Resep Lodeh Nangka Muda Daun Melinjo
Kirana ae
5.0
(1 Rating)
Bikin Sayur lodeh yang ekonomis tapi ueenaakk yuk moms
Bahan Utama
500 gr Nangka muda
100 gr Kacang panjang
1 genggam Udang rebon
1 genggam Daun melinjo
500 ml air(bisa pakai santan encer)
200 ml santan
3 sdm Minyak goreng
Bumbu Halus:
12 buah Cabe rawit
3 buah Cabe keriting
6 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
2 sdm garam(sesuaikan)
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk(bisa di ganti yang fresh)
2 butir Kemiri
Bumbu Lain:
2 lembar Daun salam
1 batang Serai
1 lembar Daun jeruk
Penyedap secukupnya
1 ruas jari Jahe(geprek)
3 iris Lengkuas
Bawang goreng(optional)
Cara Membuat
Langkah 1
Cuci semua bahan sampai bersih,untuk nangka mudanya direbus dulu sampai empuk lalu angkat dan tiriskan
Langkah 2
Haluskan perbumbuan halusnya,lalu geprek jahe,sereh dan lengkuas biar aromanya makin nendang ya moms
Langkah 3
Panaskan minyak tumis bumbu sampai wangi,lanjut masukkan kacang dan udang rebon,aduk merata lalu tambahkan air dan masak sampai kacang empuk
Langkah 4
Setelah kacang empuk,masuk kan nangka muda yang sudah mendidih serta daun melinjo aduk rata masak sampai bumbu meresap
Langkah 5
Masukkan santan dan penyedap rasa jangan lupa di koreksi rasanya ya moms,kalau suka bisa di tambahkan taburan bawang goreng
Langkah 6
Sayur Lodeh siap di nikmati beserta nasi hangat dan ikan asin goreng moms,selamat mencoba
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
