Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan nanas, remas nanas hingga sari nanas keluar, balur ikan dengan bumbu dan nanas. Diamkan selama 20 menit.

Langkah 3

Tuangkan air, aduk hingga tercampur dengan baik. Nyalakan kompor dengan api sedang dan masak hingga kuah mendidih. Tambahkan gula pasir, gula merah, garam dan penyedap. Untuk gula pasir gunakan 5 sdm terlebih dahulu, jika dirasa masih asam dari nanasnya boleh ditambah 2 sdm lagi. Baiknya gunakan nanas yang manis.

Langkah 4

Setelah kuah mendidih dan sedikit menyusut masukkan potongan daun bawan dan daun kemangi, masak sesaat. Matikan kompor dan sajikan!

Langkah 5

Pindang pegagan dengan rasa asam, manis, pedas favorite keluarga.

Bahan Utama

Bumbu Cair

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Nanas

Pindang Pegagan Palembang

Saingi brokoli, rendam dengan garam 5 menit bilas dengan air, tiriskan.

Bersihkan kulit wortel, potong serong, cuci hingga bersih.

Iris bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum.

Tambahkan air, masukkan wortel, masak hingga setengah empuk.

Masukkan brokoli dan bakso, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica bubuk, dan saos tiram tes rasa, masak hingga semua matang dan empuk.

Langkah 6

Bakso

Brokoli

Wortel

Tumis Brokoli Wortel Bakso

Masukkan roti tawar, susu cair, gula palm dan telur dalam blender.

Panaskan dandang, kemudian kukus adonan puding sampai matang.

Bikin cemilan buat ponakan umur 1 tahun, yang lagi GTM. Tekturnya lembut sekali.

Gula

Roti

Susu

Telur

Puding Roti Gula Palm (MPASI)

siangi ikan lumuri dengan perasan jeruk nipis diamkan 20 menit

haluskan bumbu halus , tumis sampai harum

masukan salan , sereh , lengkuas , jahe , daun jeruk aduk rata masak sampai layu

tambahkan garam , gula , dan kaldu bubuk aduk kembali

masukan ikan bawal masak kembali sampai matang

Langkah 7

masukan potongan nanas dan tomat aduk perlahan

Langkah 8

terakhir tambahkan daun kemangi dan perasan jeruk nipis koreksi rasa , matikan api dan siap disajikan

Langkah 9

Suka banget sama menu ini pedes asem langsung melek.

Serai

Tomat

Pindang ikan bawal khas Palembang #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan air, kapulaga, kayu manis, cengkeh dan gula merah. Mulai rebus.

Kalau gula merah sudah larut, tambahkan gula pasir. Aduk hingga larut. Gula pasir dimasukkan di akhir untuk mencegah menjadi karamel.

Biarkan dingin, lalu saring. Wajib jadi dingin (suhu ruang) agar step selanjutnya tidak menggumpal.

Masukkan larutan gula tadi ke tepung terigu.

Aduk hingga tidak ada gerindil. Kalau perlu disaring agar aman.

Mulai panaskan dengan api kecil. Aduk-aduk terus agar tidak gosong.

Jika sudah menggumpal, tambahkan 1 sdm margarin sambil terus diaduk. Tujuannya agar tidak lengket di frypan.

Sebelumnya, siapkan piring dan cetakan mangkuk kecil. Olesi dengan margarin agar tidak lengket.

Setelah dicetak, lubangi tengahnya dengan bantuan sendok. Sisihkan dulu lalu lelehkan margarin secukupnya.

Masukkan margarin leleh itu ke bagian tengah. Selamat menikmati. So yummy.

Langkah 10

Cengkeh

Gula Merah

Kayu Manis

Tepung

Kue Asidah Khas Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai matang.

Masukkan sayuran, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan air, masukkan garam dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Masukkan udang rebon, aduk kembali. Masak sampai bumbu meresap lalu koreksi rasa dan siap disajikan.

Sawi

Tumis Sawi Putih

Siapkan bahan bahan. Iris tomat dan bawang serta cabe merah.

Cuci bersih ikan dencis dan udang. Beri perasan jeruk nipis. Lalu goreng dan tiriskan.

Tumis cabe, bawang dan tomat sampai wangi. Tambahkan pete, serai dan tauco. Aduk rata.

Masukkan santan. Beri gula dan kaldu bubuk.

Setelah mendidih, masukkan ikan dencis dan udang. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut.

Udang

Tauco Santan Udang

Mixer telur, gula dan SP dengan speed tinggi.

Masukkan tape dan krim keju yang sudah di lumatkan. Mixer kembali hingga tercampur rata.

Setelah itu masukkan terigu, susu bubuk, maizena. Mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata.

Masukkan butter mix yang sudah di lelehkan.

Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.

Masukkan ke dalam loyang yang sudah di oles dengan margarin dan di taburi sedikit terigu. Beri taburan kismis diatasnya.

Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 45-60 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan dari oven. Tunggu dingin, setelah itu keluarkan bolu dari loyang. Potong sesuai selera, lalu sajikan.

Bolu tape yang ditambah kismis, rasanya semakin nikmat. Bolu tapenya manis gurih karena ditambah keju. Tekstur bolu nya lembut. Tidak seret di tenggorokan. Worth to recook. Silahkan di coba!

Tape Singkong

Bolu Tape Kismis

Parut halus ketela kemudian beri gula pasir, aduk rata

Bagi adonan menjadi 2, beri pewarna untuk salah satunya

Bungkus adonan menjadi bentuk lontong, kemudian kukus selama 20-30 menit

Setelah dingin, potong-potong menjadi beberapa bagian

Baluri bengawan solo dengan kelapa parut yang sudah diberi sejumput garam, sajikan sebagai cemilan minum teh

Kelapa

Singkong

Bengawan Solo MerahPutih #RoadtoIMY

Panaskan air sampai mendidih, rebus daun singkong dan beri sedikit garam. Setelah matang, tiriskan. Kemudian potong-potong.

Goreng ikan teri setengah matang. Tiriskan.

Masukkan ikan teri, masak sampai teri kering.

Tambahkan daun singkong, garam dan gula. Aduk merata. Siap sajikan.

Ikan Teri

Oseng Teri Daun Singkong

Haluskan bawang merah dan bawang putih, blender dengan 1 sendok makan minyak goreng.

Masukkan bumbu ke dalam panci, tambahkan air. Masak dengan api sedang lalu masukkan tulang sapi.

Tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk.

Terakhir, tambahkan daun bawang dan masak hingga layu. Sajikan kuah dengan bakso dan bawang goreng.

Saat flu menjangkiti seisi rumah, makanan berkuah adalah makanan yang pas untuk disajikan di meja makan. Recook resep kuah bakso yang trending ala Chef Yummy. Masaknya mudah rasanya sungguh menggugah!

Daun Bawang

Garam

Lada

Kuah Bakso ala Chef Yummy

Kupas dan cuci bersih singkong. Parut sampai habis lalu peras airnya menggunakan kain. Tidak diperas juga tidak apa, tapi mengurangi gurih dari ondenya dan waktu menggoreng lebih lama dibandingkan dengan diperas.

Siapkan mangkok, aduk jadi satu singkong yang sudah diperas, kelapa parut, margarin, garam, dan gula pasir. Aduk sampai rata.

Potong dadu gula merah kemudian ambil 1 sdm adonan singkong, pipihkan isi dengan gula merah lalu tutup dan bentuk bulat.

Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng onde dengan api sedang, balik sekali ketika bagian bawah sudah mulai kering. Goreng sampai matang dan berwarna keemasan.

Angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Onde singkong yang gurih di luar, lumer di dalam.

Mentega

Onde-Onde Singkong Gula Merah #JagoMasakMinggu2

Blender bahan sambal yang sudah direbus sebelumnya.

Goreng udang dan petai hingga udang berubah warna.

Tumis bahan sambal dengan 3 sdm minyak. Bumbui dengan gula pasir dan garam, lalu aduk rata.

Setelah sambal tanak, masukkan tempe, petai, dan udang yang sudah di goreng.

Aduk rata, lalu masak selama 2 menit hingga bumbu meresap. Cicipi rasanya dan siap disajikan.

Cukup satu menu ini buat temenin nasi hangat. pasti lahap!

Bahan sambal

Cabe Merah Besar

Petai

Sambal Tempe, Udang Pete

Cuci bersih jamur. Lalu rebus sebentar. Dan diamkan sampai mengembang. Lalu iris dan sisihkan.

Lelehkan margarin, lalu tumis bawang putih sampai harum.

Lalu masukan jamur shitake, sosis dan cabe. Aduk-aduk sampai wangi jamur tercium.

Tuangkan air rebusan jamur dan shoyu. Aduk, lalu masukan pasta . Aduk kembali.

Tambahkan kaldu jamur. Aduk rata dan tes rasa. Matang, taburi dengan prasley bubuk secukupnya. Dan siap disajikan.

Recook chef yummy.
Butter shoyu pasta adalah pasta/spagetti yang dimasak dengan menggunakan margarin dan shoyu. 
Shoyu adalah kecap asin japan. Yang rasa asinnya lebih ringan dan mempunyai warna tidak terlalu hitam.

Halal

No Alcohol

Jamur Shiitake

Pasta

Sosis

Butter Shoyu Pasta

Tumis bawang putih dan bawang pre hingga layu dan wangi.

Beri air, didihkan. Masukkan bakso didihkan kembali.

Masukkan wortel masak hingga setengah matang.

Masukkan sawi putih. Tambahkan lada bubuk, garam dan kaldu jamur.

Koreksi rasa. Masak hingga sayuran matang. Masukkan seledri. Aduk rata. Matikan api. Siap dihidangkan dengan taburkan bawang goreng.

Sop selalu menggugah selera dalam cuaca apapun.

Sop Bakso Sawi Putih

Masukan nasi putih ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung tapioka, daun bawang, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan sejumput garam. Aduk rata.

Lalu tuangi degan air panas. Aduk mengunakan centong kayu. Setelah agak dingin tambahkan tepung tapioka lalu uleni hingga kalis.

Ambil secukupnya adonan lalu gulung-gulung memanjang, seperti yang ada di gambar. Lakukan sampai adonan habis dan sisihkan.

Kemudian goreng di minyak panas dengan api kecil sambil sesekali di bolak balik agar matang merata.

Setelah berubah warna dan matang, angkat dan tiriskan dari minyak.

Ternyata enak berasa makan stik kentang 😅

Nasi

Tepung Tapioka

Stik Cireng Nasi

Cincang kasar bawang merah dan bawang putih, sisihkan. Iris halus kol, sisihkan. Cacah kasar telur asin, sisihkan.

Tumis bawang merah dan putih hingga wangi.

Tambahkan sambal bajak atau cabai rawit. Aduk rata.

Masukkan telur asin, aduk rata, tes rasa. Jika dirasa kurang asin, baru tambahkan garam. Hidangkan dengan timun dan tomat.

Pemakaian garam hanya saat diperlukan ya, karena asinnya dapat dari telur asinnya. Asli ini enak gurih.

Tambahan :

Telur Asin

Nasi Goreng Kol Telur Asin

Blender labu kuning , gula, dan telur hingga rata.

Tambahkan tepung, santan, margarin, vanili, kayu manis, juga garam. Blender halus.

Siapkan kertas lalu potong sesuai ukuran loyang. Tuang adonan labu dan panggang.

Panggang selama 50- 60 menit hingga bagian atas berubah warna coklat keemasan. Angkat dan biarkan dingin baru dipotong.

Labu

Margarin

Santan

Bingka Labu Kuning #JagoMasakMinggu9Periode2

Potong-potong ayam dan kucuri jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih.

Tumis bumbu dan bumbu cemplung hingga bumbu matang.

Masukkan tomat dan cabai merah, tumis hingga layu.

Masukkan ayam beserta air rebusannya dan juga kentang.

Bumbui dengan kecap manis, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur.

Masak hingga kentang matang dan ayam meresap. Test rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Semur adalah salah satu masakan yang paling sering dimasak keluarga kami dirumah.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Ayam

Kentang

Semur Ayam Kampung Kentang

Larutkan asam jawa dengan sedikit air panas. Tekan-tekan dengan punggung sendok lalu saring. Sisihkan.

Siapkan blender. Masukkan potongan kunyit dan jahe. Beri 250 ml dari 750 ml air.

Tuang dalam panci sambil disaring. Tambahkan sisa air dan beri sejumput garam.

Masak hingga mendidih dan tambahkan gula pasir.

Masukkan larutan asam jawa. Masak hingga mendidih kembali. Jika masih kurang manis, tambahkan secukupnya irisan gula merah/aren.

Jamu wajib untuk wanita, sehat menyegarkan..

Hai bunsay ijin recook ya...secangkir kunyit asam hangat bagus lho buat peredaran darah kita.Terimakasih ya #RecookYummy

Asam Jawa

Jahe

Kunyit

Jamu Kunyit Asam #JagoMasakMinggu10Periode2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan daging cincang. Masak hingga daging setengah matang.

Tambahkan kubis, masak hingga kubis layu.

Mengolah bahan apa saja yang ada didalam kulkas. Kali ini masak kangkung dan kubis dicampur dengan cincangan daging sapi kemudian diberi saos teriyaki. Yummy.

Resep Kue Garpu Manis #JagoMasakMinggu11

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Garpu Manis #JagoMasakMinggu11

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya