Resep Kroket Kentang Ekonomis

Langkah 1

Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga wangi.

Langkah 2

Masukan kentang, wortel dan buncis, beri air, kemudian masak hingga kentang dan wortel empuk, bumbui dengan kaldu jamur.

Langkah 3

Larutkan 1 sdm tepung terigu dengan sedikit air.

Langkah 4

Masukan ke tumisan, beri air kembali jika terlalu padat.

Langkah 5

Buat bahan kulit kroket, didihkan 80 ml air dengan 1 sdm mentega, bumbui dengan garam, kaldu jamur dan lada bubuk, kemudian masukan tepung terigu, aduk merata.

Langkah 6

Campurkan dengan kentang rebus yang sudah di lumatkan.

Langkah 7

Ambil adonan, beri isian, bentuk lonjong.

Langkah 8

Larutkan 2 sdm tepung terigu dengan 80 ml air, celupkan kroket ke adonan basah, kemudian baluri dengan tepung panir.

Langkah 9

Goreng hingga garing. Sajikan.