Cuci bersih ikan, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Lalu, goreng ikan dan suwir-suwir.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Campur bumbu dengan kelapa, lalu sangrai.

Langkah 4

Campur semua bahan sampai tercampur merata, dan koreksi rasa. Taburi atasnya dengan potongan cabai.

Langkah 5

Kohu kohu, sayuran khas Maluku. Masakan ini seperti urap atau sayuran yang di mix dengan ikan dan kelapa.

Bahan Utama

 Bumbu Halus : 

Bumbu Pelengkap :

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Kacang Panjang

Kelapa

Timun

Gohu Gohu

Serut kentang dan wortel bentuk korek api. Iris bawang merah, bawang putih, serta daun bawang

Panaskan minyak, goreng adonan sampai berwarna kecoklatan dan goreng adonan hingga habis

Kentang

Bakwan Kentang

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan teh aduk rata.

Masukkan daun pandan dan biarkan teh mendidih kembali lalu matikan api.

Dalam gelas tuang gula pasir dan gula batu.

Aduk teh hingga gula larut, tuang teh ke dalam gelas saji kemudian sajikan selagi hangat.

Variasi minuman teh supaya tidak bosan minum teh yang begitu begitu saja, menambahkan pandan rasa tehnya jauh lebih enak dan aroma lebih wangi.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Teh Melati Pandan

Rebus santan dengan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. 
Matikan api, kemudian saring. 
Biarkan hingga hangat.

Campurkan tape singkong dan semua bahan kering, aduk rata.

Kemudian masukkan sedikit demi sedikit santan.

Aduk hingga merata, kemudian diamkan selama 1 jam. 
Tutup dengan serbet atau cling wrap.

Setelah 1 jam, adonan akan mengembang dan berbusa, lalu aduk perlahan hingga busanya hilang.

Langkah 6

Panaskan cetakan snack maker, kemudian tuang adonan apem ke dalam cetakan.

Langkah 7

Setelah itu tutup loyang. 
Masak dengan api kecil.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Apem khas jawa, yang dibuat dengan campuran gula merah, sangat enak aromanya. 
Empuk dan lembut.
#JagoMasakMaret

Gula Merah

Ragi

Santan

Tape Singkong

Tepung Beras

Tepung Terigu

Apem Panggang Gula Merah

Potong dadu kecil wortel, lalu potong kecil buncis, dan iris bakso.

Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga wangi.

Rebus sayuran, makaroni, dan bakso hingga matang.

Masukkan bumbu tumis, lalu bumbui dengan saus tomat, garam, dan kaldu jamur. Kemudian cicipi rasanya.

Terinspirasi dari kuliner hajatan saudara di Surabaya. Hajatan yang unik seperti konsep cia ciu ala pesta hotel. Tamu hanya duduk dan di beri sajian menu lengkap dari appitizer, main course hingga dessert secara bergantian. Salah satu appitizer nya yaitu sup merah ini, dengan isian sama persis seperti yang saya buat, dengan kuah yang light dan sedikit rasa asam dari saus tomat dan di sajikan di piring. Untuk 2 porsi.

Bakso

Bawang Merah

Buncis

Daun Bawang

Sosis

Tomat

Wortel

Sup Hajat Merah Surabaya #JagoMasak2022

Campurkan jagung manis, keju parut dan susu cair dalam blender lalu haluskan.

Saring larutan jagung lalu masak di atas panci dengan api kecil.

Tambahkan cooking cream dan kaldu jamur ke dalamnya lalu masak kembali dengan api kecil.

Tambahkan garam, lada dan gula ke dalamnya lalu aduk dan masak hingga mengental.

Setelah matang dan mengental, angkat dan sajikan dengan menambahkan roti kering diatasnya.

Bahan

Halal

No Diet

Jagung

Keju

Roti

Susu

Sweet Corn Soup

Tumis bumbu sampai harum lalu tambahkan air

Masukan wortel tunggu sampai setengah matang

Masukan daun bawang, cabai, garam dan gula. Cicipi rasa nya.

Masukan perasan jeruk nipis aduk aduk dan sajikan.

Bumbu halus

Mantap dan segerr ikan diacar kuning🤤.
#RecookYummy

Selamat malam kakak ijin Recook resep nya terimakasih
#RecookYummy
#JagoMasak2022
#JagoMasakMei

Ikan Acar Kuning

Kocok lepas telur, bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan merica.

Masukkan mie yang sudah direbus, dan mix veggies, aduk rata.

Siapkan kulit lumpia, ambil adonan mie secukupnya.

Lipat dengan rapat, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak, goreng lumpia dengan api sedang kecil.

Ketika lumpia sudah coklat keemasan, angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus sambal.

Telur

Tepung

Lumpia Mie

Potong-potong tahu dan goreng tahu hingga matang, angkat dan tiriskan.

Potong-potong bawang bombay dan cincang bawang putih, kemudian tumis hingga harum.

Masukkan sosis dan tahu, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masukkan air, saus teriyaki, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak hingga matang dan kuah menyusut, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Enak dan pastinya mudah sekali untuk dibuat.

Bawang Bombay

Lada

Tahu

Sosis Tahu Saus Teriyaki

Selanjutnya masukkan gula pasir, garam, telur dan vanili blender lagi sampai halus.

Selanjutnya pindahkan kedalam wadah tuang tepung terigu sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan margarin cair aduk rata kembali.

Ambil 2 sdt adonan beri pewarna coklat aduk rata, dan sisanya tambahkan pewarna kuning aduk hingga tercampur rata.

Panaskan cetakan, olesi dengan margarin secukupnya setelah cetakan panas tuang adonan kemudian bagian tengahnya beri sedikit adonan coklat, tutup lalu panggang dengan api sedang hingga matang.

Setelah bagian atas adonan tidak basah, tandanya adonan sudah matang. Angkat dan siap disajikan.

Kue lumpur kentang favorit keluarga, kali ini saya bikin yang mini menggunakan cetakan takoyaki.

Kue Lumpur Kentang Mini

Cuci sayap ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, kemudian cuci dan bilas hingga bersih.

Lalu masukkan sayap ayam ke dalam panci. Tambahkan kelapa parut, serai, daun jeruk dan garam.

Lalu masak hingga bumbu meresap dan air menyusut habis. Lalu angkat.

Setelah itu goreng sayap ayam beserta bumbu kelapa nya dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bumbu Halus :

Ayam

Sayap Ayam Goreng Kelapa

Potong potong genjer, cuci bersih lalu rebus di air mendidih cukup sampai layu, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan rebon sampai matang.

Bumbui garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai tanak, koreksi rasa dan matikan api.

Cukup dengan tempe garit dan nasi hangat.

Kangkung

Oseng Genjer Rebon Pedas

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Marinasi ikan dengan bumbu ikan goreng sekitar 30 menit.

Panaskan pan atau wajan anti lengket, letakkan ikan dan bakar sampai matang.

Potong-potong cabai, bawang merah dan tomat.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Tuang air dan beri perasan jeruk nipis, aduk rata dan koreksi rasanya.

Ikan bakar cocok sekali disajikan dengan sambal colo-colo, cobain yuk!

Sambal Colo-Colo

Bandeng Bakar Sambal Colo-colo

Rebus sagu mutiara pakai metode 5,7,30 agar hemat gas setelah matang lalu angkat dan tiriskan

Potong-potong buah semangka dan pepaya, saya mengunakan kerukan buah

Rendam selasih dengan air hangat setelah mengembang angkat dan tiriskan

Masukan buah semangka, pepaya selasih, dan juga sagu mutiara ke dalam wadah besar

Lalu tuang simple sirup, susu kental manis, air dan secukupnya ice cup lalu aduk rata, dan siap disajikan

Es Batu

Pepaya

Sagu Mutiara

Selasih

Semangka

Sop Buah Mutiara

Siapkan nasi putih, pastikan nasi tidak bergerindil

Rajang bawang daun, bawang bombay dan bawang putih

Dalam wadah campur kocokan telur ayam, sosis, bawang daun, bawang putih, bawang bombay, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan oreganio (jika ada), aduk rata

Panaskan margarin pada teflon, tuang adonan nasi ratakan masak dengan api kecil

Balikan nasi perlahan jika permukaan bawah sudah kering, masak hingga kedua sisi matang

Siapkan piring, salin nasi pizza pada piring, taburi keju parut sesuai selera dan beri saus pedas di atasnya

bahan untuk nasi goreng dijadikan seperti pizza aja, cara makannya jadi lebih praktis, nasi sisa semalam pun jadi menu baru yang enak untuk sarapan di rumah..

Nasi

Saus Sambal

Nasi Pizza Ekonomis #MakanMasakBijak

Marinasi ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.

Setelah ayam dimarinasi, celupkan ayam ke dalam tepung krispy, aduk-aduk saja, jangan diremas-remas.

Setelah itu, celupkan ayam ke dalam adonan pencelup dengan bantuan saringan selama 5 detik.

Masukkan kembali ke tepung krispy, aduk-aduk kembali seperti mencuci beras. Ulangi sekali lagi step 3-4.

Panaskan minyak goreng dengan api besar. Kemudian goreng ayam dengan metoda deep fryer. Tunggu minyak benar-benar panas, Setelah itu, masukkan ayam. Tunggu beberapa saat baru kecilkan api.

Masak hingga matang di kedua sisinya. Kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.

Ulek kasar cabe rawit, bawang putih, garam, micin serta kaldu jamur. Kemudian masukkan tomat merah, geprek perlahan.

Tumis bawang merah dengan ninyak secukupnya hingga kekuningan.

Kemudian tuang tumisan bawang beserta minyaknya ke dalam bahan sambal. Aduk rata, cicipi rasanya.

Setelah itu geprekkan ayam krispy ke atas sambal. Kemudian sajikan.

Tepung Krispy: (Aduk Rata) 

Bahan Marinasi Ayam:

ADONAN PENCELUP:

Sambal Bajak:

Ayam Geprek Sambal Bajak

Campur tepung terigu, tepung beras, bumbu, irisan daun bawang dan air, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tempe yang sudah tercampur dengan tepung.

Sore sore b’gini enaknya nyemil yang asin gurih.
Tempe Mendoan favorit akuuuu.
Sambil nonton TV ngemil Tempe Mendoan yuukkss 😀

Tempe

Tempe Mendoan

Larutkan charcoal powder dengan air panas.

Kopi

Red Velvet Charcoal Latte 🖤♥️

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir.

Tambahkan kecap manis, lalu aduk hingga rata. Sajikan bersama bahan pelengkap.

Nasi goreng telur ceplok, inspirasi sederhana untuk memulai hari dengan penuh energi.

Bahan pelengkap

Kecap Manis

Minyak Sayur

Nasi Goreng Telur Ceplok

Potong tempe sesuai selera, saya memotongnya tipis menanjang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kunyit. Lalu masukan tepung beras dan tepung kentucky.

Tambahkan garam, penyedap, merica, dan air. Masukkan potongan daun bawang dan tempe ke dalam adonan tadi.

Panaskan minyak, masukkan tempe yang sudah dilumuri adonan tepung. Jangan lupa menambahkan adonan tepung di atas tempe yang sedang digoreng.

Resep Lontong Soto Ayam Kampung #JajanDiRumah

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lontong Soto Ayam Kampung #JajanDiRumah

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba