Haluskan ikan gabus (tanpa tulang) dengan chopper atau blender

Langkah 1

Siapkan wadah, lalu masukkan telur tepung tapioka, tepung terigu, ikan gabus, bawang putih halus, kalau bubuk, garam, dan merica. Aduk hingga menjadi adonan. Gunakan tangan (bersih) saat mengaduk jika ingin memisahkan kulitnya sehingga jadilah pempek kulit. Jika air dirasa kurang, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai dirasa pas

Langkah 2

Ambil Sejumput adonan, padat kan atau bulatkan, lalu lubangi tengahnya untuk diberi isian.

Langkah 3

Kocok lepas telur untuk isian hingga tercampur rata, lalu isikan ke tengah adonan pempek, isi setengahnya saja. Lalu tutup adonan pempek, maka jadilah adonan pempek kapal selam. untuk pempek lenjer tinggal dibentuk bulat memanjang seperti guling.

Langkah 4

Selagi membentuk adonan, rebus air secukupnya untuk merebus pempek. Masukkan pempek yang sudah dibentuk tadi dan rebus hingga mengalung pertanda pempek telah matang. Angkat dan tiriskan

Langkah 5

Goreng pempek yang sudah direbus tadi hingga kulitnya kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Membuat kuah cuko: Haluskan bawang putih dan cabe. Rebus semua bahan cuko hingga mendidih

Langkah 7

Lalu saring, ambil kuah cukonya saja, buang sisa saringannya. Penyajian, siapkan piring saji, lalu potong² pempek sesuai selera, taruh didalam piring lalu beri kuah cuko. Pempek siap disajikan.

Langkah 8

Kalau ikan gabus lagi murah, pas tuh buat dibikin pempek

Bahan Utama

Kuah Cuko

Alat & Perlengkapan

Ikan

Tepung

Tapioka

Terigu

butir

Telur

Garam

Gula

Kaldu

Merica

Cabai

Rawit

Cuka

Asam

Pempek Ikan Gabus

Masukan ke dalam panci bumbu halus dan daun-daun

Tambahkan leher ayam yang sudah dibersihkan

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan pemasak kambing

Masak sampai nangka empuk, dan kuah menyusut, tes rasa siap disajikan

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Halal

No Alcohol

Ayam

Nangka

Santan

Gulai Nagka Leher Ayam

Kupas wortel, kemudian iris tipis dan cuci bersih. Lalu rebus sampai empuk.

Ketika air rebusan wortel mendidih, masukan irisan bawang merah dan bawang putih.

Masukan potongan sosis dan buncis ketika wortel sudah mulai empuk.

Masukan air kaldu, dan tambahkan air bila air rebusan wortel menyusut banyak. Masak sampai air mendidih.

Masukan kubis, seledri, irisan daun bawang. Kemudian bumbui dengan garam, gula dan merica. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Tambahkan tomat, masak sebentar, sajikan.

Penambahan kaldu daging membuat rasa sayur sop makin sedap

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Daun Bawang

Kubis

Seledri

Sosis

Wortel

Sayur Sop Kaldu Daging

Kocok lepas telur, tambahkan garam dan lada bubuk. Kocok hingga bumbu larut.

Tambahkan daun bawang dan bawang goreng. Aduk rata.

Panaskan penggorengan dengan margarin. Tuangkan 1/3 bagian adonan telur. Ratakan dan biarkan setengah matang.

Tuangkan adonan telur ke bagian penggorengan yang kosong. Biarkan setengah matang

Gulung mulai dari gulungan pertama adona telur. Gulung hingga hampir ujung.

Tuangkan sisa adonan telur, biarkan setengah matang.

Gulung dimulai dari gulungan kedua. Gulung hingga ujung.

Biarkan hingga kedua sisi kecoklatan. Sajikan untuk lauk.

Langkah 9

Telur dadar yang dilapis telur dadar. Untuk lauk.

Lada

Telur Dadar Berlapis

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe dan tomat, aduk rata sebentar.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk hingga rata.

Terakhir masukkan jamur, masak hingga jamur matang, kurang lebih 3-5 menit. 
Tes rasa, angkat dan sajikan.

Bakso

Cabe

Jamur

Tumis Jamur Cabe Ijo

Rebus paru hingga setengah matang kemudian potong sesuai selera. Sisihkan.

Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah hingga harum.

Masukkan paru yang telah direbus setengah matang.

Setelah paru berubah warna, masukan cabai rawit yang di iris, daun salam, daun bay, serai, dan bawang bombay. Campur hingga merata, diamkan hingga layu.

Kemudian masukkan bawang putih. Campur Merata. Diamkan lagi kurang lebih 1 menit.

Masukkan kaldu bubuk dan gula pasir jika suka ada rasa manisnya. Kemudian campur merata.

Masukkan sebagian cabai rawit yang telah dihaluskan. Campur merata.

Masukkan belimbing yang telah dipotong. Campur merata.

Campur merata. Matikan api kemudian keluarkan daun salam, bay & serai. Angkat dan sajikan.

Langkah 10

Salam

Buah

Belimbing

Kecap

Minyak

Daging

Sambal Paru Sapi #INDONESIAKAYA

Panaskan minyak goreng kemudian goreng tempe dan paru.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai besar, dan cabai rawit dengan blender. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan itu bersama daun jeruk dan serai. Aduk terus agar bumbu tidak gosong.

sambil menunggu bumbu halus matang, larutkan gula merah cair dengan air asam.

Setelah bumbu berubah warna, masukkan larutan air asam dan gula merah terus diaduk hingga mendidih dan mengental.

Masukkan paru dan tempe, campur hingga merata dengan bumbu.

Bumbuhi dengan garam dan kalau bubuk, campurkan hingga merata kemudian matikan api, sajikan.

Tempe

Jeruk

Serai

Sambal Goreng Tempe Paru #INDONESIAKAYA

Ungkep paru dengan bumbu halus, biarkan selama kurang lebih 1 jam.

Setelah paru matang ditiriskan kemudian sisihkan. Saatnya membuat bumbu sambal goreng.

Tumis bumbu sambal goreng hingga harum dan matang, kemudian tambahkan gula, garam, lada, kecap, dan terasi.

Masukkan kentang goreng dan paru, aduk rata hingga semua bumbu tercampur rata. Sajikan.

Enaknya dimakan sama nasi hangat di musim penghujan kayak gini.

Sambal

Tomat

Terasi

Ketumbar

Kunyit

Sambal Goreng Paru Kentang

Kocok kuning telur dan gula halus dengan balloon whisk, tidak perlu sampai mengembang asal gula larut saja.

Masukkan terigu yang sudah diayak. Aduk rata.

Masukkan essens vanila dan pandan.
Masukkan minyak, aduk rata dengan spatula. Sisihkan lalu sebelum masuk ke pembuatan meringue, panaskan oven terlebih dahulu di suhu 170° celcius.

Dalam wadah lain, masukkan putih telur, garam dan air perasan jeruk nipis. Mixer sampai berbusa, lalu masukkan gula halus secara bertahap. Kocok sampai soft peak.

Masukkan 3 sendok sayur meringue ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.

Lalu masukkan campuran tersebut ke dalam meringue, aduk perlahan sampai rata.

Siapkan cetakan chiffon tanpa dioles apapun, lalu tuang adonan. Hentakkan perlahan atau aduk adonan menggunakan tusuk sate untuk membuang gelembung udara.

Panggang selama ± 45-60 menit, atau tergantung oven masing-masing, tapi di menit ke 15, keluarkan adonan sebentar untuk membuat garis dengan pisau yang ujungnya tajam. Kalau chiffon cake sudah matang, segera balik loyangnya dan letakkan di leher botol supaya tidak ambles. Biarkan sampai benar-benar dingin. Seset pinggiran loyang dengan pisau tajam untuk mengeluarkan cake.

Untuk membuat chiffon cake perhatikan saat membuat meringue, hanya sampai soft peak saja, tandanya jika pengaduk mixer diangkat maka busa akan membentuk jambul yang melengkung. 
Resep dari youtube channel Eliza Perkasa.

Bahan Meringue 

Daun Pandan

Pandan Chiffon Cake

Potong-potong dan cuci ayam. 
Kemudian masukkan ke dalam panci.

Masukkan air dan tambahkan bumbu aromatik.

Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai air menyusut.

Tiriskan dan biarkan sampai dingin. 
Masukkan ke dalam wadah kedap udara. 
Kemudian simpan di kulkas atau di frezzer.

Ayam ungkep bumbu kuning, stok lauk minggu ini. Bisa disimpan di kulkas ataupun disimpan di frezzer.

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Ayam Ungkep Frozen

Masukan bumbu ulek tambahkan garam, penyedap, gula pasir.

Lalu suwir ayamnya siapkan bahan lain seperti kentang, kol, tomat, bihun, bawang goreng, daun seledri, dan telur rebus.

Resep bumbu soto ini spesial bangat kerana bumbunya benar benar di ulek pake tangan.

