Resep Lontong Cap Go Meh

Langkah 1

Tumis bumbu halus hingga wangi.

Langkah 2

Siapkan ayam potong, iris memanjang labu siam dan tempe.

Langkah 3

Campurkan 3/4 bumbu halus, tumis dengan kunyit bubuk, ayam, 2 lembar daun salam dan serai.

Langkah 4

Tambahkan 400 ml air dan 80 ml santan kental, bumbui dengan kaldu jamur, masak hingga ayam matang.

Langkah 5

Campurkan sisa bumbu halus, tumis dengan labu siam, tempe, 2 lembar daun salam, cabe merah keriting yang sudah diiris dan bubuk cabe.

Langkah 6

Tambahkan 40 ml santan kental, secukupnya kaldu jamur dan 200 ml air, masak hingga labu siam matang.

Langkah 7

Tata lontong, sajikan dengan opor kuning, lodeh labu siam, kemudian taburi dengan kelapa sangrai dan bawang goreng.