Kue Ku (Cithak) #JagoMasakMinggu2

Resep Kue Ku (Cithak) #JagoMasakMinggu2

Mama Alfata

Mama Alfata

4.0

(15 Rating)

Kue tradisional dengan nama yang berbeda-beda tiap daerahnya.

Bahan Utama

100 gr kacang hijau kupas, rendam minimal 2 jam

60-70 gr gula pasir

2 lembar daun pandan

Sejumput garam

300 ml air

230 gr tepung ketan putih

70 gr kentang rebus, haluskan

1 sdm gula pasir butir halus

Sejumput garam

200 ml santan sedan kentalnya yang hangat

1 sdt pewarna merah

Daun pisang untuk alas

Alat & Perlengkapan

Kukusan

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Dalam wajan anti lengket, masukkan kacang hijau rendam, air, garam, dan pandan. Masak dengan api kecil saja.

Langkah 1

Dalam wajan anti lengket, masukkan kacang hijau rendam, air, garam, dan pandan. Masak dengan api kecil saja.

Setelah kacang hijau pecah, masukkan gula, dan masak sampai asat, kalis, serta mudah untuk dibentuk.

Langkah 2

Setelah kacang hijau pecah, masukkan gula, dan masak sampai asat, kalis, serta mudah untuk dibentuk.

Bahan kulit: dalam mangkuk campurkan tepung, kentang halus, garam, gula, dan pewarna makanan.

Langkah 3

Bahan kulit: dalam mangkuk campurkan tepung, kentang halus, garam, gula, dan pewarna makanan.

Tuang santan perlahan sambil diuleni samapi kalis. Santan tidak harus habis.

Langkah 4

Tuang santan perlahan sambil diuleni samapi kalis. Santan tidak harus habis.

Setelah kalis diamkan sebentar sampai agak dingin.

Langkah 5

Setelah kalis diamkan sebentar sampai agak dingin.

Ambil 40-50 gr adonan, pipihkan dan isi dengan 1 sdt adonan kacang hijau. Tutup dan bulatkan, jangan sampai ada yang bocor.

Langkah 6

Ambil 40-50 gr adonan, pipihkan dan isi dengan 1 sdt adonan kacang hijau. Tutup dan bulatkan, jangan sampai ada yang bocor.

Cetak di cetakan yang sudah ditaburi tepung ketan.

Langkah 7

Cetak di cetakan yang sudah ditaburi tepung ketan.

Beri alas daun pisang dan tata di kukusan. Kukus selama 15 menit dengan api besar.

Langkah 8

Beri alas daun pisang dan tata di kukusan. Kukus selama 15 menit dengan api besar.

Dinginkan kemudian siap disajikan.

Langkah 9

Dinginkan kemudian siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait