Langkah 1

Siapkan kangkung, yang telah dibersihkan.

Langkah 2

Masukkan nasi putih ke dalam wajan yang berisi air mendidih dan serai.

Langkah 3

Tambahkan daun bawang, garam, dan kaldu jamur.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Goreng teri sampai matang dalam minyak panas.

Langkah 7

Bubur manado siap disajikan dengan teri dan bakwan jagung.

Langkah 8

Bahan Utama

Jagung

Kangkung

Nasi

Serai

Bubur Manado

Campurkan tepung beras, maizena, susu, dan garam. Aduk hingga rata. Kemudian masukan kuning telur. Aduk lagi hingga menyatu.

Panaskan santan dengan daun pandan (optional), jangan sampai mendidih kemudian tuangkan ke adinan tepung. Aduk dengan spatula hingga rata.

Cairkan mentega/margarine/butter dan tuang ke adonan tadi. Aduk hingga rata. Kemudian masukkan kelapa. Aduk lagi sampai rata.

Panaskan wajan utk kue pukis, olesi dg mentega/margarine/butter, lalu doang adonan ke cetakan. Tutup. Panaskan dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit. Saya modifikasi dengan menambahkan irisan keju ke dalam adonan di cetakan, ditekan ke tengah dan tengelam di tiap cetakan.

Sering-sering di cek supaya tidak gosong. Untuk buroncong ini saya lebih suka agak gosong, supaya kriuk-kriuk. Supaya matang merata, kuenya bisa dibalik supaya bagian atas juga bisa matang. Setelah semua matang, angkat dan sajikan. Buroncong yg saya buat ini warnanya agak coklat karena saya pake gula sorghum yg berwarna coklat. Enjoy!

Buroncong atau pukis khas bugis sangat cocok untuk orang yang mengonsumsi gluter-free

Susu

Telur

Tepung

Kue Buroncong Khas Bugis

Febriana Santana

Sop Kuah

Sayur Lodeh

Cuci beras dan potong labu, lalu masukkan dalam satu panci masak.

Tambahkan air, lalu masak hingga labu setengah matang.

Masukkan ubi dan sesekali aduk aduk bubur agar tidak gosong bagian bawahnya. Lalu bejek-bejek atau hancurkan labu, dengan cara mendorong labu dengan sendok sayur ke bagian dinding panci dan tekan tekan hingga hancur. Masak terus hingga ubi setengah matang.

Masukkan jagung, garam, dan penyedap kaldu. Aduk kembali hingga ubi lembut, tambahkan air jika dibutuhkan. Masak gunakan api kecil saja agar tidak mudah gosong bagian bawah.

Setelah matang, masukkan kangkung dan bayam yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga bayam dan kangkung matang. Pindahkan dalam mangkuk saji dan tambahkan pelengkap. Sajikan selagi hangat! Simpan dalam kulkas jika sisa dan panaskan kembali sebelum dimakan.

10/09/2024: bubur nasi yang dimasak dengan umbi dan sayur sayuran, sehat dan mengenyangkan. Resepnya saya dapat dari tante yang tinggal di Palu. Resep ini menggunakan ubi ungu, sehingga warnanya jadi cantik dan menggoda untuk dimakan. Rasanya gurih ke arah manis. Enak dimakan dengan ikan asin, tahu goreng, serta sambal terasi.

Bahan bubur

 Bumbu Dan Pelengkap

Halal

Diet

Bayam

Beras

Labu

Bubur Manado Ungu

Campurkan telur, gula pasir, tepung terigu, susu dan air soda. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit.

Tambahkan SP, mixer kembali selama 10 menit hingga kental.

Panaskan kukusan, bagi adonan menjadi beberapa warna sesuai selera. Tuang 2 warna adonan dalam 1 wadah, tambahkan adonan putih.

Tuang adonan pada cup yang sudah diberi alas kertas hingga penuh.

Kukus dengan api besar selama 10 menit. Angkat dan sajikan.

Lembut dan hasilnya banyak, cocok buat camilan atau ide jualan.

Air Soda

Gula

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Bolu Mekar Kapas Marmer

Tumis bumbu iris, masukan bakso, jamur dan sosis.

Masukan wortel, jagung muda, kembang kol dan buncis. Beri air secukupnya, saus tiram, garam dan gula.

Jika sudah empuk, masukkan sisa sayuran. Masak sampai layu, sajikan.

Bumbunya simpel tinggal diiris aja. Masaknya gak butuh waktu lama.

Bumbu Iris

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Wortel

Capcay Goreng

Masukkan ati ampela ke dalam panci. Tambahkan air, bumbu ungkep, serai, daun jeruk, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga matang, bumbu meresap, dan air habis. Lalu angkat.

Lalu tusuk berselang seling dengan tusukan sate.

Kocok rata telur, tepung maizena, merica bubuk, dan garam.

Lalu gulingkan sate ati ampela ke dalam adonan telur.

Kemudian goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Kalau menu ini kesukaan Pak Suami. Di sajikan hangat sangat enak dan gurih.

Ati Ampela

Sate Ati Ampela Goreng Telur

Kemudian celupkan ke adonan basah, aduk rata.

Kemudian balurkan ke tepung kering sambil ditekan sedikit agar tepung menempel.

Panaskan minyak, kemudian goreng hingga matang kuning keemasan.

Adonan Basah

Ikan

Udang

Udang dan Ikan Seluang Crispy

Siapkan panci, lalu tuang air, agar agar, telur yang sudah dikocok, santan, gula, dan garam, aduk rata lalu masukkan daun pandan dan pasta pandan, aduk kemudian nyalakan api sedang, masak sampai mendidih

Jika susah mendidih matikan api, biarkan uap panas berkurang

Siapkan cetakan, tuang puding lumut ke dalam cetakan, biarkan set

Untuk lapisan selanjutnya pertama tama blender jagung manis dengan 50 ml air

Masak bersama bahan lainnya sampai mendidih, matikan api lalu tunggu sampai uap panas berkurang

Jika lapisan atas puding lumut sudah agak kering dan padat, tuang perlahan puding jagung manis

Diamkan puding sampai padat dan dingin, kemudian keluarkan puding dari cetakan, potong-potong dan sajikan

Masih dalam tema kreasi puding, kali ini bikin puding lumut rasa pandan dipadukan dengan puding jagung manis.. Rasanya manis, nyess.. Gak cukup makan 1 potong hehe

Puding Jagung Manis 

Alat & Perlengkapan

Terima kasih resepnya mba... ank2 suka bangettt

Agar-Agar

Daun Pandan

Santan

Puding Lumut Jagung Manis #DiRecookYummy

Rebus air dan daun mint hingga mendidih, sisihkan hingga dingin dan saring.

Masukkan sirsak, es batu dan gula ke dalam blender.

Blender hingga halus. Tuang ke dalam gelas dan sajikan.

Minuman segar buah sirsak dengan tambahan susu dan daun mint.

Daun Mint

Sirsak

Jus Sirsak Susu Mint

Dalam wajan, rebus santan sambil mendidih. Tambahkan daun jeruk, serai dan asam kandis. Aduk pelan.

Masukkan daging sapi. Aduk pelan sampai mendidih kembali.

Masak dengan api sedang, sambil sesekali di aduk. Tambahkan garam dan penyedap secukupnya.

Setelah kuah mengering atau nyemek dan daging sudah lunak tes rasa. Angkat rendang siap disajikan.

Masak banyak nih Bun...buat stok freezer....👌

Kamu ingin membuat sendiri di rumah rendang daging sapi Padang 2 Kg? Simak resep rendang daging sapi Padang 2 Kg dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Rendang Daging Sapi Padang 2 Kg Enak dan Mudah Dibuat

Cabe

Daging Sapi

Daun Jeruk

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Rendang Daging Sapi Padang 2 Kg

Kupas singkong, cuci bersih lalu rebus hingga matang. Tiriskan lalu haluskan singkong, tambahkan tepung terigu dan gula halus, aduk hingga rata.

Ambil adonan singkong buat bentuk bulatan lalu pipihkan. Isi dengan keju yang telah dipotong-potong dadu, bulatkan kembali. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.

Celupkan bola-bola singkong ke dalam telur yang telah dikocok lepas.

Lalu masukkan ke dalam bread crumb, ratakan.

Panaskan wajan yang berisi minyak, goreng bola-bola singkong hingga warna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Sajikan bola-bola singkong,cberi susu kental manis diatasnya dan parutan keju.

Resep sederhana dari sekedar menggoreng singkong.

Singkong

Terigu

butir

Keju

Minyak

Bola Singkong Keju

Kupas pisang kemudian haluskan menggunakan ulekan.

Campur pisang dengan tepung, gula, garam, susu cair dan pasta pandan, aduk rata.

Selanjutnya masukkan margarin cair, aduk kembali hingga rata.

Panaskan teflon, olesi dengan sedikit margarin, tuang 2-3 sdm adonan lempeng, panggang hingga matang dengan api kecil.

Balik ke sisi satunya, panggang hingga kedua sisi matang sempurna.

Siapakan piring, tata lempeng, kucuri dengan susu kental manis dan taburi dengan keju parut.

Cemilan yang bikinnya simple dan pasti disukai banyak orang.

Topping:

Pisang

Margarin

Lempeng Pisang Pandan Tabur Keju

Campurkan gula pasir, brown sugar/ gula merah dan masak alam api kecil sampai gula mulai mengalami karamelisasi. Aduk terus selama dimasak dan tambahkan cairan santan pada karamel gula. Biarkan larutan hangat.

Sembari menunggu larutan gula hangat, campurkan bahan kering (kecuali baking soda) pada wadah terpisah dan aduk rata.

Masukan larutan gula dan mentega cair dalam wadah berisi bahan kering.

Tuang adonan ke dalam loyang. Tambahkan bakin soda sesaat sebelum adonan kue masuk ke dalam oven.

Panggang adonan bolu pada suhu 175 C selama 25 menit. Penggunaan suhu dan lama pemanggangan tergantung masing-masing oven. Untuk memastikan bolu/ cake telah matang, periksa bolu/cake sesekali, tusuk pada salah satu bagian bolu/cake dengan tusuk sate. Jika adonan tidak menempel pada tusukan sate, maka bolu/ cake telah matang. Cake siap disajikan.

Bolu lembut dengan sensasi rasa boba brown sugar.

Baking Powder

Gula Merah

Mentega

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Brown Sugar Boba Cake

Geprek bawang putih secukupnya, rebus hingga empuk, tiriskan kemudian goreng hingga garing.

Belender bumbu, panaskan wajan, tumis hingga harum, masukan gula merah, tumis lagi hingga gula menjadi karamel.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Siap disajikan.

Menu ini enak dijadikan camilan, atau lauk untuk nasi.

Kacang

Minyak Sayur

Kacang Merah Goreng

Kemudian parut mangga muda dengan parutan keju. Sisihkan.

Kupas kulit timun selang-seling, belah dua timun, buang bijinya. Lalu cuci bersih, dan parut dengan parutan keju. Sisihkan.

Sisir gula merah sesuai selera. Sisihkan.

Masukkan air ke panci, lalu bumbu ulek cabe (sedikit kasar), gula merah, gula pasir dan air asam jawa (buang biji). 
Masak hingga air sedikit surut dan aroma cabe tidak menyengat. 
Setelah itu, diamkan hingga dingin. 
Masukkan ke dalam air cabe, mangga dan timun serut. 
Aduk merata dan simpan di dalam kulkas, ketika sudah dingin, sajikan.

Bumbu Ulek

Asam Jawa

Mangga

Timun

Rujak Serut Mangga Muda dan Timun

Masukkan alpukat, sagu mutiara rebus dan daging kelapa muda ke dalam mangkok.

Masukkan air kelapa muda, simple syrup dan es batu.

Tuang susu kental manis secukupnya. Aduk dan nikmati.

Es Oyen khas kota kembang, Bandung. 
Mari kita buat sendiri di rumah yuk sobat yummy.

Alpukat

Es Batu

Kelapa Muda

Sagu Mutiara

Es Oyen #JagoMasak2022

Bersihkan ikan dan udang yang akan digunakan, potong-potong kecil, untuk udang cukup bersihkan kulitnya.

Adonan kering: campur semua bahan, tepung terigu, tepung maizena, garam, merica dan penyedap rasa.

Bahan celupan: campur 1 sdm tepung terigu dengan air, aduk hingga larut dan mengental.

Setelah itu, masukkan ikan dan udang ke dalam bahan celupan, angkat,lalu masukkan ke dalam bahan kering. Baluri semua bagian seafood dengan tepung, kemudian sisihkan.

Panaskan minyak lalu goreng seafood yang telah dibaluri tepung hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Saus salted egg: rebus telur asin hingga matang lalu ambil kuningnya. Siapkan wajan, masukkan susu cair ke dalam wajan, lalu tambahkan kuning telur asin, aduk hingga semua kuning telur tercampur dengan susu. Usahakan jangan ada kuning telur asin yang bergerindil, masak hingga mengental.

Masukkan seafood crispy yang telah digoreng tadi, kemudian aduk sebentar agar saus tercampur rata.

Resep seafood crispy dengan saus salted egg yang creamy.

Maizena

Merica

Penyedap

Seafood Crispy with Salted Egg

Masukkan kecap asin ke dalam air kaldu. Aduk rata.

Masukkan kocokan telur ke dalam air kaldu. Lalu saring.

Tata jamur dan pokcay ke dalam wadah tahan panas. lalu tuang campuran air kaldu dan jamur.

Resep Klepon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Klepon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025