Lontong Sayur Nangka

Resep Lontong Sayur Nangka

Retno Adiesty

Retno Adiesty

5.0

(1 Rating)

Bikin lontong sayur dengan kuah sayur nangka bikin ala-ala lontong sayur Padang.

Bahan Utama

500 gr nangka muda

100 gr buncis

2 liter santan dari 1 buah kelapa

1 batang serai

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

1 cm lengkuas

2 buah asam kandis

1 sdm garam

1 sdt kaldu bubuk sapi

1 sdt gula pasir

3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :

20 buah cabe merah keriting

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 cm jahe

1 cm kunyit

Pelengkap :

Lontong secukupnya

Kerupuk merah secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, serai dan asam kandis, aduk rata dan angkat.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, serai dan asam kandis, aduk rata dan angkat.

Lalu rebus santan, masukkan bumbu yang tadi sudah ditumis, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan nangka muda.

Langkah 2

Lalu rebus santan, masukkan bumbu yang tadi sudah ditumis, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan nangka muda.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, jika nangka sudah hampir matang, masukkan buncis dan aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, jika nangka sudah hampir matang, masukkan buncis dan aduk rata.

Masak hingga nangka matang, angkat.

Langkah 4

Masak hingga nangka matang, angkat.

Siapkan lontong yang sudah matang.

Langkah 5

Siapkan lontong yang sudah matang.

Siapkan piring saji, masukkan potongan lontong, siram kuah sayur nangka dan beri kerupuk merah, sajikan.

Langkah 6

Siapkan piring saji, masukkan potongan lontong, siram kuah sayur nangka dan beri kerupuk merah, sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait