Goreng tahu sampai kecoklatan lalu tiriskan

Langkah 1

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai kecil.

Langkah 2

Letakkan bahan bahan yang sudah ditumis kecobek, tambahkan ½sdt garam lalu uleg sampai halus.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan tahu goreng lalu letakkan bawang goreng diatasnya.

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Cabe

Kecap Manis

Tahu

Tahu sambal kecap.

buang bagian ujung sayap lalu potong menjadi dua,beri perasan jeruk nipis diamkan selama 3 menit lalu cuci kembali.

masukkan sayap bersama semua bahan lain kecuali air, diamkan dikulkas selama 2-3 jam (lebih lama lebih bagus).

masukkan sayap dan bumbu dalam panci, tambahkan air, masak sampai air asat.

goreng/panggang sayap jangan lupa beri olesan sisa bumbu.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Putih

Saus Sambal

Saus Tiram

BBQ Chicken Wings #JagoMasakMinggu4Periode3

Cuci bersih ati sapi, rebus sampai matang, lalu potong dadu, begitu pun dengan kentang, kupas lalu cuci bersih dan potong kotak.

Haluskan bumbu (me : di blender supaya cepat).

Tumis bumbu halus bersama rempah sampai harum, lalu tambahkan air, biarkan sampai air menyusut.

Masukan kentang dan ati sapi, bumbui dengan garam, penyedap dan gula. Tes rasa. Aduk balik dan siap di sajikan.

Sambal goreng ini menjadi salah satu menu yang harus ada ketika hari raya, kalo pas hari raya saya membuat nya porsi banyak,  kali ini saya membuat nya dengan takaran yang tidak terlalu banyak, cukup untuk menu makan kelurga. Menu ini saya recook dari mba Agie Rianda. Terima kasih mba.

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Bawang Merah

Kentang

Sambal Goreng Kentang Ati Sapi

Goreng kentang hingga matang, lalu tiriskan.

Goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Setelah itu goreng ikan asin dengan api kecil hingga garing. Tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak. Tambahkan minyak jika dirasa kurang.

Kemudian bumbui dengan garam dan cuka masak.

Tumsi hingga cabe matang dan tanak. Koreksi rasanya lalu matikan api. Biarkan hingga cabe dingin.

Setelah itu masukkan semua bahan yang sudah di goreng.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Menu sederhana di akhir bulan. Nikmat banget disantap dengan naik putih hangat dan tumisan sayur.

Bumbu Halus:

Ikan

Kentang Tahu Ikan Kapas Balado

Masukkan tepung beras ketan dan bubuk krim multifungsi ke dalam mangkuk.

Aduk hingga tidak ada tepung yang bergerindil.

Masak adonan mochi di teflon dan aduk sampai teksturnya memadat.

Sangrai tepung maizena, masukkan mochi ke dalam mangkuk.

Bagi menjadi bagian yang lebih kecil lalu balut semua permukaannya agar tidak lengket saat dipegang dan hendak dimakan.

Mochi ini dibuat dengan sangat mudah karena adonannya tidak perlu dikukus dan menghemat gas

Cokelat Bubuk

Gula

Minyak Sayur

Tepung Beras

Tepung Maizena

Vanilla

Mochi Viral

Masukan ubi, masak sampai setengah matang

Tambahkan gula merah dan gula pasir, masak sampai gula merah larut

Tambahkan santan, aduk sampai mendidih lalu matikan kompor

Kolek ubi siap dinikmati saat hangat atau pun dingin

Yang manis dan legit cocok buat buka puasa saat musim hujan gini

Bahan Penyedap

Garam

Gula Merah

Kolek ubi

Bersihkan tomat, tempe, dan bumbu-bumbu yang diperlukan. Potong tomat menjadi beberapa bagian dan potong tempe dengan ukuran dadu. Iris bawang bombay dan geprek lengkuas.

Tumis bawang bombay dalam margarin yang sudah meleleh dan cukup panas sampai berwarna kecoklatan dan beraroma harum. Kemudian masukkan daun jeruk dan daun salam yang telah disobek beserta lengkoas yang sudah digeprek. Tambahkan sedikit air dan bumbu penyedap beserta garam, gula, dan saus tiram secukupnya.

Masukkan tempe ke dalam wajan. Aduk hingga bersama dengan bumbu yang telah terlebih dahulu ditumis. Setelah dirasa cukup matang, tambahkan tomat ke dalam wajan.

Tambahkan air. Masak hingga air agak menyusut. Sebelum dihidangkan lakukan koreksi pada masakan. Apabila dirasa belum sesuai, tambahkan gula dan garam dan gula agar rasa sesuai dengan selera.

Tumis tempe tomat siap dihidangkan bersama nasi hangat.

Tempe

Buah

Tomat

Bombay

Lengkuas

Salam

Jeruk

Saus

Tiram

Margarin

Penyedap

Tumis Tempe Tomat

Potong-potong daging itik menjadi beberapa bagian.

Lumuri daging itik dengan kucuran jeruk limau, aduk rata.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, serai, jahe dan kemiri sangrai, lalu tumis beserta daun salam hingga harum.

Masukkan potongan daging itik dan air secukupnya, masak hingga berubah warna.

Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk dan garam.

Tambahkan saus tiram, kecap manis dan tomat, masak hingga setengah matang.

Masukkan irisan cabe merah keriting dan tambahkan air sedikit demi sedikit.

Masak hingga itik empuk dan bumbu menyerap lalu angkat dan sajikan.

Jahe

Serai

Itik Bumbu Manis Saus Tiram

Buka kelapa muda, masukkan airnya kedalam wadah.

Masukkan air kelapa dan isinya. Tambahkan Selasih. Es melon kelapa muda siap disajikan.

Es Batu

Kelapa Muda

Selasih

Es Melon Kelapa Muda

Iris-iris kikil yang sudah di presto sebelumnya

Gurih, enak, pedas..
Lebih enak di dinikmati sewaktu hangat,

Daging Sapi

Daun Jeruk

Kikil Mercon

Rebus mie hingga lunak, setelah itu tiriskan tambahkan sedikit minyak goreng aduk rata dan sisihkan terlebih dahulu.

Goreng telur secara orak arik sampai matang.

Setelah itu masukkan bumbu halus dan daun bawang aduk rata dan masak hingga matang.

Selanjutnya masukkan sosis aduk rata kembali.

Tambahkan air kemudian masukkan, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis dan bumbu gulai bubuk aduk rata.

Selanjutnya masukkan daun sawi dan mie aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Sawi

Sosis

Telur

Mie Goreng Bumbu Gulai

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, masukkan cabe merah iris, dan cabe hijau. Tumis kembali sampai harum.

Tuang air matang, biarkan sampai mendidih. Masukkan daging, garam, kaldu bubuk, gula pasir, gula merah, kecap, dan asam Jawa. Biarkan mendidih kembali dan bumbu meresap.

Masukkan buncis dan tomat merah dan hijau. Masak sampai buncis matang. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Rasa manis, gurih, asam, segarnya membuat lupa berhenti makan... Yummy...🤤👌

Bumbu Tumis

Buncis

Asem-Asem Daging Buncis

Kupas ubi jalar, kemudian iris tipis dan goreng sampai matang, tidak perlu sampai kering.

Panaskan secukupnya minyak, kemudian tumis bumbu halus, masukkan juga daun salam lengkuas dan juga udang rebon, masak sampai bumbu matang dengan api kecil.

Setelah bumbu matang,masukkan santan cair dan aduk merata, tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ubi, dan juga santan kental, bumbui dengan gula, garam, dan penyedap, aduk rata perlahan, kemudian icip rasanya, tunggu sampai mendidih dan angkat.

Mungkin masakan ini sedikit aneh bagi sebagian orang, tapi ini enak banget loh, rasanya manis gurih pedas.

Bumbu Yang Dihaluskan

Santan

Ubi Jalar Masak Santan

Potong ubi cuci dan rendam air garam selama 5 menit.

Campurkan tepung , garam, gula, dan vanilli.

Tambahkan sedikit air hingga semua bahan tidak ada yang menggumpal.

Tepung Terigu

Ubi Goreng Tepung

Haluskan duo bawang, kencur gula dan garam, kemudian campur rata dengan kelapa parut dan ikan teri.

Ambil daun singkong secukupnya lalu tambahkan 1 sdm campuran kelapa kemudian bungkus rata ikat menggunakan benang.

Kemudian haluskan duo bawang, duo cabe, kencur dan kemiri lalu panaskan minyak tumis bersama daun jeruk dan salam tumis hingga wangi.

Masukkan air tambahkan garam, gula, kaldu, dan kunyit bubuk.

Masukkan buntil dan rawit utuh lalu tambahkan santan masak hingga mendidih dan kuah agak menyusut, koreksi rasa dan sajikan.

Dari dulu penasaran bangat sama si buntil ini, emang isinya apa dan rasanya gimana? Kebetulan kemaren ada beli daun singkong akhirnya makan buntil.. Di luar perkiraanku ternyata ini enak banget asli meskipun cuman nasi putih buntil sama krupuk udah nikmattt.

Kuah :

Daun Salam

Kelapa

Kemiri

Kencur

Kunyit

Singkong

Buntil Daun Singkong

Goreng bersama bawang putih dan seledri. Angkat, tiriskan

Kentang, kuning telur, lada, garam, bawang merah goreng, bawang putih, dan seledri goreng, ditumbuk hingga halus

Oles tangan menggunakan sedikit minyak. Ambil ½ sdm adonan perkedel, bentuk sesuai selera

Celupkan pada putih telur, goreng hingga keemasan

Lagi pengen banget makan perkedel gara² liat food blogger makan perkedel sama soto. 

Eehh kebetulan banget Bundhi Dhila Sina posting resep perkedel glowing di IG. Jadilah tekad makin bulat buat bikin perkedel.

Seledri

Perkedel

Potong kulit pinggiran roti tawar hingga berbentuk dadu ukuran kecil.

Campur cincangan udang dengan bawang bombai, irisan daun bawang, dan kaldu bubuk.

Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan udang sebesar kelereng, balut dengan potongan roti, sambil dikepal-kepal supaya padat dan menempel.

Simpan di kulkas selama 30 menit supaya bisa set.

Goreng dengan api kecil sedang hingga matang kecoklatan merata. Perhatikan api kompor supaya tidak menjadi coklat gelap, hasil akan lebih baik jika diangkat saat warnanya sudah coklat keemasan.

Resep cemilan untuk memanfaatkan kulit pinggiran roti tawar dicampur adonan udang di tengahnya.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Roti Tawar

Udang

Bola Udang Roti Tawar

Rebus kembang kol dan wortel sampai setengah empuk.

Tambahkan bihun jagung, jamur enoki, daun seledri, daun bawang.

Tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng kemudian aduk.

Beri kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Angkat dan hidangkan.

Seasoning : 

Bihun

Kubis

Wortel

Sup Bihun Sayur

Iris wortel, kentang, jamur kuping, daun bawang, daun seledri, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukan wortel dan kentang masak sampai empuk.

Tambakan jamur kuping, makaroni, garam, dan kaldu bubuk.

Terakhir tambahakan daun bawang dan seledri aduk rata, lalu angkat.

Jamur

Sup Makaroni Jamur Kuping Wortel

Bersihkan ikan kuwe, beri air jeruk nipis dan diamkan beberapa menit, bilas.

Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam.

Marinasi ikan kuwe dengan bumbu yang telah di haluskan. Diamkan hingga bumbu meresap.

Goreng ikan kuwe yang telah di marinasi, goreng hingga ikan matang.

Buat sambal datok, tumis bawang merah iris hingga wangi, masukkan irisan tomat, tumis hingga tomat layu dan hancur.

Masukkan cabe rawit, cabe merah, bawang merah dan bawang putih halus, tumis hingga sambal tanak, beri gula dan garam secukupnya. Sajikan sambal dengan ikan kuwe goreng.

Bahan Sambal Datok :

Ikan Kuwe Goreng dan Sambal Datok

Iris tipis-tipis kubis, dan daun seledri. Serut wortel.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, masukkan irisan kubis.

08.01.24
Cemilan yang pagi ini menemani kopi hangat dan cuaca dingin.

Resep Kue wortel goreng

Bahan Utama

Bahan Lapisan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue wortel goreng

Bahan Utama

Bahan Lapisan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan