Goreng bumbu sampai layu. Kemudian blender sampai halus.

Langkah 1

Tumis bumbu bersama daun jeruk, serai dan lengkuas sampai matang.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan air dan santan. Masak sampai mendidih.

Langkah 4

Tambahkan seasoning. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Akhir bulan waktunya bongkar-bongkar isi kulkas. Nemu si daun pepaya. Cuz deh dibikin gulai..

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Pepaya

Santan

Gulai Daun Pepaya #MENUTANGGALTUA

Campurkan energen, gula, air, keju parut dan vanile, aduk rata, lalu masak sambil terus diaduk dengan api sedang hingga kental, masukan larutan maizena lalu masak hingga meletup-letup, angkat, dinginkan

Ambil 1 cup/wadah, tuang 1-2 sdm adonan vla energen keju

Lalu taburkan remahan oreo, kemudian tuang lagi vla, tutup dengan oreo, ulangi hingga cup hampir penuh

Terakhir tuang remahan oreo di bagian paling atas, rapikan

Simpan di chiller, sajikan dingin lebih nikmat

Langkah 6

Perpaduan lezat antara keju, oreo dan energen yang dijamiinn bakalan bikin nagih

Biskuit Oreo

Gula

Keju

Tepung Maizena

Vanilla

Cheesy OreGen Dessert Box

Bumbui ayam lalu marinasi minimal satu jam.

Bakar bunga kecombrang dan buang bagian gosong (supaya wangi bunga kecombrang tidak terlalu tajam).

Bakar ayam sampai matang (boleh dengan alat panggang atau pakai arang).

Cincang semua bahan sambal matah kecombrang.

Suwir ayam, untuk besar kecil bisa sesuai selera.

Bejek dalam bahasa jawa artinya remas. Jadi menu ayam ini adalah ayam dengan di remas bunga kecombrang. Ini enak banget apalagi disajikan pakai nasi seperti ini.

Sambal Matah Kecombrang

Ayam Bakar

Halal

No Alcohol

Ayam

Nasi ayam bejek sambal kecombrang

Blender saun pandan dan 500 ml air, kemudian saring.

Campurkan jus pandan, tepung beras,dan garam aduk sampai rata.

Masak santan dan gula pasir sampai mendidih, tuangkan larutan tepung beras dan jus pandan, sedikit demi sedikit sambil terus di aduk.

Aduk terus dan masak sampai meletup-letup. Angkat dan tuangkan kedalam gelas/mangkok.

Didihkan air, setelah air mendidih masukan sagu mutiara dan masak selama 15 menit sampai kilat, angkat dan saring, siram dengan air dingin. dan tuangkan ke atas bubur sumsum pandan. Biarkan dingin.

Masukan gula merah, gula pasir, daun pandan dan air, rebus hingga mendidih dansedikit mengental, angkat dan saring. Biarkan disuhu ruang.

Masak santan, daun pandan dan garam, setelah mendidih angkat dan biarkan suhu ruang/hangat.

Langkah 7

Sajikan bubur sumsum pandan sagu mutiara dengan saus gula merah dan saus santan.

Langkah 8

Resep bubur sumsum sagu mutiara gabungan yang enak dan mantap. 😍😍😍

Resep bubur sumsum sagu mutiara lembut dan manis yang lezat ternyata mudah untuk dibuat lho! Yuk intip cara buatnya disini!

Bubur Sumsum Sagu Mutiara Super Lezat

Daun Pandan

Gula Merah

Sagu Mutiara

Tepung Beras

Bubur Sumsum Sagu Mutiara #JagoMasakMinggu8

Sisir jagung dan potong-potong tempe kemudian haluskan.

Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka.

Masukkan daun bawang dan bumbu seasoning.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Rasanya enak dan gurih, yuk sobat yummy bisa dicoba.

Bahan Seasoning

Pelengkap

Daun Bawang

Jagung

Tempe

Tepung Terigu

Perkedel Jagung Tempe

Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir dan kaldu jamur hingga halus.

Panaskan minyak hingga benar-benar panas, lalu masukkan kedalam sambal.

Goreng udang hingga matang, masukkan kedalam sambal.

Masukkan kemangi dan kucuri jeruk limau kuit, aduk rata dan siap disajikan.

Salah satu resep sambal favorit keluarga.

Daun Kemangi

Udang

Sambal Udang Kemangi

Campur semua bahan tepung, beri garam, gula halus, dan mentega. Aduk-aduk hingga membentuk buliran

Pipihkan adonan dengan rolling pin dengan ketebalan 2 cm

Bulatkan adonan dengan cetakan atau tutup panci

Susun adonan ke loyang yang sudah di alasi mentega. Rapihkan pinggiran tart dan tusuk bagian tengah tart dengan garpu. Lalu simpan di freezer selama 15 menit

Keluarkan tart dari freezer dan diamkan beberapa menit lalu panggang tart di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 35 menit suhu 170 derajat celcius

Bikin roux, lalu masukkan susu dan gula, aduk hingga merata dan masukkan bahan lainnya. Aduk-aduk hingga meletup-letup. Matikan api lalu dinginkan custard

Langkah 9

Lalu susun kiwi di atasnya. Sajikan dan siap disantap

Langkah 10

Punya sisa buah kiwi pengen bikin tart tapi cuma punya stu terus. Akhirnya bikin custard tanpa telur diganti pake keju

Kulit Tart

Cheese Custard

Garam

Kiwi

Mentega

Susu

Tepung Tapioka

Cheese Custard Kiwi Tart

Rebus air hingga mendidih kemudian masukan jagung

Tambahkan gula dan kaldu bubuk. Aduk dan tes rasa

Masukan daun bayam. Aduk kembali masak hingga bayam layu. Jangan terlalu lama masaknya. Matikan kompor

Waktu kecil tinggal di Surabaya, mama sering masak Jangan Kunci atau kalau di JKT dikenal dengan nama Sayur Bening Bayam. Kenapa di Surabaya dinamakan Jangan Kunci karena dimasak dengan tambahan Temu Kunci, yang membuat rasa kuah dan aromanya khas, berbeda dengan sayur bening bayam. Simak yuk resepnya 😉

Bayam

Jangan Kunci (Sayur Bayam)