Bumbu Yang Di Ulek 

Kentang

Soto Ayam Kampung Bumbu ulek

Kocok telur dan gula sampai putih dengan kecepatan tinggi, setelah adonan naik kecilkan kecepatan.

Masukkan tape yang sudah di haluskan, lalu tambahkan susu.

Masukkan tepung terigu bergantian dengan mentega cair.

Lalu mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam cetakan sebanyak 2/3 dan beri taburan keju parut di atasnya.

Masukkan ke dalam oven hingga matang dengan cara tes tusuk.

Bahan Taburan

Keju

Susu

Tape Singkong

Tepung Terigu

Cake Tape Keju Mini

Tumis bumbu halus sampai matang dan sisihkan.

Ceplok telur dan orak-arik. Kemudian masukkan sosis dan aduk-aduk.

Bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Aduk dan koreksi rasa.

Nasi goreng pedas, gurih, dan tanpa kecap. Yummy

Nasi

Nasi Goreng Pedas

Rebus paru dengan 3 lembar daun salam dan sedikit garam sampai empuk.

Setelah matang, biarkan dingin lalu dipotong-potong tipis sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng paru sampai kecokelatan.

Blender cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih.

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam dan lengkuas.

Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk hingga rata. Koreksi rasa.

Sesaat sebelum diangkat beri perasan jeruk lemon, aduk-aduk hingga merata, sajikan.

Resep dari mba Aisyah ini simple banget tapi enak. Bikin ketagihan. #JagoMasakMaret

Bumbu Sambalado

Daging Sapi

Paru Sapi Balado

Cuci paru sampai bersih, lalu dipotong tipis-tipis. Kemudian paru direbus dengan 2 lembar daun salam dan jahe sampai matang.

Uleg atau blender bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas) kemudian tumis, masukan 2 lembar daun salam dan 4 lembar daun jeruk.

Setelah bumbu halus harum, masukan paru kemudian tambahkan air secukupnya, masukan garam, gula dan penyedap.

Masak paru sampai air ungkepnya susut dan paru siap digoreng.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng paru dengan api sedang sampe matang. Tingkat kematangan tergantung selera.

Paru kriuk siap dinikmati, kering diluar tapi tetap lembut didalam.

Paru sapi yang gurih dan kriuk, garing diluar dan lembut didalam, yummy.

Paru Goreng Kriuk

<p>Panci gosong sering kali menjadi momok bagi banyak orang yang gemar memasak. Terkadang, kesibukan di dapur membuat kita lupa memeriksa masakan yang sedang dimasak, dan akhirnya panci pun menjadi gosong dan sulit dibersihkan.</p>
<p>Namun, jangan khawatir. Dalam artikel ini, akan dibahas tips ampuh cara membersihkan panci gosong dan mengembalikan kilau pancimu seperti baru. Langsung catat, yuk!</p><h2>1. Rendam dengan air panas dan sabun</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221219/93eee81e3bfd9fa3811627b26a9c2b2e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi memasak menggunakan panci" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memasak menggunakan panci (unsplash.com)</a></span></div><p>Rekomendasi cara memberisihkan panci gosong pertama adalah dengan merendam panci tersebut menggunakan air panas dan campuran sabun pencuci piring. Tujuan dari langkah ini adalah untuk menciptakan lingkungan yang kondusif bagi pelepasan lapisan gosong yang membandel.</p>
<ol>
<li>Isi panci tersebut dengan air panas, tapi tidak perlu sampai penuh, ya!</li>
<li>Setelah itu, tambahkan beberapa tetes sabun pencuci piring ke dalam air. Sabun memiliki sifat pelarut yang efektif, yang akan membantu menguraikan lemak, minyak, dan sisa-sisa bahan makanan yang mungkin tertinggal pada permukaan panci.</li>
<li>Selanjutnya, biarkan panci tetap terendam sabun ini selama beberapa jam, atau semalam jika memungkinkan. Ini memberikan kesempatan bagi air panas dan sabun untuk meresapi lapisan gosong yang membandel, sehingga membantu melonggarkannya dari permukaan panci.</li>
</ol>
<p>Rendaman air panas dan sabun memiliki manfaat ganda. Pertama, suhu air panas akan membantu melunakkan lapisan gosong yang mengeras, sehingga membuatnya lebih mudah untuk diangkat. Kedua, campuran sabun akan membantu mengurangi ketebalan minyak dan lemak yang dapat menyebabkan lapisan gosong menempel dengan erat pada panci.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-ampuh-membersihkan-wajan-gosong target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Ampuh Membersihkan Wajan Gosong, Tampak Seperti Baru!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>2. Scrubbing dengan baking soda dan garam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230613/0460da7da3412755eb56ab1550d14ba0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Cara mengatasi tangan panas akibat cabai dengan garam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi garam laut (pixabay.com/mkupiec7)</a></span></div><p>Setelah kamu selesai merendam panci dengan air panas dan sabun, langkah berikutnya dalam proses cara membersihkan panci gosong adalah dengan menggunakan bahan alami seperti baking soda atau garam.</p>
<p><em>Baking soda</em> dan garam memiliki sifat abrasif yang ringan, yang berguna dalam mengangkat lapisan gosong tanpa merusak permukaan panci. Caranya, yaitu:</p>
<ol>
<li>Siapkan <em>baking soda</em> atau garam dan sedikit air.</li>
<li>Campurkan <em>baking soda</em> atau garam dengan sedikit air hingga membentuk pasta kental.</li>
<li>Kemudian, oleskan pasta pembersih yang telah kamu buat pada permukaan panci yang terkena gosong. Pastikan seluruh area yang terdampak terlapisi dengan pasta secara merata.</li>
<li>Lalu, gosok dengan spons.</li>
<li>Setelah selesai, bilas dengan air bersih.</li>
</ol>
<p>Teknik menggosok yang lembut sangat penting dalam langkah ini. Hindari menggunakan sikat yang berserat kasar, karena hal ini bisa merusak lapisan panci dan mengakibatkan kerusakan permanen.&nbsp;</p><h2>3. Menggunakan krim tartar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230503/b1cd4daf1395177e0b4303902311c6fa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cuka dan baking soda" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cuka dan baking soda (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Krim tartar atau yang juga dikenal sebagai <em>cream of tartar</em>, sebenarnya dapat menjadi cara membersihkan panci yang gosong dengan efektif.</p>
<p>Krim tartar adalah hasil samping dari produksi anggur yang umumnya digunakan dalam memperkuat kinerja telur saat mengocok. Tetapi juga memiliki sifat pembersih yang bisa membantu dalam mengatasi masalah panci gosong.</p>
<ol>
<li>Siapkan krim tartar, air, sikat atau spons, dan panci yang gosong.</li>
<li>Campurkan krim tartar dengan sedikit air untuk membuat pasta yang kental. Tujuan pasta ini adalah untuk membantu melonggarkan dan mengangkat lapisan gosong.</li>
<li>Oleskan pasta pembersih yang telah dibuat pada area yang terkena noda gosong pada permukaan panci. Pastikan lapisan pasta merata dan mencakup seluruh area yang perlu dibersihkan.</li>
<li>Gosok dengan lembut dengan sikat berbulu lembut atau spons. Hindari menggunakan sikat berkasar atau bahan abrasif yang dapat merusak lapisan panci. Gosok perlahan dan dengan tekanan yang cukup agar pasta pembersih dapat bekerja mengangkat noda gosong.</li>
<li>Setelah proses menggosok selesai, bilas panci dengan air bersih.</li>
<li>Kemudian, keringkan panci dengan handuk bersih atau biarkan mengering secara alami.</li>
</ol><p>Dengan mengikuti langkah-langkah cara membersihkan panci gosong tersebut, kamu dapat mengatasi masalah panci gosong dengan efektif dan mengembalikan kilau panci seperti baru.</p>
<p>Tetap berhati-hati saat menggunakan bahan kimia dan alat pembersih yang lebih kuat. Serta lakukan perawatan yang baik agar panci tetap dalam kondisi bersih dan siap digunakan untuk memasak makanan yang lezat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-kulit-sapi-sebelum-dimasak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membersihkan Kulit Sapi dengan Mudah Sebelum Dimasak</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Panci kesayanganmu gosong? Coba deh cara-cara berikut untuk membersihkan panci yang gosong agar kembali kilaunya.

3 Cara Membersihkan Panci Gosong, Kembalikan Kinclongnya

3 Cara Membersihkan Panci Gosong, Kembalikan Kinclongnya dengan Mudah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan keju mozarella yang telah dipotong sesuai selera.

Siapkan mangkuk bersih, masukan wortel parut, tepung tangmien, tepung serbaguna, bawang putih halus ke dalam mangkuk.

Aduk rata ayam giling, tambahkan bumbu penyedap, saus tomat, telur aduk sampai tercampur rata.

Snack bucket chicken bisa disajikan untuk bekal anak sekolah.

Resep Kikil Cabe Hijau

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kikil Cabe Hijau

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya