusim hujan, jangan lupa ditambah sambal serta perasan jeruknya...

Resep Kikil Balado

Bahan Utama

Bumbu Ungkep

Bumbu Balado

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kikil Balado

Bahan Utama

Bumbu Ungkep

Bumbu Balado

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B