Cincau hitam merupakan ekstrak daun <a title="cincau" href="https://www.yummy.co.id/tag/cincau" target="_blank" rel="noopener">cincau</a> atau yang akrab disebut daun janggelan. Tanaman ini banyak tumbuh di negara-negara Asia, termasuk di Indonesia. Selain cincau hitam, juga terdapat cincau hijau yang memiliki perbedaan pada jenis tanaman yang digunakan dan proses ekstraksi sari patinya.
Cincau kerap dijadikan pelengkap dalam berbagai minuman dan makanan. Kamu bisa menambahkan potongan cincau ke dalam beberapa jenis minuman seperti es kopi, es campur, bahkan es teh susu.
Menyantap es cincau di siang bolong, atau sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan, memang memberikan kesegaran di tenggorokan. Selain mendapatkan kesegaran, kita juga bisa mendapat beragam manfaat kesehatan. Apa saja manfaat dan bagaimana cara membuatnya? Simak informasi berikut untuk kenal lebih dekat dengan cincau.<h2>Kandungan nutrisi pada cincau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/9b439537bcca47af1e912e8c31e4b47d.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi minuman cincau hitam" /><a href="https://app.yummy.co.id/9uBC" target="_blank">ilustrasi minuman cincau hitam (app.yummy.co.id/depaykitchen)</a></div>Pada cincau hitam, terdapat kandungan energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, besi, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, dan air.
Sementara pada cincau hijau juga terdapat kandungan berupa: air, protein, karbohidrat, serat kasar, dan lemak. Senyawa lain yang terdapat pada cincau hijau juga meliputi: tannin, saponin, flavanoid, kalsium, kalsium, fosfor, vitamin A, vitamin B, klorofil, karatenoid, glikosida, siklein, kardioplegikum, tentradin, dimetil tentradin, terpenoid.
Semua kandungan nutrisi dan senyawa yang terkandung di dalam cincau, tentunya memberikan manfaat baik bagi tubuh.<h2>Apa saja manfaat cincau hitam?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/8e3a0ccb77fe1c25e8876c7ec12ca141.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cincau hitam" /><a href="https://app.yummy.co.id/rggv" target="_blank">ilustrasi potongan cincau hitam (app.yummy.co.id/miftahul-jannah09)</a></div>1. Mengandung antioksidan
Senyawa bioaktif pada cincau seperti klorofil, tentradin, sapinin, polifenol dan flavanoid dapat membantu menangkal sinar UV dan radikal bebas yang berperan sebagai antioksidan.
Kemampuan tersebut mampu menjaga daya tahan tubuh sehingga senantiasa terhindari dari beragam virus dan infeksi.
2. Mencegah diabetes
Fungsi antioksidan pada cincau memiliki peran lain yaitu menstabilkan gula darah di dalam tubuh. Gula darah yang terkendali akan menghindari kita dari risiko diabetes. Kandungan serat, terutama pada cincau hijau tidak diserap oleh tubuh sehingga tidak dapat memicu lonjakan gula darah.
3. Mencegah kanker
Kandungan antioksidan pada cincau masih punya manfaat lain yang berguna bagi tubuh. Efek sitotoksik pada cincau dapat mencegah perkembangan sel kanker serviks dan kanker hati.
Antioksidan seperti alkaloid, polifenol, karatenoid, dan klorofil dalam ekstrak daun cincau akan membantu mengendalikan&nbsp;H2O2&nbsp;dan radikal bebas lainnya. Pada pasien kanker, terdapat peningkatan jumlah radikal bebas oleh inflamasi kronis, kemoterapi, atau dari aktivitas kanker itu sendiri.
4. Mengobati sakit tenggorokan
Saat radang tenggorokan, kita membutuhkan makanan yang nyaman ditelan dan meredakan efek nyeri dan panas di tenggorokan. Cincau merupakan solusi yang bisa kamu pilih untuk dikonsumsi dalam mengatasi hal ini.
Kandungan vitamin pada cincau, serta kesegarannya dapat menurunkan temperatur pada ujung saraf tenggorokan. Sehingga membantu mengurangi rasa panas dan nyeri.
5. Menurunkan tekanan darah
Kandungan flavanoid pada cincau dapat berperan aktif dalam menurunkan tekanan darah melalui mekanisme kerja simpatolitik. Manfaat ini bisa kamu rasakan diiringi dengan mengubah gaya hidup dan pola makan. Caranya dengan memperbanyak aktivitas fisik dan mengonsumsi sayuran, buah-buahan, dan mengurangi makan makanan asin.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/cara-membuat-salad-buah target="_blank">
 
 Baca Juga: ​4 Cara Simpel Membuat Salad Buah yang Enak dan Praktis
 
 </a>
 <h2>Perbedaan cincau hitam dan cincau hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/7021e278465f69f667803466890c802c.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daun cincau hitam" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/fresh-organic-mint-garden_11176094.htm#page=4&query=daun%20cincau&position=17&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi daun cincau hitam (freepik.com/ArthurHidden)</a></div>Selain cincau hitam, juga terdapat cincau hijau. Perbedaan keduanya terletak pada tanaman yang digunakan dan proses ekstrasinya.
1. Tanaman
Cincau hitam terbuat dari daun Mesonapalustris, yang lebih banyak tumbuh di dataran tinggi. Sedangkan cincau hijau terbuat dari tanaman rambat Cylea berbata myers dan tanaman perdu Premnaoblongifolia yang lebih mudah tumbuh di daratan rendah.
Tanaman cincau hijau biasanya dapat ditemukan tumbuh liar, terutama di semak belukar atau pinggiran hutan. Selain tumbuh liar, tanaman cincau juga banyak dibudidayakan mulai pada ketinggian 800 mdpl.
Cincau hitam tumbuh sebagai tanaman rambat atau melilit. Daunnya berbentuk hati dengan permukaan bawah berbulu halus dan permukaan atasnya berbulu kasar.
Seluruh sisi daunnya bergerigi dengan ujung yang lancip. Bentuk ini mirip seperti daun mint, namun dengan ukuran yang lebih besar.
2. Proses ekstrasi
Cincau hitam diekstrasi dari tanaman janggelan yang sudah dikeringkan, beserta akarnya. Sementara, cincau hijau tidak perlu melalui proses penjemuran dan dapat langsung diproses dan hanya diambil dari daunnya saja.<h2>Resep dan cara membuat cincau hitam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/ff33854a18f32b3e4f1a9a58bcd229eb.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cincau hitam" /><a href="https://app.yummy.co.id/UzDR" target="_blank">ilustrasi cincau hitam (app.yummy.co.id/lina-dwis)</a></div>Bahan utama:
<ul>
<li>200 gram daun janggelan kering</li>
<li>2 liter air</li>
<li>Kristal abu qi atau NaOH</li>
<li>3 sdm tepung tapioka</li>
</ul>
Alat dan perlengkapan:
<ul>
<li>Kompor</li>
<li>Saringan</li>
<li>Loyang atau cetakan</li>
<li>Wadah</li>
</ul>
Cara memasak:
<ol>
<li>Cuci daun cincau kering hingga bersih.</li>
<li>Masak air hingga mendidih dan masukkan daun cincau kering.</li>
<li>Masukkan kristal abu qi untuk mengeluarkan zat pati pada ekstrak daun cincau.</li>
<li>Jika zat pati sudah keluar, saring hingga terpisah dari daunnya dan diamkan hasil saringan sejenak.</li>
<li>Campurkan dengan tepung tapioka kemudian rebus kembali dan aduk rata.</li>
<li>Jika sudah, pindahkan ke loyang atau cetakan dan biarkan dingin hingga jeli terbentuk.</li>
<li>Masukkan ke kulkas hingga set.</li>
<li>Jika sudah, kamu bisa menambahkan cincau sebagai pelengkap berbagai minuman,&nbsp;dessert,&nbsp;atau takjil berbuka.</li>
</ol>Itu dia manfaat dan cara membuat cincau hitam yang bisa kamu gunakan sebagai pelengkap dessert. Menyantapnya di siang bolong atau sebagai teman buka puasa di bulan Ramadan, memang sangat pas untuk melepas dahaga, ya. Apalagi jika ditambah dengan es, yummy!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-minuman-untuk-lebaran target="_blank">
 
 Baca Juga: 15 Resep Minuman yang Cocok untuk Lebaran, Segar dan Nikmat!
 
 </a>

Sudah tahu, cincau hitam ternyata punya segudang manfaat dibalik kesegarannya. Yuk, simak manfaat dan cara membuatnya pada artikel berikut!

Cincau Hitam: Manfaat dan Cara Membuatnya

Cincau Hitam: Manfaat dan Cara Membuatnya, Segar untuk Buka Puasa

Goreng bahan sambal (cabai rawit, tomat dan terasi ) hingga matang, lalu pindahkan ke cobek.

Uleg kasar sambal serta cicipi rasanya sesuai selera. Kemudian tata nasi, tempe goreng, pakcoy rebus, daun kemangi, dan sambal di piring, lalu sajikan.

Menu tanggal tua yang terjangkau dan enak

Bahan Sambal :

Bahan pelengkap

Lada

Terasi

Sego Sambal Tempe

Potong - potong tahu lalu lumuri dengan maizena,goreng sampai kuning kecoklatan,angkat lalu sisihkan.

Tumis bawang putih dan cabai sampai harum.

Masukkan wortel,kol dan jangung semi,aduk rata.

Tambahkan sawi dan air,biarkan sayuran empuk.

Tambahkan tahu yg di goreng,saus tiram,garam,lada dan minyak wijen,aduk rata.

Tambahkan larutan maizena,masak hingga kuah agak mengental,angkat lalu sajikan.

Saus Tiram

Sawi

Tahu

Wortel

Sapo Tahu Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Cuci terong,lalu potong potong.goreng sampai kecoklatan

Haluskan cabe merah,cabe rawit,bawang merah dan bawang putih.lalu tumis sampai bau langu nya hilang

Masukkan air secukupnya,masak sampai mendidih lalu masukkan terong.aduk rata

Masukkan gula,garam dan penyedap.aduk rata.cek rasa masak sampai air menyusut

Terong

Buah

Rawit

Minyak

Penyedap

Terong Bulat Balado #JagoMasak #JagoMasakMinggu4

Iris baby corn menjadi 3 sampai 4 bagian setiap batangnya.

Masukkan tepung bumbu putih, tepung terigu serbaguna, dan tepung maizena ke dalam mangkuk,

Aduk merata dan pastikan tidak ada tepung yang bergerindil.

Balut merata semua bagian baby corn dengan tepung.

Goreng sampai warnanya kecokelatan dan garing.

Ini bisa untuk menu snack MPASI 12 month+, rasanya gurih karena memakai tepung putih (jangan di skip penggunaannya), dalamnya rasanya manis.

Tepung

Baby Corn Goreng Crispy

Masukkan ke dalam jar blender, tambahkan yogurt plain.

Berikan topping sesuai selera atau sesuai favorit anak-anak. Sajikan selagi dingin.

Anaknya susah makan sayur, dibikinkan smoothies campur sayur saja bun. Dijamin suka, apalagi coklat adalah favoritenya bocah. Untuk sayuran bisa diganti sesuai selera ya. Bisa juga tambah es batu biar anak makin suka.

Topping

Alpukat

Cokelat

Choco Fruit Vegetable Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Haluskan tahu menggunakan garpu kemudian saring airnya supaya adonan tahu agak padat tidak lembek.

Tambahkan daun bawang yang sudah di iris. kemudian masukkan bawang putih cincang, garam, dan penyedap rasa. Periksa rasa.

Hancurkan 2 keping mie sampai halus jangan sampai ada yang menggumpal

Bentuk adonan tahu menjadi bulat bulat kemudian balur dengan remahan mie

Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan. Tahu rambutan siap dinikmati

Merica

Tahu Rambutan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga tanak.

Tambahkan air lalu masukan tomat. Masak sebentar.

Masukkan kangkung, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Pertama kali bikin, resep recook dari mbak Laila.
MasyaaAllah sedep banget. 
Untuk pemakaian cabai bisa disesuaikan dengan selera ya moms

Bumbu halus

Kangkung

Tomat

Kangkung Belacan

Masak air dan bumbu iris dalam panci sampai mendidih.

Bumbu Iris :

Sayur Bening Kangkung

Masukkan bumbu halus dalam wajan,lalu beri daun salam dan serai.

Lalu masukkan ayam, kemudian tambahkan air, garam dan kaldu jamur aduk rata.

Ungkep ayam hingga empuk dan Bumbu meresap,lalu angkat dan tiriskan.

Goreng ayam, jangan terlalu lama cukup goreng sebentar hingga agak kecoklatan.

Iris bawang putih, lalu goreng hingga kering.

Haluskan bawang putih yang sudah di goreng tadi, bersama kacang tanah,cabai rawit merah tumbuk kasar

Pindahkan ke mangkuk, tambahkan kecap manis,cabai rawit hijau dan perasaan jeruk kunci aduk rata.

Susun ayam yang sudah di goreng tadi kedalam piring,siram dengan bumbu kecap tadi dan siap di sajikan.

" Ayam kecap salah satu menu masakan yang biasa ada di setiap acara undangan di Palembang. menu yang simple tapi nikmat 😋

BAHAN BUMBU KECAP :

Daun Salam

Jahe

Kacang Tanah

Kecap Manis

Kunyit

Lengkuas

Ayam Kecap Khas Palembang

Beri susu uht full cream dan minyak sayur. Lalu mixer hingga tercampur rata.

Tutup dengan lap bersih. Biarkan selama 1 jam, lalu masukkan ke plastik segitiga.

Panaskan minyak, lubangi bagian ujung plastik segitiga. Kemudian tekan adonan, lalu gunting di atas api.

Kemudian aduk supaya warnanya merata. Tunggu hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Biarkan hangat/dingin suhu ruang.

Beri gula donat, kemudian kocok dan sajikan.

Bikin donat tanpa ulen ya donat yunani dong. Ini hasil recook resep mbak aniss soetomo

Baking Powder

Telur

Greek Donuts #JagoMasak2022

Siapkan baby octopus yang telah dibersihkan di dalam wadah, kemudian tambahkan tepung dan aduk hingga rata, sisihkan.

Resep Kwetiaw Goreng Kecap

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kwetiaw Goreng Kecap

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya