Rebus air dalam ricecooker hingga mendidih.

Langkah 1

Langkah 2

Taburi dengan gula pasir, lalu beri keju sliced. Tutup dengan roti lainnya.

Langkah 3

Masukkan ke dalam ricecooker dengan tambahan alat kukus. Masak selama 10 menit.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

Setor recook ya chef
mantap nih...enak dan simpel banget. trimakasih resepnya🙏🏻. izin reshare juga ya chef 🤗
#RecookYummy

pagi chef..😊
setor #RecookYummy Roti Kukus ala Anak kostnya ya.. saya pake kukusan biasa.. ternyata rotinya jadi lembut bangett.. yummy 😋
trima kasih resepnya chef.. 🤗🙏

menurutku enak banget roti kukus nya,  udh ke sekian recook ini, dan ini kali ke dua upload recook nya, tp kali ini nyoba isinya pakai keju, gula  aren campur cinamon bubuk dan apel. yg pertama uploadbbrp bulan lalu ( lupa) recook nya tanpa modif dan enak bgt jd recook2 lagi deh nyoba isian lain#recookyummy

Makasi chef inspirasi resep roti kukus ala anak kost nyaa.. 

Karena saya masih punya sagu mutiara, jadi saya beri sebagai toping, dan di siram susu kental manis.. Hehehe.. 

Enak dan mengenyangkan ala anak kost ❤

#JagoMasakMaret

MinChef mantab ini, aku sering bikin roti gula kadang kasih keju persis seperti ini, tapi blm pernah nyoba di kukus. kemarin pagi aku cobain ternyata  beda banget dari biasanya.. langsung jadi fav ini, karena gulanya leleh lebih lengket dan kejunya pun jadi melebur tp tetap punya jati diri. Jadi ada rasa gimana gitu yg g bs di jelaskan kata kata, harus coba! Teksturnya menurutku kenyal2 enak gitu pas di gigit beda deh pokok nya sama yang di panggang ataupun dimakan langsung #JagoMasakMaret

Roti

Roti Kukus Ala Anak Kost

Dalam mangkuk masukkan bawang merah, bawang putih, lada, garam dan tepung terigu, aduk rata.

Masukkan telur ayam dan telur bebek, kocok rata.

Panaskan minyak goreng agak banyak, masukkan juga mentega. Pastikan minyak benar-benar panas.

Putar-putar minyak panas menggunakan sumpit panjang, tuang telur sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk terus didalam minyak. Hentikan mengaduk dan biarkan sampai sisi bawahnya kecoklatan.

Balik telur dan goreng sampai semua sisinya kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Langkah 7

Bawang Merah

Bawang Putih

Telur

Tepung

Talua Barendo ala Resto Kapau

Ayam sudah saya rebus terlebih dahulu, dengan bumbu rebusan.

Siapkan bumbu-bumbunya. Cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri. Kemarin haluskan.

Tumis bumbu halus tadi bersama daun jeruk, lengkuas geprek. Tumis sampai harum.

Selanjutnya tuang sedikit air. Masukkan ayam, tahu goreng.

Tambahkan garam, kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak sampai menyusut.

Ditambahin tahu biar ada temannya hehe.. yukk masak.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe

Ayam Bumbu Cabe

Siapkan bahan lainnya yaitu puff pastry, coklat, keju, mentega, dan tepung

Pipihkan puff pastry, sesuaikan ukurannya dengan besarnya cetakan. Olesi mentega ke permukaan puff pastry (bagian dalam), tambahkan potongan pisang dan isian keju atau coklat sesuai selera

Siapkan cetakan yang sudah diolesi mentega dan tepung, tujuannya agar tidak lengket. Susun lipatan puff pastry yang sudah diisi isian di loyang, kemudian olesi metega di sekeliling puff pastry, beri topping sesuai isiannya diatasnya

Panaskan oven, saya pakai oven tangkring. Jika dirasa sudah cukup panas maka masukan loyang, tidak perlu waktu lama sekitar 10-15 menit bolen sudah matang. Keluarkan dari loyang, siap disajikan

Bolen Pisang Puff Pastry. Praktis, mudah, dan cepat

Pisang

Mentega

Keju

Coklat

Bolen Pisang Puff Pastry

Potong tahu kotak-kotak kecil. Kemudian goreng hingga berkulit.

Rebus telur puyuh sampai matang. Kemudian rendam di air dingin, lalu kupas.

Haluskan bumbu-bumbu. Tambahkan daun jeruk.

Kemudian tumis bumbu halus tadi hingga harum.

Tuang sedikit air. Masukkan tahu dan telur puyuh. Aduk.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan kecap. Aduk-aduk hingga rata. Masak hingga air menyusut. Tes rasa dulu sebelum diangkat.

Cocok untuk lauk bekal sekolah atau kerja. Yukk dicoba.

Bahan Penyedap

No Alcohol

Daun Jeruk

Tahu

Telur Puyuh

Tumis Tahu Telur Puyuh

Siapa yang sedang belajar membuat kue? Jangan lupa untuk mengenal berbagai macam bahan kue yang satu ini. Yup, cake emulsifier adalah bahan aditif berbentuk pasta yang dapat memperbaiki kualitas kue menjadi lebih stabil. Cake emulsifier ini sering juga dikenal dengan pengembang kue.
Meskipun masih banyak bahan alami yang bekerja sebagai pengembang alami, seperti putih telur, buttermilk, plain yogurt, air lemon, dan lainnya. Beberapa orang lebih memilih menggunakan cake emulsifier karena dapat memberikan hasil akhir yang lebih bagus. Kue yang dibuat dengan menggunakan tambahan cake emulsifier biasanya akan terasa lebih halus, kenyal dan memiliki pori yang halus juga.&nbsp;
Namun, untuk beberapa kue biasanya menggunakan cake emulsifier dengan jenis berbeda. Ada kue yang dibuat dengan menggunakan SP, ovalet, ataupun TBM.
Nah, sebelum kamu mulai belajar membuat kue, ada baiknya mengenal dulu jenis-jenis cake emulsifier ini. Berikut ini perbedaan SP, TBM dan ovalet yang perlu kamu tahu!<h2>SP terbuat dari lemak hewani</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/3cbc06f35b8b11d8a24d7633ae05c5aa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cake emulsifier SP" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier SP (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Sebenarnya ketiga jenis cake emulsifier yang disebutkan tadi memiliki kegunaan yang sama, yaitu untuk menstabilkan adonan kue. Namun, setiap jenisnya memiliki perbedaan komposisi dan tentunya kegunaan. Salah satunya adalah SP kue ini.
Apa itu SP kue? SP kue adalah&nbsp;jenis cake emulsifier yang terbuat dari lemak hewani. Hal yang bisa kamu bedakan dari SP kue ini adalah warnanya yang kuning lebih gelap dan tekstur yang sangat lembut.&nbsp;
SP ini biasanya digunakan dengan campuran lelehan mentega pada kue. Saat hendak digunakan, SP perlu melalui proses emulsi agar mentega dan SP menyatu dengan adonan dan tidak membuat adonan menjadi bantat setelah dipanggang. Kamu bisa menggunakan sesendok teh sp kue untuk takaran 5 butir telur ya, Sobat Yummy.
Nah, beberapa kue yang biasanya menggunakan SP kue adalah kue yang memerlukan telur yang banyak seperti pada <a title="resep sponge cake" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=resep-sponge-cake" target="_blank" rel="noopener">resep sponge cake</a> atau <a title="resep lapis surabaya" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=lapis-surabaya" target="_blank" rel="noopener">resep lapis surabaya</a>.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/alat-membuat-kue target="_blank">
 
 Baca Juga: 21 Alat Membuat Kue yang Penting Dimiliki oleh Pemula hingga Mahir 
 
 </a>
 <h2>Sedangkan ovalet terbuat dari turunan asam lemak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/9236d71d1096429a800a1c7acb68f957.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier ovalet (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Lain halnya dengan SP, ovalet adalah cake emulsifier&nbsp;yang terbuat dari turunan asam lemak hewan atau tumbuhan. Walau begitu, ovalet memiliki kegunaan yang sama dengan SP yaitu untuk mengembangkan adonan, membuatnya stabil dan tidak bantet.
Cake emulsifier jenis ini lebih sering digunakan untuk adonan roti dan kue basah. Jika dilihat dari warnanya ovalet memiliki warna kuning yang lebih pucat. Tekstur ovalet juga sedikit kasar jika dibandingkan dengan SP.
Nah, sesendok teh ovalet biasanya digunakan untuk takaran 5 butir telur. Caranya, kamu perlu mengocok telur dan gula terlebih dahulu hingga mengembang. Setelah itu, masukkan ovalet ke dalam adonannya dan aduk lagi menggunakan mixer hingga mengembang sempurna dan tidak turun.<h2>TBM memiliki komposisi yang lebih kompleks</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/7b16c90f77cf304472b17d610dce6280.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier TBM (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Jenis cake emulsifier yang terakhir adalah TBM yang terbuat dari monogliserida, digliserida, lemak hewani, dan tumbuhan. Pengemulsi TBM ini sama kegunaannya yaitu memperbaiki tekstur adonan agar tidak pecah.
TBM adalah emulsifer yang memiliki komposisi lebih kompleks dibanding dua jenis cake emulsifier lainnya. Untuk membedakan TBM ini, kamu bisa melihat dari warna dan teksturnya.
TBM memiliki warna kuning dan oren yang sedikit pekat dan tekstur yang kasar. Lalu, bagaimana cara penggunaan TBM dalam adonan kue?
Agar adonan mengembang sempurna, takaran 1 sendok teh TBM digunakan untuk 5 butir telur. TBM biasanya akan dicampurkan pada adonan ketika bahan seperti mentega, telur dan gula sudah mengembang. Hasilnya, tbm akan mengunci stabilitas adonan yang mengembang saat dicampurkan dengan terigu.
Nah, biasanya TBM ini digunakan kalau ingin membuat kue dengan bahan yang cukup berat, seperti kacang-kacangan yang dihaluskan, bubuk cokelat, atau buah asli yang dihaluskan.&nbsp;Pastikan kamu menggunakan ketiga jenis cake emulsifier ini dengan takaran yang benar ya, agar hasilnya lebih sempurna. Kamu bisa dapatkan banyak inspirasi resep kue di aplikasi <a title="Yummy App" href="https://app.yummy.co.id/" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>. Happy cooking!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/aneka-kue-basah target="_blank">
 
 Baca Juga: 8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern yang Menggugah Selera 
 
 </a>

Cake emulsifier memiliki jenis yang berbeda sesuai dengan komposisi dan kegunaannya. Berikut perbedaan SP, TBM, dan Ovalet yang harus kamu tahu!

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Campur semua bahan saus kedalam mangkok, aduk rata, koreksi rasa.

Marinasi ayam dengan saus, biarkan 10-15 menit.

Potong-potong bahan yang lain sesuai selera.

Tambahkan air kaldu, biarkan mendidih, koreksi rasa.

Masak hingga kentang empuk, semua bahan matang, dan kuah menyusut, taburi dengan biji wijen, sajikan.

Langkah 8

Dak Galbi adalah hidangan tumisan ayam tanpa tulang dan beberapa sayuran yang dimasak dengan saus khas Korea. Dak sendiri artinya ayam dan Galbi artinya iga. Namun sama sekali tidak ada iga dalam masakan ini. Hal ini mengacu pada jaman dahulu daging iga terlalu mahal untuk disajikan setiap hari, lalu restoran-restoran pada masa itu membuat hidangan dengan rasa dan bumbu yang sama dengan daging iga, namun menggunakan daging ayam, sehingga makanan ini disebut Dak Galbi.

Bahan Saus

Bawang Bombay

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Gula

Kecap Asin

Kentang

Saus Tiram

Wijen

Dak Galbi #KoreanFood

Campur gula dan mentega kemudian mixer sampai putih.

Masukan maizena, vanili dan baking powder aduk rata.

Masukan Choco Chips secukupnya sesuai selera.

Kemudian bentuk bulat kecil dan pipihkan dengan garpu. Lakukan sampai habis. Kemudian masukkan ke oven yang telah dipanaskan, oven cookies ± 30 menit tergantung oven masing-masing.

Setelah agak dingin masukan dalam toples dan sajikan sebagai teman ngeteh anda.

Suka sama yang coklat-coklat, yuck cuba resep cookies.

Bahan toping

Cokelat Bubuk

Choco Chips Cookies

Setelah itu ulek kelapa sangrai hingga halus.

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga harum, tambahkan lengkuas, aduk rata.

Masukkan buncis dan tambahkan air, aduk rata.

Jika air sudah mendidih, beri garam, kaldu bubuk, gula merah dan kelapa sangrai yang tadi sudah dihaluskan.

Masak hingga buncis matang, angkat lalu sajikan.

Tumis buncis kelapa sangrai adalah salah satu masakan khas Sunda yang sekarang sudah jarang ditemui, dulu biasa sering ada di dalam besek nasi hajatan dan sering hampir tidak pernah ada. Agar lebih enak dan masih terasa kress dari buncisnya, pilih buncis yang muda jadi proses memasaknya tidak terlalu lama.

Bumbu Halus :

Buncis

Garam

Gula Merah

Kelapa

Kemiri

Lengkuas

Tumis Buncis Kelapa Sangrai

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan, cuci bersih lalu tiriskan.

Serut wortel, iris tipis-tipis seledri dan bawang merah. Potong kasar daun bayam.

Campurkan sayuran, bumbu halus dan air. Aduk rata, kemudian tambahkan mentega. Aduk rata. Siapkan minyak untuk menggoreng. Goreng adonan sampai berwarna kecoklatan.

Bumbu halus

Bayam

Ketumbar

Seledri

Wortel

Bakwan Bayam

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak sayur, tuang margarin. Masukkan bawang putih, ayam berubah warna masukkan bawang bombay.

Masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan wortel, aduk rata.

Tuang kaldu ayam, merica, dan garam. Aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga mendidih.

Masak hingga mendidih, masukkan bawang daun dan bawang goreng. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Sup ayam macaroni wortel ini enak buat disantap hangat saat kondisi tubuh yang kurang fit dan malas makan. Sudah cukup komplit dan tentu saja mengenyangkan.

Pasta

Sup Ayam Macaroni

Blender halus bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit.

Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan serai.

Tambahkan air, masak hingga mendidih, lalu masukkan ayam.

Tambahkan garam, penyedap dan gula. Masak hingga matang.

Aduk sesekali, dan tunggu hingga air sedikit menyusut.

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Serai

Rawon ayam sederhana

Siapkan semua bahan, sangrai dulu oncom setelah dicuci, masukkan irisan bawang daun, daun kemangi, irisan serei, irisan bawang daun, dan irisan cabe rawit kedalam mangkok.

Masukkan tepung bumbu serbaguna dan tambahkan air, aduk rata

Potong2 oncom dan masukkan kedalam adonan tepung, hingga terbalut rata

Goreng di minyak panas hingga kering kriuk kecoklatan diluar, lembut oncom dengan aroma kemangi didalamnya

Angkat dan tiriskan untuk siap disajikan.

Gorengan dengan aroma kemanginya yang bikin ketagihan 🤤

Oncom Goreng Kemangi #KURCEPCEMILANANAK

Didihkan air masukkan bumbu halus, tambahkan potongan tempe, kacang panjang masak hingga 1/2 matang, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk aduk rata dan koreksi rasa.

Tambahkan potongan tomat dan daun singkil, masak sebentar saja, matikan api sajikan selagi hangat.

Sayur yang termasuk ASI Booster, Daun Singkil sudah sangat langka, mumpung ada mari masak, untuk takaran pedas bisa disesuaikan selera.

Kacang Panjang

Santan

Udang

Sayur Daun Singkil

Iris memanjang hati sapi yang sudah direbus. Kemudian Goreng setengah matang. Angkat, tiriskan.

Goreng kacang tanah, goreng kentang sampai matang. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng agak banyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan hati sapi, aduk rata. Bumbui dengan air asam Jawa, garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai sat.

Terakhir masukkan kentang dan kacang goreng. Aduk rata. Angkat.

Asam Jawa

Ati Ampela

Cabe Merah Besar

Sambal Goreng Hati Sapi

Potong ayam kotak-kotak atau sesuai selera.

Masukkan potongan ayam ke dalam tepung crispy serbaguna, lalu campur sampai merata.

Setelah ayam terbaluri tepung, masukkan kedalam minyak panas dan goreng sampai matang.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan bawang bombai sampai harum.

Setelah itu, masukkan wortel. Masak sampai wortel matang.

Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan mentimun dan nanas. Lalu beri  gula, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Tunggu sampai masak.

letakkan potongan ayam ke  piring. lalu siram dengan kuah asam manis tadi. Makanan siap dihidangkan.

Resep Koloke Ayam Asam Manis

Bahan Utama

Bumbu Tumis

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Koloke Ayam Asam Manis

Bahan Utama

Bumbu Tumis

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya