Cuci bersih daging bekicot dengan perasan jeruk nipis.

Langkah 1

Langkah 2

Larutkan sambal kacang dengan sedikit air, jangan terlalu encer.

Langkah 3

Goreng bekicot setengah matang, angkat kemudian sisihkan.

Langkah 4

Tumis bumbu halus, sere, dan daun salam hingga harum dan matang.

Langkah 5

Masukkan bekicot, garam dan penyedap rasa. Tumis hingga kering.

Langkah 6

Tambahkan sambal kacang & kecap. Lalu aduk dan tumis sebentar.

Langkah 7

Jumlah cabe rawit dapat disesuaikan dengan selera.

Bahan Utama

Daging

Buah

Jeruk

Serai

Kecap

Sambal

Kacang

Salam

Garam

Penyedap

Minyak

Belimbing

Cabe

Rawit

butir

Kemiri

Ketumbar

Merica

Kencur

Sate Bekicot

Ungkep ayam dengan bumbu halus hingga matang.

Ulek cabe, wajib diulek ya kalau diblender rasanya akan berbeda.

Tumis cabe yang telah dihaluskan hingga bau langu hilang kemudian tambahkan asam kandis.

Campurkan ayam dan jengkol, aduk rata lalu sajikan.

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Ayam

Jahe

Tomat

Asam

Ayam Jengkol Balado #LebihSehat

Goreng ikan mujair sampai kering, lalu angkat dan tiriskan.

Blender semua bahan bumbu halus, lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk dan lengkuas tumis hingga harum.

Kemudian tambahkan air, garam, kaldu jamur, gula pasir aduk hingga rata dan biarkan mendidih.

Biarkan sampai kuah mendidih lalu angkat dan sajikan.

Olahan Ikan Mujair Yang Berkuah Dan Enak 😋

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Jeruk

Ikan

Kunyit

Lengkuas

Santan

Kotokan Mujair Pedas

Garang asem dibuat dari daging ayam yang dimasak bersama bumbu khas seperti belimbing wuluh atau tomat yang membuat rasa dan aromanya begitu menggugah selera. Menjadi salah satu menu andalan warga Jawa Tengah, garang asem memiliki citarasa yang segar meski terdapat santan di dalamnya.
Lauk yang dapat digunakan dalam garang asem beraneka ragam, seperti ayam, jeroan, jamur, ikan, ataupun tahu. Nama garang asem sendiri merujuk pada rasanya yang sedikit asam serta cara memasaknya yakni dibungkus dengan daun pisang yang kemudian dikukus (digarang).
Nah, kali ini&nbsp;Yummy App menghadirkan resep garang asem ayam yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Yuk, simak selengkapnya!<h2>Resep garang asem ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240515/3ff730b29987c7ba2a9167776cf958ac.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="garang asem" /><a href="#" target="_blank">Ilustrasi garang asem (wikimedia.org/Kembangraps)</a></div>Untuk membuat garang asem ayam, kamu membutuhkan bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan. Ayam, serai, daun salam, daun jeruk, cabai rawit, belimbing, dan garam. Jangan lupa dibalut dengan daun pisang sebagai penambah citarasa dan aroma yang khas. Berikut adalah bahan-bahannya:
<ol>
<li>1 ekor ayam berukuran sedang tanpa kepala dan ceker</li>
<li>1500 ml santan sedang</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Daun pisang secukupnya untuk membungkus</li>
<li>6 buah bawang merah, iris tipis</li>
<li>5 siung bawang putih, iris tipis</li>
<li>5 cabai merah besar, potong serong</li>
<li>5 cabai hijau besar, potong serong</li>
<li>12 potong kunyit</li>
<li>12 irisan tipis lengkuas</li>
<li>20 buah belimbing sayur, iris 1 cm</li>
<li>4 lembar daun salam</li>
</ol><h2>Cara membuat garang asem ayam</h2>Berikut adalah cara membuat garang asem ayam yang gurih dan enak:
<ol>
<li>Siapkan bahan-bahan dan bersihkan daun pisang.</li>
<li>Potong ayam menjadi 12 bagian, sisihkan.</li>
<li>Potong kunyit sekitar 1/2 kali 1/2 cm, sisihkan.</li>
<li>Campurkan garam pada santa lalu aduk sampai rata. Jangan lupa cicipi.</li>
<li>Tuang santan pada daun pisang yang telah dibentuk.</li>
<li>Kemudian masukkan bumbu-bumbu iris, sepotong ayam, tuang santan kembali, lalu bungkus dan rapatkan dengan lidi.</li>
<li>Kukus selama kurang lebih 30 menit.</li>
<li>Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.</li>
</ol><h2>Tips Agar Garang Asem Semakin Nikmat</h2>Untuk menambah kelezatan, gunakanlah ayam kampung yang teksturnya lebih kenyal dan rasanya lebih gurih. Sebaiknya bumbui santan dengan garam hingga sedikit asin agar bumbu dapat lebih meresap ke dalam ayam.
Tips selanjutnya adalah gunakan selembar plastik tahan panas di antara dua lembar daun pisang agar tidak mudah bocor serta mencegah apabila daun pisang robek.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memasak-bunga-pepaya-agar-tidak-pahit target="_blank">
 
 Baca Juga: 5 Cara Memasak Bunga Pepaya agar Tidak Pahit dan Tetap Nikmat!
 
 </a>
 Itulah resep garang asem ayam khas Jawa Tengah yang bisa Sobat Yummy coba di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba dan menikmati kelezatannya!
Nah, jika ingin melihat inspirasi lebih banyak lagi mengenai bakso, yuk, unduh dan jelajahi <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>.
Penulis: Bella Charina Putri

Ingin tahu resep garang asem yang lezat? Simak selengkapnya hanya di Yummy App dan temukan resep garang asem anti gagal yang dapat kalian coba!

Resep Garang Asem Ayam Jawa Tengah Enak dan Praktis

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan tahu dan kornet, aduk-aduk. Masukkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Tumis hingga harum.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan masukkan daun bawang. Tumis sebentar.

Kornet

Tahu

Telur

Orak-Arik Tahu Telur Kornet

Bersihkan daun bayam, siangi pilih yang bagus. Blender daun bayam dengan sedikit air.

Parut/ uleg bawang merah. Kemudian tumis dengan margarine, cukup sampai margarine leleh/ cair saja.

Campur jadi satu, tepung terigu, jus bayam, margarin cair, dan garam.

Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Bila diperlukan bisa ditambahkan air sedikit-sedikit. Hasil adonan tidak terlalu lembek.

Selanjutnya untuk mencetak bisa pakai pasta maker. Ini saya cetak manual. Ambil secukupnya adonan. Pipihkan lalu potong-potong memanjang.

Untuk menggorengnya. Panaskan minyak terlebih dahulu. Bila sudah panas, masukkan secukupnya stick tadi. Goreng sambil diaduk-aduk agar matang merata. Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Agar awet kriuknya, simpan di wadah tertutup. Selamat memasak.

Bayam

Tepung

Stick Bayam

Kupas wortel, potong-potong semua sayuran. Cuci bersih sayuran.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sayuran, tumis sampai sayuran layu.

Tambahkan air. Tambahkan tahu, garam, kaldu jamur dan gula. Aduk dan rebus sampai matang. Tambahkan taburan bawang goreng saat menyajikan.

Saat cuaca dingin. Enaknya makan yang hangat hangat, seperti sup tahu ini.

Wortel

Sup Tahu

Oles loyang dg margarin.sisihkan lalu potong kotak² kecil roti tawar,lalu masukkan ke dalam loyang.

Dalam wadah masukkan gula pasir,vanili dan telor.aduk sampai tercampur merata.lalu masukkan susu cair sedikit² sambil diaduk merata.terakhir masukkan margarin leleh aduk rata.

Lalu tuang ke dalam loyang yg berisi roti tawar ratakan.

Beri toping keju parut dan kismis.masukannke dalam oven panggang sampai matang dan kecoklatan.lama memanggang,disesuaikan dg oven masing².

Keluarkan dr dalam loyang.dinginkan baru dimasukkan ke dalam kulkas.setelah dingin sajikan.Yummy.. selamat mencoba.

Bismillah..msh ada sisa roti tawar.kita berdyakan sbg cemilan manis.saya kreasikan menjadi puding roti tawar, tp di panggang.rasanya manis,gurih dr keju.di masukin ke dalam kulkas dulu, lebih Yummy.

Halal

Roti

Susu

Puding Roti Tawar Panggang

Campur semua bahan jadi satu keculi emulsifier dan pewarna. Mixer ± 5 menit dengan kecepatan tinngi sampai rata dan mengembang, lalu masukan emulsifier, mixer lagi ± 3 menit sampai kental

Bagi adonan jadi 3 dan beri pewarna, aduk rata

Masukan dalam papercup secara selang seling

Kukus ± 10-15 menit, dengan tutup dialasi serbet, dan tutup jangan dibuka sebelum matang

Bolu yang unik dan indah. Kali ini saya bikin tanpa sprit ya, tapi alhamdulillah sukses mekar. Pastikan adonan kental dan berat agar bisa mekar sempurna..☺☺

Gula

Pewarna Makanan

Vanilla

Bolu Kukus Mekar Tanpa Sprit

Haluskan bawang putih, ketumbar, kencur, dan garam.

Aduk sampai didapat kekentalan yang cukup.

Ambil 1 sendok adonan, tambahkan sedikit kacang tanah.

Tuang ke pinggir wajan dengan minyak banyak yang telah panas.

Beras

Terigu

Rempeyek Kacang Tanah

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Gurih

Sempol Ayam Wortel

Songgo Buwono

Bakso Ayam Homemade

Ceker Kecap

Ayam Goreng Mentega

Siomay Kubis

Perkedel Kentang Wortel

Makaroni Schotel

Nuggets Ayam Crispy Gluten Free

Wingko Singkong

Putu Mayang Empat Warna

Jenang Grendul

Lalu tambahkan air dingin hingga penuh dan campurkan 1 sdm selasih kedalam gelas.

Perpaduan jeruk yanv segar dengan creamy susu menjadi minuman nikmat.

Sirup

Jelly

Mangga

Selasih

Es Jeruk Susu Jelly Mangga #JagoMasakMinggu1Periode2

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Pangsit Goreng Le Gino

Pangsit Goreng ala Le Gino

Mie La Mian Saus Tomat

Pangsit Le Gino Versi Diet

Pangsit Goreng Ala Le Gino

Kue Soes / Choux à la crème

Fruit Squash

Fruit Bowl

Triffle Fruit

Siram ikan pari/iwak pe dengan air panas sebentar saja, lalu tiriskan

Haluskan bawang putih,ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan penyedap rasa sebagai bumbu marinasi ikan

Baluri ikan dengan bumbu marinasi, lalu diamkan selama 15 menit

Untuk membuat sambalnya, panaskan minyak dalam wajan. Goreng bahan sambal, tomat, cabai, bawang putih, dan bawang merah

Pindahkan ke cobek beserta minyaknya, masukkan terasi. Bumbui dengan garam, gula, serta penyedap rasa

Ulek sambal dan sajikan bersama ikan pari/iwak pe

Pertama kali kenal iwak pe atau ikan pari asap setelah menikah dan tinggal di Surabaya. Suka banget malem-malem ke penyetan iwak pe yg terkenal itu. Ternyata bikin sendiri lebih ekonomis ya, moms. Untuk tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera

Bumbu Marinasi Ikan

Sambel Penyetan :

Minyak Sayur

Terasi

Penyetan Iwak Pe Khas Surabaya

Rebus rendaman kacang tholo hingga empuk.

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, lengkuas, dan daun jeruk.

Masukan tahu dan tempe yang sudah dipotong dadu, aduk hingga merata.

Setelah mendidih, masukan kacang tholo dan koreksi rasa sesuai dengan selera.

Masukan daun tangkil dan krecek tunggu beberapa saat sampai daun tangkil layu lalu matikan kompor, sayur tholo siap disajikan.

Bahan Peelngkap

Sayur Tholo khas Jogja

Campur dan aduk hingga gula tercampur rata, bisa diblender (susu, 3 sdm gula, air kelapa).

Rendam roti tawar dalam air susuyang sudah tercampur rata.

Letakkan roti dalam aluminum foil, lapisi toping kelapa parut + 3 sdm  gula pasir.

Lapisi lagi dengan roti, tambahkan kurma.

Lapisi lagi dengan roti dan tambahkan degan / kelapa muda.

Resep Kokoleh Banjar

Bahan Utama

Kuah Gula Merah

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kokoleh Banjar

Bahan Utama

Kuah Gula Merah

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota