Langkah 1

Goreng atau bakar terasi sampai matang, sisihkan.

Langkah 2

Rebus bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah, dan cabe rawit sampai layu.

Langkah 3

Taruh semua bahan sambal kecuali mangga di cobek, tambahkan garam dan gula. Ulek sampai tekstur yang diinginkan.

Langkah 4

Setelah itu masukkan mangga, ulek kembali dan aduk rata.

Langkah 5

Langkah 6

Enak, pedes dan segar, cocok untuk teman lauk makan siang.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Mangga

Terasi

Tomat

Sambal Mangga

Serut kasar pepaya muda dan iris serong kacang panjang.

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan udang dan aduk-aduk sampai udang kaku.

Tuang santan encer dan aduk rata, setelah mendidih masukkan pepaya muda dan kacang panjang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa, masak sampai matang.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Halal

No Alcohol

Pepaya

Santan

Udang

Gulai Pepaya Muda Udang

Kupas labu siam, potong sesuai selera dan buncis di potong sepanjang 3 cm.

Siapkan kemiri, bawang merah, bawang putih dan kunyit.

Masukkan ke dalam gelas blender, proses hingga halus.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan labu siam dan buncis, aduk rata.

Beri air dan bumbui dengan garam,gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga labu siam dan buncis cukup lunak, cicipi rasa.

Matikan api, salin ke mangkuk dan sajikan.

Langkah 7

Kacang Panjang

Kunyit

Labu Siam

Lengkuas

Labu Siam Buncis Bumbu Kuning

Belah bunga kecombrang, iris lalu goreng.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe iris.

Tambahkan kecombrang, aduk lagi. Masukkan sedikit gula dan kaldu jamur, koreksi rasa. Matikan api dan sajikan.

Aroma kecombrang yang khas dan segar, cocok dipadukan sama teri 👍

Ikan Teri

Tumis Teri Kecombrang

Rendam rumput laut di air hingga mengembang, kemudian tiriskan.

Beri air dan dashinomoto, masak hingga mengental.

Masukan rumput laut dan bawang daun yang di iris.

Buat pecinta bubur oatmeal gurih, wajib recook sih, enak. Gurihnya berasa ga seperti bubur oatmeal.

Kecap Asin

Oatmeal

Rumput Laut

Bubur Oatmeal Rumput Laut

Tumis bawang merah sampai harum, disini kuncinya supaya kuahnya enak dan harum.

Masukkan telur yang sudah direbus, tahu dan sawi putih, jangan lupa tambahkan garam, masak sampai tanak.

Setelah masak, matikkan api tambahkan irisan cabe.

Dan tambahkan kerupuk kulit, siap dihidangkan.

Salah satu gulai kesukaan bocil karna gak pedas
Biasanya pakai bumbu simple serba diiris cemplung, sekarang dengan bumbu ulek rasanya lebih nendang yang ini, cobain yuk

Jahe

Telur Puyuh

Gulai Manih Sawi Telur Puyuh Krecek

Dalam gelas, tuang gula cair dan aloe vera.

Bahan

Chef.. Makasi resep minuman segarnya yaa 🙏 enak banget. Segeerrr.. 

Aku modifikasi sedikit yaa chef resepnya.. Karena engga punya aloe vera, jadi aku pakai timun serut saja chef 😁 alhamdulillah tetap enak chef.. Nikmat.. 
Lagi ngumpuli ide buat menu takjil ketika ramadhan nantik.. Mana tau bisa jualan takjil juga.. Aamiin.. Bismillah. Semoga bisa 🥳

#JagoMasakMaret

Es Batu

Lemon

Minuman Probiotik

Yakult Aloe Vera Lemonade

Potong-potong tempe dan cuci bersih tahu.

Masukkan tempe, tahu, bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, gula merah, air kelapa sampai tahu dan tempe terendam. Rebus sampai mendidih.

Setelah itu masukkan kecap manis. Aduk  sesekali dan masak sampai air menyusut dan mengental.

Panaskan secukupnya minyak goreng lalu goreng tempe dan tahu sampai matang. Angkat

Tiriskan dahulu. Kemudian siap disajikan.

Air Kelapa

Daun Kemangi

Gula Merah

Kecap Manis

Tahu

Tempe

Tempe Tahu Bacem #JagoMasakMinggu3Periode2

Ungkep ayam dengan bumbu ungkep tambahkan air, kaldu bubuk, dan merica. Masak hingga air asat, matikan api dan biarkan dingin.

Setekah ayam ungkepan dingin, masukkan telur dan tepung beras.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam hingga garing dengan api sedang cenderung kecil agar tidak cepat gosong.

Setalah bagian bawang matang, balikkan. Masak lagi hingga matang merata di kedua sisinya.

Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya.

Renyah karena di balut dengan tepung beras yang dicampur dengan telur. Enak!

Bumbu Ungkep:

Ayam

Kemiri

Ketumbar

Telur

Tepung Beras

Ayam Goreng Telur Renyah

Cuci kembang bawang kemudian potong-potong. Siapkan juga tahu sutera dan potong dadu, sisihkan.

Panaskan minyak, goreng tahu hingga berkulit, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum.

Masukkan kembang bawang, tumis hingga layu. Kemudian masukan tahu, garam, dan gula. Masak sebentar hingga semua tercampur merata.

Rasanya gurih dan enak meski tanpa penyedap.

Kembang Tahu

Tumis Kembang Bawang Tahu

Panaskan minyak. Tumis bawang, cabe dan lengkuas sampai matang harum.

Masukkan tempe goreng dan kacang panjang, masak sampai matang.

Tambahkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Siap disajikan.

Yukk kita masak sayur kacang panjang tempe 🥰✨

Tumis Kacang Panjang Tempe

Haluskan bawang putih, garam, dan penyedap rasa.

Kemudian campur dengan air dan aduk rata.

Masukkan tahu dan rendam selama 20 menit.

Lalu goreng tahu  sampai matang, tiriskan dan siap disajikan.

Tahu Goreng Bawang Putih

Tumis bumbu halus dan daunan rempah hingga harum.

Tambahkan air, masak hingga empuk (saya metode 5.30.7).

Setelah ditutup 30 menit, daging nangka empuk.

Tambahkan santan, garam dan ketumbar bubuk.

Langkah 8

Masak hingga mendidih, kol dan kacang matang.

Langkah 9

Langkah 10

Khas Bukittinggi Sumbar, selalu ada di warung RM Padang.

Nangka

Kacang

Minyak

Buah

Salam

Jeruk

Gulai Kapau #JagoMasakMinggu3Periode2

Potong-potong dengan penuh semangat. karena lumayan perlu tenaga agar singkong terbelah. Sisihkan.

Siapkan bumbu rebusan (kunyit, ketumbar, garam dan bawang putih). Blender dengan air sedikit agar rata.

Masukkan bumbu ke singkong yang sudah diberi air. Airnya sampai merendam semua singkong ya.

Goreng dengan api sedang hingga agak garing. Sisihkan.

Tumis sambalnya. Kemudian tambahkan kecap manis. Nikmati singkong dengan cara dicocol dengan sambal kecap. Selamat menikmati. So yummy.

Sambeln yang unik, ga cuma gigit cabe aja pas makan.

Singkong

Gumbili Hapuk khas Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3

Campurkan tepung ketan, terigu, santan dan garam. Aduk rata.

Kukus dalam wadah tahan panas 25 menit sampai matang dan warnanya berubah agak transparan.

Campurkan keju, susu kental manis dan gula halus. Aduk rata.

Ambil adonan bagi dua lalu beri pewarna merah pada satu adonan. Beri maizena  pada adonan agar tidak lengket.

Ambil mochi lalu beri isian keju. Tutup rapat dan bulatkan. Simpan pada wadah yang telah diberi maizena.

Malam mba Rinka, ijin setor untuk event #RecookYummy ✌ kulitnya saya pake warna biru, ngikutin maunya bocah 😀 terima kasih inspirasinya mba Rinka 🤗 saya ijin reshare ya

Beras Ketan

Keju

Susu

Tepung

Mochi Isi Keju

Campurkan semua bahan kering dan kentang. Mixer hingga tercampur rata

Tambahkan bahan cair, mixer lagi hingga 1/2 kalis.

Masukkan margarin dan garam, mixer hingga kalis elastis.

Bagi adonan sesuai kebutuhan, lalu rounding. Resting selama 20menit.

Setelah diresting, degassing adonan atau pipihkan. Dan proofing hingga donat mengembang dan ringan

Panaskan minyak. Usahakan jangan terlalu panas agar tidak cepat gosong. Goreng donat hingga matang

Sering banget beli donat glaze gini di mall, tapi kali ini lagi banyak stok bahan. Jadi ngide bikin sendiri

Bahan kering

Bahan Cair 

Glaze Topping

Kentang

Ragi

Donat Glaze

Potong tempe jadi beberapa bagian, kemudian ulek sampai halus, tambahkan garam, lada bubuk, dan gula halus.

Bentuk bulat adonan tempe halus lakukan hingga habis.

Campurkan adonan tepung, aduk hingga adonan sedikit mengental, kemudian celupkan bola tempe ke dalam adonan tepung.

Panaskan wajan, goreng bola tempe hingga kecokelatan. Lakukan hingga bola tempe habis.

Panaskan fry pan, masukkan margarin dan cabai, tumis hingga harum. Kemudian masukkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan perasan jeruk limo, lalu aduk hingga tercampur rata.

Masukkan bola tempe, aduk hingga tercampur rata tumisan sausnya.

Masukkan bawang bombay dan daun bawang, lalu aduk hingga agak layu. Cicipi rasanya, bila sudah cukup, matikan api. Kemudian taburi biji wijen saat disajikan.

Tempe dibuat olahan seperti olahan daging ternyata enak jg #JagoMasakMaret

Adonan Tepung

Adonan Saos

Bawang Bombay

Daun Bawang

Lada

Tepung Terigu

Wijen

Bola Tempe Tabur Wijen #JagoMasakMaret

Cuci bersih cumi asin yang sudah di rendam air panas, kemudian potong-potong.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau, daun salam dan lengkuas hingga harum dan layu.

Lalu masukkan cumi yang sudah di potong-potong aduk rata.

Kemudian tambahkan air masak hingga air mendidih dan cumi berubah warna.

Lalu tambahkan tomat dan daun bawang yang sudah di iris.

Aduk rata dan masak hingga matang, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Olahan cumi favorit keluarga, untuk cabai rawit nya bisa sesuai selera ya sobat yummy 🤗

Resep Kue Taraju Kekinian

Bahan Utama

Bahan Celupan:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Taraju Kekinian

Bahan Utama

Bahan Celupan:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya