Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan potongan sawi, masak hingga sawi layu.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan bumbu-bumbu, aduk rata, cicipi rasanya, sajikan hangat.

Langkah 5

Salah satu menu sarapan yang enak banget.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bakso Ikan

Udang

Nasi Goreng Bakso Udang

Cuci bersih ayam lalu rendam dengan larutan air dicampur cuka biarkan selama +/- 20 menit.

Campurkan bumbu ungkep dan ayam dalam wajan lalu tambahkan air sekitar 250-300 ml, tutup wajan lalu masak sampai air menyusut.

Sisihkan ayam beserta endapan bumbu ungkepnya ke wadah biarkan sebentar sampai ayam tidak berasap lagi.

Panaskan minyak secukupnya lalu goreng ayam sampai harum dan keemasan.

Setelah semua ayam tergoreng kecilkan api lalu goreng juga sisa bumbu untuk mendapatkan kremesnya.aduk-aduk supaya masak merata dan tidak hangus.

Kalau Ingin makan ayam yang banyak bumbu kremesnya tapi di satu sisi mau mengurangi makan yang bertepung bisa coba resep ini.

Bumbu Halus Ungkep

Halal

No Alcohol

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Campurkan ayam dengan semua bahan utama, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

Campurkan semua bahan tepung, aduk rata. Gulingkan ayam di atas tepung hingga rata.

Goreng dalam minyak panas, api sedang hingga kekuningan, tiriskan.

Goreng sekali lagi dalam minyak panas hingga matang kecokelatan. Sajikan selagi panas dengan cocolan saos dan mayonnaise.

Fillet ayam dengan balutan tepung renyah.

Bahan Lapisan Tepung :

Cabe Bubuk

Cabe Merah Besar

Telur

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Chicken Pok-Pok

Tumis dengan minyak goreng sampai matang dan beri ketumbar bubuk.

Langkah 6

Beri garam, gula, kaldu jamur, santan aduk merata dan siap di sajikan.

Langkah 7

Bahan bumbu

Cabe

Tahu

Lodeh pedas gori ayam tahu

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tambahkan irisan bawang merah dan cabai rawit.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Tuang air hangat dan aduk rata, koreksi rasanya. Sajikan cacapan dengan ikan sepat.

Menu favorit orang Banjar dan bikin nambah nasi berkali-kali, yuk cobain yuk!

Ikan

Mangga

Cacapan Mangga Ikan Sepat

Mixer telur, emulsifier, dan gula hingga kental berjejak menggunakan kecepatan tinggi (biasanya saya mixer dengan kecepatan tinggi selama 13 - 15 menit). Menggunakan mixer duduk.

Sambil menunggu proses mixer selesai, saya mengayak terigu untuk memastikan tidak ada tepung yang menggumpal.

Lalu mengoleskan loyang dengan mentega (loyang ukuran 16) .

Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit di suhu 190°.

Setelah mixer pertama sudah selesai, masukkan terigu yang sudah diayak secara bertahap. Lalu mixer menggunakan kecepatan rendah, hanya untuk meratakan saja.

Lalu masukkan margarin cair (pastikan margarin cairnya sudah suhu ruang, jangan dalam kondisi panas/hangat). Aduk menggunakan spatula dengan tekhnik aduk balik. Pastikan tercampur rata.

Taburkan topping kurma. Lalu panggang di oven dengan api atas bawah, suhu 190°. 15 menit terakhir turunkan suhu 180° api bawah saja.

Langkah 8

Waktu pemanggangan sudah selesai, jangan langsung keluarkan loyang. Biarkan kurang lebih 5-10 menit terlebih dahulu. Baru dikeluarkan. Di foto adalah hasil bagian bawahnya, masih terlihat serat-serat parutan wortelnya.🥕

Langkah 9

Sajikan. Kreasikan sesuai selera. Saya belah kuenye jadi dua, lalu bagian tengahnya diberi whipped cream.

Langkah 10

Ide cemilan sehat karena ada bahan sayurnya. Cocok dikonsumsi untuk anak-anak.

Gula

Kurma

Tepung

Wortel

Carrot Cake Ala Rumahan

Potong-potong labu, buncis dan wortel. Cuci bersih lalu tiriskan.

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih lalu goreng. Sisihkan.

Didihkan air lalu masukkan labu, buncis dan wortel.

Beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak sampai sayuran matang. Koreksi rasa.

Matikan api lalu taburi dengan irisan daun seledri dan bawang goreng.

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Labu

Bening Labu Buncis

Ulek bumbu halus bawang, ketumbar, dan garam

Bersihkan sayap ayam. Lalu potong menjadi 2 bagian.

Aduk hingga tercampur merata semua. Marinasi selama 30 menit atau keep frozen .

Jika langsung goreng. Gunakan minyak secukupnya atau setengah terendam saja. Tidak perlu deep fry. Lalu tutup dengan tutup pan. Agar matang merata sempurna. Gunakan api kecil.

Bismillah 

Nemu resep simpel bumbuin ayam.
Enak kriuk dan cepet gak perlu di ungkep

Source : Instagram

Ayam Goreng Bumbu Bawang Putih Ketumbar

Siapkan bahan kemudian cuci bersih beri perasaan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.

Tata udang di loyang kemudian panggang untuk mengurangi kadar airnya selama 10 menit dengan suhu 150 C.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.

Masukkan mangga yang sudah di chopper, aduk rata.

Masukkan garam, gula, saus tomat, saus tiram, saus sambal, terasi aduk rata koreksi rasa.

Panaskan grill pan panggang udang sambil diolesi bumbu hingga harum dan matang angkat, sajikan.

Jimbaran terkenal dengan restoran seafood tepi pantai nya yang lezat dan romantis, salah satu nya Udang Bakar, karena tidak ada stok nanas aku ganti mangga muda.

Udang Bakar Jimbaran

Potong sayap ayam rebus menjadi 2 bagian, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.

Beri air, garam, kaldu jamur dan gula merah.

Masak hingga ayam matang dan bumbu menyerap.

Sayap Ayam Rebus Masak Cabe

Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun jeruk dan daun salam.

Masukan bumbu-bumbu aduk rata lalu masak sampai daging empuk

Simple enak banget kalau sama nasi anget.


Bumbu Halus

Daging Sapi

Garam

Daging Pedas Gurih

Rebus semua rempah rempah hingga mendidih  kecilkan api rebus kurang lebih 3 menit diamkan hingga uap menghilang

Dalam gelas masukan teh tarik instan low sugar, dan coklat bubuk

Masukan teh(saring), air rempah(saring), dan susu kedalam blender, tambahkan es batu kurang lebih 10 balok standart cetakan es kulkas

Blender hingga tercampur rata dan halus, siap sajikan

21/08/2024 Halia merupakan bahasa melayu dari jahe biasanya teh halia di minum untuk menghangatkan badan karena mengandung jahe. kali ini saya buat teh halia dingin, ternyata cocok dan segar sekali untuk diminum saat cuaca panas.

Cokelat

Kayu Manis

Ice Halia Chocolate Tea

Potong-potong balungan ayam dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai bumbu matang.

Masukkan balungan ayam dan aduk-aduk sampai berubah warna.

Kemudian tuang air dan masak sampai matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Cocok disantap dengan nasi hangat, yuk cobain!

Rempah Aromatik

Kemiri

Kunyit

Balungan Ayam Bumbu Kuning

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan jahe

Panaskan minyak, masukan bumbu halus tadi sampai bau harum, kemudian tambahkan salam dan lengkuas

Masukan air sebanyak 1,5 liter kemudian masukan ikan(sebelumnya ikan sudah d marinasi dengan jeruk dan garam serta kunyit selama 20 menit dan sudah d goreng 1/2 matang)

Masukan garam, kaldu dan gula, kemudian icip rasanya

Biarkan air sampai menyusut dan bumbu meresap

Resep ini mrupakna resep dr ibu saya
Rasanya pedes gurih pokoknya patut untuk d coba

Pecak guramih seuhah

Mixer gula pasir, telur dan sp dengan kecepatan sedang cenderung tinggi hingga putih berjejak.

Masukkan tape lalu mixer sebentar hingga rata.

Masukkan tepung terigu, vanili dan santan. Mixer sebentar dengan speed rendah asal rata.

Masukkan margarin, aduk rata dengan spatula hingga rata, jangan sampai ada yang mengendap.

Tuang adonan dalam cup 2/3 bagian lalu beri toping.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang selama 1 jam atau hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing. Lalu angkat dan sajikan.

Bahan Topping

Santan

Tape Singkong

Cupcake Tape

Belah pare menjadi 2 kemudian iris, beri garam diamkan 15 menit kemudian remas-remas hingga keluar airnya untuk mengurangi rasa pahit pare kemudian cuci bersih.

Beri kulit ayam air perasan jeruk untuk mengurangi bau amis, diamkan beberapa saat baru cuci bersih.

Panaskan kulit ayam tanpa minyak goreng hingga keluar minyaknya.

Taruh kulit di pinggiran kemudian tumis irisan bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum. Masukkan irisan cabai hijau, cabai merah, cabai rawit dan daun jeruk. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan pare kemudian beri secukupnya air. Bumbui garam, kaldu bubuk, kecap manis dan saos tiram.

Masak hingga kuah menyusut lalu koreksi rasa. Siap disajikan selagi hangat.

Ini menu favorit suami saat stok kulit ayam banyak. Saat memasak kulit ayam tidak perlu menggunakan minyak goreng, nanti kulit akan mengeluarkan minyak saat dipanaskan.

Kecap Manis

Saus Tiram

Tumis Pare Kulit Ayam

Cuci bersih buncis, lalu tiriskan. Cincang kasar daging sapi.

Iris cabai merah besar, cabai rawit kecil, bawang putih dan bawang bombay.

Tumis bumbu sampai harum dan sedikit layu.

Masukkan daging sapi yang telah dicincang kasar.

Tambahkan kaldu bubuk instan rasa sapi dan 1 sdm kecap manis. Koreksi rasa. Biarkan sampai air menyusut.

Buncis siram daging sapi siap untuk disajikan selagi hangat.

Perpaduan rasa manis, pedas dan gurih menyatu.

Bawang Bombay

Daging Giling

Buncis Siram Daging Sapi

Rebus bihun jagung sampai air mendidih, diamkan hingga mengembang, lalu tiriskan

Panaskan margarin, tumis bawang prei, bawang merah dan bawang putih hingga wangi, tambahkan tomat

Tambahkan daging ayam suwir, aduk hingga tercampur rata

Tambahkan saos tiram, kecap asin dan garam, aduk. Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng

Bihun Tumis Ayam Suwir ini aman untuk penderita maag dan asam lambung , karena tidak menggunakan cabe dan merica, tapi enak dan gurih. Yuk recook.

Pelengkap

Bihun

Margarin

Bihun Tumis Ayam Suwir

Bersihkan ikan wader, taburi dengan ½ sdt garam.

Selanjutnya tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum.

Selanjutnya, masukan ikan wader yang sudah digoreng, tomat ijo, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata, masak sebentar dengan api sedang, cicipi rasanya dan saipa disajikan.

Iwak wader dengan cabe ijo yang enak rasanya.

Bumbu

Jeruk Nipis

Iwak Wader Cabe Ijo

Kupas labu kuning lalu potong dadu. Lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus sampai wangi dan tambahkan daun salam dan juga laos.

Masukkan labu kuning, lalu aduk-aduk sampai tercampur bumbu. Lalu tutup sebentar.

Masukkan santan dan aduk-aduk sampai mateng. Masukkan gula, garam dan juga kaldu bubuk.

Lengkuas

Sayur Labu Kuning

Step pertama tumis hingga matang bumbu yang dihaluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah besar. Tumis menggunakan sedikit minyak serta tambahkan daun salam, daun jeruk dan juga serai.

Step kedua masukkan daging ayam yang sudah direbus sebelumnya lalu di suwir-suwir.

Step ketiga jangan lupa untuk menambahkan secukupnya air, garam, penyedap rasa dan juga gula pasir.

Step keempat tambahkan daun kemangi sesuai selera bisa di skip jika tidak suka. Lalu masak hingga matang atau air sedikit menyusut.

Step kelima siapkan mangkuk berukuran kecil lalu cetak nasi serta ayam suwir dibagian tengah lalu tutup kembali dengan nasi.

Step ke enam letakkan di atas kertas nasi.

Step ketujuh lipat dan bungkus nasi seperti di foto.

Step terakhir belah nasi menjadi dua bagian untuk memudahkan saat hendak makan. Selamat mencoba!

Salah satu cara menikmati makanan tanpa mengotori tangan.

Nasi

Nasi Cokot Isi Ayam Suwir Pedas

Masukkan putih telur ke dalam plastik, kemudian rebus hingga matang. Kupas plastik dan potong dadu putih telur.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe dan tomat.

Memanfaatkan putih telur sisa kue kering, dibuat jadi lauk dengan bumbu balado pedas dan manis.

Resep Kopi Jahe Cengkeh

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kopi Jahe Cengkeh

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya