Name: Lodeh Ikan Putian #JagoMasakMinggu1
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 ons ikan putian; 4 iris tempe; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 10 cabai rawit; 2 butir kemiri; 1 cm jahe; 1 cm laos; 1 lembar daun jeruk purut; 2 lembar daun bawang; 1 sdt ketumbar; 3 buah belimbing wuluh; 1 gelas santan; Garam secukupnya

kupas dan potong2 singkong. lalu cuci bersih

Langkah 1

Rebus singkong dengan air sampai setengah empuk

Langkah 2

Masukkan gula merah, garam dan daun pandan masak sampai air menyusut dan gula meresap

Langkah 3

Untuk membuat saus, masak semua bahan saus sampai meletup-letup

Langkah 4

Letakkan singkong di atas piring atau mangkok lalu siram dengan sausnya

Langkah 5

Fusion thailand food dengan Indonesian food

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Singkong

Gula

pandan

Garam

Santan

Maizena

Singkong Thailand Gula Merah #JagoMasakMinggu5

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ikan dengan jeruk nipis lalu bilas

Lumuri ikan dengan bumbu marinasi hingg rata, diamkan 30 menit

Bubuhi satu persatu ikan dengan tepung beras

Panaskan minyak goreng hingga matang angkat dan tiriskan

Langkah 6

Taruh di cobek beri secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk lalu ulek atu haluskan

Langkah 7

Assalamualaikum, setor recooknya chef,, enak banget, terimakasih resepnya.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Ikan Lele

Jahe

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Terasi

Tomat

Pecel Lele

Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan garam.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan dan masukkan cabai hijau. Tumis hingga harum dan matang.

Masukkan labu siam, terong, dan lengkuas lalu tumis kembali.

Masukkan santan kelapa, daun so, kacang panjang, dan kol. Masak hingga matang.

Kacang Panjang

Labu Siam

Terong

Sayur Lodeh

Siapkan semua bumbu, potong dadu ayam yang sudah di fillet

Tumis semua bumbu halus dengan minyak, tambahkan bumbu geprek. Tumis hingga harum.

Masukkan ayam, lalu tambahkan air secukupnya, masukkan kecap gula dan garam, koreksi rasa. Masak hingga matang.

Minyak endapan ayam kecap, bisa diambil dan disimpan untuk bumbu mie ayam.

Racik mie ayam dan tambahkan topping ayam, acar, dan sayur.

Musim hujan cocok banget kalo makan yang berkuah kaya mie ayam ini.

Bumbu halus

Halal

Ayam

Topping Mie Ayam

Cuci bersih ikan patin, kemudian beri perasan jeruk nipis. Lalu marinasi dengan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan sedikit garam.

Tumis bumbu hingga harum. Kemudian masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.

Masukkan ikan patin, lalu tuang air. Rebus hingga ikan matang.

Masak hingga bumbu meresap, kemudian tes rasa. Tambahkan kemangi sesaat sebelum diangkat. Sajikan!

Si kecil lagi suka olahan ikan sejak dia makan nasi padang. So, akhirnya sering minta masakan yang mirip-mirip masakan padang. 

18 Januari 2025

Bumbu Pelengkap

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Ikan

Kemiri

Serai

Patin Bumbu Kuning Kemangi

Tumis bawang dan cabai hingga harum dan layu lalu tumis sebentar terong.

Masukkan udang sabu/rebon. Tambahkan sedikit air. Masukkan garam dan kaldu jamur. Aduk hingga matang.

Tumis udang rebon dan terong muda dengan bumbu khas Aceh.

Bahan Cemplung

Udang

Sabee Teudhek Khas Aceh

Potong kecil 60 gr daging babi dan rendam sebentar dalam air garam untuk menghilangkan bau amis. Masukkan semua bahan (40 gr bayam, 60 gr daging babi, 20 gr tepung jagung, dan 1 butir telur) ke dalam blender

Cetak adonan ke dalam cetakan berbentuk sosis atau bentuk lain sesuai selera

Letakkan cetakan di atas kukusan, tutup, lalu kukus adonan selama 20 menit. Matikan api, diamkan 5 menit

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh bibi ku

Non Halal

Contains Pork

Bayam

Telur

Tepung

Spinach Fresh Sausage

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Churros 1 Telur

Bakso MPASI 1+

Bolu Pisang 1 Telur

#1 Balado Terong Kentang

Jus Anti kolesterol  (1)

Pukis Pandan 1 Telur

Bolu Pisang 1 telur

Gulai Lele MPASI 1+

DONAT SIMPEL 1 TELUR

Cheese Brownies 1 telur

Bomboloni Empuk 1 Telur

Sop Belut MPASI 1+

Tumis bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe merah sampai harum.

Tambahkan cumi, air, garam, kaldu bubuk dan merica. Masak sampai cumi empuk dan tes rasa.

Ambil satu centong nasi, masukkan ke dalam mangkok plastik lalu tekan.

Lalu timpa dengan nasi sampai penuh lalu tekan perlahan.

Makanan nasi cokot yang dibungkus mirip burger ini diambil dari bahasa Sunda yang artinya ambil. Hanya dalam satu bungkus, nasi di dalamnya sudah terisi lauk pauknya.

Sambal Cumi

Ingin membuat sendiri di rumah nasi cokot dengan isi cumi yang enak? Simak nasi cokot yang praktis dan mudah dibuat berikut ini ya.

Resep Nasi Cokot Cumi Enak, Praktis dan Mudah Dibuat

Cabe

Cumi

Nasi

Nasi Cokot Cumi

Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Masukkan potongan tomat, masak hingga tomat layu.

Bumbui minyak wijen, gula, garam, merica, dan kecap.

Masukkan kocokan telur, masak hingga bumbu meresap.

Masukkan daun bawang. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Misoa kuah cocok untuk anak yg menolak nasi.

Misoa Kuah Telur Udang

Dalam panci masukkan gula, jelly kelapa, dan agar-agar plain.

Tuang susu ke dalam panci lalu aduk rata dan nyalakan api. Masak dengan api sedang hingga mendidih lalu matikan api.

Ambil seperempat bagian puding lalu tambahkan dengan pewarna kuning dan merah supaya menjadi warna orange. Tuang pudding orange ke dalam cetakan cekung, tunggu sampai kaku. Keluarkan pudding dari cetakan lalu tata terbalik pada piring kecil.

Rebus kembali sisa puding, supaya mencair. Rebus hingga mendidih lalu matikan api.

Tuang pudding putih perlahan ke dalam cetakan berisi pudding orange hingga berbentuk seperti telur ceplok, tunggu hingga set lalu siap disajikan. Yummy.

Tambahan:

Agar-Agar

Pewarna Makanan

Telur Pudding

Bala-Bala Oat Udang Air Fryer

Sus Buah Vanila Cheese

Cah Kubis

Dorang Goreng

Lontong Hemat Gas

Kremesan Maizena

Sate Lilit Khas Bali

Tongseng Cabai Balung Ceker Ayam

Muffin Pisang

Sala Bulek

Puding biskuit ultah

Es Jelly Jadul

Kupas kulit pisang dan siapkan kulit pangsit.

Belah dua pisang dan taruh di atas kulit pangsit.

Tusuk potongan pangsit pisang dengan tusukan sate.

Goreng sate pisang dalam minyak panas api kecil, goreng sampai kecoklatan dan matang, setelah matang, angkat dan tiriskan, taruh di piring saji dan bisa dikucuri dengan susu kental manis di atasnya.

Resep dari mba Heny Rosita unik dan enak, cocok untuk teman ngopi.

Kulit Pangsit

Pisang

Susu

Sate Pisang Kulit Pangsit

Bersihkan ayam, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang.  Sisihkan.

Panaskan minyak, lalu goreng terasi sebentar, kemudian tumiskan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai yg digeprek. Tambahkan garam, gula merah dan kecap manis.

Masukkan ayam yang sudah disuwir.Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Cek rasa. Angkat dan ayam suwir bali siap disajikan.

Resep ini enak banget,  awalnya tau dari masakan mamanya temen kos.

Kecap

Minyak

Salam

Jeruk

Sereh

Ayam Suwir Bumbu Bali

Tumis bawang merah hingga harum dan sedikit berubah warna.

Setelah itu masukkan bawang putih, tumis hingga sedikit agak kering.

Masukkan kentang dan wortel yang sudah di potong dadu.

Jika wortel dan kentang sudah empuk masukkan seledri dan daun bawang.

Masak hingga bumbu meresap , koreksi rasa kemudian matikan api.

Langkah 8

Langkah 9

Resep simple dan enak untuk musim penghujan. Hangat dan berkuah gurih. Enak disantap dengan atau tanpa nasi. Silahkan di coba.

Seasoning:

No Alcohol

Kembang Tahu

Wortel

Sup Kembang Tahu

Buat umbu-umvu dengan sangrai kelapa parut dengan api kecil. Aduk-aduk terus hingga kelapa kering dan berwarna kecoklatan jangan sampai gosong. Lalu ulek kelapa sangrai hingga mengeluarkan minyak, sisihkan.

Ulek atau blender semua bumbu yang dihaluskan lalu tuang ke dalam wadah. Masukkan daging sapi, air asam jawa, gula merah, gula pasir, garam, kaldu sapi bubuk dan umbu umbu.

Remas-remas daging dengan bumbu agar bumbu meresap ke dalam daging. Biarkan selama 30 menit.

Masukkan parutan lengkuas ke dalam wadah berisi daging. Aduk rata menggunakan tangan dengan cara diremas-remas agar tercampur dengan daging.

Siapkan wajan. Masukan gepuk daging ke dalam wajan. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga daging terlihat berubah warna.

Tuang santan, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tutup wajannya, masak hingga bumbu meresep ke dalam daging sapi dan daging sapi empuk.

Angkat daging sapi lalu letakkan di atas ulekan. Pukul-pukul daging sapi dengan kayu pemukul atau ulekan hingga daging menipis, jangan sampai hancur.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah, dan enak.

Resep Lodeh Ikan Putian #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lodeh Ikan Putian #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!