Gondrong

Roti Gondrong

Bolu Keju Gondrong

Brownies Keju Gondrong #JagoMasakMinggu2Periode2

Langkah 1

Campurkan labu, tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi dan susu cair, uleni hingga rata.

Langkah 2

Tambahkan garam dan margarin, uleni dengan mixer spiral hingga kalis selama 15 menit. Bulatkan adonan dan taburi tipis tepung terigu. Tutup dan istirahatkan selama 1 jam.

Langkah 3

Kempiskan adonan dan timbang seberat 40 gr, bulatkan. Olesi loyang tulban diameter 18 cm dengan margarin. Letakkan adonan dalam loyang, diamkan selama 15 menit. Olesi bagian atas dengan campuran bahan olesan dan taburi wijen.

Langkah 4

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang, 25 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Olesan :

Labu

Margarin

Perwarna Makanan

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Wijen

Roti Manis Labu Kuning

Haluskan cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bahan yang sudah dihaluskan hingga air meresap.

Setelah air meresap, masukkan minyak goreng.

Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang sudah digeprek.

Kemudian beri penyedap rasa, gula putih, garam dan lada.

Langkah 6

Lalu masukkan lele yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 7

Bahan Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Hi, chef. Ijin recook. Terima kasih resepnya. #JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan Lele

Lada

Lengkuas

Ikan Lele Sambal Pedas

Cuci bersih babat iso dan jeroan lainnya, potong sesuai selera. Rebus dengan air, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan garam sampai mendidih. Tambahkan 15 menit merebus, matikan kompor dan buang airnya saja. (salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe jangan dibuang untuk mengungkep).

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan ketumbar.

Campur bumbu halus dengan rebusan babat iso jerohan tadi. Aduk rata.

Tambahkan air dan garam, lalu masak sambil ditutup dengan api sedang. Sesekali diaduk sambil koreksi rasa sesuai selera, masak sampai meresap dan kuah menyusut. Jika kurang empuk, tambahkan air dan ungkep lagi sampai empuk.

Goreng babat iso jeroan dengan sedikit minyak goreng sebentar saja. Angkat dan tiriskan. Ambil tusukan sate, isi campuran babat iso jeroan secukupnya. Sajikan dengan sambal bajak/ terasi dan rebusan sayuran.

Menu sate babat iso ini sering dijumpai di kota Malang sebagai pendamping makan soto kambing. Babat iso ini diungkep dengan bumbu kuning yang sedap dan gurih, sehingga bau amisnya hilang. Dimakan dengan nasi hangat, sayuran dan sambal juga sangat nikmat. Cobain yuk!

Bumbu Ungkep :

Pelengkap :

Daging Sapi

Sate Babat Iso #JajanDiRumah

Cuci bersih sayap ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, lalu bilas hingga bersih.

Masukkan sayap ayam ke dalam panci. Tambahkan bumbu halus, serai, daun jeruk, garam, dan air. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Lalu tuang kocokan telur, aduk rata. Masak hingga air habis. Angkat.

Kemudian goreng sayap ayam beserta bumbunya dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Angkat.

Bumbu :

Ayam

Sayap Ayam Goreng Telur

Campurkan terigu, gula, cokelat, susu, garam dan baking powder, aduk rata.

Tambahkan air dan aduk hingga rata dan tidak menggumpal.

Tambahkan larutan soda kue dan meses, aduk rata.

Masukkan adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas hingga penuh.

Mudah, cepat, enak, lembut dan mekar cantik.

Halal

No Alcohol

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Gula

Brownies Mekar Eggless

Camour bahan baluran di mangkok, lalu aduk rata hingga tak ada gumpalan.

Masukkan terong yang sudah dipotong ke dalam baluran.

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak, saat sudah harum beri air.

Masukkan gula, garam, kaldu, kecap, saus tiram, aduk rata dan biarkan mendidih.

Masukkan terong krispi, aduk rata, lalu masukkan daun bawang, aduk lagi sampai rata, tes rasa, sajikan.

Bumbu Iris

Baluran

Garam

Tepung

Terong

Terong Raos

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

Masukkan jagung, kol, wortel, daun bawang, dan daun seledri.

Lalu goreng adonan bakwan hingga matang, kemudian angkat dan sajikan bersama cabai rawit.

Bakwan dengan full sayuran dilengkapi dengan daun seledri yang melimpah.

Daun Bawang

Jagung

Kubis

Wortel

Bakwan jagung

Lauak

Gulai Nangka dan Kikil Bumbu Minang

Ikan Dorang Bakar

Mie Lodoh Terong Mix Sosin Hijau

Iwak Wader Cabe Ijo

Tumis Campur-Campur

Tahu Eggroll

Orak Arik Wortel

Sayur Bening Campur

Sego Tempong Khas Banyuwangi #JelajahBarat

Kembung Goreng Kunyit Tepung

Ikan Nila Goreng Serai

Tumis Taoge Telur Ala Teppanyaki

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Siapkan semua bahan-bahan masakan yang dibutuhkan.

Panaskan air hingga mendidih, tambahkan daging sapi, jamur, kecap, cuka, sambal botol dan lada putih dan Masako® Sapi masak selama 5 menit.



.

Lalu tambahkan larutan maizena, masak hingga sedikit mengental.

Masukkan telur aduk rata, lalu tambahkan tofu dan daun bawang.

Nah, kali ini saatnya Dapur Umami memberi Moms inspirasi menu oriental. Sup Tahu Daging Asam Manis Ala Masako® ini kaya akan protein dari daging dan tahu. Ditambah lagi dengan Masako® Sapi, citarasa asam manis dan gurihnya lengkap deh! Lezat? Udah pasti. Sehat? Tentu dong!

Bahan

No Pork

Jamur

Kecap Manis

Sup Tahu Daging Asam Manis Ala Masako®

Tambahkan dengan krimer kental manis. Aduk rata.

Langkah 8

Kombinasi minuman yang membuat hari semakin bersemangat.

Air Kelapa

Cincau

Selasih

Blue Jellynut

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan oyong dan aduk-aduk sampai layu, lalu tuang air.

Setelah mendidih masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk perlahan.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu enak dan simpel, yuk cobain sobat yummy.

Oyong Tumis Telur

Potong ayam menjadi bentuk dadu-dadu kecil. Cuci bersih lalu kucuri dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit. Bilas.

Rendam ayam dengan bumbu marinasi selama 15 menit.

Gulingkan ayam ke dalam campuran tepung. Balur rata sambil diremas-remas.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan nanas, mentimun dan wortel. Tuang sedikit air lalu aduk-aduk hingga mendidih.

Masukkan cabai dan tomat. Masak hingga wortel empuk.

Bumbui dengan garam, saos tiram, saos tomat dan saos sambal. Tes rasa. Jika sudah pas, tuang larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api.

Tata ayam krispi dalam piring saji lalu siram dengan saos asam manisnya dan siap untuk dihidangkan.

Langkah 9

Crispy, asam dan manis sungguh menggugah selera makan.

Bumbu Marinasi :

Bahan Tepung :

Bahan Saos :

halo kak..
Berikut hasil recook ayam saos asam manis 
Wenaakk🤤 thanks 
#JagoMasakMaret

Nanas

Ayam Saos Asam Manis

Campurkan beras ketan dan biasa. Cuci bersih.

Berikan mirin dan garam lalu aduk rata. Kipas-kipas agar tekstur nasi tidak terlalu basah.

Potong bagian atas tahu susu, lalu keluarkan isinya. Kita akan gunakan kulitnya saja.

Rebus kulit tahu susu selama 10 menit. Tujuannya untuk mengurangi minyak yang masih menempel. Tiriskan dan buang airnya.

Campurkan air, shoyu, gula dan garam. Lalu masukkan kulit tahu.

Opsional tapi rebus dengan menutup dengan alumunium foil agar kuah benar-benar meresap ke tahu. Rebus kurang lebih 15 menit lalu biarkan hingga dingin. Tiriskan tapi tapi masih menyisakan sedikit kuah di kulit tahunya.

Basahi tangan dengan kuah, lalu ambil nasi sushi tadi, kepal dan masukkan ke dalam kulit tahu.

Hias sesuka hati dengan topping yang ada di rumah. Selamat menikmati.

Langkah 10

Akhir-akhir ini memang selalu suka dengan masakan Jepang. Karena tema misi rahasia kali ini adalah tahu tempe, jadi saya berpikir masakan Jepang apa yang bisa saya kreasikan dengan superfood khas Indonesia ini. Versi aslinya, inarizushi menggunakan ajitsuke tofu. Tapi di kreasi saya, saya menggunakan tahu yang lagi viral akhir-akhir ini yaitu tahu susu khas Bandung. Untuk topping sebenarnya bebas saja tergantung selera dan bahan yang ada di rumah. #JagoMasakMaret

Bahan Nasi Sushi

Topping (Bebas)

Beras

Timun

Inarizushi Tahu Susu #JagoMasakMaret

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan daging, masak sampai berubah warna.

Tambahkan air, gula merah, air asam, dan garam. Masak hingga daging empuk. Bisa dengan cara masak api kecil selama 20 menit dengan wajan sedikit tertutup. Lalu padamkan api dan tutup wajan selama 30 menit.

Panaskan lagi sekitar 5 menit. Lalu masukkan kelapa parut.

Aduk rata. Masak dengan api sedang sambil diaduk agar bagian bawah tidak gosong.

Koreksi rasa. Masak hingga kelapa menjadi kering dan terpisah-pisah, atau sesuai selera. Jika langsung dimakan bisa masih dalam keadaan basah. Jika akan disimpan, masak sampai kering. Setelah dingin letakkan dalam wadah kedap udara.

Serundeng daging ini cocok banget dihidangkan di bulan puasa. Biasanya ibu saya yang memasakkan. Kali ini saya bikin sendiri. Memang butuh kesabaran saat membuatnya, tapi setimpal. Mantab...
Saya recook dengan penyesuaian dari Vhita Hani.

Resep Lele Goreng Ketumbar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lele Goreng Ketumbar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!